Картофель Сифра: описание сорта, фото и отзывы, характеристика семенного культивара, вкусовые качества

✅ 08.04.2021 Выбор подходящего картофеля под посадку – дело не из легких. При выборе сорта учитывают длительность созревания, срок хранения, урожайность, вкус и устойчивость к болезням. Один из оптимальных вариантов для многих дачников – картофель Сифра. В статье расскажем, в

Характеристика сорта

Сорт картофеля Сифра имеет среднепоздние сроки созревания, что позволяет огородникам собирать его урожай через 95 – 115 дней с момента посадки клубней. У нас его выращивают во многих областях, но Госреестр селекционных достижений РФ рекомендовал этот сорт к высадке только в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском и Центрально-Черноземном регионах. Кроме России, Сифра активно выращивается на Украине и Молдове.

Кусты Сифры очень непостоянны: они могут быть как средними, так и высокими, могут стоять прямо или раскидываться. Их средняя по густоте ботва формируется из некрупных листьев промежуточного типа. У них темно-зеленый окрас и слегка волнистые края. Во время цветения кусты картофеля покрываются венчиками из белых крупных цветов.

Мощная корневая система кустов позволяет им нарастить до 15 картофелин крупных размеров. Их средний вес составит порядка 100 – 150 грамм. Внешний вид картошки Сифра выше всех похвал. Она ровная и аккуратная, с практически идеальной овально-округлой формой. Средняя по толщине желтая кожица картофеля очень гладкая на ощупь. Глазки сорта картошки Сифра неглубокие и малочисленные.

Внутри мякоть картошки Сифра окрашена в белый цвет. Как и другие среднепоздние сорта, Сифра обладает отличным насыщенным вкусом. Мякоть картофеля слегка сладковата, без сухости и водянистости. Этот сорт отлично подойдет для всех видов приготовления, будь то варка, жарка на сковороде и во фритюре, фаршировка и запекание. Крахмала в ней не так много – от 11% до 15%. Но несмотря на это, пюре из этой картошки получается очень воздушное и без комочков.

Важно! Картофель сорта Сифра отлично подойдет как для детского, так и для диетического питания. При всей своей насыщенности витаминами и полезными веществами, он невероятно низкокалориен.

Такие отменные вкусовые и товарные характеристики позволяют выращивание картошки сорта Сифра не только для личных нужд и фермерских хозяйств, но и промышленных масштабах. Аккуратные ровные картофелины отлично переносят транспортировку и прекрасно хранятся без потери товарных и вкусовых качеств. При соблюдении условий хранения лежкость клубней составит порядка 94% от всего урожая. Благодаря этим качествам, а также отличному товарному виду, картофель сорта Сифра часто встречается на прилавках магазинов.

К достоинствам этого сорта картофеля также можно отнести его засухоустойчивость и не подверженность вырождению при заготовке в качестве семенного материала. Что касается иммунитета, то тут сорту картошки Сифра тоже есть чем гордиться. Этот картофель обладает сильным иммунитетом ко многим опасным заболеваниям и вредителям, таким, как:

• картофельный рак;
• золотистая нематода;
• парша;
• вирусные болезни.

Но его иммунитет этого картофеля может не устоять перед фитофторозом клубней и различными грибковыми заболеваниями.

К недостаткам сорта картошки Сифра можно отнести его чувствительность к резким заморозкам, а также требовательность к питательному составу почвы.

Урожайность картофеля этого сорта во многом зависит от климатических условий и питательного состава почвы. Самая минимальная урожайность составит 179 центнеров с гектара, а максимальная может дойти до 500 центнеров с гектара.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kartofel-sifra.html

Главные преимущества и недостатки сорта

Помимо иммунитета к ряду заболеваний, высокой урожайности и эстетичного внешнего вида, сорт Сифра имеет и другие преимущества.

В отличие от сверхранних, он засухоустойчив и может храниться более длительное время. У Сифры отсутствуют признаки вырождения. Картофель этого сорта применяется в кулинарии для диетического и детского питания, имеет приятный вкус.

