Как приготовить можжевеловую водку в домашних условиях

Можжевеловая настойка с легким привкусом хвои напоминает джин. Но, в отличие от настоящей можжевеловой водки, она не требует дополнительной перегонки

Особенности и подготовка сырья для настойки

Можжевеловая настойка изготавливается на основе ягод можжевельника. Однако не все сорта плодов пригодны для приготовления напитка. Например, в можжевельнике казацком содержится опасное для жизни человека сабиновое масло, которое может спровоцировать прерывание беременности, нарушение функции почек, обморок и другие патологии. Поэтому для приготовления джина самыми подходящими считаются ягоды можжевельника обыкновенного, имеющего синие или сине-бурые ягоды, с небольшим налетом.

Отличить этот вид хвойного кустарника можно по следующим признакам:

• По количеству косточек. Их должно быть 3.
• По запаху. Если растереть шишкоплоды, побеги или листья казацкого, они издадут сильно выраженный запах скипидара.
• По веткам. Листья обыкновенного похожи на иголки.

Настойка из можжевельника также может готовиться из можжевельника колючего, ягоды которого имеют насыщенную красно-бурую окраску. Их можно приобрести в аптеках.

При подготовке сырья необходимо учитывать некоторые рекомендации:

• Собирать ягоды вдали от трасс и промышленных предприятий.
• Отдавать предпочтение только спелым ягодам с насыщенным красно-бурым, черно-синим или темно-фиолетовым цветом.
• Сушить плоды только на свежем воздухе под навесом. Пользоваться духовкой или сушилкой запрещено. Это обусловлено тем, что под воздействием высокой температуры эфирные масла испарятся, в результате чего плоды потеряют вкус, запах и полезные свойства.

Для изготовления настойки подходит только крепкий алкоголь:

• водка высокого качества;
• этиловый спирт, который необходимо предварительно развести на 2-3% выше желаемой крепости джина;
• хорошо очищенный двойной самогон. Рекомендуется использовать зерновой, без присутствия сивушного запаха и привкуса.

Для приготовления настойки не подходят алкогольные напитки, в составе которых имеются дубильные вещества, например коньяк, ром, виски.
Чтобы придать напитку пикантный вкус, можно использовать:

• специи;
• цедру цитрусовых;
• целебные растения;
• миндальные или грецкие орехи;
• сахар, фруктозу, мед.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/spirtnoe/recept-mojjevelovoi-vodki-polza-i-vred-napitka-5b40977f57975400a906b9c1

Этимология слова

Первый джин был изготовлен в Нидерландах и название свое он получил от слова genievre, что с французского означает можжевельник. Однако популярность получила английская сокращенная форма gin.

Джин — довольно крепкий спиртной напиток, имеющий крепость до 45%. Он получил также второе свое название — Можжевеловая водка.

Источник: http://winestreet.ru/article/encyclopedia-drinks/434/

Похожие вопросы в сканвордах

• Можжевеловая водка, распространенная в Западной Европе и США 4 буквы
• Карточная игра, распространенная в Западной Европе и Америке 5 букв
• Можжевеловая водка 4 буквы

Источник: http://wordparts.ru/crossword/39079/

Отгадайте загадку:

Шагает красавица, Легко земли касается, Идет на поле, на реку И по снежку, и по цветку. Показать ответ>>

Шагает мастерица По шёлку да по ситцу. Как мал её шажок! Зовётся он — стежок. Показать ответ>>

Шагаешь — впереди лежит, Оглянешься — домой бежит. Показать ответ>>

Источник: http://scanword.org/word/7997/0/269131

Кому нельзя пить можжевеловую настойку

Плоды можжевельника содержат химически активные вещества. Пищевые продукты и напитки с ягодами этого хвойного растения нельзя употреблять людям, у которых диагностированы:

• болезни желудочно-кишечного тракта;
• острые и хронические заболевания почек, печени, мочеполовой системы;
• гипертония;
• тахикардия.

Вытяжки, продукты из плодов можжевельника нельзя употреблять при беременности, грудном вскармливании, индивидуальных аллергических реакциях.

Источник: http://biosamogon.ru/nastoyki/nastojka-iz-mozhzhevelovyx-yagod-na-samogone-poleznyj-napitok-s-xvojnym-vkusom-i-aromatom.html

Как приготовить можжевеловую водку в домашних условиях?

