Как почистить тыкву от жесткой кожуры — Da4nikPRO

Тыква является одним из самых полезных представителей бахчевых культур. Помимо пользы, из нее можно приготовить массу вкусных блюд, разнообразие которых может ограничиваться только воображением хозяйки. Но многие отказывают себе в этом продукте, так как не до конца понимают, как чистить тыкву или же как сделать этот процесс более быстрым и эффективным. На самом деле, овощ, действительно, бывает сл

Как очистить тыкву от жесткой кожуры?

• Тыква должна быть целой, без видимых пятен, вмятин и порезов, ведь даже из-за незначительной царапины в ней может быстро развиться процесс гниения.
• Есть еще нюансы, знание которых помогут вам выбрать качественный продукт, горлянка должна весить больше, чем это могло бы показаться визуально – значит, она уже достигла нужной степени зрелости. Ореховая тыква не должна иметь зеленоватого оттенка кожуры – это признак того, что она еще не дозрела.

Виды тыкв

• Попадаются такие толстокорые и твердые тыквенные овощи, что хоть топор бери в руки, так как никакой нож их не берет. Но есть один секрет, можно намного упростить себе работу, замочив тыкву на 8-10 часов в воде комнатной температуры, и тогда очистить тыкву будет намного легче.

Источник: http://heaclub.ru/kak-legko-i-bystro-chistit-tykvu-kak-ochistit-tykvu-ot-zhestkoj-kozhury-i-narezat-ee-poshagovaya-instrukciya

Особенности тыквы, популярные сорта

Тыкву называют королевой огорода. В ней содержится огромное количество полезных веществ. Сортовое разнообразие этой культуры поражает воображение. В зависимости от основных характеристик все тыквы принято делить на три основные группы:

• мускатные;
• твердокорые;
• крупноплодные.

Мускатные тыквы самые сладкие. Плоды чаще всего имеют вытянутую форму. У них тонкая кожица, легко поддающаяся очистке. Самые популярные сорта из этой группы: Виолончель, Испанская гитара, Мускат де Прованс, Витаминная.

Крупноплодные тыквы отличаются большими размерами, но кожица у них относительно тонкая. Если плод свежий, его легко можно почистить ножом, предварительно разрезав на кусочки. К этой группе относятся такие сорта, как Русская каша, Титан, Гигант.

Твердокорые тыквы трудно поддаются очистке. Кожура у них настолько плотная, что ее приходится предварительно размягчать, чтобы появилась возможность поработать ножом. Твердая кожа защищает плод от повреждений, гниения. Твердокорые сорта долго хранятся, отлично переносят транспортировку на далекие расстояния. Одни из самых ярких представителей данной группы: Крошка, Конфетка, Пастила Шампань.

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/kak-pochistit-tykvu

Полезные свойства тыквы

Перед тем как почистить тыкву от жёсткой кожуры и приготовить из неё вкуснейшее блюдо, необходимо узнать о полезных свойствах этого овоща и противопоказаниях. Это необходимо для того, чтобы употребление тыквы в пищу не вызвало негативных последствий и не сказалось на здоровье.

Этот оранжевый овощ включает в себя ряд важных веществ, которые обеспечивают нормальное функционирование всех систем организма.

Среди наиболее важных стоит отметить такие:

• витамины A, B, E, PP, F, D, C;
• магний;
• железо;
• калий;
• кальций;
• клетчатка.

Все эти полезные вещества помогают справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и улучшить пищеварение. Кроме этого, тыква способна стать незаменимым продуктом при лечении диабета, атеросклероза, болезней почек и сердечно-сосудистой системы.

Среди негативных факторов воздействия на организм человека стоит выделить возможность появления аллергических реакций, вздутия живота, коликов. Не стоит употреблять этот овощ людям, страдающим пониженной кислотностью желудочного сока и тяжёлой формой сахарного диабета.