Недостатки сорта:

• чувствительность к резкому понижению температуры;
• особая потребность в питательной почве.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/kartofel/sifra.html

Рекомендации по уходу

Картофель сорта Сифра не потребует к себе какого-то сложного ухода. Единственным требованием этого сорта будет легкая и питательная почва. При росте на такой земле сорт покажет отличные показатели урожайности. А вот если земля будет бедная или тяжелая по своему составу, то ухудшится не только общая урожайность, но и качество самого урожая.

Грядки для картофеля сорта Сифра стоит подготовить еще с осени. Для этого их надо перекопать на глубину до 30 см с обязательным переворачиванием земли. Для улучшения питательного состава земли в перекопанную грядку вносят перегной и древесную золу.

Важно! При организованном на участке севообороте, сажать картошку можно после свеклы, огурцов, капусты, зелени и сидеративных культур.

А вот высадка картошки после томатов, сладкого перца и баклажанов к хорошей урожайности не приведет.

Сифра относится к среднеспелым сортам картофеля, поэтому ее высадка должна начинаться только после окончания весенних заморозков, когда почва уже хорошо прогреется.

Предупреждение! Но как бы ни было обманчиво весеннее солнышко, сажать этот сорт картошки раньше конца апреля не стоит.

Народной приметой начала посевного сезона картофеля являются березовые листья, достигшие размеров маленькой монетки.

Семенной картофель сорта Сифра перед посадкой надо немного прорастить. Для этого клубни нужно за 1,5 – 2 месяца до посадки разложить в светлом месте при температуре не выше +15 градусов. За это время из глазок картошки должны проклюнуться молодые ростки. Индикатором готовности картошки к посадке является длина этих ростков – она должна быть от 1 до 1,5 см. Если ростки появились раньше планируемой высадки, то клубни нужно убрать в темное место и держать их там вплоть до самой высадки.

Проращенную картошку Сифра сажают во влажную почву, предварительно сделав в ней лунки или траншеи. Их глубина зависит от почвы на грядке – чем она легче, тем глубже будет лунка или траншея и наоборот. При этом на легких почвах максимальная глубина посадки составит 12 см, а на глинистой почве всего 5 см. Расстояние между соседними клубнями должно составлять около 30 см, а между рядами 65 см. Посаженые клубни присыпаются землей. При благоприятных погодных условиях первые всходы появятся через 15 – 20 дней.

Совет! Последнее время многие садоводы сажают клубни картофеля под солому. Подробнее о таком способе посадки можно узнать из видео:

Последующий уход за всходами картофеля будет включать в себя:

• Полив. Как правило, картофель сорта Сифра не поливают до начала его цветения. Но если лето выдалось очень засушливое, то раз в неделю полить кусты все же придется. После начала цветения почва на картофельной грядке всегда должна быть слегка влажная. Но это не означает, что кусты картофеля стоит поливать каждый день. Перед каждым поливом почва должна просыхать на глубину одного пальца. Поливать кусты картошки сорта Сифра надо в вечернее время, расходуя на каждый куст от 2 до 3 литров воды.
• Окучивание. Проведение окучивания позволяет кустам картофеля Сифра лучше держать свою форму и способствует формированию столонов – побегов, на которых формируются клубни. Проводить окучивание надо дважды за сезон: первый раз при достижении кустами высоты в 14 – 16 см, а второй раз перед началом цветения. Проводить окучивание несложно. Для этого надо сгрести землю из междурядий к основанию кустов. Как видно на фотографии ниже, в конечном итоге картофельные грядки должны выглядеть ребристыми.
  
• Удобрение. Лучше всего для картофеля Сифра подходят органические удобрения на основе навоза или куриного помета. Но если почва бедная, то можно использовать и минеральные удобрения, чередуя их с органикой. Всего за сезон картофель надо удобрить три раза: после появления всходов, до и после цветения.

Первое подкапывание картофеля сорта Сифра можно проводить в середине лета. Но самый пик урожайности наступает во второй половине сентября. Явным признаком того, что картошку пора выкапывать является усыхание и пожелтение ее ботвы. Весь собранный урожай перед уборкой на хранение надо отсортировать и просушить.

