Венгерская мангалица: характеристика или описание породы пуховой мангалицы и содержание поросят, чем их кормить и отзывы об этом

Содержание:
Вопросы, отзывы на которые часто интересуют читателей
Условия содержания мангалицы и чем они отличаются от того, как содержат другие породы свиней?
Чего больше можно получить от описываемых свиней: мяса или сала?

История происхождения

Бесспорным считается только тот факт, что порода свиней Венгерская мангалица была выведена эрцгерцогом Йозефом в 1833 году. Дальше данные несколько расходятся. По основной версии домашние венгерские свиньи были скрещены с дикими кабанами, и сегодня не менее 50% Венгерских мангалиц несут в себе гены диких кабанов. В такую версию легко поверить, глядя на фото этого хряка Венгерской мангалицы.

В нем явно взыграли гены диких предков, наградив домашнюю свинью длинным рылом и стоячими ушами дикого кабана.

Вторая версия происхождения породы Венгерская мангалица несколько сложнее, хотя эрцгерцог там тоже фигурирует. По этой версии Йозеф получил откуда-то в подарок дюжину полудиких сербских свиней, из которых было 2 хряка. История умалчивает, что подразумевалось под словом «полудикая». То ли помесь с кабаном, то ли эти свиньи просто жили круглогодично в лесу на подножном корме и шарахались от людей.

Полученных полудиких свиней скрещивали со средиземноморским и карпатским поголовьем, добавив камышовых свиней с юго-востока Венгрии. По этой версии порода свиней Венгерская мангалица была выведена лишь в 1860 году.

Внимание! Но с большой долей вероятности в данном случае из-за созвучных названий путают две породы свиней: Мангал и Венгерская мангалица.

Первая версия происхождения породы свиней Венгерская пуховая мангалица относится к Мангалу, который был выведен скрещиванием Карпатской (Венгерской) мангалицы как раз с диким кабаном.

Родительские породы свиней, из которых была выведена Мангалица, имели жесткое волокнистое мясо и низкое содержание жира. Это вполне естественно для свиней, ведущих дикий образ жизни, даже если номинально они одомашнены. Венгерских мангалиц на бесплатный круглогодичный подножный корм не выпускали, хотя в летнее время регулярно пасли, как любую другую домашнюю свинью.

Из-за спокойного образа жизни и при наличии движения при прогулках на пастбище и обратно, Венгерская мангалица нагуливала классическое мраморное мясо, где мышечные волокна перемежались с прослойками жира. Такое мясо обладало отменным вкусом и высоко ценилось гурманами того времени.

В 50-е годы прошлого века в моду начал входить здоровый образ жизни и стройная фигура. А убеждение, что жир набирается при употреблении сала привело к тому, что возросло потребление постного мяса, и мясные породы свиней начали вытеснять мясо-сальных.

В результате численность свиней породы Мангалица сократилась настолько, что породу уже практически занесли в исчезнувшие. А потом хамон и ломо вошли в моду не только в Испании, но и во всем мире. И в 90-х годах прошлого века оказалось, что для производства этих деликатесов катастрофически не хватает свиней, способных давать мраморное мясо.

Испанцам пришлось заняться возрождением Венгерской мангалицы, применяя специфические уход и кормление для получения качественных продуктов. Сегодня Мангалица уже не вымирающая порода свиней, хотя и остается все еще довольно редкой.

В Венгрии в 2000-х годах Венгерскую мангалицу объявили национальным достоянием и занялись популяризацией породы. Помимо продуктивных характеристик, для рекламы использовали необычный внешний вид породы, рекламируя ее не только как Венгерскую пуховую мангалицу, но и как кучерявых свиней, которых больше нигде нет. Мангалица достаточно популярна на Украине и в Великобритании. В России породное поголовье Венгерской мангалицы пока очень невелико, из-за чего этих свиней часто скрещивают с другими породами. Помесных поросят продают под видом чистопородных, так как цены на Венгерскую мангалицу очень высоки.

Источник: http://fermilon.ru/hozyajstvo/zhivotnovodstvo/vengerskaya-puhovaya-mangalitsa-otzyvy-foto.html

Итак, Венгерская мангалица отзывы, вопросы, ответы

Вопросы, отзывы на которые часто интересуют читателей

Примечание. Позволю в статье дополнительно не распространяться о том, какова история возникновения мангалицы; об этом уже излагалось в статье: «Откуда ты взялась — венгерская мангалица. История венгерской мангалицы». Так же, полагаю нет необходимости заострять внимание на отличительных особенностях описываемой породы свиней, этому также посвящалась статья: «Венгерская мангалица (вопросы новичка)». Поэтому остановимся на наиболее специфических вопросах

1. Условия содержания мангалицы и чем они отличаются от того, как содержат другие породы свиней?
2. Чего больше можно получить от описываемых свиней: мяса или сала?
3. Какие породы свиней лучше и выгоднее: Венгерская мангалица, Дюрок или Ландрас?
4. Можно ли скрещивать мангалицу с другими свиньями?
5. Если принято решение купить поросят венгерской мангалицы где это можно сделать и какова их цена?
6. Как быстро свиньи достигают забойного веса и какие трудности возникают с обработкой и разделкой туши в сравнении с белыми свиньями?
7. Неужели мангалица действительно никогда не болеет и профилактические прививки (лекарства) не нужны ни взрослым, ни поросятам?
8. Сколько реально приносит поросят свиноматка мангалицы?
9. Свиноматки мангалицы достигают половой зрелости не ранее чем к 1 году жизни.
10. Мангалицы, это травоядные свиньи и их нужно кормить только травой и сеном, как вьетнамцев.

