Что вы знаете про сорт яблок Беркутовский? Подробная информация о нем представлена в нашей стать. Вы найдете здесь описание и характеристики, узнаете про особенности выращивания и ухода, про борьбу с вредителями и болезнями.
Описание и фото
«Беркутовское» является универсальным сортом благодаря ряду особенностей. Учитывая суровый российский климат, имеет ряд преимуществ перед заморскими сородичами.
В последнее время все больше садоводов выбирают именно «Беркутовское», за высокую устойчивость к болезням, зимостойкость и прекрасные вкусовые качества.
Стабильное плодоношение и длительную лежкость плодов можно отнести к главным достоинствам. «Беркутовское» отлично растет как в средней полосе, так и в регионах с более теплым климатом. Несмотря на миниатюрность, урожай взрослого дерева всегда обилен.
Далее можно наглядно посмотреть, как выглядят яблоки этого сорта:
Источник: http://sadovod.expert/sad/plodovyye/yabloni-ukhod/sorta-yabloni/zimniye/berkutovskoe.html
Описание
Зимний сорт создан специалистами Саратовской опытной станции садоводства(О.Д.Беркут, Г.В.Кондратьева). В честь одного из создателей и назван сорт.
При его создании использовали сорта яблок Кортланд, Антоновка обыкновенная и Анис розово-полосатый.
В Госреестре с 1987 года.
Для Волгоградской и Саратовской области он районирован с 1988 года.
Награждение золотой медалью в 1991 году на Всероссийской выставке свидетельствует о высоком признании сорта.
Итак:
- На вид крона дерева как пирамида. Широкая у основания и не сильно густая;
- Гладкая серая кора. А коричневато-красные побеги ровные и средней толщины;
- Крупные и заостренные удлиненной формы листья. Зеленые, морщинистые и матовые;
- Розовато-белые цветы особо не выделишь среди множества яблонь. Ни размером. Ни цветом. Ни формой;
- Зелено-желтые слегка конусовидные плоды среднего размера 100-120 грамм имеют равномерный малиновый румянец. И едва заметные бугорки. В воронках заметна легкая оржавленность. Бывают экземпляры даже до 250 грамм;
- Сочная, белая мелкозернистая мякоть имеет кисло-сладкий вкус. И чуть-чуть аромата.
Плоды яблони Беркутовское.
Источник: http://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/b/berkutovskoe.html
Описание сорта яблони Беркутовское
Скороплодный зимний сорт яблонь желает иметь в своем саду любой хозяйственник. Если же добавить регулярное обильное плодоношение, высокую транспортабельность и хороший срок хранения плодов, то подойдет он также для коммерческих садов интенсивного типа. Беркутовское как раз отвечает всем заявленным требованиям, плюс весьма сносной зимостойкостью, что тоже немаловажный фактор. Потому у этого нового сорта уже имеется довольно много поклонников и с годами их становится все больше.
Источник: http://yabloki.site/sorta-yablon/berkutovskoe-osobennosti-sorta-i-uhoda
Описание
Сорт Беркутовское является универсальным. Его ценят за устойчивость к внешним воздействиям, урожайность и качество плодов. Он даже получил звание Золотого сорта. Полное описание, особенности, характеристики и фото смогут убедить каждого в преимуществах сорта.
Источник: http://nayablone.ru/sorta-yablon/berkutovskoe
Применение в кулинарии
Из яблок «Беркутовское» можно приготовить джем, варенье, компот и множество десертных блюд.
Яблочный джем
Готовится из расчета на 1 кг яблок 700 г сахара. Половину яблок сварить с небольшим количеством воды до мягкости. Затем протереть их через сито, смешать с сахаром, немного подогрев, чтобы он полностью растворился. Другую половину плодов, очистив от кожицы и сердцевины, разрезать на дольки, смешать с пюре и доварить. Затем разложить по банкам.