Источник: http://uborka.co/chistka/kak-chistit-tyikvu

Как очистить тыкву от жесткой кожуры ножом

Существует большое количество способов, позволяющих достаточно быстро почистить тыкву. В случае если требуется очистка молодых плодов, имеющих тонкую корку, то можно обойтись ножом либо овощечисткой. Если кожура достаточно твердая, то придется искать другие способы очистки.

Для того чтобы осуществить очистку кожуры, используя кухонный нож, рекомендуется придерживаться следующего алгоритма работ:

1. Первым делом выбрать подходящий плод, который не имеет повреждений. Тщательно промыть под проточной водой, удалив имеющуюся пыль и грязь.
2. Для работы стоит использовать достаточно длинный и широкий кухонный нож. Рекомендуется первым делом срезать дно и крышку у тыквы, в результате чего она станет устойчивой и выполнять работу по очистке будет намного легче.
3. Потом стоит разрезать плод пополам, двигаясь от начала крышки ко дну.
4. Как только плод будет разрезан на части, стоит приступить к удалению семян и волокнистой мякоти. Для этих целей отлично подойдет ложка.
5. Каждую часть необходимо разместить на разделочной доске срезом вниз, после чего удалять кожуру ножом, совершая строгающие движения.

Если кожура довольно толстая, а тыква большая, то можно разрезать не пополам, а на большее количество частей.

Совет! При необходимости семена можно извлечь, высушить и использовать в дальнейшем, в качестве посадочного материала.

Источник: http://strana-sovetoff.ru/raznoe/kak-ochistit-tykvu-ot-zhestkoj-kozhury.html

Как покупать и хранить тыкву.

У тыквы плотная, а порой и безумно толстая, тугая кожура. Из за этого оценить ее спелость и качество мы можем только по внешним признакам. Поэтому выбирая тыковку покупайте только ту на коже которой нет видимых «ран». На кожице не должно быть следов ударов и проколов. Любая даже внешне не очень значительная царапина на поверхности может довольно быстро подвести плод к гниению.

Выбирая горлянку, покупайте ту которая покажется вам непропорционально тяжелой для своего размера. И уж если мы говорим об ореховой тыкве, не покупайте ту у которой на кожуре есть зеленоватый оттенок. Эти плоды еще не дозрели.

Хранить эти овощи лучше всего в погребе. При температуре до 10°C они пролежат не портясь долгие месяцы. Но благодаря своей толстой коже, эффективно удерживающей внутри плода влагу, их можно хранить и дома, при комнатной температуре, в течение долгих дней и даже недель.

Перед приготовлением просто ополосните тыкву под проточной водой, смывая с ее поверхности грязь.

Совет:

Если у вас действительно твердый и толстокорый тыквенный овощ, который можно вскрыть лишь топором, просто замочите его на ночь. Это в разы упростит процесс очистки.

к содержанию ↑

Источник: http://eldomo.ru/stroitelstvo/kak-pochistit-tykvu-ot-kozhury-prostaya-poshagovaya-instrukcziya

Как быстро и легко очищается тыква?

• Прежде всего, чтобы чистить тыкву от кожуры, вам потребуется подходящий для этого дела инструмент — нож должен быть тяжелым и острым.
• Если такого инструмента в хозяйстве нет, то в таком случае жесткая тыква должна поддастся его «зубастому» хлебному собрату – благодаря его острым зубьям компенсируется вес ножа.
• Прекрасно подойдет и обычная овощечистка, но для этого надо набить руку, так как поначалу пользоваться вам ею будет неудобно. Но это дело привычки, наловчившись, процесс пойдет как по маслу, и тогда уж вам ничем другим пользоваться не захочется.

Источник: http://heaclub.ru/kak-legko-i-bystro-chistit-tykvu-kak-ochistit-tykvu-ot-zhestkoj-kozhury-i-narezat-ee-poshagovaya-instrukciya

Как правильно чистить тыкву от кожуры

Кожуру с тыквы перед приготовлением блюд рекомендуется снимать. Этого можно не делать, если плод запекают целиком или крупными кусками, а не брусочками.