С вопросами определились. А теперь, на основе собственного опыта, а также мнений других (в нашем окружении есть не мало знакомых, которые так же содержат свиней рассматриваемой породы), о том что из себя представляют о венгерская мангалица отзывы других владельцев.

Условия содержания мангалицы и чем они отличаются от того, как содержат другие породы свиней?

Вообще, что касается содержания мнения встречаются координально разнящиеся между собой. Одни настаивают на том, что необходим «утепленный свинарник на зиму», а так же «дополнительный подогрев поросятам и беременным свиноматкам…». Другие утверждают, что свиньи прекрасно себя чувствуют в любую погоду в открытом поле.

Мы не вдаёмся во все эти крайности. Какой подогрев, о чём вы? Из утеплённого помещения свиньи вылетают как пули и ни в какую не желают там оставаться. Впрочем, это и так можно было бы понять взглянув на их шерсть (конечно же, щетину. Но таковой её назвать язык не поворачивается). С другой стороны, и «отрытое поле» — совсем не вариант. В конце концов, это всё-таки живые существа, а не дрова.

В нашем случае свиньям и поросятам отведены небольшие не утеплённые (в одну доску) сарайчики с толстой подстилкой из соломы. Конечно же сарайчики без окон (для освещения вполне хватает крыши из поликарбоната), а вместо двери небольшой открытый проём (как в собачьей будке), но зато уберегают от осадков, прямого солнечного света и сквозняков.

Получается: летом есть хоть какая-то защита от жары, а зимой и в непогоду — от ветров с снегом и осадков.

Примечание. К слову, одно время, мы так же жутко переживали на счёт самочувствия свиней и поросят в зимний период, когда они обитали в своих сарайчиках в морозы -25-30 С. Как показала практика, чувствуют себя и те и другие очень даже не плохо. Жалоб и замечаний до сих пор не поступало.

В качестве примера, просмотрите видео, в котором можно увидеть что именно представляют из себя сарайчики для свиней и как себя чувствует мангалица зимой.

Таким образом, можно сразу увидеть и понять чем условия содержания венгерской мангалицы отличаются от других пород свиней. Им не требуются обустроенные, хорошо утеплённые и с освещением свинарники. Вполне достаточно небольшого помещения функции которого ограничиваются лишь подобием защиты от осадков и сквозняков, и обеспечением ночёвки и отдыха животных.

Кроме того, было бы очень привлекательным моментом если у вас имеется возможность выделить для выгула свиней земельный участок — чем больше, тем лучше. В этом случае вы существенно экономите на кормах и после забоя свиньи, практически гарантированно получаете настоящую здоровую вкусную продукцию.

В какой-то степени, подобное содержание можно посчитать даже выгодным, поскольку требует меньших расходов на строительство и обустройство «места жительства» свиней в сравнении с дюрками или ландрасами, а так же расходов на «коммунальные услуги»: отопление, освещение и т.п.

Чего больше можно получить от описываемых свиней: мяса или сала?

Здесь, конечно же ответ однозначен: Что именно вы хотите получить, то и получите. С другой стороны, надо учитывать, что венгерская мангалица относится к сальным породам свиней, поэтому если её кормить и содержать соответствующим образом, то сала она наберёт куда как быстрее и больше, чем другие породы.

Кстати, толщина сала легко может уйти за 10 см. А если его ещё сделать с прожилками из мяса, да подкоптить в меру, то вообще будет сказка. Что особенно ценно для тех кто знает как это сделать и понимает вкус такого продукта.

И вот что-что, а сало (впрочем, и мясо тоже) у данной породы действительно имеет отличия в положительную сторону от сала других пород свиней. Здесь что не говори, венгерская мангалица отзывы свои в положительном ключе получает вполне заслуженно.

Какие породы свиней лучше и выгоднее: Венгерская мангалица, Дюрок или Ландрас?

Желая получить ответ на данный вопрос вам следует прежде всего определиться: Что именно вы хотите получить от свиней и с какой целью планируете определить их к себе на содержание?

У каждой породы имеются свои преимущества и недостатки. Поскольку сейчас мы говорим именно о мангалице, я не буду вдаваться в сравнительные анализы характеристик других пород. Но полагаю возможным коснуться некоторых важных моментов, которые чаще всего интересуют читателей.

Первое — если ваша цель существенно снять со своих плеч нагрузку по кормлению и содержанию свиней, при этом, вас не сильно пугает, то обстоятельство, что готовый продукт в виде свиного мяса и сала будет на вашем столе на 1,5-2 месяца позже, чем если бы содержали дюрка или ландраса, то конечно же, ваш выбор — Венгерская мангалица. При этом, продукт будет действительно вкусным и привлекательным.

