Сорта томатов для длительного хранения в свежем виде и особенности подготовки.

Сортовые томаты для длительного хранения – популярные сорта и их характеристика. Распространенные гибридные долгохранящиеся сорта – описание и основные особенности

Хранение томатов до нового года или до весны: стоит ли?

Но для начала советуем решить, нужны ли вам лежкие томаты, зачем вы хотите их сажать и стоит ли игра свеч. Потому что наряду с преимуществами длительного срока хранения есть у него и минусы.

Во-первых, большинство лежких томатов по срокам созревания относятся к среднеспелым или поздним сортам. В Подмосковье, Средней полосе, в Сибири и в других “прохладных” регионах под эти сорта необходимо выделять место в теплице. Значит, придется пожертвовать летними помидорками или какими-то другими теплолюбивыми овощами.

Во-вторых, для зимнего хранения томатов придется подыскать или создать определенные условия. Слишком холодных температур эти плоды не любят, слишком теплых тоже. Подробнее о хранении мы расскажем чуть позже.

А самое главное – томаты, которые хранились до зимы или весны, по определению не будут такими же вкусными, как летние сахарные помидоры с грядки. Некоторые огородники считают такие томаты ничем не лучше магазинных, а то и вовсе несъедобными. Но этот вопрос очень спорный, поскольку на вкус и цвет, как известно, товарища нет.

Ну как, мы отговорили вас экспериментировать с лежкими помидорами? Если нет, тогда выбирайте из длинного списка самые привлекательные сорта или гибриды, пробуйте и проверяйте на собственном опыте.

Источник: http://dachnye-sovety.ru/tomaty-dlitelnogo-xraneniya-lezhkie-sorta-gibridy-foto-opisanie/

Необходимые условия хранения

Как хранить помидоры? Во время хранения не забываем проверять наш склад на наличие испортившихся плодов! Мягкие, с царапинами и местами гниения не жалеем, убираем и отправляем на переработку, консервирование.

Помидоры, которые нельзя использовать для хранения

Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/tomaty-dolgohranyashchiesya-sorta-opisanie.html

Томаты-чемпионы по лежкости: самые долгохранящиеся сорта и гибриды

В эту группу мы включили самых-самых. Они медленно наливаются, долго созревают и достигают зрелости не на кусту, а гораздо позже – к декабрю. Как правило, такие сорта не отличаются ярким цветом, они желтоватые или светло-оранжевые с розовой мякотью. Вкус их с летними сортами несравним, это ясно. Но мнения по поводу вкуса настолько разные, что пока сам не попробуешь, не узнаешь.

Сорта томатов для длительного зимнего хранения

Лонг Кипер

Позднеспелый (125-135 дней) высокоурожайный неприхотливый сорт. Растение детерминантное высотой до 160 сантиметров. Не требует обязательного пасынкования, обычно формируется в 1-2 стебля.

Плоды округлые и плоскоокруглые среднего размера (до 200 граммов). Шкурка гладкая, толстая, мякоть плотная красновато-розового цвета. Полностью созревший плод снаружи приобретает светло-оранжевую окраску, но на кусту эти томаты созревают редко. Для хранения их снимают на стадии технической спелости, когда помидоры становятся молочно-белыми. Плоды хорошо транспортируются и хранятся вплоть до февраля-марта.

Сорт устойчив к фузариозу, табачной мозаике, кладоспориозу.

Новогодний

Сорт позднего срока созревания – от всходов до технической спелости 120-140 дней. Растение индетерминантное, поэтому потребует пасынкования и подвязки к опоре. Рекомендуется формировать его в 1 стебель.

Плоды средние (130-200 граммов) плоскоокруглой формы. Кожица плотная, блестящая, не растрескивается. Полностью созревший плод желто-оранжевый снаружи и розовый внутри. Мякоть плотная и сочная. Для длительного хранения плоды снимают светло-зелеными и дозаривают в помещении. Помидоры отлично хранятся в течение 3-5 месяцев после сбора.

Сорт не требует особых условий выращивания, устойчив к кладоспориозу, фузариозу, вирусу табачной мозаики.

Долгохранящийся

Поздний (120-125 дней) урожайный полудетерминантный сорт. Растение сильное и высокое, выше полутора метров, то есть без пасынкования и подвязки не обойтись. Формируется в один стебель.

