Как работают самые популярные диеты — fitLabs / Ирина Брехт

Желание сбросить как можно больше килограммов, при этом не заморачиваясь над нюансами диеты, мечта многих. Самые простые диеты для похудения для вас.

Помидоры, фаршированные грибами и индейкой

Сочные, вкусные фаршированные помидоры без единой лишней калории с минимальным содержанием углеводов. На гарнир к этому блюду можно приготовить свежий салат, взяв салатный микс из руколы, радичио, добавить разрезанные пополам помидоры черри и заправку на основе оливкового масла и яблочного уксуса.

КБЖУ на 100 г: 74/9/3/1.

Ингредиенты:

• Фарш индейки – 200 г.
• Крупные помидоры – 2 шт.
• Сыр – 25 г.
• Шампиньоны – 3 шт.
• Укроп – 10 г.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем грибы и немного укропа. Соединяем нарезку с фаршем, добавляем соль, перец, все хорошо перемешиваем.
2. Берем два крупных помидора, не до конца прорезаем их на небольшие полоски. В среднем на одном помидоре у меня получается 5–6 надрезов. Томатные кармашки фаршируем начинкой из мяса и грибов.
3. Фаршированные помидоры укладываем в жаропрочную форму, отправляем в разогретую до 180 градусов на 20–25 минут.
4. Готовое блюдо при желании можно присыпать небольшим количеством тертого сыра.

Мифы и заблуждения

При просмотре кулинарных передач, роликов модных блогеров, рассказывающих о ЗОЖ и питании, что мы видим? Устрицы, черную икру, артишоки, спаржу, ягоды и другие суперфуды, которые может позволить себе на постоянной основе далеко не каждый. С этим спорить никто не будет, однако есть альтернатива. А именно продукты, которые отвечают требованиям правильного питания и остаются бюджетными. О некоторых суперфудах благополучно забыли, и мало кто их использует в рационе.
 

1. Паста с овощами

• 1 чашка сладкого болгарского перца (нарезать ломтиками)
• ½ чашки красного лука (нарезать)
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 чашка спагетти из цельнозерновой муки
• 2/3 чашки зеленых бобов эдамамэ (уже приготовленных)

Способ приготовления:

Обжарьте перец и лук пока он не станет прозрачным. Добавьте пасту и бобы, перемешайте.

На одну порцию: 420 ккал

Комментарии

Вы зарегистрированы? Авторизируйтесь и комментируйте!

В чем роль здорового ужина, чем он полезен

Многие люди, желающие похудеть, допускают грубую ошибку, пропуская ужин. Нормальная скорость обмена веществ обеспечивается регулярным поступлением в организм калорий и питательных веществ. Если пропускать приемы еды, то это приведет к ощущению голода и замедлению метаболизма. Из-за этого похудеть без урона здоровью не удастся.

Здоровый ужин содержит минимум калорий, но при этом в его состав входит большое количество макро-, микроэлементов и витаминов. Употребление пищи, которая легко усваивается, также поможет избежать ощущения голода перед сном и поддержать нормальную скорость обмена веществ.

Независимо от того, какие блюда выбираются, ужин не должен быть поздним. Оптимально ужинать не менее, чем за 3 часа до сна.

Что лучше не есть вечером при похудении?

Рассмотрим то, от чего лучше отказаться в вечернее время:

• Слишком много «тяжелых» углеводов: макароны, жареное мясо, картошка-фри и др;
• Слишком много белка без баланса с клетчаткой: отварные яйца, курица, рыба, бананы;
• Мучное и сахар — булочки, заварные пирожные, молочный шоколад.

Помните, что в небольшом количестве есть можно практически все. Пить лучше зеленый чай, воду без газа. Откажитесь от пакетированных соков (кроме томатного или овощного без соли) и газировки.

Готовим на скорую руку

Это блюдо готовится всего за пару минут и не требует никаких усилий.

Все, что вам нужно взять, это:

• пачка нежирного творога;
• 1-2 помидора.

Приготовление такого ужина простейшее:

1. положите творог на тарелку;
2. рядом выложите нарезанные на дольки помидоры.

