Всё о сладком перце

Источник: http://tomato-perez.ru/p331-kanareika.htm

Технология выращивания перца

Успех во многом зависит от покупных семян. Их нужно приобретать в специализированном магазине. Получить также можно свои семена: их собирают с хорошо вызревших овощей.

Из посевного материала происходит выращивание перца от а до я. Рассаду, перед тем как посадить в грунт, закаляют. Дальнейшая агротехника перца заключается в поливе, подкормке, формировании куста, обработке растений от болезней и вредителей.

Источник: http://vospari23.ru/ogorod-vse-o-bolgarskom-pertse/

Распространение

Родина — Америка, в тропических районах которой он встречается в диком виде. Разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. Возделывается на всех континентах

Источник: http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1090420

Калорийность Болгарский перец свежий . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Болгарский перец свежий».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27 кКал	1684 кКал	1.6%	5.9%	6237 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	6.3%	5846 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	8.9%	4132 г

Источник: http://rayda.su/diety/zapechennyj-bolgarskij-perec-kalorijnost.html

Обустройство грядок

Перед тем, как вырастить болгарский перец, тщательно готовят участок.

Осенью землю перекапывают, вносят питательные вещества. Можно использовать навоз, перегной, компост. Удобрение вносят перед перекопкой из расчета 4-5 кг на м².

Весной используют смесь из суперфосфата, сульфата калия, мочевины. Чтобы солнце лучше прогревало грядку с посадками, ее можно приподнять, обложив досками.

Источник: http://vospari23.ru/ogorod-vse-o-bolgarskom-pertse/

Агротехника выращивания болгарского перца

Почти на всей территории страны сладкий перец выращивают через рассаду. Безрассадный вариант возможен лишь в самых южных регионах, поскольку вегетационный период у большинства сортов длительный.

Выращивание рассады перца

Вырастить рассаду перца несложно, поскольку в условиях городской квартиры температура и освещённость вполне подходят для этой цели.

Подготовка семян к посеву

Существует множество методик подготовки семян к посеву. В то же время надо понимать, что многие семена современных гибридов продаются уже в подготовленном виде, с ними лучше почти ничего не делать. Серьёзная подготовка требуется в случае семян неизвестного происхождения, определённые процедуры надо провести и с семенами от своего урожая. Наиболее важными этапами подготовки можно считать:

• калибровку;
• дезинфекцию;
• закаливание.

Выполнять нужно только то, что действительно является необходимым. Так, калибровка может быть проведена по плотности (в банке с подсолённой водой): лёгкие семена, которые не утонули, лучше выбросить. Дезинфекция представляет собой выдерживание семян в течение 20–30 минут в тёмном растворе марганцовки (может быть совмещена с калибровкой). Закаливать семена есть смысл, если предполагается выращивание перцев в открытом грунте. Для этого набухшие в мокрой тряпочке семена держат 2–3 дня при переменной температуре: в холодильнике и вне его.

Остальные советы (от барботирования до замачивания в Эпине) считаю бессмысленными: хорошие семена прекрасно всходят даже без замачивания. Сам я давно сажаю семена «как есть», сухими, и никаких проблем со всхожестью и дальнейшим развитием растений не возникает.

Посев семян

Если раньше считалось, что посев семян перца на рассаду надо производить ещё зимой, сейчас почти все огородники делают это в марте: в начале месяца для тепличного выращивания и ближе к середине — для открытого грунта. К этому времени должны быть приготовлены ёмкости и грунт. Лучший выход — купить его в магазине, но при массовом выращивании можно приготовить и самостоятельно. Важно, чтобы грунт был питательным, влаго- и воздухопроницаемым. Этим требованиям отвечает смесь из компоста, песка и хорошей земли (2:1:1) с небольшой добавкой древесной золы.

Чаще всего перец высевают сразу в индивидуальные стаканчики, поскольку он не любит пикировку. Сам я сею семена в общую коробочку, а уже в фазе двух настоящих листочков рассаживаю сеянца по своим «квартирам». Считаю, что при аккуратном выполнении пересадки экономятся место на подоконнике в течение минимум трёх недель и, в значительной мере, дорогостоящие семена.

Коробочка может быть любого размера, высотой не менее 5 см, а стаканчики — объёмом от 300 мл. В любом случае посев проводится традиционным способом:

1. В ёмкость насыпают слоем 1 см крупный песок в качестве дренажа, а поверх него — приготовленный грунт, не доходя до краёв 2–3 см.
   

