Как хранить хрен в домашних условиях на зиму: сколько хранится, как сохранить корень и листья хрена в свежем, протертом и переработанном виде

Чем полезен хрен сушеный: химический состав, полезные свойства, применение в кулинарии и народной медицине, сушка и хранение хрена, полезные советы.

Хранение свежего хрена

Лучше всего сохранять хрен на зиму в свежем виде.

В квартире корни можно хранить на застекленном балконе уложенными в песок. Также можно использовать подстилку из торфа. Разложенные в емкости корни присыпают торфом. Этот материал имеет антисептические свойства, позволяющие защитить корнеплод от гнили.

Подходящая температура 0…+3 градуса Цельсия, влажность должна быть 80-90%. Свежий хрен долго хранится только в хорошо проветриваемом помещении.

Источник: http://otbelim.com/hranenie/ovoschi/kak-hranit-hren.html

Подготовка к хранению

Чтобы хрен оставался свежим долгое время, его нужно правильно заготовить. Обычно корень выкапывают на хранение весной или осенью, все зависит от сорта. Собирать урожай рекомендуется в сухую погоду. Аккуратно выкопайте растение лопатой, хорошо отряхните от лишней земли и обрежьте лиственную часть. Осмотрите корнеплод на предмет повреждений и отберите испорченные или подгнившие экземпляры: они для хранения в свежем виде не годятся. Не стоит промывать корни после выкопки, лучше положите их просохнуть в теплом вентилируемом месте на сутки. После этого можно отправлять корни в постоянное место сбережения.

Чтобы хрен пролежал дольше, обработайте срезы раствором йода.

Существуют разные методы, позволяющие хранить хрен свежим или в составе приправ. Обычно корнеплод сберегают в холодильнике, погребе или морозильной камере. Коренья можно сохранять как в первоначальном, так и в переработанном виде: сушить, мариновать, консервировать с другими овощами. Далее мы рассмотрим самые популярные методы хранения корнеплода дома.

Источник: http://ogorodum.ru/kak-hranit-hren.html

Как заготовить хрен на зиму?

В основном приготовление хрена на зиму сводится к созданию пикантного и острого соуса, состав которого определяется выбранным рецептом и может корректироваться на усмотрение хозяйки.

1. Практически каждый рецепт требует предварительной очистки корня от кожицы, которую срезают острым ножом.
2. Для измельчения корня применяют стационарный блендер, измельчитель или мясорубку. Предварительно продукт для качественного дробления необходимо некрупно нарезать.
3. Тертый хрен дополняется для хранения и получения соуса солью, уксусом или лимонным соком, сахаром, а для цвета свекольным соком или томатами.
4. Корень хрена может добавляться в состав при приготовлении аджики или быть компонентом салата.
5. Хранение хрена на зиму в домашних условиях осуществляют в холодильнике или прохладном погребе, если корень в составе соуса или помещают продукт в морозильную камеру, где он полностью сохраняет все свои свойства.

Как заморозить хрен на зиму?

Если кто еще сомневается, можно ли заморозить хрен на зиму, стоит воспользоваться представленными рекомендациями и опробовать подобный простой, доступный и результативный способ хранения.

1. Корешки предварительно моют, очищают, разрезают на некрупные ломтики.
2. Перемалывают подготовленную нарезку при помощи блендера или прокручивают дважды через мясорубку.
3. При желании оставляют часть корешков целыми.
4. Расфасовывают измельченный корень по пакетам и убирают в морозильную камеру для длительного хранения.

Хрен маринованный на зиму

Заготовленный маринованный хрен на зиму в домашних условиях – полезная закуска, улучшающая аппетит, переваривание тяжелой пищи и придающая привычным блюдам новое звучание. Помимо пищевой ценности соус имеет целый ряд лечебных качеств и обладает профилактическими свойствами от ряда заболеваний.

Ингредиенты:

• корень хрена – 0,5 кг;
• вода – 2 ст.;
• уксус – 1 ст.;
• сахар – 40 г;
• соль – 30 г.

Приготовление

1. Корни хрена очищают и измельчают удобным способом.
2. Кипятят воду с добавлением соли и сахара, снимают с огня, вмешивают в маринад уксус.
3. Заливают маринадом стружку из корешков, перемешивают, разливают по стерильным банкам.
4. После полного остывания убирают хрен на зиму для хранения в прохладное место.

Тертый хрен на зиму

Еще один доступный рецепт натурального тертого хрена на зиму можно исполнить с использованием уксусной кислоты, добавив по вкусу измельченную зелень. Количество соли и сахара можно подкорректировать на свое усмотрение, а маринад подкрасить по желанию свекольным соком, несколько уменьшив при этом порцию базовой жидкости.

