В некоторых ситуациях, когда алкоголь требуется закупить оптом, следует знать, сколько бутылок в ящике шампанского. Эти знания помогут определить необходимое количество игристого алкоголя и позволят сэкономить средства, приобретая напиток оптом.
Вес пластиковых пустых бутылок
ПЭТ-тару сдавать одиночно невыгодно, потому что цена на нее низкая. Принимают не по одной бутылке, а тоннами. При этом стоимость колеблется в районе 10-12 тысяч рублей за 1 т. Что касается веса, он указан в списке ниже:
- 0,5 литра — около 25-27 грамм;
- 1 литр бутылки из-под газировки/лимонада — 35 грамм;
- 1,5 литра из-под простой воды — 33-45 грамм;
- двухлитровая бутылка — от 40-42 гр.;
- 5-литровая баклажка — около 100 гр.
Источник: http://napitok-eco.ru/alkogol-i-zdorove/butylka-shampanskogo.html
История бутылки для шампанского
Известным фактом является то, что настоящее шампанское разливают строго в провинции Шампань во Франции из трех сортов специально утвержденного для этого сырья. Именно там, в конце 17 века, монах Пьер Периньон впервые обнаружил, что недозревшее вино, укупоренное в бутылки, дозревает непосредственно в них. А при открытии такой тары раздается своеобразный хлопок. Вкус такой необычной композиции сподвиг его на продолжение опытов по изготовлению и разливу игристого напитка.
Он первым пытался закупорить его в стеклянные сосуды для дозревания, а также транспортировать шампанское в ближайшие провинции и соседние страны. Но придуманная им тара не выдерживала давления, и многие образцы взрывались по дороге, что приносило огромные убытки.
Разработчиком современного прототипа бутылки для игристого вина в конце 18 века стал Филипп Клико – французский основатель винодельческого дома Клико. Именно он смог воплотить в жизнь идею, которая принесла его жене после его смерти всемирную славу и постоянный доход. Бутылка, которую предложил миру Филипп, выдувалась из толстого стекла с уплотненным дном и крепкими местами перехода стенок в днище. Именно там была та уязвимая часть, которая взрывалась при первой возможности.
Объем бутылки шампанского
После смерти Филиппа вдова Клико смогла наладить массовое производство шампанского, которое очень быстро стало популярным в Европе, а в середине 19 века – в России. Именно она со своими мастерами усовершенствовала процесс дозревания, применив метод дегоржажа – освобождения игристого вина в бутылках от осадка. Французская мера измерения размеров бутылки в то время была названа «магнум» и составляла 0,75 л. Это были стандартные объемы тары. Корковые пробки на ней закреплялись шпагатом – мюзле.
Источник: http://napitok-eco.ru/alkogol-i-zdorove/butylka-shampanskogo.html
Безукоризненно и негромко
Неумело открытая бутылка роскошного напитка — это моветон. Пролитие половины содержимого, а в худшем случае подбитый глаз соседа, испорченное настроение, и вот — это уже совсем не праздничный вечер. Чтобы не оскандалиться и не убирать за собой разбитые стекла, ни в коем случае не трясите бутылку шампанского перед тем, как ее открыть.
В идеале при открытии шампанского должен раздаться тихий хлопок, или «вздох», или «шепот», что свидетельствует о высоком качестве напитка. Перед тем как открыть бутылку шампанского, прочитайте, каким образом ее правильно подготовить и охладить.
Источник: http://jd-akihabara.ru/raznoe/butylka-shampanskogo.html
Сколько весит бутылка вина?
Винные пустые бутылки — это выгодное вторсырье, потому что они тяжелые (особенно если сравнивать с пластмассой). Чтобы собрать тонну такой стеклотары, достаточно накопить около 2-2,2 тысяч единиц. При этом вес пустой стандартной бутылки вина, объемом 0,75 л, составляет в среднем от 400 до 500 грамм.
Источник: http://liveposts.ru/articles/other-at/skolko-vesyat-plastikovyie-i-steklyannyie-butyilki-raznogo-obema
Отмеряем подручными кухонными приборами
Довольно часто в рецептах требуется добавление в приготавливаемое блюдо определенного объема жидкости. Например, затруднение вызывает такой момент: 100 миллилитров воды — это сколько? Собственно говоря, на глаз довольно сложно представлять определенное количество жидкости, необходимое для приготовления конкретного блюда.
