Виноград Дамские пальчики: описание сорта, уход, отзывы, фото

Подробная характеристика лозы, ягоды, грозди столового сорта винограда «Дамские пальчики»; Условия хранения и транспортировки

История селекции сорта

Этот сорт выращивают в Средней Азии не одно столетие. Считается, что он был выведен искусственно, путём селекции дикого винограда. «Дамские пальчики» – неофициальное название сорта Хусайне Белый, но именно под таким именем известен этот теплолюбивый виноград нашим садоводам.

Ягоды имеют необычную, вытянутую форму – отсюда и ассоциация. Дагестанцы называют этот виноград «Шах-изюм», азербайджанцы – Ицаптук, туркмены – Гусейны, а в Астрахани его именуют «Бокальным».

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/vinograd/damskie-palchiki/

История селекции сорта

Первые описания Хусайне белого относятся к началу Новой эры. Согласно древнекитайским источникам родиной этого винограда считают низовья реки Зеравшан. Предполагают, что растение было выведено селективным методом, путем скрещивания с дикими сортами. После распространения по среднеазиатскому региону в 1613 году сорт был завезен в Астраханскую область, затем в Крым.

Среди россиян сорт «Бокальный» зовется Дамскими пальчиками, что максимально соответствует исконному наименованию. В переводе с узбекского Хусайне келим бармак означает «пальцы невесты». Дагестанцы прозвали его Шах-изюм, а армяне – Ицаптук.

Источник: http://fructberry.ru/yagody/vinograd-damskie-palchiki

Общее описание винограда

Виноград «Дамские пальчики» легко узнать по характерной форме ягод. Грозди у этого сорта очень аппетитные и красивые. Узнаем, чем ещё примечателен знаменитый сорт.

Грозди

Кисти у Дамских пальчиков рыхлые, довольно крупные. Форма – коническая или цилиндрическая. Параметры грозди:

• длина – 20-50 см;
• ширина – 10-25 см;
• вес – 500-600 г.

Гребень хрупкий, травянистый.

Ягоды

Плоды крупные, удлинённые, цилиндрические, жёлто-зелёного цвета. Мякоть прозрачная. Созревая, виноградины приобретают светло-розовый румянец. Параметры ягод:

• длина – 2,5-4 см;
• ширина – 1,5-2,5 см;
• вес – 5-7 г.

Кожица тонкая, эластичная, с восковым налётом. А главное, в плодах практически отсутствуют косточки.

Лоза

Кусты «Дамских пальчиков» сильнорослые, нуждаются в опорах. Лоза мощная, толстая и длинная. В длину ветки могут вырастать до 5-6 м. Лоза покрыта ярко-зелёными листьями среднего размера, они 3-х или 5-ти лопастные, округлой формы.

Изнанка листьев со слабой щетинистой опушкой, края листьев немного приподняты. На кустах вырастает много пасынков, требующих регулярного удаления.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/vinograd/damskie-palchiki/

Достоинства сорта

Бокальный виноград имеет множество целебных качеств. Витаминный комплекс и минеральные соли, входящие в состав ягод, необходимы для развития и роста молодого организма. Виноград укрепляет иммунитет, помогает при кашле, улучшает пищеварение, благоприятно воздействует на работу сердечной системы, предотвращает онкологические образования.

Преимущества Дамских пальчиков:

• отличные вкусовые качества ягод;
• высокие показатели урожайности;
• качественные грозди;
• не требует дополнительного опыления, благодаря цветам разных полов;
• благодаря крепкой кожице, легко переносит транспортировку;
• долго сохраняются кисти на лозе;
• обладает целебными свойствами;
• внешний эстетический вид;
• получается из винограда высококачественный изюм.

Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/vinograd-damskie-palchiki.html

Описание

Кусты с изящными ягодами отличает сильный рост, им необходимы крепкие опоры. Лоза сильная, прочная и длинная, вырастающая до 5-6 м. Покрыта небольшими сочно-зелёными округлыми листьями.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/husajne-belyj-damskie-palchiki/

Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?