Перед тем как делать можжевеловую водку в домашних условиях, необходимо обратить внимание на один нюанс — разводить напиток до желаемой крепости нужно сразу, поскольку из-за высокой маслянистости плодов разбавление готового напитка приведет к помутнению жидкости.

Чтобы приготовить настойку, понадобятся такие ингредиенты, как:

• ягоды можжевельника — 10 штук;
• водка — 500 мл;
• сахарный сироп (по желанию).

Изначально плоды раздавливаются в ступке, заливаются водкой и настаиваются в течение 14 дней (в защищенном от солнечных лучей месте). Потом напиток нужно отфильтровать, добавить в него небольшое количество сахарного сиропа и снова поместить в темное место на 48 часов.

При желании можно приготовить самогон на можжевельнике. По этому рецепту сначала готовится концентрат, а затем его по чуть-чуть добавляют в готовую настойку до тех пор, пока она не приобретет насыщенный запах и вкус.

Для концентрата необходимы следующие компоненты:

• 50 г можжевельника;
• апельсиновая цедра (с 4 фруктов);
• 2 л водки.

Для настойки потребуются:

• 1 л самогона;
• 1 ч. л. фруктозы.

В первую очередь нужно сделать 2 концентрата. Для первого требуется растолочь можжевеловые ягоды, для второго — измельчить цедру. Затем плоды и цедру необходимо залить водкой (по отдельности) и настоять 7 дней.

По истечении указанного времени требуется взять по 100 г каждого концентрата, а затем влить к ним самогон, фруктозу и тщательно все перемешать. При желании можно подкорректировать насыщенность вкуса добавлением одного из концентратов. В завершение напиток настаивается в течение 10 дней.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/spirtnoe/recept-mojjevelovoi-vodki-polza-i-vred-napitka-5b40977f57975400a906b9c1

Противопоказания к употреблению можжевеловки

Несмотря на всю пользу, есть и противопоказания к употреблению можжевеловки. Это относиться не только к содержанию самогона в напитке, но и к наличию в нем ягод.

Противопоказания к употреблению можжевелового настоя:

1. 1. Самое важное противопоказание – беременность. Самогон противопоказан женщинам при вынашивании ребенка. Ягоды можжевельника могут спровоцировать выкидыш и мертворождение.
   2. Нельзя употреблять настойку при кормлении грудным молоком.
   3. Можжевеловую настойку запрещается употребление в детском возрасте.
   4. Осторожно употребляют при гастритах, язвах, почечной недостаточности.
   5. Противопоказанием является антибиотикотерапия.

Источник: http://cookinghouse.ru/samogonovarenie/mozhzhevelovaya-nastojka-na-samogone.html

Простой рецепт

Настойка можжевельника обладает полезными свойствами и может применяться при различных заболеваниях.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг ягод можжевельника;
• 2 л самогона.

Плоды требуется растереть, залить самогоном, настоять 14 дней, а затем перегнать до испарения 1/4 от изначального объема. После этого готовый напиток разливается по темным бутылкам и плотно закупоривается.

Для настойки из можжевельника на водке нужно подготовить:

• 5 г ягод;
• 25 г меда;
• 0,5 л водки.

Вымытые плоды заливают алкогольным напитком и убирают емкость в темное место для настаивания на 10 суток. По прошествии указанного времени раствор надо процедить. В терапевтических целях следует употреблять дважды в сутки по 1 ст. л. (перед трапезой).

Источник: http://zen.yandex.ru/media/spirtnoe/recept-mojjevelovoi-vodki-polza-i-vred-napitka-5b40977f57975400a906b9c1

Другие значения этого слова:

Источник: http://scanword.org/word/7997/0/269131

Как настоять корни можжевельника на водке

Компоненты:

• 400 мл водки;
• 200 г корней можжевельника.

По желанию в приготовлении настойки используют хвою

Рецепт:

1. Свежее сырье избавляют от грязи путем промывания, а затем раскладывают на ровной поверхности для просушки.
2. Следующим шагом корни пропускают через мясорубку.
3. Полученную смесь перекладывают в емкость, после чего соединяют с водкой.
4. Напиток держат в темном месте в течение 15 дней.
5. Перед применением его процеживают с помощью сита.