Плоды округлые, немного ребристые, средний вес – от 90 до 150 граммов. Зрелые томаты желто-оранжевые с плотной гладкой кожурой и красно-оранжевой мякотью. Как и все остальные томаты для зимнего хранения, их рекомендуют собирать недозревшими. Плоды прекрасно сохраняются в свежем виде до 6 месяцев, даже при температуре 15-19С.

Сорт неприхотлив и устойчив к основным болезням томата.

Жираф

Позднеспелый урожайный индетерминантный сорт. Растение высокое и растет до упора, поэтому требует подвязки и пасынкования и, как правило, выращивается в один стебель.

Плоды круглые, небольшие по размеру и весу (от 60 до 130 граммов). Спелые помидоры становятся желто-оранжевыми с гладкой плотной кожицей, хотя на хранение их с куста снимают недозрелыми. Мякоть довольно плотная, суховатая с небольшим количеством семян, оранжево-розового оттенка.

Сорт обладает отличной транспортабельностью и лежкостью до 6 месяцев. Устойчив к неблагоприятным условиям среды, имеет иммунитет к вирусу табачной мозаики, бурой гнили и бурой пятнистости.

Дей Хуанчи

Среднепоздний (100-120 дней от всходов до плодоношения) китайский сорт. Растение детерминантного типа достигает в высоту всего 45-50 сантиметров, а значит не придется пасынковать и формировать куст.

Плоды круглые, очень плотные, мясистые, массой 150-200 граммов. Зрелые помидоры становятся оранжевыми как снаружи, так и внутри. Не подвержены механическим повреждениям, хорошо перевозятся и лежат до конца декабря.

Сорт ценится за особую жизнестойкость, растет в любых условиях, подходит для открытого грунта.

Лежкий

Позднеспелый (от всходов до созревания 115-120 дней) детерминантный сорт. Куст вырастает до метра в высоту. Понадобится подвязка, пасынкование и формирование в три стебля.

Плоды оранжевого цвета, плоскоокруглой формы. Средняя масса помидора – 100-120 граммов. Кожица плотная, не трескается. Для долгого хранения плоды снимают в августе-сентябре еще зелеными. Они прекрасно лежат до февраля, могут и дольше.

Сорт устойчив к основным заболеваниям томата, дает высокие урожаи.

Зимнее сердце

Позднеспелый детерминантный сорт. Растение достигает 70 сантиметров, требует подвязки к опоре. Плодоносит обильно.

Плоды крупные (250-300 граммов) круглые или слегка сердцевидные со слабой ребристостью у плодоножки. В спелости светло-жёлтого или желтовато-зеленого цвета. Помидоры мясистые с небольшим количеством семян, плотные, с толстой шкуркой долго не осыпаются с куста. Хранятся до 6 месяцев.

Сорт считается очень вкусным для долгохранящихся томатов.

Японский трюфель

Среднепоздний (110 — 120 дней от полных всходов до созревания) индетерминантный сорт. Кусты вырастают до 1,8 метров. Их необходимо подвязывать и формировать (можно в 2 или даже 3 стебля).

Плоды грушевидной формы с продольной ребристостью по всей поверхности. Средний вес – 100-150 граммов. Помидоры с блестящей кожицей и мясистой, довольно плотной мякотью. При большой влажности могут лопаться у плодоножки. Бывают красного, желтого, оранжевого и черного цветов. Самыми лежкими считаются желтый и оранжевый.

Плоды хорошо дозариваются при хранении. В хороших условиях могут пролежать до Нового года.

Сорт высокоустойчив к основным вирусным и грибковым заболеваниям томата.

Гибриды (F1) томатов с длительным сроком хранения плодов

Картуш F1

Гибрид среднего срока созревания, от всходов до плодоношения 110-115 дней. Растение среднерослое полудетерминантного типа. Куст достигает высоты 1,5-1,7 метров. Рекомендуют формировать в один стебель, переводя точку роста на боковой пасынок.

Плоды плоскоокруглые, массой 140-160 граммов, интенсивного красного цвета без зеленого пятна у плодоножки. Помидоры очень плотные, поэтому сохраняются без потерь при комнатной температуре до 3 месяцев.