Шарлотка
Стакан молока, 2 яйца и немного сахара перемешивают. 300 г мякиша черствого белого хлеба режут кубиками, опускают в смесь на 20 минут, затем туда же помещают 3-4 нарезанных яблока без кожуры и сердцевины, добавляют щепотку корицы. Пирог выпекают в духовке в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями. Готовое изделие украшают сахарной пудрой.
Яблочно-ежевичный пирог
3 очищенных и порезанных яблока отваривают со стаканом ежевики, добавляя немного сахара, корицы и воды. Затем начинку помещают в форму для выпечки. Далее готовят тесто: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара нужно растереть с 75 г мягкого масла. Затем следует равномерно распределить тесто по начинке и печь пирог в духовке на слабом огне полчаса.
Источник: http://seu-8.ru/sadovodu/yablonya-berkutovskoe.html
Селекция
В 70-х годах прошлого столетия в Саратове было произведено опыление соцветий американского сорта яблок «Кортланд» пыльцой «Аниса» розово-полосатого и «Антоновки». Работы проводились селекционерами Кондратьевой Г.В. и Беркутом О.Д., и в 1987-м сорт был запатентован, получив имя одного из создателей.
Через год «Беркутовское» стал районизирован для Поволжья. Опыт селекционеров стал настолько удачным, что в 1991-м саратовские яблоки Беркута завоевали золотую медаль Всероссийского выставочного центра.
В 2005-м «Беркутовское» получил почетное звание одного из Золотых сортов среди плодовых культур.
Источник: http://sadovod.expert/sad/plodovyye/yabloni-ukhod/sorta-yabloni/zimniye/berkutovskoe.html
Отзывы
«Сорт яблони Беркутовское еще не очень популярный. Вот я и хочу дать ему рекламу. Хорошую. До посадки у себя я его тоже не знал. Все выбирал из чужеземцев. Но наш район для них рискованный. Посоветовали Беркутовское, посмотрел описание, фото.
Не нарадуюсь. Вот уже 5 лет плодоносит. Каждый год стабильно 5-7 ведер. Урожайность увеличивается. Уход обычный. В общей системе по обработке от вредителей и болезней, подкормке и подготовке к зиме. Но ведь яблоки вкусные и сохраняются до марта. Так что гарантированная замена неженкам-иностранцам.»
«Посадили Беркутовское.
По рекомендации, показали фото и описание сорта. Исследовали все этапы ее роста. Думали, что преувеличивают ее достоинства. Как всегда, чтобы реализовать. Но с этим сортом как по написанному.
И первое плодоношение на 4-й год после посадки двухлетки. И урожайность после пяти лет. Все зафиксировано на фото. А главное — яблоки. Вкусные, сочные. Ароматные. Обычные агроприемы. Ничего особенного.»
«Хочу поделиться впечатлениями о сорте Беркутовское. В Саратове вывели. Для Поволжья зимний сорт что надо. Прочитал, что их оценивают в 4,5-4,8 балла из 5. И описания Беркутовки соответствует действительности.
Ароматные, сочные. Особенно, если полежат немножко. А лежат в обыкновенном погребе с перепадами температур спокойно до марта. Но и в марте они не становятся рыхлыми. Не зря ведь сорт награжден золотой медалью. По совокупности всех качеств. Понятно, что лучше посадить надежный сорт. Без боязни, что он не выдержит зиму.»
Источник: http://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/b/berkutovskoe.html
Урожайность
Сбор фруктов с одного дерева может достигать 70 кг за сезон. Для поволжского региона, где районирован этот сорт, такой показатель вполне достоен. Стоит отметить, что в отдельных источниках пишут про сбор не менее 50 кг плодов. Наиболее вероятным объяснением такого расхождения выступает несходство условий выращивания и применяемого подхода.