Сорт обладает превосходными вкусовыми и товарными характеристиками, а вот с остальными параметрами не всё так гладко. Этот виноград по-настоящему «капризен», для роста и плодоношения ему нужны определённые условия.

Обзор винограда сорта «Дамские пальчики» представлен в видео ниже:

Сроки созревания

Сорт относится к среднепоздней группе. Созревание довольно долгое – от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130-155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают вызреть. Даже в Средней Азии грозди поспевают только к началу сентября.

Сроки плодоношения

Сорт даёт свой первый урожай на четвертый год после посадки. Полноценное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его следует регулярно подкармливать удобрениями.

Урожайность

Урожайность «Хусайне Белого» высокая, но не стабильная. Этот виноград очень требователен. Чтобы получить 40 т винограда с 1 га, приходится создавать идеальные условия произрастания.

Вкусовые особенности

Виноградины сладкие, сочные, при надкусывании похрустывают. Когда-то «Хусайне» считался вершиной виноградного вкуса, и даже сейчас это один из самых вкусных сортов винограда.

Плоды Дамских пальчиков обладают уникальной особенностью – они хоть и сладкие, прекрасно утоляют жажду. Секрет такого эффекта кроется в сочетании небольшой сахаристости с низкой кислотностью ягод. Содержание сахара – около 17%, при кислотности – 4,5 г/л. Перезревая, плоды становятся пресноватыми.

Дегустационная оценка вкуса – 8,5 по 10-бальной шкале.

Применение и назначение

Сорт знаменит превосходным вкусом – ягоды очень вкусны в свежем виде. «Хусайне Белый» относится к сушильным сортам, он идеально подходит для приготовления изюма. Также «Дамские пальчики» можно использовать для производства вина, соков, компотов, маринадов. Сорт хорош для декоративного оформления.

Региональность

Сорт широко распространён на своей родине – в Узбекистане и других среднеазиатских странах. «Хусайне Белый» выращивают везде, где имеются подходящие условия для его произрастания:

• на Крымском полуострове;
• на юге России;
• на Кавказе и в других регионах с тёплыми зимами и продолжительным летом.

В среднероссийских широтах выращивать этот сорт сложно – из-за холодных зим и короткого лета. Вырастить «Дамские пальчики» в таких сложных условиях удаётся только самым верным и терпеливым поклонникам этого сорта.

Особенности опыления

Сорт относится к самоплодным – у него обоеполые цветки, поэтому нет необходимости в дополнительном опылении.

Морозостойкость

Сорт не является морозостойким, этим и предопределен ограниченный ареал его распространения. Кусты выдерживают температуры до минус 10-15 °C. Этому винограду обязательно требуется укрытие, если морозы в месте произрастания превышают указанную отметку.

Засухоустойчивость

Сорт плохо переносит засуху. «Дамские пальчики» – капризный сорт, и обеспечение водой – главное условие его плодоношения. Из-за низкой засухоустойчивости сорт нуждается в регулярном поливе. Но и обильное переувлажнение для сорта опасно – может развиться гниль.

Устойчивость к болезням и вредителям

У сорта низкая устойчивость к болезням – 1-1,5 балла из 10. Чтобы вырастить урожай, нужна профилактика и лечение, а также регулярные подкормки – корневые и внекорневые. Особенно полезны в противостоянии болезням и вредителям калийные и фосфорные удобрения.