Гибрид устойчив к возбудителям вируса табачной мозаики, кладоспориоза, фузариоза.

Декабрист F1

Среднепоздний (110-125 дней) полудетерминантный гибрид. Кусты вырастают до 90-100 сантиметров и нуждаются в подвязке, пасынковании и формировании. Формировать растение лучше всего в 2-3 стебля переводом точки роста на боковые побеги.

Плоды крупные (до 300 граммов), плоскоокруглые, плотные, в зрелости красные. Созревают медленно, поэтому чаще всего их снимают недозрелыми и закладывают на хранение и дозаривание. Помидоры лежат до 6 месяцев.

Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу, галловым нематодам. Толерантен к фитофторозу.

Зазимок F1

Среднеспелый высокоурожайный полудетерминантный гибрид. От полных всходов до созревания проходит 100-110 дней. Растения достигают высоты 0,9-1 метр, им необходима подвязка и пасынкование. Формируют обычно в два стебля, оставляя пасынок с новой точкой роста после третьего соцветия снизу.

Плоды круглые, плотные, массой до 200 граммов. Спелые помидоры красного цвета и очень хорошего вкуса для долгохранящихся томатов. При соблюдении условий хранения могут долежать до декабря.

Гибрид толерантен к фитофторе, а также устойчив к кладоспориозу, фузариозу и вирусу табачной мозаики.

Сочельник F1

Полудетерминантный среднепоздний гибрид. Период созревания – 110-120 дней. Кусты хорошо облиственные, высокие – от 90 до 150 сантиметров. Растения нуждаются в подвязывании, пасынковании и формовке. Формируют в 1-2 стебля.

Плоды круглые, толстокожие и очень плотные. Средний вес – 120-130 граммов. На стадии спелости становятся красными, но обычно цвет и настоящий вкус набирают только к декабрю при хранении в прохладном помещении.

Как и предыдущие гибриды от фирмы “Сады России”, этот томат устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу и галловым нематодам. К фитофторе толерантен.

Лежебок F1

Среднеспелый (107-110 дней от всходов до плодоношения) высокоурожайный гибрид детерминантного типа. Куст вырастает до высоты в 1,3 метра. Для повышния урожайности его формируют в 2-3 стебля.

Плоды плоскоокруглые, красные с плотной, гладкой кожицей. Не склонны к растрескиванию. Средняя масса – 100-160 граммов. Мякоть довольно плотная, красного цвета, мясистая. Для длительного хранения помидоры собирают еще зелеными, тогда они хорошо лежат до декабря, не теряя вкуса и вида.

Гибрид неприхотлив в выращивании, устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и фузариозу.

Снегопад F1

Позднеспелый индетерминантный гибрид. Период созревания плодов 120-150 дней от всходов. Растение высокое (от 1,2 до 2 метров), ветвистое, требует пасынкования и подвязки. Рекомендуется формировать в два стебля.

Плоды круглые, немного ребристые к плодоножке, красного цвета, весом от 100 до 130 граммов. Кожура гладкая, глянцевая, плотная, не растрескивается, мякоть плотная, красная, приятного сладкого вкуса. В спелом виде помидоры хранятся при комнатной температуре 2 месяца, а снятые осенью зелеными прекрасно долежат до Нового года.

Гибрид хорошо переносит понижение температур, устойчив к вирусу табачной мозаики, но может незначительно поражаться антракнозом и альтернариозом.

Метелица F1

Среднеспелый (100-110 дней) гибрид детерминантного типа. Растения невысокие компактные от 60 до 100 сантиметров, но до первой цветочной кисти лучше пасынки обрывать. Затем формировать куст в два стебля.

Плоды округлые со слабой ребристостью, весом 60-100 граммов. На стадии полной зрелости красного цвета. Кожица плотная, глянцевая, не растрескивается, сохраняет форму при консервировании. Мякоть мясистая, красноватая, вкус сладкий с кислинкой. Помидоры хорошо транспортируются, не теряют товарного вида. При закладке на хранение плодов светло-зеленого цвета они доходят до спелости к декабрю.

Этот томат устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу и галловым нематодам. К фитофторе толерантен.