Полезно легкое блюдо готово. Это отличный вариант, когда у вас нет сил и желания готовить что-то более существенное.

Почему сосуды становятся ломкими

Причины такого явления можно разделить на две группы. Первая – это наследственные или аутоиммунные заболевания, в результате которых появляются кровоизлияния и гематомы. При их диагностировании требуется лечение. Вторая группа – неблагоприятные условия, ослабляющие организм в целом. Для восстановления прочности и эластичности элементов системы кровообращения в этом случае может быть достаточно народных средств.

6. Домашний суп со спаржей

• Куриная грудка (очистить от костей и кожицы) (113г)
• 1 чашка органического супа с кусочками овощей марки «Amy’s Kitchen»
• 2 ст.л. крупы киноа
• 1 чашка капусты кале (нарезать)
• 10 маленьких ростков спаржи
• 2 ч.л. соевого соуса
• 1/8 ч.л. свежего имбиря (натереть)

Процесс приготовления:

Отправьте курицу в духовку на 25 минут при температуре 180˚C (как только она будет готова, разделите мясо вилкой). Тем временем, смешайте в кастрюльке суп, крупу киноа и капусту. Доведите до кипения и варите около 15 минут (пока киноа не будет готова). Добавьте в суп курицу. Спаржу необходимо бланшировать, после чего приправьте ее соевым соусом и имбирем.

На одну порцию: 330 ккал

Особенности еды для худеющих и на диете

Если человек худеет, то ему нужно организовать свой рацион так, чтобы последний прием пищи был низкокалорийным и полезным.

Особенности правильного ужина для тех, кто на диете:

1. Употребляйте белковую пищу, которая быстро усваивается организмом и утоляет голод. Можно сочетать протеины с углеводами, получаемыми из некрахмалистых овощей. Они содержат клетчатку, необходимую для полноценного функционирования кишечника.
2. Готовьте на последний прием еды не горячие блюда.
3. Поскольку ужин должен быть низкоуглеводным, откажитесь от употребления фруктов и сухофруктов. Эти продукты лучше есть в первой половине дня, так как они поддерживают организм в тонусе, мешая ему настроиться на ночной отдых.
4. Ужинать нужно за 3 часа до сна. Поэтому, если человек ложится спать в полночь, ему можно принимать пищу после 6 часов вечера.

Летний праздник салата

Правила этой диеты еще проще. Готовите с утра большую миску салата, едите его каждый раз, когда наступает чувство голода. Остальную пищу есть можно, но только после употребления порции салата. Для приготовления возьмите любые овощи кроме картофеля, главное, разнообразить их список. Заправьте салат небольшим количеством растительного масла или лимонного сока. Такой способ позволяет уменьшить калорийность рациона и насытить организм витаминами. Этот вид похудения не приемлем для людей с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как большое содержание растительной клетчатки в овощах может вызвать расстройства пищеварительной системы.

Киш с лососем и брокколи на творожном тесте

Диетический киш, он же открытый пирог, с начинкой из красной рыбы, брокколи в заливке на основе молока и яиц. Пирог получается очень вкусный, нежный, но в то же время с хрустящей корочкой. Беспроигрышный вариант сытного ужина, от которого вы точно не поправитесь.

КБЖУ на 100 г: 150/14/4/7.

Ингредиенты:

• Творог – 200 г.
• Кукурузная мука – 50 г.
• Рисовая мука – 50 г.
• Яйца – 2 шт.
• Оливковое масло – 1 ч. л.

Начинка:

• Яйца – 2 шт.
• Брокколи – 100 г.
• Красная рыба – 350 г.
• Молоко – 70 мл.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Сначала приготовим тесто. В глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем творог. Тщательно все перетираем вилкой. Далее добавляем два вида муки, оливковое масло и вымешиваем тесто.
2. Влажными руками выкладываем творожное тесто в форму для выпечки. Кстати, форма у меня силиконовая, диаметром 25 см. Аккуратно формируем дно, бортики и прокалываем тесто вилкой. Выпекаем основу в духовке 15 минут, температура 180 градусов.
3. Затем поверх основы выкладываем кусочки красной слабосоленой рыбы и брокколи.
4. Для заливки в миске смешиваем яйца, молоко, соль и перец по вкусу. Заливаем пирог заливкой.
5. Возвращаем форму в духовку еще на 15–20 минут. Готовый пирог нарезаем на порционные кусочки, подаем в теплом виде.