Недавно сорванную с тонкой кожицей

Свежая тыква с тонкой кожицей очень легко поддается очистке. Чтобы подготовить овощ к кулинарной обработке или употреблению в свежем виде, нужно:

1. Тщательно вымыть его для удаления с поверхности пыли и загрязнений.
2. Острым и широким кухонным ножом срезать дно и крышку тыквы (так овощ будет более устойчивым, что облегчит дальнейшую работу с ним).
3. Плод положить на разделочную доску и разрезать пополам, передвигаясь от верхней части к дну.
4. Столовой ложкой удалить семена и волокнистую мякоть, а затем положить поочередно каждую половинку на разделочную доску срезом вниз и аккуратно срезать кожуру ножом. Вместо ножа можно использовать обычную овощечистку.

Свежую, но с толстой жёсткой кожицей

Если приходится иметь дело с твердокорыми тыквами, кожица которых достаточно плотная, нужно вооружиться очень острым ножом и для удобства разрезать плод не на половинки, а на четвертинки или даже отдельные кусочки, сегменты. После этого можно срезать кожуру.

Разрезать тыкву на половинки или четвертинки удобнее всего при помощи широкого ножа-пилы. Убедилась на собственном опыте, что для обработки плодов с твердой кожурой это незаменимая вещь.

Как почистить тыкву — видео

Старую тыкву (после хранения) с затвердевшей кожурой

Тыква, которая хранилась достаточно долго, сложно поддается очистке. Чтобы срезание кожуры прошло быстрее и легче, можно разрезать плод пополам или на 4 части, удалить семена и мякоть, после чего замочить на ночь в холодной воде. Утром кожуру можно будет срезать ножом.

Перед очисткой тыквы с твердой и старой кожурой можно разрезать ее, удалить мякоть и семена, а затем проткнуть ножом или зубочисткой в нескольких местах и поставить на 2 минуты в микроволновую печь, включив ее на максимальную мощность. После такой предварительной обработки кожура станет мягче.

Кожуру на старых тыквах срезаю только после предварительной тепловой обработки. В микроволновке разогревать плоды удобно, но у меня она сломалась, поэтому кладу разрезанную тыкву в духовку и запекаю 3 минуты при температуре 180 °С, а потом вытаскиваю и срезаю размягченную кожу.

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/kak-pochistit-tykvu

Чистить или не чистить

Для хозяек, задающихся вопросом обязательно ли чистить овощ, есть хорошая новость: необязательно. Всё зависит от блюда, которое вы собираетесь из неё приготовить. А таких блюд можно приготовить множество, от всем известной пшённой каши, до начинки для пирогов, салатов и мясных блюд.

Тыкву можно просто запечь в духовке, посыпав сахаром или полив кленовым сиропом, можно потушить в духовке на противне, добавив немного воды, можно потереть на тёрке — во всех этих случаях снимать кожицу совсем не нужно. С запечённой и тушёной она легко снимется после приготовления, оставшиеся от тёртой корочки просто выбросьте. Есть рецепты, когда блюда готовится в целой тыкве, здесь вопрос чистки не стоит.

Источник: http://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/kak-pochistit-tyikvu.html

Шаг 1 — мытье

Начинаю с водных процедур. Когда плод созревает, то весит он много и лежит на земле. Иногда на боковинах встречаются темные земляные пятна, не нужно их бояться, все уберем.

Промываю свою подопечную в раковине с использованием губки, чтобы вымыть землю из пор и углублений сегментов. Если я плохо это сделаю, то во время разрезания тыквы вся грязь и земля останется на мякоти, а затем в тарелке.

Огромные экземпляры можно помыть только в ванне, я это делаю тоже с губкой.

Не знаете, чем удивить своих домочадцев? Попробуйте приготовить на гарнир или в качестве самостоятельного блюда тушеную тыкву. Изюминкой этого угощения станет сметана. Также вы можете добавить любимые специи, ароматные пряности. Лучше всего вкус тыквенной мякоти подчеркнет карри.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть очищенная – 800 г;
• коровье молоко пастеризованное – одна стол. ложка;
• сметана с концентрацией жира в 15% — три стол. ложки;
• соль – одна чайн. ложка;
• чеснок – пять зубчиков;
• рафинированное масло растительное – три стол. ложки;
• карри – одна чайн. ложка.