С другой стороны, если в планах заработать на свинине, и в частности, на свином мясе. Вы не гурман и видите в свиных продуктах только прибыль как можно быстрее, тогда мангалица — это явно не про вас. Здесь и ландрас и дюрок явно дадут фору мангалице.

Поэтому, если говорить «лучше» и «выгоднее» с точки зрения вкусовых качеств, условий содержания и кормления — мангалица явный фаворит.

В случае, когда мы рассматриваем выгоду содержание свиней только через призму скорейшего получения прибыли, тогда дюрки с ландрасами, пусть и не с явно неоспоримым преимуществом, но всё же значительно обходят мангалицу.

Можно ли скрещивать мангалицу с другими свиньями?

Как бы это не показалось необычным, но именно такие вопросы очень часто задают интересующиеся. Поэтому, по мере возможности, попробую ответить на подобное со своей «колокольни».

Да. Конечно же можно скрещивать мангалицу с другими свиньями. И собственно, очень часто именно так и делают некоторые свиноводы. Кого только не пытаются связать с мангалицей — и вислобрюхих, и кабанов, и тех же самых дюрков, и беркширов, и ещё много кого. Результаты от таких экспериментов получаются самые разные.

Зато итог всегда один — обычно на этом всё и заканчивается.

Можно конечно скрещивать всех и вся направо и налево. Вот только зачем это делать? Ради какой такой идеи? Ведь существуют же определённые породы с известными качествами и характеристиками. И когда вы покупаете в своё хозяйство какую-либо породу свиней, то как правило рассчитываете именно на то, чем обусловлены особенности выбранной породы.

Можно понять свиновода который задался целью вывести новую породу свиней. (Здесь мы говорим не о разовом прикольном эксперименте, а о многолетней целенаправленной  работе). Ровно так же, можно войти в ситуацию, когда у человека так сложились обстоятельства, что другого варианта просто не остаётся.

Но скрестить мангалицу с другой породой, чтобы посмотреть что будет, либо полагая что потомство будет более жизнеспособно и с лучшим иммунитетом … Это, перебор. Да, конечно, с большой долей вероятности, повысится иммунитет, найдутся и другие полезные моменты. Но ровно так же и потеряются те положительные характеристики, которые присущи другой породе. И каков тогда был смысл во всех подобных «трудах»?

Если принято решение купить поросят венгерской мангалицы где это можно сделать и какова их цена?

Как уже было отмечено выше, сегодня купить поросят венгерской мангалицы не составляет большого труда. Предложений большое количество. Мало в каком регионе приобрести поросят является проблемой.

Другой момент, что как правило, купить поросят мангалицы сейчас возможно только в у частника. Очень редки случаи, когда соответствующее предложение звучит от племенного хозяйства специализирующегося по данному направлению. Соответственно, вероятность наткнуться на ситуацию, когда вам выдают желаемое за действительное, имеет довольно высокий процент.

В этом случае остаётся только полагаться на собственное чутьё, сноровку и добропорядочность продавца. Как вариант, в помощь, обратитесь к статье: «Надо купить поросят Венгерской мангалицы …» . Другим вариантом является организация покупки поросят мангалицы непосредственно в Венгрии. В отличие от расхожего мнения о невозможности купить поросят венгерской мангалицы в Венгрии — такая возможность присутствует.

Организация приобретения и доставки поросят или взрослых особей конечно же далеко не проста и не дешева, но вполне осуществима.Такая покупка и доставка сильно коррелируется в зависимости от политической погоды — запрет на ввоз (вывоз) то закрывают, то снова открывают. Но если угадать с «окном», купить поросят реально. На момент написания данной статьи, цена на поросят варьируется в районе от 4500 до 6000 рублей в переводе с венгерских форинтов.

Что касается РФ, то здесь ценник очень разнообразен. И сегодня купить поросят мангалицы можно с хорошим разбегом по ценам. Предложения есть и по 4000 рублей за поросёнка, и 16000 рублей за поросёнка.

Однако, по сложившейся практике, средняя цена на хорошего не смесевого поросёнка около 6000 рублей. Обычно от неё все и танцуют.

Как быстро свиньи достигают забойного веса и какие трудности возникают с обработкой и разделкой туши в сравнении с белыми свиньями?

Говоря о забое мангалицы, обработке и разделке туши, хотелось бы сразу успокоить некоторых — волноваться и беспокоится не о чем. Всё в обычном порядке, точно так же как и с обыкновенной белой свиньёй.

Треволнения связанные с тем, что очень сложно обрабатывать тушу свиньи в следствие её высокой «лохматости» не совсем обоснованы. Обрабатывается газовой горелкой или паяльной лампой ни чуть не труднее чем если бы это была обычная свинья. Возможно, приходится потратить на необходимость опалить шкуру и сбить шерсть (щетину) минут пять больше времени. Но не более того.

Во всём остальном, обработка туши и разделка проходит вполне обыденно и предсказуемо.

Что касается времени забоя, здесь конечно приходится признать, что в сравнении с белыми свиньями, мангалицы достигают забойного веса несколько позже, обычно примерно на 1,5-2 месяца. Т.е. если мы к примеру определим для себя забойный вес в 130-150 кг, то его мангалица достигает к 9-10 месяцам.

