Закаточный ключ для консервации – главный борец за сохранность урожая. Как выбрать машинку для закатывания банок, которая обеспечит надежную закрутку, позволит достичь результата быстро и без лишних усилий, рассмотрим в статье.
Разновидности
Существует четыре варианта крышек для банок: жестяные, алюминиевые, капроновые и твист-офф. Все виды отличаются своими плюсами и минусами. Они касаются материала изготовления, способа закрывания, возможности повторного использования.
Жестяные
Для закатывания банок часто используют эту классическую разновидность. Жестяные пластинки могут быть лакированными и без покрытия. В первом случае изделия выглядят желтыми, во втором — белыми. В металлические крышки встроены резиновые прокладки, которые гарантируют плотное прилегание к банке.
Крышки для консервации из жести характеризуются весомыми плюсами. Они не требуют больших финансовых вложений, обеспечивают высокую герметичность и длительный срок хранения продукции. К минусам относят одноразовое использование, трудоемкость закатывания и невозможность применения при отсутствии специального устройства для закупорки банок.
Продукты под жестяной крышкой через два-три года теряют свои вкусовые качества.
Алюминиевые
Сложно представить современный рынок крышек для консервирования без разновидностей, предназначенных для банок с узким горлышком. Такие изделия изготавливают из алюминия — легкого, мягкого, податливого металла. На внутренней стороне пробки — винтовая резьба, благодаря которой колпачки легко снимать вручную.
К достоинствам относят надежность, прочность, долговечность. Емкость, закрытая алюминиевой крышечкой, поддается стерилизации. Содержимое остается герметично закрытым на протяжении длительного срока. При аккуратном обращении такими крышками можно многократно пользоваться. Из минусов отмечаются возможность деформации и необходимость подбора емкостей, так как не все банки и бутылки имеют нужную резьбу.
Твист-офф
Эта разновидность металлических изделий оснащена винтовой резьбой на внутренней стороне ободка. Твист-офф — многоразовые крышки для консервирования. Количество повторных закаток зависит от их состояния. Если поверхность не поржавела, можно продолжить эксплуатацию. Главный плюс дополняется другими достоинствами. Закручивающиеся крышки не требуют приобретения закаточного устройства, гарантируют высокую герметичность, низкий риск вздутия банок.
Но для использования твист-офф необходимы подходящие стеклянные емкости с резьбой. При этом диаметр крышки должен совпадать с размером горлышка банки. В некоторых случаях консервы, закрытые по типу твист-офф, сложно открыть, приходится пользоваться специальным ножом.
Капроновые
Закаточный аксессуар изготавливают из плотного полиэтилена. В некоторых случаях изделие предварительно нагревают в горячей воде (при 70–80 градусах), чтобы обеспечить более плотное прилегание к горлышку емкости. Слегка вогнутая середина капроновой детали создает небольшой вакуум, который и объясняет надежное примыкание к стеклу.
Преимуществом данной разновидности является низкая стоимость. Кроме того, капроновая крышка легка в эксплуатации, не требует специальных устройств для закрытия и открытия банки, допускает многоразовое использование. Но пластмассовые изделия не подходят для горячего консервирования. Маринады и другие продукты не хранятся долго, так как капрон не позволяет стерилизовать емкости.
Источник: http://posuda-expert.ru/banki/141-kryshki-dlya-konservirovaniya-kakie-luchshe
Рейтинг закаточных машинок
В настоящее время покупателю предложено большой выбор ключей для консервации. Наша команда изучила принцип действия разных типов машинок, чем они отличаются, как долго служат. Дальше лидеров по показателям спроса и доверия мы протестировали лично, сравнив следующие параметры:
- Вид ключа;
- Принцип работы;
- Материалы конструкции;
- Эргономика ручки;
- Прочность прижимного ролика, рычага;
- Совместимость с крышками, горловиной банок;
- Устойчивость к коррозии, износу;
- Степень герметичности;
- Плавность движений;
- Цена, надежность производителя.
