Манная каша: польза и вред для здоровья человека

Полезна ли ребенку каша перед сном? Как приготовить кашу — на воде или молоке? Как выбрать кашу для ребенка из многообразия готовых смесей.

Полезные свойства манной каши

Начнем мы, пожалуй, с хорошего. Как мы упоминали выше, манную кашу дают практически всем детям детсадовского возраста. Именно мамы считают, что крупа крайне полезна для их ребятишек. И это действительно так, что уже не раз доказывали многочисленные исследования ученых.

• Первое и одно из самых главных свойств — манка готовится очень быстро, а потому все полезные вещества, входящие в ее состав, не успевают улетучиться и попадают в организм человека.
• Следуем далее. В каше содержится много полезных компонентов, среди которых особняком выделяются такие элементы, как калий и железо. Первый элемент крайне важен для правильной работы сердечно-сосудистой системы, а второй способствует кроветворению и помогает правильно функционировать кровяным тельцам. А вот витаминов здесь не так уж много, хотя они все-таки есть. Более всего в манке витамина B, который благоприятно сказывается на работе нервной системы.
• Манка крайне питательна и небольшое количество каши поможет утолить даже сильный голод на долгое время. А поскольку она обладает обволакивающим действием, ее очень часто рекомендуют употреблять при различных заболеваниях, связанных с желудочно-кишечным трактом. В частности, при гастритах и болях в желудке.
• Особое внимание манке должны уделять люди в возрасте старше 50 лет, ведь состояние их костей, зубов и мышц с каждым годом становится хуже. Каша помогает поддерживать здоровье и является дополнительным источником кальция, если, конечно, она сделана на молоке.

• Еще одним плюсом можно считать высокую калорийность данного продукта. Вы сейчас можете сказать, что хорошего в этом ничего нет. По своему вы будете правы, однако не забывайте, что есть люди, которым необходимо придти в себя и нарастить массу после затяжной болезни или операции — тут им на помощь приходит калорийная и безопасная для здоровья манка.
• Как ни странно, но одним из наиболее ценных свойств крупы можно считать ее небольшую стоимость на рынке. В этом вы можете убедиться сами, зайдя в любой магазин.
• В конце данной главы хотелось бы рассказать вам о том, что наиболее полезной каша будет в тех случаях, когда вы добавляете в нее натуральные ингредиенты: это могут быть свежие фрукты, орехи, сухофрукты, мед, овсяные хлопья, кукуруза, ваниль и так далее. А вот шоколад или другие подобные компоненты добавлять не стоит, потому как пользы от них совершенно никакой.

Комментарии

Можно ли кушать каши на ужин

Концепция здорового питания, которую диетологи активно продвигают основывается на том, что утром нужно есть углеводы, например, каши, в обед, белки, жиры, углеводы в равных примерно пропорциях, например, мясо и салат, а вечером пища должна быть исключительно белковой, с возможным добавлением клетчатки. Это может быть рыба или куриное филе с листьями салата. Считается, что такая схема наиболее благоприятно сказывается на качестве тела без вреда для здоровья. Кроме параметров красоты в составлении меню нужно опираться также на общее самочувствие, хронические заболевания и т.д. К сожалению, большинство специалистов по питанию свою базу знаний получили на курсах, поэтому не могут учитывать показатели здоровья правильно.

С точки зрения классической медицины, употребление каш в вечернее время не запрещается. Но нужно помнить, что это пища, в которой много сложных углеводов. Они перевариваются длительное время. Вечером желудочно-кишечный тракт человека работает медленней, а ночью практически останавливается. Поэтому пища, которая тяжело переваривается, может бродить из-за недостаточной перистальтики и ферментации процесса. Ужинать такими блюдами рекомендуется не позже 7 вечера. Тогда углеводы успеют расщепиться в глюкозу.