   Для посева семян можно взять любую бросовую коробочку

2. На грунт кладут семена: при использовании коробки в 2–3 см друг от друга, в стаканчиках 1 семечко, если они проклюнувшиеся, и 2–3 в ином случае.
   

   Семена раскладывают вручную

3. Присыпают семена грунтом слоем около 1,5 см, слегка утрамбовывают, аккуратно поливают. Если ещё есть снег, вместо полива полезно разложить его на поверхности грунта.
   

   Снеговая вода улучшает прорастание семян

4. Накрывают ёмкости стеклом и ставят в тёплое место (24…28 оС).
   

   Под стеклом создаётся уютный микроклимат

Через сколько дней всходит сладкий перец

В таких условиях пророщенные семена могут взойти уже через 3–4 дня, сухие — через неделю-полторы. Появление первой же «петельки» – ответственный момент. Ждать остальных не надо, важно скорее перенести все ёмкости в светлое место и понизить температуру до 18–20 оС (ночью на 3–4 градуса меньше) на 4–5 дней. В противном случае сеянцы вытянутся и будут слабыми. Через неделю лишние всходы можно аккуратно удалить. Если первые дни прошли успешно, остальные семена проросли, а всходы остались крепкими (не превратились в длинные ниточки), дальше с условиями выращивания рассады всё просто.

Таблица: условия выращивания рассады перца

Параметр	Значение
Температура	23–26 оС днём и не выше 20 оС — ночью
Влажность воздуха	Строго не регламентируется: обычная для большинства городских квартир
Влажность почвы	Умеренная: без пересыхания и заболачивания
Освещение	Продолжительность светового дня 12–14 часов, интенсивность света умеренная: подсветка нужна только на северном подоконнике

Для обеспечения нужной влажности рассаду периодически поливают тёплой водой (около 25 оС), стараясь не попадать на листья. Иногда воду слегка подкрашивают марганцовкой. Подкармливают, если грунт плодородный, только настоем золы: при появлении 4-го листка и за 10 дней до высадки в грядку. Если требуется подсветка, используют фитолампы или люминесцентные лампы белого света.

Пикировка рассады

Пикировка в классическом понимании (с прищипкой корешка) перцу противопоказана. Поэтому, если семена посеяны в общую ёмкость, сеянцы при появлении второго настоящего листка (обычно это через 12–15 дней после появления всходов) очень аккуратно пересаживают в отдельные ёмкости с аналогичным грунтом. Для этого почву хорошо поливают и стараются извлечь из неё сеянцы с комом земли.

Сделав в грунте на новом месте карандашом лунку необходимой глубины, опускают в неё сеянец: можно на этой стадии его и заглубить, только не до самых семядольных листочков. Аккуратно обжимают почву, поливают и на 2–3 дня дней убирают стаканчики с рассадой в полутень. Затем уход продолжается в прежних условиях.

Закаливание рассады

Закаливание особенно обязательно в случае последующего переноса рассады в незащищённый грунт. За 7–10 дней до этого рассаду начинают приучать к свежему воздуху, вынося на балкон (если температура там не ниже 12 оС). Процедуры начинают с 15–20 минут, увеличивая время до нескольких часов. Одновременно ограничивают перцы в поливах, не допуская увядания листьев.

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/perets/sladkiy-perec-vyrashchivanie-i-uhod

Перец болгарский крупный: описание, отзывы, фото, характеристика

На этой странице каталога собраны крупноплодные сорта и гибриды сладкого перца. Здесь ранние и поздние, высокорослые и низкорослые, с плодами различного цвета, формы и вкуса. Всех их объединяет одно — крупные, толстостенные плоды.

Средний вес таких плодов начинается от 200 грамм, предела нет. Очень часто встречаются плоды весом 500-700 грамм, а для перца это рекордный вес.

Кликните по понравившемуся сорту — откроется страница, на которой дано описание, фото, характеристика и отзывы садоводов о нем. Если вы сажали этот перец, напишите свое мнение о нем в комментариях. По возможности опубликуйте фото ваших перчиков.

Источник: http://mayonesguitars.ru/produkty-i-napitki/skolko-vesit-odin-bolgarskij-perec.html

Сладкий перец болгарский: калорийность, норма в день, польза и вред для здоровья

Болгарский перец

Добрый день, дорогие читатели! Самый красивый овощ – это сладкий красный, желтый, зеленый болгарский перец. И мы с большим удовольствием включаем его в свой рацион питания в любом виде.

Хозяйки обязательно добавляют в салаты, готовят различные вкусные блюда и стараются заготовить на зиму. А какую пользу может принести этот овощ нашему организму и есть ли противопоказания. Давайте разбираться и все по порядку!