Результатом сравнительного анализа стал топ лист из 7 позиций. Это 4 номинанта из категории автоматических ключей, 3 полуавтоматических прибора. Мониторинг отзывов определил особенности каждого товара, плюсы, минусы.
Источник: http://vyborexperta.ru/byt-i-uyut/luchshie-zakatochnye-mashinki/
Типоразмеры металлических крышек для консервирования
Крышки твист-офф выпускаются в размерах: 38, 43, 48, 53, 58, 63, 66, 70, 82, 89, 100, 110 мм.
Крышки СКО выпускаются в размерах: 58, 82 мм.
Источник: http://tdkopt.ru/poleznoe/tiporazmery-i-vidy-formovki-metallicheskih-kryshek-dlya-konservirovaniya-gost-rto-rts-rtb-rsb-fao-fa.html
Как пользоваться закатывающей машинкой для банок?
Многие помнят из детства, как происходил процесс закатывания банок. У многих это ассоциируется с суматохой и паром, когда все кипит, стерилизуется и крутится. Но на самом деле все очень просто.
- Первым делом нужно очистить все инструменты и подготовить к работе.
- После — переместить продукты в банку и накрыть стерилизованной крышкой.
- С помощью специального оборудования закатать.
- Закатка выполняется с помощью колпака, который надевается на крышку банки, и ручки, вращающейся в определенном направлении для сжатия крышки и скрепления ее с сосудом.
Источник: http://qulady.ru/kak-zakatyvat-banki-zakatochnoj-mashinkoj-i-kak-pravilno-polzovatsya-raznymi-vidami-zakatochnyh-mashinok-poshagovaya-instrukciya-pravilnoj-zakatki-banok.html
Источником неприятных последствий могут быть крышки
Ещё четверть века назад, выбор крышек в нашей стране был небольшим. Обычно люди пользовались изделиями из жести, другие разновидности в продаже просто отсутствовали. Сейчас промышленность предлагает четыре разновидности, каждая из которых имеет свои преимущества и недостатки, а также особенности использования.
Источник: http://ogorodniki.com/article/kak-vybrat-podkhodiashchie-kryshki-dlia-konservirovaniia-kakie-modeli-mozhno-povtorno-ispolzovat
Комментарии (2):
Целый квест. ? Не очень хорошо, что гайка выступает над рукояткой. Но, наверное, при небольшом объеме консервирования не успеешь натереть гайкой ладонь.
В свое время закрутил не одну тонну меда в банки. Рекорд на время — 12 банок за минуту. ?
Мёд закручивать?! У меня он так хранится, не герметично, в полипропиленовых контейнерах…
А болт сверху можно отпилить и оставить только одну верхнюю гайку с пластиковым фиксатором. Я тут зачем-то «перестраховался» и сделал тройное стопорение гаек: стопорная пружинная шайба, две гайки, одна гайка с пластиковой вставкой. Но, оказалось, что и так нормально: на ладони по центру вогнутость и эта торчащая гайка до ладони не достаёт.
Источник
Источник: http://crack-forum.ru/regulirovka-zakatochnoy-mashinki-dlya-banok/
Видео: Машинка закаточная автомат
Поделиться в соцсетях:
Источник: http://ogorod-dacha-sad.ru/peredelki-ili-idei/zakatochnaya-mashinka-kak-regulirovat.html
Какие виды закаточных машинок бывают?
Со времен наших прабабушек ключи для закатки модернизировались, некоторые изготавливались индивидуально, в единственном экземпляре. Сегодня мы можем наблюдать несколько основных видов ключей для закатки:
- Ручной — оснащен винтовым механизмом, благодаря которому с каждым вращением кромка крышки обволакивает горлышко сосуда.
- Полуавтомат — роликовая система позволяет сделать несколько вращений для полной герметизации емкости.
- «Улитка» — благодаря спиралевидным желобкам действует равномерно на все участки крышки. Прижимает кромку крышки надежно и герметично, вращая ролик по спирали.