Приготовление:

1. Первым делом нам нужно подготовить тыкву. Начинаем мы с ее очистки. Удаляем семечки внутри и промываем мякоть.
2. Затем тщательно ее просушиваем бумажными салфетками.

   

3. Нарезаем подготовленную мякоть небольшими брусочками примерно одинакового размера.

   

4. Перекладываем тыкву в посуду с утолщенным дном.

   

5. Добавляем рафинированное растительное масло и хорошенечко перемешиваем.

   

6. На умеренном огне начинаем тушить тыкву. Засекаем пять минут.
7. Затем вводим соль и еще раз все перемешиваем.

   

8. На очереди приправа карри. Лучше выбирать нежные добавки, которые будут подчеркивать, а не перебивать восхитительный вкус тыквенной мякоти.

   

9. Нам понадобится также сметана. Слишком жирный кисломолочный продукт не нужно брать. Достаточно сметаны с концентрацией жира в 15%.

   

10. Добавим три столовых ложечки сметаны.

    

11. Все компоненты перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и томим тыкву на умеренном огне в течение 20-25 минут.

    

12. Тем временем очищаем чесночные зубчики.

    

13. Чесночные зубки можно меленько порубить ножом либо пропустить через пресс. Если вы не любите такой овощ, его можно не добавлять. Используйте, к примеру, зелень.

    

14. Проверяем готовность тыквы. Когда оно хорошенько размягчилась, добавляем чесночную массу.

    

15. Снова все компоненты перемешиваем и томим буквально 2-3 минуты.
16. Отличный гарнир к мясному угощению готов. Вы можете подать к столу такое блюдо самостоятельно. Идеально подойдет тушеная тыква сторонникам здорового питания.

На заметку! Калорийность тыквы будет гораздо ниже, если вы будете использовать в процессе тушения только фильтрованную водичку.

Источник: http://eldomo.ru/stroitelstvo/kak-pochistit-tykvu-ot-kozhury-prostaya-poshagovaya-instrukcziya

Ингредиенты

• Тыква – 1 шт.

Источник: http://eldomo.ru/stroitelstvo/kak-pochistit-tykvu-ot-kozhury-prostaya-poshagovaya-instrukcziya

Как сохранить очищенную

Чаще всего размеры тыквины значительно превосходят необходимое количество мякоти для приготовления. В этих ситуациях встает вопрос, как сохранить очищенный продукт. Обычно в целом виде он может лежать очень долгое время, и может сохраняться в домашних условиях вплоть до следующего урожая.

Но даже разрезанные тыквины быстро портятся если неправильно их хранить, не говоря уже о полностью очищенной мякоти. Опытные хозяйки рекомендуют разрезать овощ на равные дольки, как арбуз и плотно обмотав их упаковочной пленкой поместить в холодильник. Таким способом можно сохранить очищенный плод в течение нескольких дней.

Если есть необходимость в длительном хранении, то стоит поместить мякоть в морозильную камеру. В замороженном виде продукт может храниться очень долго. Чтобы хранить мякоть в морозильнике ее можно сразу порезать на кусочки нужного размера.

Источник https://vdomeeda.ru/

Источник: http://zen.yandex.ru/media/vdomeeda/kak-kachestvenno-ochistit-tykvu-ot-kojury-5cbd84487222d000b33d8e0c

Выдержать в воде

Чтобы легче было обработать тыкву, очистить её от кожуры, рекомендуют выдержать плод в воде. Для этого используют ведро или таз. Вода может быть холодной, из крана. Овощ оставляют на ночь, на 6-8 ч. За это время кожура впитывает достаточно влаги, чтобы стать эластичной.