Империя F1

Среднеранний высокоурожайный индетерминантный гибрид, от всходов до плодоношения проходит 95-100 дней. Растение высокое, до 2,5 метров. Необходима подвязка, удаление пасынков для формирования куста в два стебля.

Плоды сливовидной формы с небольшим носиком, красно-оранжевого цвета. Шкурка гладкая, плотная, не растрескивается при термообработке. Средний вес плодов 90-140 граммов. Спелые плоды хорошо лежат в домашних условиях до 1,5 месяцев без потерь.

Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики и ветрициллезу. Толерантен к кладоспориозу.

Источник: http://dachnye-sovety.ru/tomaty-dlitelnogo-xraneniya-lezhkie-sorta-gibridy-foto-opisanie/

Советы агрономов

Чтобы полакомиться урожаем томатов в конце года, следует соблюдать правила выращивания:

• сажать на рассаду 10-15 марта;
• пикировка в фазе одного настоящего листа;
• подкормки минеральным удобрением для рассады;
• подсвечивание агролампой;
• закаливание, проветривание;
• полив умеренный;
• почву заправить полным минеральным удобрением (азот, калий, фосфор);
• размещение на грядах в возрасте 50 дней (6 настоящих листьев);
• внесение кальциевой селитры при высадке укрепит растения (1 столовая ложка в лунку, присыпать грунтом);
• схема посадки: 40 см х 60 см;
• рекомендуется мульчировать почву (для облегчения ухода);
• формировать обязательно в 1 стебель;
• пасынковать, осветлять завязи;
• требуется подвязывать кисти и стебли;
• не передерживать спелые плоды на кустах.

Преимущество сорта — устойчивость плодов к растрескиванию. Но поливать следует умеренно: 5-6 л под куст после полного высыхания почвы. Оптимально устроить капельный полив. Рекомендуется размещать 4 растения на м² площади.

Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/sorta-tomatov-dlitelnogo-hraneniya.html

Как собрать и отсортировать урожай для хранения

Чтобы максимально продлить срок хранения помидоров недостаточно посадить правильный сорт. Необходимо обеспечить культуре грамотную агротехнику и правильно собрать урожай. Опытные огородники рекомендуют соблюдать несколько хитростей, которые помогут сохранить томаты на длительный срок:

1. Весной провести профилактическую обработку семян или саженцев для повышения сопротивляемости болезням и вредителям. В качестве препаратов использовать Эпин, Иммуноцитофит или Фитоспорин М.
2. В течение сезона повторить обработку с помощью биопрепаратов или народных средств. Помидоры подлежат хранению, только если в них нет болезнетворных бактерий и микроорганизмов.
3. Собирать урожай для дозревания следует в стадии молочной спелости, когда плоды уже сформировались, но не начали буреть.
4. Помидоры отрезают чистыми, острыми ножницами или секатором вместе с плодоножкой, чтобы уменьшить поверхность среза, в который может попасть возбудитель болезни.
5. Сбор томатов лучше проводить в сухую погоду, пока ночная температура не опускается ниже 5-8 °С. На плодах не должно быть капель дождя или росы, они не должны быть нагреты на солнце.

Нельзя отбирать для хранения подпорченные болезнями или вредителями экземпляры. В случае необходимости их помещают отдельно от остальных. Собранные после ночных заморозков томаты также не подходят для хранения на длительный срок, даже если на них не видно признаков повреждения.

Источник: http://sovusadba.ru/ogorod/pomidory/kakie-sorta-pomidorov-dolgo-hranyatsya-posle-sbora-urozhaya.html

Отзывы дачников

Несколько отзывов огородников, которые выращивают на своем участке высокорослые томаты:

Никита, г. Москва: «Люблю урожайный сорт Розовый слон за красивые и сочные помидоры. Собираю плоды еще в зеленом виде — они доспевают на балконе. Технология выращивания проста, главное — вовремя подвязать растение».

Мария, г. Челябинск: «Высаживаю в открытом грунте высокорослый сорт Бармалей. Собираю в августе, использую в свежем виде или мариную на зиму. Приятно открыть в холода баночку сочных заготовок».

Павел, г. Орел: «Высокорослые сорта доставляют много хлопот — приходится их постоянно формировать и прищипывать, удалять пасынки. Как по мне, то лучше сажать на участке детерминантные штамбовые кустики, высота которых 50 см».