- Автомат — оснащен пружиной и рычагом, с помощью которых происходит одновременное прижимание кромки со всех сторон. Выпускается в двух вариантах: с двумя действующими рычагами и одним действующим, во втором случае второй рычаг зафиксирован.
Немаловажно и покрытие ключа, которое должно быть из нержавеющей стали с гальваническим покрытием. Это необходимо для того чтобы во время процедур на поверхности не образовалось окиси, которая в свою очередь может попасть внутрь банки и испортить продукт.
Источник: http://felisov.ru/ogorod/zakatochnaya-mashinka.html
Ключ для консервации: виды, характеристики, правила выбора
Закаточная машинка – полезное изобретение, так как ее использование при закатке сезонных даров природы на зиму дает возможность сохранять свежесть продукта длительное время, а хранить емкости можно прямо в квартире без создания дополнительных температурных условий. Также герметично закатанная банка с помощью ключа для консервации позволяет перевозить или перемещать емкости без опасения потери ее содержимого. Какие же бывают виды ключей для консервирования? Как их правильно выбрать?
Источник: http://kslift.ru/zakatochnyy-klyuch-poluavtomat-nastroyka/
Виды металлических крышек для консервирования по типу формовки
 | R – стандартная крышка, высота от 9 до 11 мм:
|
|
| F – ребристая крышка, высота от 9 до 11 мм:
|
|
| S – стандартная крышка со «ступенькой», высота от 9 до 11 мм:
|
|
| DEEP – глубокая крышка, высота от 12,6 до 15 мм:
|
Источник: http://tdkopt.ru/poleznoe/tiporazmery-i-vidy-formovki-metallicheskih-kryshek-dlya-konservirovaniya-gost-rto-rts-rtb-rsb-fao-fa.html
Какой закаточный ключ наиболее удобен
Консервный ключ — один из самых важных инструментов в консервировании. Качественная закаточная машинка сможет обеспечить надёжность сохранности продуктов после укупорки: не позволит воздуху проникнуть внутрь банки, благодаря чему защитит её содержимое от деятельности микроорганизмов, сбраживающих продукт.
Для надёжного консервирования подойдёт любая модель закаточного ключа. Главные требования к устройству: прочные материалы, из которых оно изготовлено, возможность плавно и без лишних усилий поворачивать ручку в любом направлении, удобная эргономика. Покупатель сможет выбрать тот вариант, который ему больше понравится. При этом следует учитывать свою готовность потратить минимум или максимум физических усилий и времени на процесс консервирования.
Варианты бытовых закаточных ключей:
- Ключ-полуавтомат — простое и удобное приспособление. Для герметизации банки с его помощью, потребуется только уложить его поверх закаточной крышки, лежащей на горловине ёмкости, и поворачивать ручку полуавтомата по часовой стрелке до лёгкого щелчка. После этого ключ снимают с банки лёгким движением руки. Характерный звук свидетельствует о том, что герметизация состоялась, и продукция без проблем будет храниться долго.
- Консервный ключ-улитка — относится к более сложным устройствам. Он оснащён пружиной и концентрическими желобами, для передвижения щупа. Под воздействием круговых движений, происходит плотный обжим металлической крышки вокруг горлышка банки. Ключ закручивают до тех пор, пока не почувствуют сопротивление. После этого нужно остановиться, чтобы не раздавить горловину ёмкости. Потребуется сделать от 5 до 12 круговых поворотов. По окончании процедуры просто так снять устройство с крышки не получится, нужно все действия проделать в обратном порядке, то есть раскрутить ключ в другую сторону. Благодаря этому, процесс закатки становится длительнее.
- Ключ для закатки с парой роликов — его конструкция напоминает и полуавтомат, и улитку, но благодаря двойному ролику добавляет надёжности герметизации ёмкости.