Постараемся рассчитать, если взять воды 100 мл — это сколько будет в граммах? Если вес одного литра — 1 кг, следовательно, вес 100 мл составят 100 г. Но это абсолютно не означает, что 100 миллилитров чего угодно будут иметь вес такой же: вес жидкости находится в прямой зависимости от ее плотности. Например, 100 мл масла подсолнечного весят не 100, а 92 грамма.
Источник: http://ararat-moskva.ru/polezno-znat/skolko-gramm-spirta-v-butylke-vina.html
Общая характеристика стеклянных сосудов
Помимо высоты и объема для бутылки важны такие параметры, как светопроводность. Все они производятся из затемненного стекла, чтобы свет не портил вино, которое проходит вторичную ферментацию в этих сосудах. Считается, что большой размер стеклянного сосуда хорошо способствует раскрытию букета в процессе дозревания, поскольку на большой объем вина приходится малое количество кислорода. Еще в такой таре образуются более мелкие и качественные пузырьки, которые впоследствии дают мелкопористую пену и долго играют в бокале.
Большая бутылка практически не используются простым обывателем, поскольку помимо веса за счет содержимого у такой емкости имеется собственный вес, что утяжеляет конструкцию. Эти сосуды применимы в качестве подарочных и сувенирных экземпляров, для особого эффекта и шика на массовых элитных мероприятиях, фестивалях, банкетах. Маленькие экземпляры, типа Picolo или Demi (1/4 и ½ стандартной емкости), прекрасно подойдут в качестве презента или личного праздничного напитка для самостоятельной независимой личности.
https://youtube.com/watch?v=8wZuhu0DTVc
Крупные высокие сосуды довольно-таки сложные в производстве. Для их изготовления требуется специальное оборудование, которое сможет воспроизвести стандартную форму бутылки шампанского, но с более плотными стенками и вогнутым днищем. Крепкое стекло нужно для того, чтобы большой объем давления на стеклянные стенки – порядка 6 атмосфер – не повредил сосуд.
Помимо этого, хорошая тара стандартного объема (750 мл) стоит в пределах 3 евро, а пробковая крышка к бутылке – порядка 1 евро. Можно предположить, сколько усилий и финансовых затрат необходимо на изготовление экземпляров Соломон или Мельхизедек. Не все винодельческие компании могут себе позволить такое удовольствие, поэтому искать такие экземпляры нужно у именитых торговых марок.
Источник: http://napitok-eco.ru/alkogol-i-zdorove/butylka-shampanskogo.html
Ступени сладости
В зависимости от количества сахара, добавляемого при дозаже, шампанское бывает разным:
- Brut Nature — до 3 г/л (граммов на литр);
- Extra Brut — 0–6;
- Brut — до 12;
- Extra Dry/Extra Sec — 12–17;
- Sec/Dry — 17–32;
- Demi-Sec/Semi Dry — 32–50;
- Doux/Sweet — более 50.
Сегодня более 90% всего шампанского — Brut, в нем сахар почти не чувствуется.
Источник: http://wineandwater.ru/skolko-v-shampanskom-litrov/
Безалкогольные напитки
В среднем, каждый гость за время свадебного банкета выпивает полтора литра безалкогольных напитков, но если торжество планируется в жаркий летний день, лучше брать соки и воду с запасом (примерно на 30% больше).
Если среди приглашенных много детей, тоже стоит пересмотреть расчеты в сторону увеличения количества соков, компота, фрешей и других безобидных напитков.
Можно заменить соки на квас и морс, а половину минеральной воды взять с газом. И помните, что гораздо эстетичнее на свадебном столе смотрятся небольшие стеклянные бутылочки минеральной воды, чем литровые пластиковые тары.
Источник: http://kopchen.ru/alco/skolko-vlezaet-butylok-v-asik-vodki-vina-sampanskogo.html
Открытие с мягким хлопком
- Вы на свидании и стараетесь произвести хорошее впечатление. Охладите напиток до температуры +6. +8 ºC. Может быть, у вас просто праздник дома. Откройте шампанское правильно.