Источник: http://stroy-podskazka.ru/yabloni/sorta/berkutovskoe/
Особенности выращивания
Яблоня «Беркутовское» должна быть открыта солнцу. Тенистые места для посадки не подойдут. Почва должна быть легкой: супесчаной или суглинистой. Заболоченные участки решительно не подходят, как и места с высоким уровнем грунтовых вод. Почвы должны быть прежде всего: вглаго- и воздухонипроницаемыми со слабощелочной реакцией.
В засушливый сезон необходимо проводить орошение приствольных кругов по типу «Душ». Без перекрестного опыления плоды будут мелкими и плохими.
Важно сажать молодые деревца вблизи взрослых – это нужно для качественного урожая. Если имеет место раннее цветение – завязи удаляются. Плоды нужно собирать в срок.
Чтобы дерево хорошо плодоносило, крону нужно подстригать. Эта процедура проводится с целью омоложения и первоначально применяется на 2-летней яблоне. Спустя 5 лет стрижка повторяется.
Когда посадить и как выбрать деревце?
Посадку яблони Беркутовское можно проводить как в апреле, так и сентябре. Главное делать это в ясную солнечную погоду.
Если у вас уже есть саженец, но осень выдалась дождливой – прикопайте его в укромном месте до весны, надежно укутав от зимних морозов.
Наиболее подходящим вариантом является 2-х летнее деревце, и тут важно обратить внимание на следующее: корневая система должна быть здорова – никаких сухих ответвлений или повреждений. Перед посадкой корни следует освежить.
Подготовка места
Чтобы саженец надежно укоренился в почве, необходимо выбрать правильное место. «Беркутовское», как и прочие представители вида, негативно относится к повышенной влажности у корней и может загнить.
Для посадки выбирается солнечное место. Ямы выкапываются предварительно за 20 дней. Каждая из них должна быть достаточно просторной, около 100 см в диаметре и 80 см глубиной. Дренаж делается из крошеного кирпича и щебня.
Сверху присыпается плодородная почвой, которая должна содержать:
- золу;
- перегной;
- суперфосфат;
- компост.
Корни саженца окунаются в глиняную болтушку, затем аккуратно устанавливаются в подготовленную рыхлую яму. Сверху присыпаются плодородной почвой, уплотняются и поливаются 2-3 ведрами воды.
Важно помнить, что место прививки должно быть выше уровня земли на 7 см.
Рядом вбивается колышек, к которому привязывается саженец. Это нужно чтобы он выстоял при порывах ветра. Пристволовой круг можно засеять сидератами и провести мульчирование.
Сорт Беркутовское отлично переносит засуху, поэтому полив должен быть редким (2-3 раза за сезон), но обильным. Почва должна хорошо увлажняться, иначе корневая система не сможет нормально развиваться. Расстояние между яблонями Беркутовское не должно составлять менее 4 метров, а на карликовом подвое – менее 3 м.
Свободное пространство можно засеять такими сидератами, как:
- мятлик;
- овсяница;
- полевица.
Мульчирование возле основания будет отлично удерживать влагу, необходимую для орошения корней.
Не забывайте регулярно проводить покос и разравнивание сидератов – образовавшийся перегной будет способствовать большему количеству и лучшему качеству урожая. Расстояние от яблонь до хозяйственных построек должно быть не менее 4-5 метров.
Необходимость пересадки
Если яблони посажены в правильно подобранном месте, пересадка не потребуется. Но если представительница сорта «Беркутовское» оказалась в сыром месте – она может погибнуть. В этом случае пересадка спасет положение.
Подкормки
В течение первого года после посадки «Беркутовское» подкармливать не нужно – питательной подушки будет достаточно. В летний сезон корни орошаются на расстоянии полуметра от ствола. В течение года подкормки раствором навоза нужно проводить дважды:
- Весной. Для интенсивного роста и пышного цветения.
- Летом. Для должного развития плодов.
Можно использовать азотосодержащие средства, но следует помнить, что осенью их применять нельзя. Они могут помешать деревьям готовиться к зиме. В этот период они накапливают необходимые питательные вещества.