- Закаточный ключ-автомат — наиболее простой и удобный из всего перечня. Закатка консервации с его помощью происходит в течение 20-30 секунд. Его надевают поверх крышки, после чего поворачивают по часовой стрелке, попеременно несколько раз прижимая рычажки. Внутренние пружины ключа плотно прижимают крышку к горлышку стеклянной ёмкости. Пользоваться таким устройством без проблем смогут даже подростки, настолько оно безопасно и удобно. Ключ-автомат оснащён предохранителем, который защитит стекло от трещин и сколов, а крышку — от возникновения вмятин и царапин.
Источник: http://ogorodniki.com/article/kak-vybrat-podkhodiashchie-kryshki-dlia-konservirovaniia-kakie-modeli-mozhno-povtorno-ispolzovat
Сравнительная таблица характеристик
Для удобства выбора предлагаем вам сравнительную таблицу характеристик вышеописанных моделей.
| Модель | Тип | Вес, г | Цена, руб. |
| Мещера-1 | улитка | 360 | 225-450 |
| Лес | полуавтомат | 400 | 310-456 |
| Лепсе ПЗБ-1 | автомат | 900 | 366-570 |
| Полтава МЗП 16.000 | полуавтомат | 220 | от 290 |
| Машенька | автомат | 780 | 403-495 |
| Хозяюшка | улитка | 300 | 239-461 |
| Мещера-2 | винтовая | 370 | 270-330 |
Источник: http://oxko.ru/luchshie-zakatochnye-mashinki/
Как пользоваться
Одной из популярных моделей является полуавтоматическая машинка Кредмаш, которая требует определенной последовательности действий для обеспечения герметичной закрутки.
- Заполненные стеклянные емкости сразу же накрываются горячими простерилизованными крышками, выполненными из металла.
- Далее крышка аккуратно накрывается закруткой.
- Затем ручки вращаются по часовой стрелке вокруг горлышка банки. Обычно необходимо сделать 7-8 оборотов.
- После того как машинка остановилась, следует убедиться, что емкость закрыта.
- Для этого требуется прокрутить ручки в противоположном положении, снять устройство.
- Чтобы проверить герметичность закрутки, наполненную емкость необходимо перевернуть: резинка нигде не должна торчать, а также не должно подтекать содержимое банки.
Пользоваться такой машинкой могут даже хозяйки-новички, так как она легка в эксплуатации и обеспечивает качественную закрутку с минимальным приложением сил.
Источник: http://kslift.ru/zakatochnyy-klyuch-poluavtomat-nastroyka/
Тест на качество работы консервного ключа
Для проверки эффективности работы ключа для закатки, требуется рассмотреть крышку уже закрытой консервы. Она должна иметь ровную поверхность в любом месте (на ободке или в верхней плоскости), без вмятин и бугров. Следует попробовать с усилием провернуть крышку, одновременно прочно удерживая ёмкость второй рукой. Она не должна поддаваться. И в качестве последнего теста, банку переворачивают вниз горлышком. Далее внимательно наблюдают, не образуется ли внутри череды поднимающихся воздушных пузырьков. Если из-под крышки появятся капли влаги, это будет признаком того, что герметизация некачественная. В этом случае следует повторить весь процесс закатывания с самого начала, до полной укупорки.
Хозяйки консервируют овощи и фрукты, чтобы сохранить вкус и аромат летнего урожая на зиму. Но порадовать семью вкусными заготовками удастся только в том случае, если герметизация банок будет надёжной. Для этого следует со всей серьёзностью подойти к выбору крышек для укупорки консервов и выбрать плотно закатывающий консервный ключ.
Источник: http://ogorodniki.com/article/kak-vybrat-podkhodiashchie-kryshki-dlia-konservirovaniia-kakie-modeli-mozhno-povtorno-ispolzovat
Что представляет собой магнит для крышек
При консервировании в домашних условиях возникает проблема — как вытащить крышки из кипятка? Вилка или шумовка, щипцы — все эти приспособления достаточно неудобны. Гораздо проще, быстрее и что немаловажно безопаснее использовать для таких целей специальный прибор — магнит для крышек. Это палка, на конце которой зафиксирован магнит. Концом с магнитом палку опускают в кипящую воду, твист офф прилипает к палке, после чего ее без труда и травм можно поместить на горлышко банки. Понимание, как закатывать банки с закручивающимися крышками сделает сложный процесс консервации достаточно быстрым и легким.