Кожура будет не такой плотной. Если хранить её в подвале, в погребе или в прохладном помещении с повышенной влажностью. В хранилище выдерживают 2-5 С, влажность до 70%. В нём необходимо наладить вентиляцию, чтобы вывести газы и лишнюю влагу. Как почистить тыкву:

• плод разрезают на половины. Для этого используют нож-пилу;
• для съёма кожуры используют овощечистку или нож с прямым лезвием без зубцов. Лезвия должны быть острыми;
• чтобы легче было обрабатывать овощи, их можно разделать на небольшие кусочки, чтобы их удобно было удержать в руке;
• очистку начинают с края, так оболочку снять легче.

Если плод разрезать на порционные кусочки, то их можно обработать кипятком. Дают продукту остыть. Далее снимают кожуру ножом. Если овощ разрезают, как дыню или арбуз, но рекомендуют воспользоваться ножом с округлым, вогнутым лезвием.

Ещё по теме: Какая бывает длинная тыква?

Источник: http://strana-sovetoff.ru/raznoe/kak-ochistit-tykvu-ot-zhestkoj-kozhury.html

Отзывы хозяек

Очистить тведокорую тыкву или старые плоды с огрубевшей кожурой достаточно сложно. Для размягчения кожицы можно поместить тыкву на несолько минут в духовой шкаф или микроволновую печь.

Источник: http://dacha.help/ovoshchi/kak-pochistit-tykvu

Маленькие хитрости

• Перед тем как чистить плод, наколите её в нескольких местах ножом и отправьте в микроволновку на 2 минуты. Установите максимальную мощность. За это время кожа размягчится и снять её не составит труда. Большую тыкву разрежьте на две части.
• Если нет микроволновки, то же самое можно проделать в духовке. На это вам понадобится минут 10—20 в зависимости от размера куска. Следите за процессом, чтобы вместе с кожей не испеклась мякоть. После такой бани самая твёрдая кожура снимется обычным ножом.
• Оставшуюся от приготовления разрезанную тыкву можно хранить в холодильнике, но не больше недели. Подвергшаяся термической обработке испортится ещё быстрее. Лучше разрезать плод на кусочки, сложить в мешочки и поместить в морозилку. Так она дольше сохранится и при этом не потеряет своих свойств.
• Очень удобно готовить из овоща полуфабрикаты. Запечённую тыкву измельчить в пюре и хранить в морозильной камере. Такое пюре по мере необходимости можно доставить и добавлять в кашу, суп или другие блюда.
• Если вы тыкву предварительно не обрабатываете теплом, используйте для чистки нож-пилу, с ним дело пойдёт быстрее.

Как легко и быстро очистить тыкву — видео

Несмотря на содержание сахара, этот овощ можно считать диетическим, в 100 граммах его мякоти содержится всего 28 ккал, а большое количество клетчатки надолго даёт ощущение сытости.

Твёрдая кожа тыквы не повод отказываться от этого, такого полезного и вкусного овоща. Выберите для себя подходящий способ избавления от тыквенной «брони» и радуйте себя и домашних разнообразными витаминными блюдами этого яркого плода.

Источник: http://legkovmeste.ru/poleznye-sovety/kak-pochistit-tyikvu.html

Видео: Быстрая и легкая очистка тыквы

Источник: http://heaclub.ru/kak-legko-i-bystro-chistit-tykvu-kak-ochistit-tykvu-ot-zhestkoj-kozhury-i-narezat-ee-poshagovaya-instrukciya

Шаг 7 — чистка верхушки

Шкуру рядом с завязью, верхушкой или хвостиком я срезаю по кругу.

Делаю это небольшим острым ножом.

А саму сухую часть вырезаю с заглублением ножа в виде конуса. Веду его по невидимой закругленной траектории.

Для больших тыкв этот шаг можно сделать вторым: начать процесс с отрезания ножом-пилой тыквенной шляпки.

Потом шляпку можно подарить вот такому милому снеговику. Эту верхушку я срезала с тыквы весом 6 килограммов.

Ну вот и все готово, можно штурмовать кулинарные вершины и готовить из красивой ароматной оранжевой тыквы всякие вкусности.

Источник: http://eldomo.ru/stroitelstvo/kak-pochistit-tykvu-ot-kozhury-prostaya-poshagovaya-instrukcziya