Ингредиенты:

• корень хрена – 0,5 кг;
• зелень – 1 пучок;
• вода – 400 мл;
• уксус 70% – 20 мл;
• сахар – 40 г;
• соль – 20 г.

Приготовление

1. Измельчают на терке в блендере или при помощи мясорубки очищенные корешки.
2. Добавляют к стружке мелко нарубленную зелень.
3. Кипятят воду с добавлением соли и сахара, остужают до 50°С, смешивают с уксусом.
4. Заливают полученным маринадом базовые измельченные ингредиенты, разливают по банкам и убирают хрен тертый на зиму в холод.

Хрен с уксусом – рецепт на зиму

Ядреным и пикантным получается заготовленный хрен с уксусом на зиму. Можно использовать как обычный столовый уксус, так и яблочный, винный. В последнем случае вкус соуса будет деликатнее и приобретет дополнительные оригинальные вкусовые ноты. Вместо свеклы можно использовать яблоки зимних сортов.

Ингредиенты:

• корень хрена – 450 г;
• свекла – 300 г;
• уксус 9% – 300 мл;
• сахар – 1,5 ч. ложки;

• соль – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Натирают корень хрена на терке, заполняют стружкой литровые банки наполовину, доливают стакан кипятка.
2. Свеклу натирают на мелкой терке или измельчают в блендере, смешивают с солью и сахаром, перекладывают в емкость с хреном.
3. Доливают доверху сосуд уксусом, закрывают крышкой.
4. Убирают заготовленный хрен с уксусом на зиму в прохладное место для хранения.

Хрен с солью на зиму

Заготавливать хрен на зиму в банках или пакетах можно, просто пересыпав стружку солью. При этом стеклянные емкости следует заполнять как можно плотнее и герметично укупоривать, а пакеты использовать вакуумные или плотно их завязывать, предварительно выпустив по максимуму воздух. По надобности заготовку приправляют по вкусу сахаром, уксусом, дополняют до нужной густоты водой, подкрашивают свекольным соком.

Ингредиенты:

• корень хрена – 0,5 кг;
• соль – 1,5 ст. ложки с горкой.

Приготовление

1. Очищенные корешки хрена измельчают любым доступным способом, смешивают с солью.
2. Подсоленную стружку уплотняют в банке или пакете, герметично укупоривают и оставляют на хранение в прохладном погребе или на полке холодильника.

Хрен сливочный – рецепт на зиму

Популярный вариант острого и пикантного соуса – заготовленный сливочный хрен на зиму. Дополнением корня в данном случае являются сливки или негустая сметана. Свекла здесь – необязательный компонент и добавляется для цвета. Дополнительно соус разрешается приправлять молотым черным перцем, сухими травами.

Ингредиенты:

• корень хрена – 250 г;
• свекла – 50 г;
• сливки – 300 мл;
• сахар – 0,5 ч. ложки;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Измельчают корень хрена, соединяют с отваренной и натертой на самой мелкой терке свеклой.
2. Добавляют сливки, сахар и соль по вкусу.
3. Перемешивают соус, убирают хрен на зиму в холодильник на хранение.

Рецепт хрен с лимоном на зиму

Если кто не приемлет применение для приготовления блюд и заготовок уксуса, можно сделать хрен с лимоном на зиму, добавив к перетертой массе, разбавленной водой, сок цитруса по вкусу. Сохранить первоначальную остроту соуса поможет герметичное укупоривание емкостей, а должный свежий вкус хранение заготовки в холоде.

Ингредиенты:

• корень хрена – 0,5 кг;
• крупный лимон – 1/3 шт.;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – 1/3 ст. ложки.

Приготовление

1. Корень хрена очищают, измельчают с применением блендера, терки или мясорубки.
2. На каждые 500 г стружки добавляют указанное в рецепте количество соли, сахара и лимонный сок по вкусу.
3. Доливают воду до получения желаемой густоты соуса, перемешивают массу для растворения всех кристаллов.
4. Укупоривают заготовку в стерильную тару, хранят в холоде.

Хрен со свеклой на зиму – рецепт

Отличный вариант холодной острой закуски для подачи к любому столу – приготовленная свекла с хреном на зиму. Овощи прекрасно дополняют друг друга, создавая идеальное по вкусу, текстуре и полезности блюдо. При выборе свекольных корнеплодов отдают предпочтение салатным сладким сортам насыщенного цвета.