Те же самые 130-150 кг дюрок набирает к возрасту 7-8 месяцев. Ландрас, здесь конечно же вне конкуренции, те же 130 кг он может вполне спокойно набрать к 7 месяцам. (Правда, сидеть им придётся только на комбикормах и премиксах). Вероятно, если мангалицу тоже посадить в крохотный загон и накачать комбикормами, то прибавка в весе тоже будет не плохой. (Точно не скажу, мы таким путём никогда не следовали).

Вообщем-то вполне очевидно, что забойного веса мангалица будет достигать медленнее просто в силу того, что содержится в несколько иных условиях чем «обычные» белые свиньи и корм получает в большей степени, иной. Однако и качественная составляющая конечного желаемого результата получается несколько отличной от других пород.

Неужели мангалица действительно никогда не болеет и профилактические прививки (лекарства) не нужны ни взрослым, ни поросятам?

По отношению к этому вопросу прошу отнестись с пониманием — каждый волен выбирать как ему вести своё хозяйство. Ровно так же и принимать решения о том, до какой степени стоит придерживаться выполнения всех рекомендаций по профилактике и лечению различных заболеваний своих свиней.

Примечание. Конечно же, многие нормы действующего законодательства прямо предписывают выполнять те или иные действия в области исполнения санитарных и ветеринарных правил. Однако, как признают даже сами должностные лица, довольно многие из таких правил, либо являются безнадёжно устаревшими, либо прямо лоббируют «чьи-то» интересы, либо настолько дурны и вредны для развития сельского хозяйства, что впору на них (хотя бы) просто закрыть глаза.

Из достаточно большого количества различных информационных источников порой достаточно уверенно следуют заявления о том, что мангалица обладает колоссальным иммунитетом ко всем существующим заболеваниям, поэтому ей не требуются ни какие профилактические мероприятия относительно болезням свиней.

В какой-то степени, действительно можно согласиться с подобными заявлениями. Мангалица вполне обоснованно может гордится тем, что её стойкость к традиционным болезням свиней в разы (а может быть и на порядок) превышает многие другие породы. Однако, не стоит преувеличивать данную положительную черту.

Сопротивляемость животного заболеваниям не безгранична и вполне вероятно, что свинья подхватит какую-нибудь заразу. И пусть в сравнении с другими породами, это будет один случай из сотни. Но он всё же реален. К примеру, в нашей практике, однажды молодой кабанчик подхватил рожу свиней и едва не отбросил копыта (почти в прямом смысле). Пришлось вогнать ему пару доз антибиотика, после чего ему не оставалось ничего остального кроме как поправиться.

Примечание. Примечательно, не смотря на то что рожа свиней является острозаразным заболеваниям, а вышеописанный случай произошёл тогда, когда заболевший кабанчик находился вместе с десятком других свиней (мангалиц), ни кто из его окружения в тот момент даже не чихнул, как говорится.

По сему, вполне разумным будет всё же придерживаться каких-то разумных мер профилактики заболеваний у мангалиц, но и колоть их или пичкать лекарствами направо и налево тоже ни к чему.

Например в нашем хозяйстве не считается зазорным пару раз проколоть маленьких поросят железом и витаминами (физиология свиней такова, что для сохранения молодняка, данная процедура совсем не помешает), а так же раз в год в качестве профилактики проглистогонить свиней. Но чтобы по нескольку раз в квартал вгонять в животное сыворотки, вакцины, витамины, да ещё добавлять кучу стимуляторов и премиксов — нет, это не наш вариант.

Поэтому, чтобы ответить на поставленный вопрос, приведу собственное мнение: Поросятам в молодом возрасте мы выполняем пару профилактических мероприятий, но не более того. Для всех остальных экстренных случаев в холодильнике всегда на готове оперативный набор препаратов и инструментов.

Сколько реально приносит поросят свиноматка мангалицы?

Отчего-то по просторам интернета гуляет устойчивое мнение о том, что свиноматки мангалиц обладают крайне крайне низкой плодовитостью и за раз не способны принести более 5-6 поросят. В тоже самое время другие породы в среднем приносят по 10-12 поросят.

Как-то не хочется огорчать всех умников которые заявляют подобное, тем не менее, в нашем хозяйстве, на протяжении нескольких лет, свиноматки стабильно приносят 7-8 поросят, иногда бывает и 6, но гораздо реже.

Действительно, даже 7-8 поросят в одном опоросе, это не много в сравнении с другими породами. Но ведь и условия содержания свиней весьма отличаются от традиционного. К тому же, если снова возвращаться к оговоренному выше — если вы хотите купить венгерскую мангалицу, хорошо бы первоначально понять, что именно вы ожидаете от такого приобретения.

Свиноматки мангалицы достигают половой зрелости не ранее чем к 1 году жизни

Ещё одно невероятное убеждение каких-то диванных специалистов по всему на свете. И откуда они только берут такое? (Впрочем, полагаю что знаю откуда: Что-то где-то услышали. Не поняли ни черта. Поэтому додумали непонятое самостоятельно).