Болгарский перец: состав

Сладкий перец – это просто кладезь витаминов и минералов.

Особо надо отметить:

– Витамин А (ретинол) – для зрения и для профилактики различных сердечно-сосудистых заболеваний.

– Витамин РР – для сердца, сосудов и нормализации холестерина в крови.

– Витамин С – для укрепления иммунитета и борьбы с инфекциями (больше всего содержится в красном перце).

– Витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9) – для укрепления нервной системы, улучшения работы мозга.

– Витамин Е – природный антиоксидант, замедляет процессы старения в организме, улучшает регенерацию клеток кожи и способствует скорейшему заживлению ран.

– Витамин К – восстанавливает костную ткань, улучшает свертываемость крови.

– Калий – его больше всего в желтом перце, оказывает противосклеротическое действие.

– Кальций – просто необходим для укрепления костной ткани организма и зубной эмали.

– Железо – для поддержания гемоглобина в крови, особенно необходим для женщин.

Сколько можно съесть болгарского перца в день?

Суточная норма сладкого перца в день для взрослого человека при простуде и авитаминозе 300-400 гр. , для восполнения организмом Витамина С достаточно всего 40 гр.

Строгих ограничений по количеству употребления паприки в день нет. Ешьте сколько хотите!

Сладкий болгарский перец (желтый, красный, зеленый)

Болгарский перец: польза

Зеленый болгарский перец

1. Самый низкокалорийный из болгарских перцев – это зеленый. Калорийность составляет всего 20 ккал на 100 гр., что очень хорошо для тех, кто хочет похудеть.

2. Рекомендуется для больных людей с ожирением и сахарным диабетом.

3. В зеленом перчике меньше натрия, чем в желтом и красном, что хорошо для людей с заболеваниями почек.

Желтый болгарский перец

1. Желтый перец рекордсмен по Витамину С. Достаточно всего съесть один перчик, чтобы запастись Витамином С на 5 дней.

2. В желтой паприке много железа, что предотвращает развитие анемии. А беременным женщинам надо обязательно включить в свое ежедневное меню желтые плоды, чтобы уменьшить вероятность возникновения врожденных патологий у плода.

3. Желтые перчики повышают защитные функции организма, что очень важно для людей с низким иммунитетом. Будет вполне достаточно съедать по ½ перчика в день в осенне-зимний период, чтобы поддержать организм и защитить себя от гриппа и простуды.

Красный болгарский перец

1. Красный цвет перец получает благодаря ликопину, который предотвращает развитие злокачественных опухолей и защищает организм от образования раковых клеток. Красные плоды являются хорошей профилактикой для рака простаты, яичников, легких и поджелудочной железа.

2. В красных плодах в 8 раз больше бета-каротина (природного антиоксиданта), чем в желтых и зеленых, что очень важно для заядлых курильщиков, страдающих заболеваниями легких.

3. Красные плоды дают небольшой слабительный и мочегонный эффект. Что очень важно для людей страдающих запорами.

4. Красная паприка полезна для гипертоников, так как способна снижать давление.

5. Красный овощ разжижает кровь, что исключает риск образования тромбов.

6. Содержит капсаицин, который способствует сжиганию жира.

7. Считается природным афродизиаком. Помогает поддерживать половую активность и женщинам, и мужчинам.

Перец для женщин

Чем полезен болгарский перец для женщин

1. Сладкий перец помогает женщинам справиться с неприятными симптомами в период климакса.

2. При регулярном употреблении перца значительно улучшает состояние волос.

3. Перец содержит кальций, который укрепляет зубы и ногти.

4. Улучшает состояние кожи, насыщает кожу витаминами, помогает бороться с признаками старения, разглаживает морщины и залечивает микротрещины. Очень полезны маски для лица из свежего перчика.

Чем полезен болгарский перец для мужчин

1. Наши мужчины должны обязательно включить в свое питание этот полезный овощ. Регулярное употребление перцев увеличивает половую активность, повышает потенцию и качество сперматозоидов.

2. Ежедневное употребление этих плодов повышает работоспособность и выносливость, снимает хроническую усталость, поднимает настроение, выводит из состояния депрессии.

3. Перчик помогает снять мышечное напряжение, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и образование тромбов.

4. Улучшает память, мыслительные процессы и мозговую деятельность.

Болгарский перец при беременности

1. Этот овощ не запрещено кушать и во время беременности и в период лактации. Он положительно влияет на здоровье будущей матери и на развитие плода.