После каждого снятия урожая деревья требуется удобрять навозом или компостом.
Допустимый уровень грунтовых вод
Оптимальный уровень грунтовых вод для посадки яблонь составляет примерно 6 метров, но для сорта «Беркутовское» он не должен превышать 1,5-1,7 м. Особенно это касается карликового подвоя. Все яблони пускают очень глубокие корни, и способны добывать себе нужное количество воды. А избыточная влажность может погубить деревья.
Источник: http://sadovod.expert/sad/plodovyye/yabloni-ukhod/sorta-yabloni/zimniye/berkutovskoe.html
Особенности созревания и плодоношения
Начало плодоношения
- На 3-4-й год после посадки вы увидите первые плоды.
- А с 6-8-летних яблонь будете собирать хорошие урожаи.
- При достаточном уходе.
Сроки
Яблоня «Беркутовское».
Созревания
Во второй декаде октября снимают урожай этого сорта.
И помните:
- Съемная зрелость — это когда сформировалось полностью яблоко. И оно готово для закладки на хранение;
- Потребительская зрелость – когда они самые вкусные, ароматные и красивые. Это когда полежат немножко.
Заметьте! Выращенные в южных районах яблоки Беркутовское послаще, чем в более северных районах. И окраска их более интенсивная.
Хранения плодов
До марта. А некоторые садоводы подсчитали, что они хорошо сохранились у них даже через 200 дней.
И хватило же терпения…А может яблок много было?
Особенности плодоношения
- Сад из одних яблонь Беркутовское не закладывайте. Он должен опыляться другими сортами.
- Специалисты отмечают хорошую совместимость с сортом Северный Синап.
- Снимать плоды надо вовремя. Созревшие яблоки могут опадать.
Источник: http://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/b/berkutovskoe.html
Подвиды и варианты
На карликовом подвое
Размеры яблони на карликовом подвое позволят вам раньше увидеть и попробовать яблоки:
- Уплотнить ваши посадки;
- Упростить уход за яблоней.
Поздний
Или зимний. Как нравится вам.
Может составить серьезную конкуренцию многим зарубежным сортам.
А пригодностью выращиваться в суровых условиях средней полосы России даже превосходит их.
Источник: http://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/b/berkutovskoe.html
Полезное видео
Далее информативное видео про яблоню сорта Беркутовское:
Источник: http://sadovod.expert/sad/plodovyye/yabloni-ukhod/sorta-yabloni/zimniye/berkutovskoe.html
Выращивание в регионах
Интересная информация о регионах:
- Садоводы и специалисты подразумевают не конкретные административные единицы, а климатические условия. А это умеренно-континентальный климат;
- И зачастую это не те регионы, о которых говорят торгующие люди и их фирмы. Так и со средней полосой России:
- Однозначно даже Википедия вам не ответит;
- Один вариант — Европейская часть России от границ Беларуси на западе до Поволжья на востоке. От Карелии и Архангельска на севере даже до Кавказа на юге;
- А в узком варианте области вокруг Москвы. Всего 160-230 км. Но со Смоленском и Ярославлем.
Климат Подмосковья и Поволжья очень подходящий для выращивания Беркутовского. - Точно к ней не относится Удмуртия, Башкирия, Коми, Пермский край и Оренбургская область;
- А Саратовская область входит. Там и создан этот сорт яблони.
Так что климат Подмосковья и Поволжья очень подходит для выращивания Беркутовского.
Но вот зимостойкость в Подмосковье не такая высокая, как в районированных местах. Вы можете помочь яблоне:
- Стволы яблонь (особенно молодых) обматывайте утеплителями;
- Приствольные круги прикрывайте на зиму.
Источник: http://sadsezon.com/sad/plodovie/yabloni/sorta/b/berkutovskoe.html
Видео по теме
Обзор яблони Беркутовское в этом видео:
Источник: http://seloveselo.online/trees/apple/sorta-ya/berkutovskoe.html