Несмотря на то что Сифра является относительно молодым сортом картофеля, его популярность среди огородников и фермеров ежегодно растет. А соблюдение несложных агротехнических рекомендаций гарантирует если не обильный, то очень хороший урожай.

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kartofel-sifra.html

Сбор и хранение урожая

Копку картофеля начинают проводить с середины июля, хотя для получения большого урожая делать это лучше в середине сентября. Сигнал для начала процедуры – увядание и пожелтение листьев и стебля.

После сбора урожая картофель очищают от земли и тщательно просушивают. Затем отправляют его на хранение в погреб, в заранее подготовленные ящики.

Важно! Хранят картофель в помещении со средней влажностью 65% и температурой +2…+3°С. При соблюдении всех норм урожай пролежит до весны, не утратив внешний вид и вкус.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/kartofel/sifra.html

Отзывы

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/kartofel-sifra.html

Какие могут быть трудности при выращивании

Особых проблем при посадке и выращивании картофеля сорта Сифра нет. Самое главное – не забывать увлажнять почву и обрабатывать посадки от заболеваний и вредителей. Серьезные затруднения могут вызвать заморозки.

При их наступлении спасать урожай придется одним из способов:

• присыпать ботву землей;
• укрыть кусты соломой;
• накрыть посадки спанбондом или полиэтиленовой пленкой.

Для реабилитации уже подмерзших растений их подкармливают.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/kartofel/sifra.html

Урожайность картофеля Сифра

Зависит от нескольких факторов: климата, плодородия почв, ухода. Наименьший показатель – 179 ц / га, а максимальный – 500 ц / га. Первая копка картофеля Сифра проводится ближе к середине июля. Самый большой урожай можно получить во второй половине сентября.

Источник: http://agrognom.ru/vegetables/potato/kartofel-sifra.html

Увеличение урожайности картофеля

На урожайность картофеля влияет использование сидератов после осенней обработки участка. Белую горчицу сейте сразу после сбора урожая, в октябре перекапывайте землю. Рожь и овес высевайте под зиму и весной перекапывайте участок. Это удобряет и дезинфицирует почву.

Помимо навоза, вносите в нее специально переработанные пищевые отходы. Для этого используйте концентрат «Байкал – ЭМ». Посадочный материал перед посадкой обработайте специальными препаратами. Семена обновляйте каждые 4-5 лет, чтобы они не вырождались.

Есть шоковый способ увеличения урожая. Агрономы занимаются кольцеванием, т.е. делают поперечный надрез в верхней части клубня. Это пробуждает спящие глазки и увеличивает урожай.

Источник: http://vesogorod.ru/opisanie-kartofelya-sifra/

Болезни и вредители

Сорт картофеля «Сифра» устойчив ко многим опасным заболеваниям пасленовых: картофельному раку, золотистой цистообразующей нематоде. Умеренно устойчив к фитофторозу клубней и листьев. Для профилактики рекомендуется 1-2 раза обработать посадки медесодержащими препаратами. От гнили и грибка убережет березовая зола, внесенная в почву при посадке.

Читайте также про альтернариоз, фузариоз, вертициллезное увядание и паршу картофеля.

Сочная ботва картофеля привлекает насекомых-вредителей. От колорадского жука защитят современные инсектициды. Ими опрыскиваются кусты до цветения. В борьбе с проволочником, медведками, картофельной молью помогут другие способы. Про них читайте в подробных материалах сайта:

• Борьба с колорадским жуком и его личинками: химия и народные способы.
• Как уничтожить картофельную моль: часть 1 и часть 2.
• Прогоняем с участка медведку при помощи промышленных препаратов и народных методов.

Избавиться от проволочника поможет предпосевная обработка клубней, внесение в почву дезинфицирующих препаратов, а также периодическая смена участков для посадки. Во время отдыха картофельные поля стоит засевать фацелией, бобовыми, капустой или редькой.

Молодой и перспективный сорт «Сифра» – отличный выбор для фермеров и огородников-любителей. Соблюдение элементарных агротехнических правил гарантирует хорошую урожайность и отменный вкус корнеплодов. Собранный картофель можно продать или оставить для личного потребления.

Источник: http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/sorta/srednepozdnie/sifra.html