Молодые свинки венгерской мангалицы в состоянии покрыться уже в возрасте 6-7 месяцев. Такое конечно не часто, но бывает. А уж в 8-9 месяцев могут забеременеть почти гарантированно. Другое дело, на сколько целесообразно способствовать этому моменту с точки зрения здоровья самой свиноматки и жизнестойкости приплода?

Стремление некоторых свиноводов осуществить покрытие молодых свиноматок как можно скорее с большей долей вероятности скажется не лучшим образом на результатах таких действий.

Иначе говоря, покрыться и успешно опороситься свиноматка венгерской мангалицы способна и значительно ранее достижения первого года жизни. Однако, наиболее целесообразно проводить оплодотворение свиноматок в возрасте 12-14 месяцев. В этом случае, шансы на хорошую беременность и удачный опорос здоровым сильным потомством возрастает многократно.

Мангалицы, это травоядные свиньи и их нужно кормить только травой и сеном, как вьетнамцев

Венгерская мангалица отзывы о которой продолжают множится всё больше и больше, ровно так же начинает обрастать самыми разнообразными свойствами, которые явно не всегда ей присущи вообще. В частности, это относится и к одному из приписанных ей свойств — мангалицы, это чисто травоядные свиньи которые почти как и вьетнамские поросята питаются исключительно свежей травой и сеном.

Подобное утверждение не верно. Венгерская мангалица, это, по сути, обычная свинья, которая ровно как и другие классические породы свиней практически всеядна. И способна употреблять любой корм, который будет предоставлен ей в пищу.

Единственное, что требуется уточнить — поскольку содержание венгерской мангалицы как правило связано с свободным выпасом, а так же в силу её конституционных особенностей, она действительно совсем не прочь полакомиться свежей травой и сеном, а так же корешками и прочими полезностями, которые присутствуют на пастбище.

Однако сено и трава не является её исключительным и приоритетным источником пищи.для этой свиньи. Хотя и рекомендуется для добавления в корм, наряду с корнеплодами, овощами и фруктами, в случаях когда целью откорма свиней является получение большего количества мяса, а не сала.

Заключение

Вот такие небольшие отзывы от нашего хозяйства получила венгерская мангалица. Вероятно кого-то интересуют ответы на иные вопросы связанные с этой породой свиней. Для этого присутствует окно комментариев ниже поста.

Либо можно просто ознакомиться и подписаться на не надоедливые новости, которые порой появляются на канале в ЯндексДзен и (или) Ютуб-канале .

Источник: http://zen.yandex.ru/media/bayoun/vengerskaia-mangalica-otzyvy-2021-603bce172d4e6e7971aa9c63

Видео

Своим опытом выращивания мангалиц делятся российские животноводы из Иркутской области, Красноярского и Пермского краев в следующих видеосюжетах:

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Источник: http://ramzoo.ru/svini/poroda-mangalica-otzyvy.html

Описание

Так как порода свиней Венгерская мангалица относится к мясо-сальным, то и экстерьер ее соответствует данному направлению. Это свиньи с легким, но крепким костяком. Формат средний, корпус не настолько длинный, как у мясных свиней. Голова средних размеров, с загнутым и относительно коротким рылом. Уши ориентированы вперед. Спина ровная. Иногда может быть с небольшим прогибом, но в идеале спина должна быть округлой, издалека действительно очень похожей на овечью. Грудь объемная. Живот должен быть большой.

В описании породы Венгерская мангалица указано, что у этих свиней должна быть вьющаяся щетина. И с этого момента начинается путаница. В одних источниках в описании Венгерской мангалицы указывается, что щетина у нее вьется только зимой. После летней линьки длинная щетина и подпушек выпадают, а более короткая щетина вырастает прямой. По отзывам владельцев Венгерской пуховой мангалицы, купивших своих Венгерских свиней в племрассаднике или у проверенного поставщика, щетина у Мангалиц должна быть кудрявой даже летом.

Если сравнить фото и описание породы Венгерская мангалица с описанием и фото свиньи породы Мангал, то появляются мысли, что под видом Венгерской Мангалицы часто пишут про Мангала. Ну, подумаешь, три буквы – вся разница. На деле же эти две породы свиней не одинаковы, хотя и родственники.

Верхнее фото Венгерской пуховой мангалицы, нижнее – свиньи породы Мангал.

При сравнении летних фото свиней породы мангалица и мангал легко заметить, что мангал хоть и «шерстяная», но щетина у свиньи прямая. У Мангалицы же даже летом щетина завивается кольцами. Уши у Мангала часто стоячие, а не направленные вперед. Полоски у поросят породы Венгерская мангалица на фото различить можно, но надо приглядываться, у поросят породы Мангал характерный «дикий» окрас четко выражен.

Внимание! Заблуждение, что Мангал – «муж» Мангалицы, очень распространено.

Окрасы и характерные признаки

У мангалиц существует 4 варианта окрасов:

• белый;
• красный;
• черный;
• двухцветный (ласточка).

Самый распространенный среди них белый. Свиньи этого окраса – наиболее часто встречаются на фермах и личных подворьях. Белая масть у свиней удобнее тем, что после забоя и разделки туши белой свиньи Венгерская мангалица темные остатки щетины в свиной коже не будут смущать покупателей. Для себя, если хочется разноцветья, можно приобрести один из трех других вариантов.