- При открытии бутылки учтите, что ее необходимо наклонить под углом 45º. Удалив проволоку, пальцем прижимайте пробку, уберите фольгу, пробку не поворачивайте, вращайте бутылку. Вы на верном пути.
- Пробка под контролем? Отлично. Наступает момент, когда ей «захочется» самостоятельно «пройти» к выходу. Осторожно наклоните бутылку — пусть газ выйдет. Слышите нежный шепот? Оно начинает диалог с вами! Открывайте аккуратно, с приятным негромким хлопком.
- Разлейте божественный нектар в охлажденные бокалы, держа их под углом, чтобы лишняя пена не помешала вам налить вино.
Источник: http://napitok-eco.ru/alkogol-i-zdorove/butylka-shampanskogo.html
Сколько нужно крепких напитков
1. Для фуршета или официального приема обычно рассчитывают небольшое количество крепкого алкоголя.
Одна порция составляет 50 мл водки на персону и 45 мл коньяка.
Водка: 50 мл * 1рюмка * количество персон / емкость бутылки. Коньяк: 45 мл * 1бокал * количество персон / емкость бутылки.
Крепкие напитки также обычно предпочитают не смешивать, в этом случае на одного гостя приходится либо 2 рюмки водки, либо 2 бокала коньяка (расчет от этого не изменяется). Но выбор крепкого алкоголя не ограничивается двумя этими напитками. Также можно выбрать виски, текилу, граппу и другое.
2. Для банкета необходимо предусмотреть большее количество крепкого алкоголя, так какпродолжительность самого мероприятия обычно гораздо больше, да и цели у гостей несколько иные, нежели на официальных приемах.
Как правило, рассчитывают от 100 мл до 250 мл крепкого алкоголя на персону.
Пример расчета
Водка: 50 мл * 4 рюмки * количество персон / емкость бутылки. Коньяк: 45 мл * 1 бокал * количество персон / емкость бутылки.
Особенности расчета
Проводя расчет алкоголя крепостью 40-42% нужно учитывать соотношение среди приглашенных мужчин и женщин. Водку можно рассчитывать только на мужчин, которых обычно около половины приглашенных, а коньяк, ликеры и другие напитки рассчитывают на всех гостей.
Заказ алкоголя на свадьбу или любое другое торжество является непростой частью организации мероприятия. Если вы не знаете как рассчитать алкоголь на торжество, то вам безусловно поможет данная статья. Воспользовавшись нашим калькулятором расчета алкоголя, вы сможете купить оптимальное количество алкогольных напитков, необходимых для торжества.
Источник: http://napitok-eco.ru/alkogol-i-zdorove/butylka-shampanskogo.html
Как правильно подавать
Желая полностью распознать все органолептические свойства игристого вина Санто-Стефано, не пренебрегайте основополагающими принципами классической дегустации. Разлив данного алкоголя следует проводить по высоким прозрачным бокалам с тонкой ножкой и зауженной горловиной. Столь незаурядные фужеры позволят вам распознать основные характеристики цвета и аромата напитка.
Также важно учесть и температурные нормы изделия. Подавайте алкоголь строго в ведре со льдом. При этом сама консистенция должна быть охлаждена до 5-7 градусов. Именно при таких показателях напиток обретает сбалансированные гастрономические очертания.
Источник: http://idoska-chelyabinsk.ru/drugoe/razmer-butylki-shampanskogo.html
Шампанское и диета
Многие утонченные дамы полагают, что диеты, базируемые на основе употребления шампанского, является отличным и действенным способом навсегда распрощаться с ненавистными лишними килограммами. Медики не поддерживают такую точку зрения. С одной стороны, игристое вино обладает большим содержанием полезных микроэлементов, которые могут насытить организм нужными веществами и при этом не «перегрузить» его.
Но стоит подумать и о здоровье. Врачи крайне не рекомендуют увлекаться игристым лицам, страдающим различными проблемами органов ЖКТ. Ведь это спиртное способствует повышению кислотности, что приводит к сильному раздражению слизистой ЖКТ. Именно по этой причине шампанское не рекомендуется потреблять на голодный желудок.
Не забывайте и о том, что игристое при всей его мягкости и ароматном восприятии, относится к алкогольным видам продукции. В его состав входит этиловый спирт, который приносит немало бед здоровью. Все хорошо в меру.