Как и все среднеазиатские сорта, «Дамские пальчики» плохо сопротивляются грибковой инфекции. Этот виноград поражается оидиумом, милдью, различными паразитами.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/vinograd/damskie-palchiki/

Сравнение с аналогами

В таблице вы найдете сравнение сорта “дамские пальчики” с аналогичными сортами, такими, как “велика”, “страшенский” и “низина”:

Признак	Сорт
Дамские пальчики	Велика	Страшенский	Низина
Срок созревания	120-130 дней	130-140 дней	140-150 дней	130 дней
Морозоустойчивость	До -10 °C	До -20 °C	До -24 °C	До -23 °C
Урожайность с куста	10 кг	9-10 кг	20-35 кг	6 кг
Грозди	500-600 г	От 600 г до 1 кг	1,5-2,2 кг	700 г
Вкус	Сладкий с легкой приятной кислинкой и нежным цветочным ароматом	Гармоничный, может чувствовать привкус черешни	Сладкий с легкой кислинкой	Гармоничный и насыщенный, сладкий с небольшой кислинкой
Цвет	Желтый	Темно-синий с бордовым оттенком	Темно-фиолетовый, почти черный	Красно- или розово-фиолетовый
Устойчивость к болезням	Слабая	Средняя	Средняя	Высокая
Срок хранения	Несколько месацев	До декабря	Несколько недель	До декабря
Сахаристость	15-17%	17%	19-21%	17-18%
Кислотность	4-5 г/л	5-5,5 г/л	8-9 г/л	8-9 г/л

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/stolovye/sort-damskie-palchiki/

Место посадки

Требования к месту посадки:

• хорошая освещённость;
• защита от сквозняков и северного ветра;
• отсутствие тени;
• предпочтение отдаётся лёгким плодородным почвам;
• залегание грунтовых вод – не менее 2,5 м.

Оптимальный вариант – южная или юго-западная сторона участка, прикрытая с севера стеной, заграждением или садовыми посадками.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/vinograd/damskie-palchiki/

Вкус

Дамские пальчики – один из самых сочных и вкусных виноградных сортов. В соке количество сахара определяется 170 г/дм3 при кислотности 4-4,5 г/дм3. Плоды отличаются уникальной особенностью – при всей своей сладости отлично утоляют жажду. Этот эффект дает сочетание уровня сахаристости с малой кислотностью плодов. Перезревшие ягоды утрачивают свой яркий вкус. Дегустационная оценка вкусовых критериев определяется на 8,5 из 10 баллов по специальной шкале.

Источник: http://stroy-podskazka.ru/vinograd/sorta/husajne-belyj-damskie-palchiki/

Как правильно выращивать виноград (видео)

Виноград «Дамские пальчики», как и большинство азиатских сортов, чаще всего культивируется виноградарями южных регионов. В некоторых областях лозы оставляют на шпалере без укрытия на зимний период. Сорт зарекомендовал себя как достаточно капризный и нуждающийся в значительном уходе. Однако он остается любим многими садоводами за гармоничный вкус спелых ягод.

Источник

Источник: http://vospari23.ru/vinograd-damskiy-palchik-kak-sazhat/

Плюсы и минусы

Источник: http://vinogrados.ru/katalog-sortov/stolovie/vinograd-damskie-palchiki/

Фото

Ниже ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте “дамские пальчики”.

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/stolovye/sort-damskie-palchiki/

Сбор и хранение урожая

Сбор гроздей созревшего винограда проводят в сухую, ясную погоду. Если ягоды собрать пока они мокрые, они будут гнить. Кисти лучшее не срывать, а срезать. Желательно делать это аккуратно, чтобы не повредить восковой налет на кожуре. После сбора урожая, важно как можно скорее начать его кушать, перерабатывать или продавать, так как виноград Дамские пальчики не хранится долго. Хранить виноград нужно в темном помещении при влажности 80% и температуре около 0 градусов.

Использовать собранный урожай можно просто для еды и для переработки. Из него часто делают десерты, изюм, сок. При желании можно сделать и вино, но обычно его не используют для этих целей.

Источник: http://fermerok.info/sort-vinograda-damskie-palchiki

Как ухаживать за Дамскими пальчиками?

Сорт очень требователен к уходу – Дамским пальчикам для благополучного плодоношения нужен весь комплекс ухаживающих мероприятий.