На втором месте по популярности стоит окрас «ласточка». Декоративная внешность поросенка с таким окрасом привлекает многих частных владельцев. Часто этих поросят заводят не на мясо, а как домашних питомцев. Правда, из-за размеров содержат все-таки, в свинарнике. На фото свинья породы Венгерская мангалица двухцветного окраса «ласточка».

Если верить ранним свидетельствам, «ласточки» раньше были крупнее Мангалиц другого окраса. Сейчас от особей других мастей они отличаются только более короткой и грубой щетиной.

Красный и черный окрас одно время были очень редкими и встречается информация, что поросят этого окраса невозможно купить в частные руки. На деле все не так. Возможно, когда-то действительно поросят этих мастей не продавали частникам. Сегодня на подворьях можно встретить все четыре окраса.

На профессиональном фото красная свинья Венгерская мангалица выглядит очень эффектно. Особенно, если у свиньи окрас насыщенного цвета.

А вот черная Венгерская мангалица на любителя черных окрасов.

Так как Мангал – гибрид Западноевропейского кабана и Мангалицы, то и дикие кабаньи черты в этой породе проявляются нередко.

Признаки чистопородности

Вне зависимости от типа окраса кожа возле глаз, на пятачке, сосках, возле анального отверстия и на внутренней стороне хвоста должна быть черной. Черный цвет также имеют ресницы и брови. Щетина на кончике хвоста и возле пятачка черная. Кожа ног черная. На пятачке не должно быть розовых пятен.

Важно! Единственное, где может быть розовая кожа — основание уха.

Это пятно называется пятном Вельмана и считается основным признаком того, что свинья действительно породистая. Но фото пятна Вельмана у Венгерской мангалицы почему-то никто не делает. То ли свиньи у всех не породистые, то ли не такой уж это постоянный признак.

Продуктивность

Продуктивные характеристики породы свиней Мангалица невысоки. Вес взрослой свиноматки 160—200 кг, хряка – 200—300 кг. Порода позднеспелая. Половозрелыми поросята становятся в возрасте года. В первых опоросах 4—6 поросят. У более зрелой матки количество поросят может увеличиться. Но опорос 10 и более детенышей для породистых свиней считается нежелательным и нетипичным.

К полугоду поросята достигают веса 70 кг. Слой шпика к возрасту забоя достигает 5,5—6,5 см. Для уточнения веса свиньи без весов существуют специально составленные таблицы соотношения длины тела свиньи к обхвату ее груди. Но из-за редкости свиней венгерской мангалицы для них отдельная таблица размеров отсутствует. Но у Мангалицы телосложение сходное с другими мясо-сальными породами, поэтому можно воспользоваться общей таблицей.

Достоинства и недостатки

По отзывам владельцев Венгерской мангалицы к ее достоинствам можно отнести способность зимовать без теплого свинарника, лишь под навесом.

Отзывы о качестве мяса Венгерской мангалицы обычно восторженные, но когда вопрос касается сроков выращивания свиней этой породы и количества получаемой продукции, энтузиазм стихает: другие породы гораздо продуктивнее.

Нередко можно встретить и отрицательные отзывы владельцев венгерской мангалицы. Но это связано не с недостатками породы, а с тем, что чистопородную свинью найти сложно. Потомство от помесной свиньи уступает по качеству производителям. Поэтому когда под видом чистопородной Мангалицы продают помесь, возникновение недовольства при попытке эти помеси размножить закономерно.

Источник: http://fermilon.ru/hozyajstvo/zhivotnovodstvo/vengerskaya-puhovaya-mangalitsa-otzyvy-foto.html

Преимущества и недостатки разведения венгерских мангалиц

Рассмотрим основные достоинства и недостатки этой породы:

Преимущества	Недостатки
выносливость	высокая цена
высокий спрос	позднее половое созревание
дороговизна мяса и сала	зачастую малочисленные опоросы
быстрый набор веса	большая вероятность приобрести поросенка-гибрида
отличный иммунитет	необходимость крупных пастбищ
способность адаптироваться
дружелюбный характер
способна запоминать дорогу домой (свинка способна сама вернуться с пастбища)
шерсть защищает от укусов насекомых

Источник: http://ferma.expert/jivotnie/svini/poroda/poroda-sviney-vengerskaya-mangalitsa/

Разведение

Средний срок супоросности у свиней рассчитывается по формуле 3 месяца, 3 недели и 3 дня. В общей сложности это составляет 114 суток. Но сроки опороса могут колебаться от 98 до 124 суток. Перед опоросом свиноматку переводят в сухое и чистое помещение с толстым слоем подстилки из соломы.

За неделю до опороса у свиньи набухает вымя и начинает выделяться молозиво. Но не каждая матка разрешит себя щупать, поэтому проще ориентироваться по «суточным» признакам: за 24 часа до опороса или даже позже свинья начинает «вить гнездо» из подстилки. Если свиньи живут все вместе, готовая к опросу матка агрессивно выгоняет соседей. При относительно небольшом поголовье в помещении, ей даже удается отогнать остальных свиней.