5. Морская капуста

Ламинария – кладезь минералов и, в первую очередь, йода, а также калия, магния, фосфора, железа и цинка. Для большей пользы на стол  ее нужно подавать свежую, но, к сожалению, не во всех регионах есть такая возможность. Тем не менее, сушеная и консервированная ламинария полезна, хоть и не в той степени, что свежая, без обработки.
 

Какие сладости можно есть?

При похудении вечером можно есть различные сладости. Нельзя ограничивать себя в еде, если организм этого требует. Допустимо есть: горький шоколад, рахат-лукум, зефир, козинаки, пудинги, желе, йогурты, сладкую творожную массу, фрукты. Также полезны в качестве перекуса мармеладки без сахара на основе агар-агара.

Главное, что стоит запомнить сладкоежкам, что количество сладостей должно быть ограничено!  Подробнее о рецептах и перекусах читайте в статье из цикла на нашем сайте.

Попробуйте наше меню!

7. Специи

Любое блюдо, даже самое простое, с правильно подобранными специями заиграет новыми красками, станет ароматнее и вкуснее. Многочисленные специи: различные виды перца, куркума, имбирь, гвоздика, корица не только стимулируют пищеварение, но и укрепляют иммунитет, дольше сохраняют свежесть продуктов и др.

При покупке лучше отдавать предпочтение цельным специям, а не молотым. Ведь в таком случае в них сохраняется больше эфирных масел, да и в некоторых случаях это позволяет сэкономить. Нужно избегать уже готовых смесей, в которых нередко содержится соль и усилители вкуса, такие специи не совместимы с принципами здорового питания.
 

Минусы легких диет

• Диеты имеют противопоказания. Перед отважным шагом приступить к диете, обязательно проконсультируйтесь у врача.
• Результат похудения не самый быстрый.

Топ-7 вариантов быстрых рецептов «на скорую руку»

Есть широкий выбор рецептов белковых блюд, которые можно быстро приготовить.

Блюдо	Ингредиенты	Приготовление
Курица с салатом	200 г куриного филе; пучок листового салата; столовая ложка натурального йогурта; столовая ложка растительного масла; лимонный сок по вкусу.	Кусочки куриной грудки нужно обжарить на сковороде. Салат нужно нарвать крупными кусками. Йогуртом заправляют курицу и салат, тщательно все перемешивая.
Фруктовый салат с творогом	100 г творога; небольшое количество меда; половина апельсина (или зеленое яблоко).	Творог смешивают с измельченными апельсинами. В творог можно добавить небольшое количество меда.
Смузи из овощей	100 г сельдерея; столько же петрушки; 2 огурца; 2 зубчика чеснока; стакан натурального йогурта; 50 мл лимонного фреша; чайная ложка зеленого чая.	Киви очищают и нарезают на небольшие кусочки. Огурцы и чеснок необходимо натереть на крупной терке. Все ингредиенты по рецепту смузи складывают в чашу блендера и измельчают.
Быстрая творожная запеканка	0,5 килограмма жирного творога; 2 яйца; столовая ложка сахара; горсть сухофруктов.	Соедините желтки с творогом и сухофруктами. Взбейте белки с сахарным песком. Белки добавляют в творожную смесь. Выпекают в форме 30 минут при температуре 200 градусов.
Низкокалорийный салат	вареное яйцо; 25 г мягкого сыра; 2 столовые ложки обезжиренного йогурта; 50 г салата айсберг.	Вареное яйцо трут на крупной терке. Ингредиенты смешивают и заправляют йогуртом.
Омлет	3 яичных белка; 1 столовая ложка молока.	Белки и молоко смешивают и взбивают. Смесь выливают на сковороду и жарят до готовности.
Салат «Щетка»	250 г белокочанной капусты; 150 г моркови; 200 г свеклы; оливковое масло по вкусу; соль.	Капусту мелко шинкуют. Морковь и сырую свеклу трут на крупной терке. Овощи смешивают и заправляют готовый салат оливковым маслом, добавляя соль по вкусу.

