Всё про бальзам, его состав и полезные свойства, история возникновения и разновидности, интересные факты о бальзаме
Особенности производства бальзамов и настоек
Процесс приготовления бальзамов и настоек похож. В крепкую алкогольную основу засыпается измельченное или подготовленное другим способом растительное сырье. Далее следует процесс выдержки, который проходит обычно в стекле или стали, чтобы не усложнять напиток лишними древесными нотами.
Полученный алкогольный настой фильтруют, бутилируют и без дополнительной выдержки отправляют в продажу.
Бальзам получается более густым за счет более долгой выдержки и большого количества ингредиентов, которые отдают в жидкость масла, придавая напитку плотность и тягучесть.
Источник: http://amwine.ru/catalog/krepkie_napitki/balzamy_i_nastoyki/
Чай с бальзамом польза. О пользе бальзамов
Бальзам — алкогольный напиток, который содержит различные компоненты: травы, эфирные масла, соки, животные жиры, пряности и специи. Ингредиенты наделяют продукт органическими кислотами (уксусная, лимонная, аскорбиновая, винная, яблочная) и минеральными веществами (хром, магний, медь, кальций, железо).
Составляющие напитка сочетаются между собой и усиливают действие друг друга. Каждый из компонентов имеет отличительную особенность и оказывает воздействие на организм.
Так, корица является эффективным средством для понижения температуры и устранения кашля. Полынь повышает аппетит, помогает при заболеваниях желчных путей. Кора дуба используется для лечения слизистых оболочек гортани и для устранения диареи. Розмарин обладает тонизирующим эффектом, помогает при заболеваниях нервной системы и верхних дыхательных путей. Можжевельник блокирует боль, избавляет от отечности и запускает процесс регенерации в тканях. А дягиль используется в качестве мочегонного средства и спазмолитика.
Спиртовые настойки имеют различные составы и, как следствие, влияние на организм, поэтому перед выбором напитка в подарок следует узнать о самочувствии человека и о том, есть ли у него хронические заболевания или склонность к аллергическим реакциям.
В качестве подарка часто покупают Черный Рижский бальзам. Он имеет в составе ингредиенты, которые успокаивают нервную систему (мелиса и валерьяна) и используются для избавления от желчнокаменной болезни (перечная мята).
Другой напиток, имеющий спрос на рынке алкогольных напитков, это бальзам Биттнер. Как лекарственное средство он улучшает обменные процессы, укрепляет организм после болезни и операции, снимает усталость и нормализует сон. Кроме того, напиток используется при расстройствах желудка, для лечения язвы или гастрита.
Источник: http://zdorovecheloveka.com/stati/chay-s-balzamom-polza-o-polze-balzamov
Какие бывают бальзамы
Народная медицина использует лечебные растения разными способами. Можно высушить травы, измельчить их в порошок и принимать как таблетку. Растительный сбор заливают кипятком и пьют как чай.
Можно сделать отвар на травах. Но героями нашей статьи являются настои на спирту — бальзамы. Это слово имеет греческое происхождение. Переводится «бальзам» как «лекарственное средство». В зависимости от растительного сбора этот алкогольный напиток лечит простуду, изгоняет бессонницу, нормализует обменные процессы в организме, успокаивает нервы.
В качестве компресса бальзам устраняет ломоту в костях, мягко согревает простуженные мышцы. При ангине его раствором полощут горло. Алкогольные бальзамы на травах, при всем своем многообразии, делятся на две большие группы: биттеры и сладкие спиртовые настойки. В последние добавляют сиропы, лакрицу или мед.
Источник: http://ararat-moskva.ru/nastojki-i-likery/balzam-v-chaj.html
Общая характеристика продукта
Бальзам – спиртовая настойка на основе одной или нескольких целебных трав [1]. К некоторым разновидностям бальзама добавляют животные составляющие (к примеру, оленьи рога или пчелиный мед). Продукт причисляют к категории крепких алкогольных напитков, поскольку концентрация спирта в нем составляет 40-45% [2]. Жидкость обладает специфическим «бальзамическим» вкусом, который состоит из ароматических масел, трав и семян. В рецептах классических бальзамов насчитывается более 40 ингредиентов. Гармонично скомбинировать десяток разных лекарственных трав, семян и кореньев достаточно тяжело, поэтому рецептуру напитка обычно держат в секрете.