Поросята рождаются очень быстро и сразу отправляются к соскам. В описаниях породы поросятам Венгерской мангалицы советуют обрезать пуповины и продезинфицировать срез йодом для избежания пупочной инфекции.

Идея хорошая, но только при условии, что у свиньи не очень сильны «дикие» гены, заставляющие свиноматок защищать свое потомство. Такие агрессивные свиньи хороши, как матки, но не позволяют поймать поросят и могут порвать человека. Впрочем, у Мангалиц достаточно сильный иммунитет, чтобы самостоятельно разобраться с пуповинами и обойтись без вмешательства человека.

После опороса у свиньи полностью вычищают подстилку. Считается, что это делается для того, чтобы свиноматка не съела поросят. На деле свинья, поедающая поросят, немедленно отправляется на мясо. А подстилку нужно вычищать, чтобы оставшиеся на соломе кровь и оклоплодные воды не разлагались и не инфицировали свинью с поросятами.

Поросятам на 5-й день прокалывают железосодержащие препараты, чтобы избежать анемии. На 4-й день специальными кусачками обламывают сверху и снизу клыки, чтобы они не ранили свинью. Но последнее можно сделать, только если свиноматка позволит.

Но при живой свинье поросята будут пить молоко больше месяца, хотя и начнут примерно с двух недель пытаться есть «взрослую» пищу.

В описании Венгерской мангалицы указывается, что поросята рождаются полосатыми.

Но полоски у Мангалиц выражены слабее, чем у Мангалов. К тому же вьющейся щетины при рождении у поросят нет. Кудрявыми поросята Венгерской мангалицы становятся в возрасте старше месяца.

Но свиньи кормят поросят вплоть до 2 месяцев. Если нет нужды в интенсивном использовании свиноматки, поросят можно оставлять под свиньей до этого возраста.

Кормление поросят

В самые первые дни жизни поросята питаются только молоком свиньи. С 3—5 дня можно вводить прикормки. В это время поросятам еще нельзя давать зеленую траву и овощи. Да и твердые корма в этом возрасте поросята еще не едят, поэтому то, чем можно кормить поросят Венгерской мангалицы в этом возрасте, придется мелко молоть и делать жидкую мешанку, которую поросята смогут сосать через соску (если свинья будет не против). В состав мешанки входят:

• горох;
• жареный ячмень (перловка);
• кукуруза;
• пшеница.

С двух недель поросята начинают пробовать пищу взрослых свиней, а к месяцу составляют конкуренцию свиноматке. Отнимают же поросят Венгерской мангалицы после месяца, поэтому вопрос, чем кормить поросят-отъемышей Венгерской мангалицы, даже не стоит: тем же самым, чем кормят взрослых свиней, но в меньших количествах.

Источник: http://fermilon.ru/hozyajstvo/zhivotnovodstvo/vengerskaya-puhovaya-mangalitsa-otzyvy-foto.html

Некоторые нюансы разведения

При интенсивном использовании свиней для разведения на мясо, их случают в первую же охоту после родов. Но иногда свинья не горит желанием снова встретиться с хряком. Причин, почему не кроется Венгерская мангалица, может быть две:

• не подошло время случки;
• заболевание.

Обычно домашние животные приходят в охоту в среднем через 10 дней после появления детенышей. Но свиньи в этом отношении аккуратистки. В следующую охоту свинья приходит только спустя 2 месяца после опороса.

При попытке случки раньше срока, свинья откажется принять хряка. Признаком того, что свинья пришла в охоту, является то,что «свинья встает», то есть не лежит, как обычно, а стоит в ожидании самца.

Вторая причина гораздо менее приятная. Точный диагноз сможет поставить только ветврач. Если свинья подпускает хряка, но холостит, причина, скорее всего, в гормональных нарушениях. Нарушения могут быть вызваны кистой яичников или другими проблемами. Также бесплодие вызывают некоторые инфекционные болезни. Поэтому, если свинья холостит без видимых причин, обращение к ветеринару необходимо.

Источник: http://fermilon.ru/hozyajstvo/zhivotnovodstvo/vengerskaya-puhovaya-mangalitsa-otzyvy-foto.html

Условия содержания в свинарнике

Венгерская мангалица отличается живучестью и способностью приспосабливаться. Даже в мороз она способна обходиться без свинарника. Поэтому многие владельцы не строят свиньям этой породы помещений, а просто вырывают яму в загоне. Но тогда для согрева организм венгерской мангалицы будет использовать накопленный жир. Чтобы свинья хорошо набирала вес, ей все же необходимо создать следующие условия:

• утепленный свинарник на зиму;
• загон перед свинарником;
• поилка с чистой водой;
• регулярно сменяемая соломенная подстилка в свинарнике и в загоне;
• огороженное от других животных поле для выпаса;
• навесы для защиты от непогоды в загоне и на выпасе;
• дополнительный подогрев поросятам и беременным свиноматкам, также важно беречь их от сквозняков.

Данная порода благодаря высокому иммунитету не нуждается в прививках.

Венгерская мангалица обладает хорошей памятью. Поэтому она способна сама возвращаться домой с выпаса, и особой надобности в пастухах нет, особенно если рядом не живут хищники. К последним, кстати, относятся и бродячие стаи собак.