Влага

Вода – главная потребность для сорта «Дамские пальчики». Особенно важно полить кусты после зимней спячки, во время и после цветения. Во время засухи увеличивают норму и частоту поливов. После формирования завязей увлажнение уменьшают.

Подкормки

Принципы подкормки «Дамских пальчиков»:

• В начале вегетационного периода вносят азотные удобрения. Эта подкормка благоприятно влияет на рост побегов и помогает растению подготовиться к плодоношению.
• Весной и летом вносят калийные и фосфорные удобрения – они важны для формирования кустов.
• Если кусты отстают в развитии, применяют внекорневые подкормки – опрыскивания жидкими удобрениями.

Подкормки для винограда – сроки и дозы:

Тип подкормки	Когда вносить/опрыскивать	Состав (дозы даны для 1 кв. м)
Под корень	за полмесяца до цветения	Нитрофоска – 50 г.
Опрыскивание	за два дня до цветения	На 10 л: борная кислота – 10-20 г; медный купорос – 2-3 г; железный купорос – 2-3 г.
Под корень	через полмесяца после цветения	Нитрофоска – 40-60 г.
Опрыскивание	на стадии формирования мелких ягод	На 10 л: мочевина – 30-40 г; железный купорос – 10-15 г; марганцовка – 1 г; лимонная кислота – 20 г.
Под корень	за неделю до сбора урожая	На 10 л: суперфосфат – 20 г; калийная соль – 15 г; калимагнезия – 1 ст. л.
Под корень	период созревания	На 10 л – настой золы с микроудобрениями (1-2 таблетки).
Под корень	после сбора урожая	На 10 л: сернокислый калий – 30 г; суперфосфат – 40 г.

Обрезка

Особенность сорта – малое количество плодоносящих отростков. Поэтому главная задача ухода – вовремя и правильно обрезать кусты. Правила обрезки:

• Побеги имеют низкий уровень плодоносности, поэтому применяют длинную обрезку, укорачивая побеги на 4-10 глазков.
• Отростки, предназначенные для плодоношения, не должны иметь повреждений. Их оставляют только если они полностью вызрели – вытянулись во всю длину.
• Предпочтение отдают средним стеблям – у взрослых кустов они достигают в толщину 1 см. Более толстые отростки плохо сгибаются и могут сломаться, да и плодовые почки на них плохо растут. Ветки тоньше 1 см слабы, не имеют достаточного питательного запаса.
• При обрезке соблюдают осторожность – любое повреждение может привести к образованию ран, которые на многолетних ветках уже не заживут.
• Чтобы подсчитать, сколько отростков оставить на кусте, считают глазки. На 1 кв. м рекомендуется оставить 8-12 глазков.

Садоводы спорят – сколько оставлять глазков на кусте. Одни считают, что их должно быть побольше – чтобы компенсировать возможные потери после морозов. Другие, наоборот, уверены – оставленный резерв приводит к усложнению обрезки, так как из боковых и спящих почек появляется множество отростков.

Принципы техники обрезки:

• Делайте срез безупречно ровным – пользуйтесь остро заточенным секатором.
• Обрезайте старые ветки под прямым углом – чтобы площадь среза была небольшой.
• При обрезке старых стеблей старайтесь подальше отступить от основания.
• При обрезке молодых побегов, отступите от нижнего глазка на 1-3 см.

Утепление

Прежде чем укрывать виноград, проводят влагозарядку – за 2-3 дня до утепления. Сухой грунт промерзает глубже и быстрее, чем влажный. Полив увеличивает теплоёмкость земли. На каждый год жизни куста – 2 ведра воды.