Ассортимент и объемы производства растительных лекарственных напитков минимальны. Одним не по душе ярко выраженный концентрированный вкус спиртного, а другие сомневаются в его лекарственных способностях и предпочитают традиционные медикаменты. Как известно, спрос порождает предложение, поэтому бальзам занимает малый сегмент рынка.
Этимологическая справка: в русский язык термин перекочевал из немецкого. Немецкое слово «das Balsam» прошло длительный путь от латинского «Balsamum» и греческого «βάλσαμον», которые были заимствованы из арабского источника.
Источник: http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/balzam/
Что такое бальзам для волос, и как правильно его выбрать?
Бальзам – это средство, которое осуществляет уход за волосами после применения шампуня. Его непосредственная задача заключается в улучшении структуры волоса, поэтому бальзам необходимо выбирать исходя из специфики и требований ваших волос.
Основным отличием бальзамов от шампуней и кондиционеров является то, что они находятся в контакте с волосами более длительное время. Исходя из косметической формы бальзамы могут быть:
1. Кремовыми. Это более универсальная, чаще всего встречающаяся форма бальзама. Используется для выравнивания структуры волоса, мягкости и восстановления естественного блеска.
2. Масляными. Данные бальзамы более тяжелые, показаны для восстановления сильно поврежденных волос.
3. Бальзам-лосьон. Такой лосьон удобно использовать при повышенной жирности кожи головы.
4. Бальзам-маска. Отличие данного типа бальзама от обычного кремового бальзама заключается в том, что он имеет более густую текстуру. Для бальзам-маски необходим более длительный контакт с волосами (согласно рекомендациям — более 10 минут) для максимального восстановления кутикулы волоса.
Бальзамы необходимы, если у вас слабые и поврежденные волосы. Они способны укрепить структуру волос, делая их более эластичными. Если же ваша проблема – повышенная жирность у корней, но сухие кончики, то в таком случае бальзам рекомендуется наносить от середины длины волос до кончиков, не нанося на корни. Так кончики будут выглядеть здоровыми, а свежий вид волос сохранится дольше.
Для сухих волос лучше всего подойдут бальзамы с содержанием масел для интенсивного питания и восстановления. Например, бальзам Чистая линия для сухих и поврежденных волос Ромашка содержит репейное масло и экстракт ромашки. Репейное масло способно восстанавливать липидный барьер кожи головы и кутикулу волоса, а ромашка оказывает противовоспалительное и смягчающее действия благодаря содержанию бисаболола.
Источник: http://chistaya-linia.ru/articles/stoit-li-ispolzovat-balzam-dlya-volos
Полезные и популярные ферментированные продукты
Существует огромное количество продуктов, перечислить их все невозможно. Но можно выделить популярные и доступные, например, кефир, квашеная капуста, соевый соус, чайный гриб. К их числу можно отнести: вино, пиво и даже уксус. Каждый из этих продуктов имеет свои преимущества и особенности.
Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/5-fermentirovannykh-produktov-dlya-zdorovya/
Какие бывают статины?
Что относится к статинам? Статины – все те препараты, которые ингибируют ферменты выработки холестерина в печени. Также они могут улучшать функцию и структуру сердечной мышцы, что особенно важно при профилактике и восстановлении инфаркта миокарда. Эти лекарства относятся к гиполипидемической группе препаратов – веществ, которые направлены на снижение концентраций определенных вредных фракций в организме (к коим и относится холестерин).
Источник: http://megapteka.ru/specials/statiny-polza-i-274
Как правильно пить настойки и бальзамы
Тут все просто. Настойки пьют так же, как алкогольные напитки, на которых они сделаны. Например, «Перцовку» на водке пьют охлажденной, из небольших рюмок.
Бальзамы пьют из небольших рюмочек, мелкими глотками, согревая каждый глоток во рту, чтобы раскрыть сложный вкус полностью.
Также бальзамы добавляют в алкогольные коктейли и горячие напитки, они делают вкус необычным и свежим. Любите кофе с коньяком? Попробуйте добавить в него бальзам, удивитесь вкусовому букету.