Каждую осень и весну свиньям следует давать препараты от гельминтов.

Источник: http://ferma.expert/jivotnie/svini/poroda/poroda-sviney-vengerskaya-mangalitsa/

Кормление и рацион

Венгерские мангалицы всеядны, питаются в основном подножным кормом. Летом и весною – это обычная трава, осенью и зимой – сено. Однако для активного набора веса можно вводить в рацион свиней:

• картофель;
• кукурузу;
• тыкву;
• бобы;
• кабачки;
• свеклу;
• желуди;
• каштаны;
• зерновые;
• тростник;
• силос;
• красную глину;
• мел;
• костную муку;
• водоросли.

Эти свиньи не откажутся и от пищевых отходов, улиток, насекомых, лягушек.

Перекармливать венгерских мангалиц нельзя, данная порода склонна к ожирению. Это может привести к ухудшению качества мяса и гибели животного.

Допускается кормление венгерских мангалиц и покупным комбикормом, но тогда все равно нужно давать свежую траву или сено. Корм выбирается в зависимости от возраста животных.

Хозяева, которые заботятся о натуральности мяса, могут приготовить комбикорм самостоятельно. Для этого нужно смешать кукурузу, отруби, мел, костную муку, пшеницу, овес и макуху.

Источник: http://ferma.expert/jivotnie/svini/poroda/poroda-sviney-vengerskaya-mangalitsa/

Отзывы

Источник: http://fermilon.ru/hozyajstvo/zhivotnovodstvo/vengerskaya-puhovaya-mangalitsa-otzyvy-foto.html

Отзывы владельцев

Комментарии редких отечественных заводчиков, уже оценивших все преимущества разведения именно венгерских мангалиц, обычно отличаются сплошным позитивом. Они указывают, что раздобыть породистую свинью в нашей стране весьма сложно, а некоторые недобросовестные поставщики еще и подсовывают покупателям под видом мангалицы различных гибридных поросят. Но уж если вам удалось найти настоящую хрюшку с венгерскими корнями, все старания окупятся с лихвой.

В первую очередь, комментаторы высоко оценивают простоту ухода за такими пятачками – если в распоряжении есть достаточно обширная территория, можно не беспокоиться ни о сарае, ни о большом количестве кормов в теплое время года.

При этом животные достаточно сообразительны, они привыкают ко времени и месту кормления, учатся по характерным звукам определять, что хозяин готов порадовать их едой и сами устремляются к нему.

Авторы комментариев из Сибири подчеркивают, что для тамошних климатических условий это и вовсе самая настоящая находка, ведь для большинства других пород приходится строить максимально утепленные сараи, да и те не всегда спасают, а тут зверь привычен к холодам. Из необязательных, но все же положительных черт отмечается еще и чисто эстетическая сторона. Такие хрюшки выглядят весьма забавно и мило, потому за ними в условиях открытого выгула очень приятно наблюдать.

А уж мясу и даже салу посвящено наиболее много лестных замечаний – бекон называют нежным, очень мягким и сочным, хвалят его неповторимый аромат. Некоторые пользователи тематических форумов отмечают, что с непривычки поначалу даже не хотели продавать полученный продукт, настолько прекрасным он им показался. При этом в сарае такие качества проявляются не всегда.

О том, как правильно кормить вегерскую мангалицу, смотрите в следующем видео.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/svini/porody/vengerskaya-mangalica/

Вкусовые особенности мяса и сала венгерской мангалицы

Мясо и сало венгерской мангалицы идеально подходит для многих мясных деликатесов, а потому высоко ценится. Оно имеет мраморную структуру и отличается нежным вкусом. Кроме того, мясо данной породы обладает рядом полезных характеристик:

• антиканцерогенные свойства;
• высокое содержание цинка и железа;
• низкий уровень холестерина;
• витамины А и группы В.

Сальная прослойка у венгерской мангалицы составляет 55-65 миллиметров, она также имеет прожилки, что делает сало этой породы уникальным.

Источник: http://ferma.expert/jivotnie/svini/poroda/poroda-sviney-vengerskaya-mangalitsa/

Интересное о породе

На родине мангалицы – в Венгрии — ежегодно проводится посвященный ей фестиваль. Его участники представляют вниманию публики продукцию, изготовленную из мяса этих свинок. Это могут быть салями, сосиски, знаменитый венгерский шпиг и, конечно же, разного рода копчености.

Вывоз свиней этой породы за пределы страны в целях разведения категорически запрещен. И тем не менее, венгерская мангалица каким-то непостижимым образом довольно-таки широко распространилась по окрестным странам. Однако запрет венгров все же сказался на стоимости этих свинок. Заплатить за их нежное мясо или молодняк придется немало.

Как видите, мангалица венгерская – порода необыкновенно интересная, а ее разведение, вполне возможно, станет прибыльным бизнесом. Конечно, стоят поросятки недешево, но в занимающихся их разведением хозяйствах на настоящий момент заказы расписаны на долгое время вперед, что говорит о все возрастающей популярности этих неприхотливых экзотических свинок-«овечек».

Источник: http://my-pic.ru/svini/vengerskaya-mangalica-otzyvy.html