Источник: http://idoska-chelyabinsk.ru/drugoe/razmer-butylki-shampanskogo.html
Мартини Асти
Этот напиток является гордостью жителей области Асти, находящейся в солнечной Италии. Здесь в городе Пьемонте производятся лучшие игристые вина, отличающиеся великолепием вкуса и аромата. Они служат отличным дополнением к праздничному застолью и нравятся как женщинам, так и мужчинам. Сладость продолжительного послевкусия – одна из причин, по которым это легкое и элегантное вино занимает лидирующие позиции.
Сколько бутылок в ящике шампанского Мартини Асти? Как и другие импортные вина, оно выпускается по 6 штук. Его мягкий и насыщенный вкус позволяет ощутить всю полноту фруктовых ноток.
Источник: http://napitok-eco.ru/alkogol-i-zdorove/butylka-shampanskogo.html
Таблица с крепостью различных видов напитка
Чтобы идеально подобрать для своей дегустации напиток, вы должны четко знать, сколько градусов в том же российском шампанском и его итальянских, французских и прочих аналогах.
Каждый производитель, используя свои особые технологии, рецептуру и способ выдержки, гарантирует разнообразный эффект не только в плане органолептических показателей, но и в характеристиках крепости.
Далее предлагаем вам ознакомиться с таблицей, составленной на основании самых популярных продуктов рассматриваемого нами сегмента алкогольных изделий.
| Наименование | Крепость в % |
| Codorniu — Cava —Vintage Rose | 12 |
| Platino Blue Moscato | 7 |
| Veuve Clicquot Vintage 2004 | 12 |
| Ariant Villa Blanca Moscato | 7,5 |
| Новый Свет Розовое полусладкое | 13 |
| Дольче Вита | 6 |
| Fiorelli Fragolino Rosso | 7 |
| Dom Perignon 2009 | 12,5 |
| Bolle Semi-Sweet | 7,5 |
| Bollinger James Bond 007 | 10,1 |
| Mumm Cordon Rouge AOC | 12 |
| Ruinart Blanc de Blancs | 12,5 |
| Абрау-Дюрсо Абрау Лайт Брют | 11,5 |
| Bosca Anniversary Semi-Sweet | 7,5 |
| Brut Premier AOC | 12 |
| Буржуа Белое полусладкое | 10,5 |
| Cristal AOC 2009 | 12 |
| Fratelli Martini Sant’Orsola Lambrusco Bianco Emilia | 8 |
| Lavetti Crema di Vanilla | 8 |
| Наследие Мастера Левъ Голицынъ Брют | 11 |
| Moet & Chandon, Grand Vintage Rose | 12,5 |
| Mondoro Asti | 7,5 |
| Oreanda Crystal Brut | 12,5 |
| Rachelle Brut | 7,5 |
| Santo Stefano Rose Amabile | 8 |
| Salveto Prosecco | 11 |
| Советское Шампанское полусладкое | 12 |
| Asti Martini | 7,5 |
Знаете ли вы? У французского шампанского есть свой так называемый день рождения. Его отмечают 4 августа.
Источник: http://napitok-eco.ru/alkogol-i-zdorove/butylka-shampanskogo.html
Не мужское это дело
Казалось бы, работа совсем не женская, но мужчин среди специалистов нет. Их надолго не хватает — сбегают, рассказывает Ирина Терновская, дегоржёр 5-го разряда крымского завода шампанских вин «Новый свет».
— Мужчин нанимать пробовали, но они не выдерживают. Обучение проходят, а дальше не идут. Рабочий процесс сложный: целый день на ногах, от работы оторваться нельзя, нужно быть сосредоточенным и внимательным, чтобы ни одна бутылочка мимо дегоржёра не прошла. Мужчины любят покурить, им бы только на перерывы бегать. А специалисты нашей профессии привязаны к своему рабочему месту, отойти можно только на технический перерыв. В этот перерыв мы всем женским составом идём чай пить, там и по душам поговорить можем.
— Бывает так, что бутылка не выдерживает давления и взрывается, — рассказывает Ирина. Всё-таки процесс этот очень сложный. Лишний раз бутылочка потряслась, ударилась и всё — ба-бах!
Источник: http://jd-akihabara.ru/raznoe/butylka-shampanskogo.html