Еще одним фактором, который говорит не в пользу круп в вечернее время – это их калорийность. Несмотря на то, что они считаются диетическим питанием, в кашах больше 300 калорий на 100 г крупы. Именно поэтому их рекомендуют употреблять в первой половине дня. Энергия, что освобождается после их употребления, успевает потратиться. Если есть такую пищу поздно вечером, глюкоза отложиться в виде жировых запасов.

Описание

Манная крупа представляет собой дробленые пшеничные зернышки с размером крупинок 0,75 миллиметра. Из крупы в основном готовят очень вкусную и питательную кашу, которая придает силы. Это связано с тем, что в блюде содержится растительный белок. Особенно каша из манной крупы будет полезна больным людям, перенесшим операцию. Кроме того, на основе манки делается очень много разнообразных блюд и масок для кожи лица. Поэтому манную крупу можно назвать универсальным продуктом.

Состав манной крупы

Если рассматривать пищевую ценность, как говорится, съедобной части манки, то в 100 г крупы содержится больше 70 г углеводов, чуть больше 10 г белков, всего 1 г приходится на жиры. Около 4 г занимают пищевые волокна. Всего 0,5 г содержится зольных веществ и 14 г воды.

Манная крупа богата витаминами. Это и витамин E(0,25 мг), и PP (1,2 мг). Присутствует и витаминный ряд полезнейшей группы B. Есть в манке и 0,14 мг тиамина, и 0,04 мг рибофлавина, еще пиридоксин (0,17 мг) и фолиевая кислота (17 мкг). Приведен состав 100 г манки.

Широко представлен минеральный ряд. Есть в крупе и кальций (20 мг), и калий (130 мг), и магний (18 мг). Достаточно и других компонентов — фосфор (85 мг), сера (75 мг), хлор (21 мг).

Микроэлементы присутствуют еще в большем количестве. Это и железо (1 мг), и цинк (0,59 мг). Есть еще фтор, хром, молибден, ванадий. Всего же более двух десятков этих полезнейших и необходимейших для нормальной работы организма компонентов находятся в манной крупе.

Как выбирать

Выбрать манку в магазине просто: вся информация написана на этикетке. Если присмотреться, можно найти информацию о марке, и выбирать, учитывая ее. Но если вы берете манку на рынке на развес, нужно быть более внимательным: крупа должна быть желтоватой и однородной. Следите, чтобы в ней не было комков.

Можно принюхаться: манка имеет нейтральный запах. Она ни в коем случае не должна отдавать сыростью! Испорченная манка имеет неприятный вкус, так что, чтобы не быть обманутым, положите немного на язык. От такого маленького количества ничего не будет, но вы точно будете уверены, что купили свежий продукт.

Также проверьте продукт на наличие в нем насекомых. Да, эта проблема бывает довольно частой! Лучше всего будет высыпать манку на какую-нибудь поверхность, например широкую тарелку. Так вы точно никого не пропустите.

Манка – это злаковая крупа, производимая из зёрен пшеницы. Более всего она популярна в виде каши, однако может использоваться для выпечки, запеканок, соусов и иных блюд. Польза манки заключена не только в пищевой ценности, но и в благотворном воздействии на организм. О том, что такое манка, из какого зерна её делают, и действительна ли польза манки для детей и что еще из неё можно готовить – далее в статье.

Как приготовить манную кашу?

Чтобы манная крупа, из которой мы готовим любимую многими манку, смогла отдать все полезные вещества и была не только вкусной, но и полезной, надо запомнить всего несколько правил. Их то и надо соблюсти во время приготовления блюда. К тому же, они совсем не сложные.

Прежде всего, это время ее приготовления. И так, варить крупу манную надо всего минут 15. Только так полезные вещества сохраняются по максимуму. Кстати, засыпают крупу уже в кипящие воду или молоко, причем, тоненькой струйкой и постоянно помешивая.

Один к десяти считается идеальным соотношением. Это значит — одна часть крупы и десять жидкости.