Порядок укрытия:

• Чтобы лоза не загнила от соприкосновения с влажным грунтом, под неё подкладывают лапник или деревянные доски. Запрещается класть на землю теплоизоляционный материал. Зимой от земли идёт тепло, препятствующее замерзанию лозы.
• Ветви увязывают в пучки синтетической веревкой или мягкой проволокой. Сильно затягивать нельзя – можно повредить побеги.
• Лозу укладывают и фиксируют скобами так, чтобы до почвы было 10 см.
• Утеплитель используют сухой и продезинфицированный. Чтобы отпугнуть мышей используют пижму, багульник, календулу или полынь. Траву укладывают между слоями утеплителя.

Для «Дамских пальчиков», боящихся холода, рекомендуется полное укрытие, которое предусматривает два варианта:

• туннель – агроволокно или другой укрывной материал кладут на каркас из дуг;
• сэндвич – укрывной материал накладывают на лозу в несколько слоев.

Борьба с вредителями и болезнями

Подверженность грибковым заболеваниям – один из главных недостатков сорта. Чаще всего «Дамские пальчики» поражаются такими болезнями:

• оидиумом (мучнистой росой);
• милдью.

Характерная примета мучнистой росы – запах гнилой рыбы.

Самые опасные вредители для «Дамских пальчиков»:

• трипсы;
• тля;
• филлоксера;
• листовёртка;
• клещ паутинный.

Меры борьбы с болезнями «Дамских пальчиков»:

Болезни и вредители	Симптомы и вред	Как бороться?
Оидиум	Болезнь может унести до 80% урожая. На побегах и листьях образуется грязно-серый мучнистый налёт. Гибнут нераскрывшиеся соцветия, а ягоды прекращают рост и сохнут.	осенью обрезают сухую и повреждённую лозу; опрыскивание железным купоросом перед утеплением; обработка бордоской жидкостью с коллоидной серой; внекорневые подкормки калием, фосфором и микроэлементами; опрыскивание Фундазолом; для обработки также используют марганцевый кислый калий (4 г на ведро воды) или коллоидную серу (5 г на 400 мл воды).
Милдью	Появляется в сырую погоду. На надземных частях появляются маслянистые пятна жёлтого цвета. Лоза сохнет и опадает, незрелые ягоды гниют, а зрелые становятся кислыми.	обеспечивают хорошее проветривание кустов путём обрезки; опрыскивание бордоской жидкостью до цветения; при появлении первых симптомов заболевания кусты опрыскивают Оксихлоридом меди, Сандофаном и т. п.

Меры борьбы с вредителями:

• своевременное уничтожение сорняков, рыхление и ежегодная перекопка почвы;
• очистка весной кустов от старой коры (снятую кору сжигают);
• выкорчёвывание и уничтожение больных кустов;
• если на посадки напала филлоксера, на этом месте виноград не высаживают 20 лет;
• профилактические обработки против тли, долгоносика, листовёртки, клеща, трипса – кусты опрыскивают Актелликом, Фуфаноном, Актарой;
• от филлоксеры и цикадки помогают опрыскивания Конфидором, Карате;
• от хрущей и совок помогает «Мухоед», «Землин» и «Базудин» – гранулы разбрасывают в междурядья под перекопку.

Режим опрыскивания – 2-3 раза с промежутками в 10 дней. Последнее опрыскивание проводится за 3 недели до сбора урожая, не позже.

Народный метод борьбы с паутинным клещом – чесночный настой. На ведро воды кладут 200 г чеснока. Против листовёртки помогает отвар из луковой шелухи.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/vinograd/damskie-palchiki/

Полезное видео

В данном видео автор делится опытом выращивание винограда “дамские пальчики”. 

Источник: http://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/stolovye/sort-damskie-palchiki/

Отзывы о сорте

Знаменитый сорт «Дамские пальчики» – классика виноградарства и эталон виноградного вкуса. К сожалению, этот сорт сложно выращивать на большинстве территории России – слишком холодные зимы и короткое лето. А вот садоводы южных регионов, при должной заботе, могут вырастить этот необыкновенно вкусный виноград.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/kustarniki/vinograd/damskie-palchiki/