19. Бургер с грибами и мясом бизона

• 113 г мяса бизона
• 1 гриб портобелло (поджарить)
• 1 красный лук (нарезать кольцами)
• 2 ломтика помидора
• 2 листа салата
• 1 ломтик цельнозернового хлеба

Способ приготовления:

Поджарьте на гриле мясо и гриб, затем поместите на хлеб и выложите сверху лук, помидор и салат-латук.

На одну порцию: 374 ккал

Как составить свое сытное и диетическое меню на неделю

Чтобы худеть, нужно питаться дробно и регулярно. Основная часть суточного количества калорий должна приходиться на завтрак. Обед также должен быть сытным, но его энергетическая ценность ниже, чем аналогичный показатель, характерный для завтрака. Обед – наименее калорийный прием еды. Между приемами пищи рекомендуется организовать несколько перекусов.

Примерное меню:

День недель	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка с фруктами и орехами, сок	Стакан кефира	Овощной суп с куриным мясом, гречка	Творог с медом	Овощной смузи, твердый сыр
Вторник	Омлет на белках, овощной салат	Сухофрукты	Постный борщ, запеканка со шпинатом	Диетическое печенье с молоком	Тушеная рыба, овощной салат
Среда	Гречневая каша с куриной грудкой, чай с медом	Хлебцы с молоком	Салат с морепродуктами, рис с овощами	Йогурт со злаками	Белковый омлет, морковный сок
Четверг	Омлет, овсяная каша, молоко	Апельсин	Овощной суп с куриным мясом, ячневая каша	Сухофрукты	Капустные котлеты, йогурт
Пятница	Творожная запеканка с кефиром	Молочный коктейль	Овощное рагу, индейка, кефир	Печеные яблоки	Тушеные кабачки, вареное яйцо, чай
Суббота	Кабачковые оладьи с рисом, сок	Фруктовый смузи	Постный борщ, сельдь с овощами	Кефир с галетным печеньем	Салат «Щетка», омлет
Воскресенье	Куриная грудка в кефире, помидор или огурец, чай	Сухофрукты и орехи	Овощной бульон, вареные яйца, салат	Йогурт со злаками	Творожная запеканка с кефиром

Соблюдение питьевого режима – важное условие для похудения. Выпивайте в день 1,5 литра воды. Если диеты сочетается с фитнесом, этот показатель увеличивается до 2 литров.

9. Фрукты и ягоды

Это основные источники витаминов, тем более, если они соответствуют региону проживания и выращены в местных садах и хозяйствах.

Если быть откровенными, то недорогие яблоки, груши, сливы, смородину и малину можно найти только в сезон, да и то не на всех рынках. Местные яблоки стоят дороже, чем привозные бананы и апельсины. Нельзя сказать, что это плохо. Ведь в этих фруктах также спектр витаминов, минералов и других полезных веществ. Кроме того, многие виды яблок хранятся длительное время, главное соблюдать ряд правил. Можно делать сухофрукты, а также замораживать ягоды, а вне сезона делать  из них компоты.
 

Блиц-советы

• Не переедайте, но и не голодайте вечером.
• Откажитесь от мучного и сладкого в пользу здоровой пищи.
• Фаст-фуд — зло, а вот макароны с сыром вполне допустимы.
• Вместо смузи и кефира выбирайте полноценный ужин из мяса-рыбы и гарнира.
• Не отказывайте себе в сладком, если очень хочется. Но выбирайте сладости с умом.

Диетический яблочно-черничный крамбль  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Десерт в помощь худеющим. Не содержит муки, яиц и сливочного масла, что никак не отразилось на его вкусе. К тому же он ещё и очень полезен! Фрукты и ягоды могут быть любые, лучше всего сезонные.

Яблоко Черника Отруби Сахар Масло растительное Джем

Видео рецепты диетических ужинов для худеющих

Надеюсь, подборка вам понравились, если это так, добавляйте страницу в закладки и делайте репосты в социальные сети, чтобы не потерять рецепты. Приятного вам аппетита.