Для улучшения вкуса и пользы каши можно добавить в нее сахар, мед, корицу, масло, сухофрукты. Это конечно же зависит от вкуса и предпочтений.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

– это один из немногих продуктов питания, который человеческий организм усваивает на все 100%. Во многом это обуславливается тем, что крупа является результатом мельчайшего дробления зерен пшеницы. Средний диаметр измельченных крупиц – от 0,25 до 0,75 мм. В основном ее используют при приготовлении каши, запеканок или манных клецок. Разваривается она очень быстро, также моментально усваивается и содержит в своем составе минимум клетчатки.

Некоторые диетологи называют манку диетическим продуктом и польза ее вполне очевидна. Анализируя химический состав крупы можно отметить, что крахмала в ней около 70%, белка – 10% (на 100г продукта), жиров – 1%, воды – 14%, пищевых волокон – 3,6%, углеводов – 71%.

Помимо этого манка содержит минералы: кальций, железо, магний, хлор, серу, цинк, фосфор и витамины группы В, РР, Е. Низкое содержание клетчатки и максимум крахмала способствуют повышению ее гликемического индекса до 65 ед. Растительный белок из крупы усваивается в организме не полностью, а всего на 38%.

Калорийность 100 г отвареной на воде манной крупы без соли и сахара составляет 98 ккал. И этот показатель опровергает мнение о высокой энергетической ценности продукта.

В меню многих лечебных диет манная каша занимает свое почетное место. Подходит она для людей после операции, ослабленных, а также с проблемами желудочно-кишечного тракта. Переваривается в нижнем отделе кишечника и здесь же всасывается. По мере своего продвижения по кишечнику манка очищает его, выводит жир, токсины и слизь.

Готовить манную крупу можно как из твердых сортов пшеницы, так и из мягких и комбинированных.

Для организма взрослого человека манка – это замечательный диетический продукт с массой полезных качеств, а вот для пищеварительной системы ребенка данный продукт может нести определенный вред.

Выбирая в супермаркете манную крупу, следует в первую очередь обращать внимание на ГОСТ, который так или иначе является гарантом качества и того, что продукт был обработан в соответствии со всеми требованиями.

Отметка «Т» означает, что крупа изготовлена из твердых сортов пшеницы, а значит, ее гликемический индекс немного ниже и практически не отражается на организме.

Для того чтобы хорошо видеть, каких размеров крупицы манки, покупать ее нужно в полиэтиленовой упаковке. Нужно учитывать размер и однородность продукта, иначе вкусной и правильной каши приготовить не получится.

Что обещают производители?

К примеру, каша засыпайка Фрутоняня в своем составе сухое цельное молоко, а значит  подойдет детям старше года. Чего-то супер сонного в составе каш не обнаружено, хотя производителя не стесняясь обещают, что «родители могут рассчитывать на спокойный и крепкий сон в течение всей ночи».

Единственное, за счет чего может появиться крепкий сон — это от переедания и большого количества калорий,  которые содержат данные каши.

Производители каши засыпайка Агуша утверждают, что их продукт позволит быстрее и легче успокоить малыша перед сном. Сладкую кашку можно пить лежа, через трубочку.

Что же в этих продуктах имеет волшебное действие и снотворный эффект? Никаких химических компонентов и лекарств Агуша засыпайка не содержит. Волшебным снотворным действием обладают сами кашки: быстрое калорийное насыщение позволяет быстрее уснуть, хотя правильнее будет сказать «впасть в сон от переедания»

Польза манной каши для мужчин

Манка идеально подойдет для сильной половины человечества, которая не страдает лишним весом и занимается спортом или физическим трудом. Продукт быстро насыщает и надолго устраняет чувство голода. Для этого кашу лучше готовить на молоке с добавлением сливочного масла.

Особо полезно ее употреблять при наличии гастрита или колита. В этом случае кашу лучше кушать утром на завтрак.

Как употреблять манную кашу без вреда для здоровья

Она способна принести пользу только при соблюдении рекомендаций и если есть показания для выбора именно этой крупы. Очень важно при этом учитывать, как именно она приготовлена. Ведь манная каша на молоке и на воде, будет по-разному полезна и вредна.