Источник: http://amwine.ru/catalog/krepkie_napitki/balzamy_i_nastoyki/
А что в составе кремов
Привычная текстура косметических кремов: однородная нежная субстанция, достаточно быстро впитывающаяся после нанесения. Бальзамы больше напоминают мази: они плотные, вязкие, оставляют ощутимую жирную пленку, которая долго не высыхает. В отличие от них кремы содержат достаточно много воды. Она позволяет производить средства, предназначенные не только для питания, но и для увлажнения, матирования кожи. Вода есть даже в самых жирных кремах для ночного ухода, тогда как в бальзамах ее не используют вовсе.
Кремы не однородны, как кажется на первый взгляд. Они представляют собой эмульгированные субстанции, в которых соседствуют:
-
масла;
-
эфирные компоненты;
-
воск;
-
глицерин;
-
вода.
Для соединения столь отличающихся компонентов применяют специальные добавки. Относительно низкая доля жиров, наличие влаги и органические ингредиенты требуют консервации продукта. Без нее уходовые кремы будут портиться в течение нескольких часов, ведь вода — благоприятная среда для размножения грибка и других патогенов.
Соответствующие добавки продлевают срок годности кремов, но они имеют синтетическое происхождение. Назвать средства с их наличием полностью натуральными уже нельзя. Даже дорогая продукция с пометками «органик», «эко-контроль», «без парабенов» содержит достаточно много синтетики. Не все подобные добавки безвредны для организма, а некоторые препятствуют проникновению активных веществ кремов в глубокие слои кожи.
Источник: http://aptstore.ru/articles/kremy-i-balzamy-v-chem-raznitsa/
Как правильно употреблять
Разумеется, что настойка на травах не только алкогольный напиток, но и лекарственное средство. Однако за время его существования первичное назначение сдвинулось на второй план. Тем не менее до сих пор бальзам — напиток незаменимый при нарушении пищеварительной системы, как средство от простуды, а также его применение обеспечивает отличный иммунитет. Отдельные разновидности этого напитка, которые используются исключительно для медицинских целей, все еще сохранились.
Источник: http://more-pro.ru/raznoe/balzam-nz.html
Бальзам с колой. Рижский черный бальзам
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Горьковатый насыщенный вкус в сочетании со стойким привкусом настоя трав ставит Рижский черный бальзам в один ряд с широко известными уникальными напитками.
Специально для российской императрицы Екатерины II рижский фармацевт Абрахам Кунц приступил к изготовлению бальзама. За довольно короткий срок новый напиток стал популярным в России. Чтобы создать этот необычайно вкусный бальзам по оригинальному рецепту, требуется 32 дня и 24 натуральных ингредиента.
Вкусовые качества, богатый аромат и совершенные методы изготовления приносили рижскому черному бальзаму многочисленные награды На протяжении многих десятилетий. Рижский черный бальзам всегда вкусен: в чистом виде, вместе с чаем, кофе, мороженным или в составе различных коктейлей.
Рижский бальзам — это всегда отличный подарок для друзей, и конечно же лучшее угощение, когда вы хотите просто побаловать самого себя.
Надеемся, что Вам понравятся наши рецепты коктейлей с рижским бальзамом :
ЧЕРНЫЙ ЯНТАРЬ
1 часть черного бальзама
1 часть водки
Смешивают и подают в бокале со льдом, украсив ломтиком лимона.
БАЛЬЗАМ С КОЛОЙ
1 часть черного бальзама
4 части колы
Смешивают и подают в бокале со льдом, украсив ломтиком лимона.
ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ ШАМПАНСКОЕ
0.5 доли рижского бальзама
1 доля черносмородинного ликера
4 доли шампанского
Готовят в бокале для шампанского со льдом. Сначала наливают ликер. Медленно добавляют шампанское, затем медленно наливают бальзам на перевернутую коктейльную ложечку, образуя тонкий слой бальзама.
КОФЕ ПО — РИЖСКИ
1 часть рижского бальзама
2 части кофейного ликера
4 части горячего кофе
2 части взбитых сливок
Готовят в нагретом бокале. Сначала наливают ликер и бальзам, добавляют горячий кофе и покрывают слоем взбитых сливок. Украшают тертым шоколадом и парой ломтиков длинного хрупкого печенья.