Источник: http://felisov.ru/ogorod/zakatochnaya-mashinka.html
Какая закаточная машинка лучше
После знакомства с номинантами вам осталось сделать выбор, что из этого купить. Руководствуйтесь приведенными критериями оценки, прислушайтесь к отзывам опытных пользователей. Если все еще сомневаетесь в решении, предлагаем несколько номинаций Vyborexperta.ru:
- Москвичка Щелчок – автоматическая закаточная машинка с подшипником, что автоматически отщелкивается после запечатывания до упора;
- Лепсе ПЗБ – автоматическая двухрычажная модель из оцинкованной стали, высокая производительность и быстродействие;
- Кредмаш МЗП 1-1 – углеродистая сталь с декоративным покрытием и голограммой, облегченная ручка, долгий срок службы;
- Мотор Сич МЗН-1С – закаточная машинка для жестяных банок с нескользящей ручкой.
Цель рейтинга – сузить круг поиска покупателю. Все 7 номинантов демонстрируют высокую надежность, производительность, многолетний гарантийный срок службы. Только путем проб, экспериментов и личного опыта вы сможете понять, какой вариант подходит вашим личным потребностям.
Источник: http://vyborexperta.ru/byt-i-uyut/luchshie-zakatochnye-mashinki/
Еще советы
Металлическая крышка снабжена резиновой прокладкой. Следите за тем, чтобы эта прокладка ровно легла, не выступала. Край крышки должен быть обжат так, чтобы его верхняя часть (1) плотно прижимала резинку к горлышку банки, а нижняя часть (2) была обжата сильнее, препятствовала выскакиванию резинки и держала крышку на банке. При этом край должен быть обжат равномерно, без складок и неровностей.
К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.
Если что-то непонятно, обязательно спросите! Задать вопрос. Обсуждение статьи.
Почему все время хочется есть? Почему я толстею. Постоянно хочется есть. Почему? Причины могут быть следующие.
Солим огурцы. Консервирование без уксуса. Рецепт. Засол, засолка, посо. Консервирование огурцов без уксуса и с уксусом на зиму. Рецепт засолки. Технолог.
Как похудеть. Личный, практический опыт похудения. Похудевший делится. Что я узнал о механизме набора веса. Как я похудел, опираясь на эти знания. Поху.
Приготовление котлет из цветков акации. Ингредиенты, состав. Кулинарны. Как приготовить котлеты из цветков акации. Личный практический опыт. Совет. Подр.
Приготовим оладьи из топинамбура и тыквы. Ингредиенты, состав, продукт. Приготовление оладьев из топинамбура и тыквы. Личный опыт кулинарии. Совет. Подр.
Установка окрашенной вагонки. План действий. План действий по отделке стен и потолка вагонкой. Варианты для окрашенной или ла.
Свойства оливкового масла. Применение в здоровом питании. Оливковое масло в здоровом питании. Польза. Особенности выбора. Лечебные свойств.
20
Источник: http://felisov.ru/ogorod/zakatochnaya-mashinka.html
По типу прижимного элемента
Жесткий
. Прижимной элемент представляет из себя шайбу специальной формы. Он скользит по краю банки. Достоинством является надежность и лучшее качество обжима за счет разглаживания складок края крышки. Недостатки — довольно большое усилие, которое нужно прикладывать к ручке при закатывании, и неприятный скрежет при выполнении этой работы.
Подшипник
. Прижимной элемент представляет из себя подшипник. Он катится по краю банки. Достоинство — легко крутить, нет неприятных звуков. Недостатки — меньшая надежность и качество обжима. Нередко прямо на новой машинке стоит неисправный подшипник, который туго крутиться или вообще заклинил. При покупке обязательно покрутите подшипник пальцами, проверьте, чтобы он легко и беззвучно вращался.
Источник: http://felisov.ru/ogorod/zakatochnaya-mashinka.html