Источник: http://luojatar.ru/eda/tomaty-dlya-dlitelnogo-hraneniya-sorta.html

LiveInternetLiveInternet

—Новости

—Рубрики

—Цитатник

Как избавиться от слизней на хосте Хоста, королева тенистого сада, славится красотой декоративн.

Красивые швы иголкой вручную для обработки края, маскировки дырки, красоты Чтобы сшить о.

Заливные ПИРОГИ — лучшие рецепты! Пироги заливные .

ДИЕТА, ПРИ КОТОРОЙ «ГОЛОДАЕТ» РАК И ПРОХОДИТ ДИАБЕТ! Вопреки распространенному мнению, о.

Конвертики из капусты с сыром в кляре С наступлением сезона капусты мы, первым делом, гот.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Источник: http://news.myseldon.com/ru/news/index/232676169

Какие еще томаты хорошо транспортируются и хранятся?

Томатов, пригодных для длительного хранения, или просто способных не загнить через две-три недели после сбора оказалось так много, что поместить все подходящие сорта в один обзор нам не удалось. Но все-таки хочется перечислить еще немного названий. Обратите на них внимание при выборе – это вполне достойные кандидаты на место в наших теплицах.

• Закат лета
• Ассоль
• Екатерина F1
• Поздние яблоки
• Челябинский засол
• Мастер
• Фараон
• Боттичелли
• Инстинкт
• Интуиция
• Золотая андромеда
• Черри Златояр F1
• Черри Лиза F1
• Черри Ира F1

Источник: http://dachnye-sovety.ru/tomaty-dlitelnogo-xraneniya-lezhkie-sorta-gibridy-foto-opisanie/

В каких условиях свежие томаты могут долго храниться?

Итак, выбор долгохранящихся сортов поистине огромен. И все же, какой бы сорт вы ни выбрали, чтобы сохранить плоды до зимы или до даже до весны, необходимо создать помидорам подходящие условия.

Во-первых, помидоры, которые мы планируем хранить, нужно правильно собрать. Чем позже это сделать, тем лучше. С другой стороны, до холодов оставлять томаты нельзя. Как только ночные температуры начнут приближаться к отметке +8С, пора действовать. За две недели до сбора нужно прекратить полив. Снимать плоды будем зелеными, молочно-белыми и чуть побуревшими и обязательно сухими. Если мы положим на хранение томаты, собранные после дождя, они долго не продержатся. Лучше их закрыть пленкой и выждать недельку. Или отправлять “в лежку” только плоды из теплицы.

Во-вторых, внимательно осматриваем наших кандидатов на длительное хранение. Помидоры должны быть гладкими, без признаков болезней, трещинок и повреждений.

В-третьих, все тщательно отобранные томаты должны пройти обработку. Кто-то протирает их Фитоспорином, кто-то водкой. Это помогает минимизировать риск развития инфекций. После обработки плоды необходимо высушить.

Наши помидоры готовы отправиться в ящики. Укладываем их плодоножками вверх в один слой, отделяя друг от друга бумагой, чтобы плоды не соприкасались друг с другом.

Кстати, не будем забывать, что в таре для хранения томатов обязательно должны быть отверстия для доступа воздуха.

Оптимальными условиями для длительного хранения считаются:

• темнота,
• температура воздуха от +12С до +14С (можно хранить и при +5-+7С, но низкие температуры ухудшают вкус),
• влажность воздуха около 80%.

Если сможете создать такие условия, то помидоры спокойно пролежат до Нового года, а некоторые и до следующего лета. А если не сможете, попробуйте хранить их дома под диваном. Иногда этого вполне достаточно.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Источник: http://dachnye-sovety.ru/tomaty-dlitelnogo-xraneniya-lezhkie-sorta-gibridy-foto-opisanie/

Самые популярные сорта лежких томатов

Селекционеры трудятся над созданием лежких помидор. Особой популярностью у садоводов пользуются сорта “Лонг Кипер” и “Подарок осени”. Томаты этих видов мясистые, крупные, при правильных условиях хранятся до марта.

Источник: http://news.myseldon.com/ru/news/index/232676169