БАЛЬЗАМ И СОК ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
50 гр черного бальзама
150 гр черносмородинового сока
сок — горячий зимой, холодный — летом.
Зимой: Смешайте ингредиенты в бокале. Украсьте ломтиком апельсина. Добавьте корицу для приятного аромата.
Летом: Смешайте все в стакане для коктейлей. Украсьте ломтиком лимона. Подавайте с соломинкой и палочкой для смешивания коктейлей.
МОРОЖЕНОЕ С БАЛЬЗАМОМ
Добавьте столовую ложку рижского бальзама к вашему любимому мороженому.
БАЛЬЗАМ И МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
1 часть рижского бальзама
5 частей минеральной воды
Очень освежающий и утоляющий жажду напиток. Смешайте бальзам с охлажденной газированной водой. Пейте этот напиток в жаркое время года.
Источник: http://zdorovecheloveka.com/stati/chay-s-balzamom-polza-o-polze-balzamov
Отзывы
Ирина, 42 года: «Бальзам «Уникум» мне привезла из Венгрии племянница. Ей посоветовал продавец в одном магазинчике, сказал, что помогает практически от всех болезней, а несколько капель в чай наутро после вечеринки полностью восстанавливают здоровье. Недавно появился повод проверить, так ли это, оказалось – да, бальзам творит чудеса».
Дмитрий, 51 год: «Мало кто знает, но есть бальзам под названием «Марий Эл». В нем только трав использовано 99, а еще – разные коренья, эфирные масла. Выпускают этот бальзам маленькими партиями, и купить его можно только в магазине при заводе. Вкус, аромат – ни у одного напитка подобного нет».
Полина, 34 года: «Если не любите запах смолы, лучше не пробуйте финский бальзам «Беллона». Мне не понравился. Может быть, потому, что я ожидала чего-то другого. Финны вообще-то его очень ценят и пьют сильно охлажденным».
Источник: http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/balzamy.html
Яблочный уксус
Популярное средство, придающее аромат блюдам, его также добавляют во вторые блюда и напитки. В ходе исследования 2014 года, проведенного на животных, было выявлено, что яблочных уксус обладает следующими свойствами:
- антиоксидантным;
- антидиабетическим;
- противомикробным;
- снижает риск онкопатологии;
- контролирует артериальное давление;
- предотвращает ожирение;
- контролирует уровень холестерина в крови.
Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/5-fermentirovannykh-produktov-dlya-zdorovya/
Бальзам «Волжский»
Как же упростить технологию так, чтобы это не повредило ни полезным свойствам напитка, ни его вкусу? Ответ очевиден: мы не будет изготавливать настойки на отдельных компонентах, а потом заниматься купажированием, то есть смешиванием жидкостей.
Как утверждают виноделы в отзывах, алкогольные бальзамы на травах ничего не теряют, если все сухие компоненты соединить вместе и залить водкой. Для напитка под названием «Волжский» берем по 20 граммов шишек хмеля, зверобоя, шалфея, коры дуба, по 30 г мелисы, мяты и липового цвета.
Компоненты нужно измельчить и смешать. После чего залить растительный сбор половиной литра водки. Плотно закрыть емкость и поставить на две недели настаиваться.
После этого нужно сцедить и тщательно профильтровать напиток. Чтобы улучшить горький вкус бальзама, рекомендуется добавить в него 100 миллилитров коньяка. Поставить еще на 14 суток. Под конец добавляем 30 граммов меда. Размешиваем и отставляем на два дня.
Источник: http://ararat-moskva.ru/nastojki-i-likery/balzam-v-chaj.html
Рижский бальзам: как отличить подделку
Несколько важных советов, на что стоит обратить внимание при покупке бальзама за пределами Латвии.
-
Оригинальная бутылка изготавливается из обожженной глины, никакого стекла или металлических элементов.
-
Дно бутылки не имеет никаких опознавательных знаков или выпуклых элементов.
-
Пробка бальзама напоминает коньячную.
-
Горлышко и пробка должны быть покрыты брендированной пленкой.
-
На контрэтикетке (смотрите штрих-код) всегда указывается код Латвии (475).
Актуальность: 26.11.2017
Метки: Другой алкоголь, Марки биттеров
Источник: http://vzboltay.com/alcohol/other/568-rizhskiy-balzam.html