Как готовить

Чтобы манная каша была максимально полезна для организма человека, её нужно готовить на воде, без соли, сахара и масла.

Но для детей манная каша будет полезнее, если сварить на молоке.

С чем, в какое время дня и как часто можно есть

Манная каша будет максимально полезной на завтрак. В вечернее время большое количество углеводов может способствовать набору лишнего веса.

Готовить такой завтрак рекомендуется не чаще нескольких раз в неделю, в остальное время лучше есть каши с высоким содержанием клетчатки.

Как правильно выбрать крупу

Вкус и консистенция готовой манки не в последнюю очередь зависят от качества сырой крупы. Сегодня манка не является дефицитом, как в царские времена, и купить ее можно даже в самом маленьком магазинчике. Десятки производителей предлагают свою «самую вкусную» манку, хотя далеко не вся является таковой. Вот несколько советов о том, как правильно выбирать манку.

Сегодня эта крупа, как правило, представлена в двух формах: фасованная в фирменные упаковки производителя и на развес. Последняя более склонна отсыревать. Последствие неправильного хранения – горький или кислый привкус у готовой каши. Иногда такой продукт может иметь запах плесени и сырости. Отсюда совет: покупая манку на развес, нелишним будет понюхать ее.

Серьезная опасность каши – жучки, мушки, моли и другие насекомые, которые могут быть переносчиками болезней. А принеся в дом таких вот непрошеных гостей, в будущем придется долго повозиться, чтобы избавиться от них. А каша с «живностью», разумеется, в пищу уже не годится.

Герметичность упаковки снижает к минимуму риск появления затхлости, плесени или насекомых. Поэтому перед покупкой необходимо тщательно проверять целостность пакета с кашей.

Манка в косметологии

Многие женщины уже открыли для себя этот удивительный продукт в качестве хорошего косметического средства для выполнения процедуры пилинга. За счет того, что данная крупа очень мелкого помола, скраб получается более мягким, чем, например, скраб из виноградных косточек.

Манка способна очистить кожу лица от ороговевших частичек, это способствует улучшению циркуляции крови в верхних слоях кожи. Лицо выглядит свежее, кожа становится мягче и бархатистее. Витамины и минералы в составе продукта питают и омолаживают.

Для того чтобы приготовить маску-скраб из манной крупы необходимо всего лишь смешать 4 ст.л. манной крупы с любым питательным кремом. Нанести массу на лицо, слегка помассировать и смыть.

Если вы добавите еще пару капель оливкового масла и 2 ч.л. меда, то такая маска дополнительно поможет вам избавиться от

Манная каша для пожилых людей

Нельзя на регулярной основе употреблять манку пожилым людям. Она может стать причиной появления ожирения и остеопороза.

Следует помнить, что с возрастом усвояемость глютена снижается, то есть появляется риск, что манка станет причиной аллергической реакции.

Полезна ли манная каша для похудения

Манка не является диетическим продуктом, поэтому при желании сбросить несколько лишних килограммов, от нее лучше отказаться. Она не подходит для диетического питания и не может быть включена в низкокалорийное меню.

Сколько каши можно есть ребенку

• Кашу ребенку рекомендуется давать 1 раз в день.
• Объем каши до 1 года — 150-200мл, 1-2 года — 200 мл, 3-7 лет — 200-250 мл, 7-10л — 250 — 300 мл, старше 10л 300-350 мл.

Как выбрать и хранить манную крупу

Выбирая продукт, обращайте внимание, чтобы крупа не содержала комков. Манка не должна быть влажной. Цвет продукта должен быть равномерным, не содержать посторонних примесей.

Лучше приобретать крупу в полиэтиленовых пакетах, которые защищают продукт от насыщения влагой и появления насекомых.

Хранят крупу в стеклянных банках, в закрытом виде при комнатной температуре в темном месте. В таком виде она может храниться до 10 месяцев.