Источник: http://agrognom.ru/retsepty/vino/mozhzhevelovaya-vodka-retsepty-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html

Как пить можжевеловую водку

Можжевеловую водку домашнего приготовления необходимо правильно употреблять. Особенно хороша она в охлажденном виде без дополнительных добавок. Знатоки хорошего алкоголя утверждают, что только так можно ощутить все вкусовые нотки напитка. За пару часов до подачи бутылочку домашнего джина ставят в холодильник.

Рюмки наливают по 30-50 г и выпивают, не растягивая удовольствие. Вкусовая ценность этого алкоголя в эффекте, который ощущается немного позже — свежесть во рту и жар в желудке.

Алкогольный напиток из можжевельника принимают перед едой в качестве аперитива, так как он стимулирует аппетит.

Тем, кто не любит крепкие напитки, можжевеловую водку рекомендуют разбавить негазированной минеральной водой либо клюквенным соком. В качестве разбавителя также отменно подходит лимонный, грейпфрутовый сок. Если в жизни есть место экспериментам, следует знать, что можжевеловая водка гармонично сочетается с содовой водой и белым вермутом.

В качестве закуски, а настойку из можжевеловых ягод рекомендуют не запивать, а закусывать, подходят самые разнообразные блюда. Это могут быть фруктовые нарезки либо мясо, рыба, салаты, десерты.

Источник: http://fermilon.ru/zagotovki/vino/mozhzhevelovaya-vodka-retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html

Польза и вред настойки

Водка из можжевельника оказывает противовоспалительное, антисептическое, тонизирующее, заживляющее и противоревматическое действия. Применяется при лечении туберкулеза легких, астмы, чесотки, дерматита, бронхита, кашля. Настойка способствует снятию зубной боли и нормализации кровяного давления.

Спиртовая настойка используется как мочегонное средство. Она подходит для наружного и внутреннего применения. Для терапии невралгии небольшое количество средства нужно добавить в ванну. При гематомах делают согревающие компрессы, а при простудных заболеваниях — ингаляции, которые стимулируют отделение слизи при мокром кашле.

Однако при пероральном употреблении настойки на самогоне или спирте начинается прилив крови к ЖКТ, поэтому ее нельзя принимать при язвенном поражении желудка и 12-перстной кишки, эрозийном гастрите и остром колите.

Также не следует употреблять средство:

• при воспалении почек, нефрозе, нефрите и остром гломерулонефрите, поскольку можжевельник сильно раздражает почки;
• во время беременности, т. к. действующие компоненты растения способствуют усилению кровоснабжения органов малого таза, что может привести к возникновению маточных кровотечений;
• в лактационный период.

С осторожностью необходимо применять лечебную настойку детям и пожилым людям (старше 55 лет).

Для того чтобы предотвратить аллергию или обострение заболеваний, прием лекарственного средства требуется согласовать с врачом.

Источник: https://spirtnoe.expert/

Источник: http://zen.yandex.ru/media/spirtnoe/recept-mojjevelovoi-vodki-polza-i-vred-napitka-5b40977f57975400a906b9c1

Настойка на можжевельнике и кардамоне

Компоненты:

• 50 г ягод;
• 2 л водки;
• цедра 1 лимона;
• палочка корицы;
• ½ ч. л. аниса;
• 10 г корня одуванчика;
• 1 ч. л. кардамона.

Если плоды не измельчать, настойка будет бесцветной

Этапы приготовления:

1. Можжевеловые ягоды измельчают любым удобным способом, после чего заливают спиртовой основой.
2. Емкость убирают в темное место на неделю.
3. Через указанное время в спиртовую основу добавляют остальные компоненты. Настойку убирают в сторону еще на пять дней.
4. Готовый алкоголь процеживают перед использованием.

Источник: http://agrognom.ru/retsepty/vino/mozhzhevelovaya-vodka-retsepty-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html

Настойка можжевельника на водке пикантная

Состав:

• Водка – 500 мл;
• Можжевельник – 20 гр;
• Семена укропа – 20 гр;
• Корень хрена – 20 гр;
• Крупная соль – 5 гр;
• Черный перец молотый на кончике ножа.

Приготовление:

1. Хрен почистить, мелко порезать.
2. В стеклянную емкость сложить все пряности и ягоды.
3. Залить водкой и настаивать две недели.
4. Через день необходимо взбалтывать содержимое.
5. Водку профильтровать и выдержать в стеклянной таре 2-3 дня.

Источник: http://ankon-perm.ru/krepkij-alkogol/kak-nazyvaetsya-mozhzhevelovaya-vodka.html