2. Помогает справиться с симптомами токсикоза. Укрепляет нервную систему, что помогает бороться с послеродовой депрессией.

3. Является профилактикой образования тромбов.

4. Улучшает состояние кожи, борется с выпадение волос во время беременности, укрепляет ногти.

5. Помогает бороться с отеками и запорами, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта.

6. При грудном вскармливании значительно улучшает качество и жирность молока.

Болгарский перец для детей

Когда ребенку можно давать болгарский перец ?

Врачи и диетологи рекомендуют вводить в рацион ребенка перец только с 1,5 – летнего возраста. Для начала лучше плоды запечь в духовке. В сыром виде можно пробовать вводить перец с 2-х летнего возраста.

Чтобы ребенок не подавился, разрезать плод на маленькие кусочки или натереть на терке. И следите за организмом малыша, если не последовало аллергической реакции, то можно давать с маленького кусочка раз в неделю и постепенно увеличивать количество.

Противопоказания и вред болгарского перца

Не смотря на огромную пользу и большое содержание витаминов, перец может нанести и вред организму, если:

1. Обнаружена аллергическая реакция на этот овощ.

2. При гастрите, язве, заболеваниях почек и печение запрещается употреблять перец в любом виде.

3. Людям с пониженным давлением и ишемической болезнью сердца лучше воздержаться от употребления данного продукта.

4. Свежий болгарский перец лучше покупать в сезон (июль-сентябрь) и делать заготовки на зиму. Так как в зимний период продают плоды, выращенные в теплице при помощи различных химический удобрений.

Перец способен накапливать нитраты и пестициды, что негативно может сказаться на здоровье. Особенно воздержитесь давать такие перцы детям и употреблять в пищу беременным женщина.

: “Жить здорово” и Елена Малышева. Болгарский перец (красный, желтый, зеленый) – польза и вред

Капуста кольраби: полезные свойства, как едят, что с ней делать, что п…Японская редька дайкон: калории, норма в день, польза и вред для орган…Квашеная капуста: состав, калории, польза и вред для организмаСвекла (сырая и отварная): состав, калории, полезные свойства для здор…Цветная капуста: состав, калории, польза и вред для женщин, мужчин и д…Тыква: состав, калории, применение, рецепты, польза и вредАртишок: полезные свойства, рецепты приготовления и противопоказанияРедиска и ботва редиски: состав, калорийность, польза и вред здоровья …Топинамбур (земляная груша): состав, калорийность, польза и вред для о…

Источник: http://kaksdel.ru/skolko-vesit-perec-sladkij-skolko-stoit-i-chem-tak-polezen-bolgarskij-perec-skolko-vesit-bolgarskij-perec.html

Возможные побочные последствия

Сладкий перец является одним из десяти плодов, в которых чаще всего содержится высокий уровень пестицидов. Врачи говорят, что употребление в пищу такого продукта может быть очень опасным. Кроме того, существует ряд болезней, при которых не следует употреблять болгарские плоды, тем более чрезмерно увлекаться ими. Хотя сладкий перец на вкус более нежный, чем его острые родственники, но гастроэнтерологи все равно не советуют этот продукт людям с повышенной кислотностью желудка, гастритом и язвенной болезнью. Также болгарский перец попадает в «черный список» продуктов для лиц с гипертонией, ишемической болезнью сердца, аритмией и тахикардией, при заболеваниях печени и почек (особенно в стадии обострения), а также при колитах и расстройствах кишечника.

Источник: http://foodandhealth.ru/ovoshchi/sladkiy-perec/

Вред

Вред овощ может наносить лишь при неконтролированном его поедании в больших количествах, а также людям, входящим в перечень тех, кому он противопоказан.

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/perec/sorta-perca/sladkiy-perec

Тонкости выращивания толстостенных перцев

Какого-то особенного ухода толстостенные перцы не требуют. Единственное, что из-за большого веса плодов, им потребуется подвязка. Важно следить за кислотностью почвы, культура любит нейтральный грунт.

Также после пересадки рассады на постоянное место проводится регулярное опрыскивание борной кислотой. Это делается для стимуляции завязи максимального количества перчиков.

Разобравшись в вопросе, сколько в среднем весит болгарский перец, каждый садовод сможет выбрать подходящие сорта. Кто-то разводит культуру для употребления в свежем виде, другие фаршируют или маринуют овощ. Фермерам помимо всего прочего важны такие показатели как лежкость и сроки хранения. К счастью, сегодня выбор настолько широк, что проблем не возникает ни у кого.