Ингредиенты:

• корень хрена – 400 г;
• свекла – 4 кг;
• чеснок – 180 г;
• сахар – 3 ст. ложки;
• соль – 1 ст. ложка;
• уксус 70% — 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Свеклу отваривают до полуготовности, очищают, измельчают вместе с очищенными чесночными зубками при помощи мясорубки.
2. Измельчают в блендере правильно подготовленные корни хрена.
3. Нагревают до кипения смесь из свеклы и чеснока, приправляют солью, сахаром.
4. Вмешивают стружку из корешков хрена, кипятят массу 2 мин.
5. Добавляют уксус, перемешивают заготовку и расфасовывают по стерильным банкам.
6. Укупоривают емкости герметично, утепляют до остывания.

Аджика с хреном на зиму без варки

Представленный далее рецепт аджики с хреном на зиму не предполагает термическую обработку овощей, что позволяет в полной мере сохранить все витамины, содержащиеся в острых корешках, ароматных перцах, томатах и чесночных зубках. При желании можно изменять пропорции корешков, чеснока и острого перца, находя свой вариант соуса.

Ингредиенты:

• корень хрена – 300 г;
• помидоры – 2 кг;
• сладкий перец – 0,5 кг;
• чеснок – 200 г;
• острый перец – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус 9% – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Очищают вымытые и обсушенные перцы, помидоры от кожицы, чеснок, корешки хрена.
2. Измельчают овощи при помощи мясорубки, соединяют в общей емкости.
3. Добавляют соль, сахар, уксус, тщательно перемешивают овощную основу, дают постоять при комнатных условиях в течение 1 ч.
4. Раскладывают массу по стерильным банкам, укупоривают и отправляют на хранение на полку холодильника.

Огонек на зиму с хреном

Особенно востребован заготовленный хрен на зиму, рецепты которого просты в исполнении, не требуют термической обработки ингредиентов и дают в итоге исключительный вкусовой результат. Соус «Огонек» можно готовить с добавлением измельченных острых стручков с семенами или без, или исключительно из классического трио: помидоры, чеснок, корень хрена.

Ингредиенты:

• корень хрена – 100 г;
• помидоры – 1 кг;
• чеснок – 100 г;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Измельчают любым удобным способом корень хрена.
2. Превращают в пюре при помощи мясорубки или блендера помидоры.
3. Добавляют к смеси из томатов и хрена измельченный чеснок, соль, сахар.
4. Перемешивают компоненты, оставляют под крышкой на 30-40 мин.
5. Расфасовывают соус по стерильным банкам, укупоривают.

Салат с хреном на зиму

Потрясающая необычная закуска из хрена на зиму, – приготовленная в виде салата. Кто предпочитает менее острые блюда, может корректировать пропорции хрена и других овощей, оставляя неизменной общее количество компонентов. Перед подачей маринад из салата следует слить, а овощи заправить растительным маслом, сметаной или майонезом.

Ингредиенты:

• корень хрена – 1 кг;
• морковь – 1 кг;
• яблоки – 0,5 кг;
• вода – 1 л;
• сахар – 3-4 ст. ложки;
• соль – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Измельчают морковь и яблоки, нарезав составляющие соломкой или пропустив через терку.
2. Добавляют измельченный корень хрена, перемешивают массу, уплотняют в банки.
3. Из воды, сахара и соли варят маринад, заливают им содержимое банок.
4. Стерилизуют емкости с содержимым 10-15 мин., укупоривают.

Как заготовить листья хрена на зиму?

Осуществляться заготовка хрена на зиму может не только с использованием кореньев овоща. Листья имеют не менее высокую питательную ценность и при этом дают гораздо более деликатный вкус с меньшей остротой. Их можно добавлять в соусы, при приготовлении хреновины или использовать в качестве приправы при создании всевозможных блюд.

1. Можно заморозить свежие листья хрена на зиму в морозильной камере, предварительно их сполоснув, высушив и измельчив удобным способом.
2. Отличной приправой и антисептической добавкой в заготовки станут высушенные листья овоща. Для этого сорванную листву подвешивают в проветриваемом темном месте, сушат при помощи сушилки или духовки. Сухие листья измельчают вместе со стеблями в блендере или порциями в кофемолке до получения ценного порошка.

Источник: http://kvartira.mirtesen.ru/blog/43569980990/Hren-na-zimu—kak-sohranit-koren-v-svezhem-vide-ili-zamorozit-i

Польза хрена

В состав хрена, кроме некоторой доли белков и жиров и довольно большого количества углеводов входят клетчатка, фитонциды, эфирные масла, витамины С (больше чем в лимонах), РР, Е, группы B, каротин, и минеральные соединения: в нем находятся соли фосфора, натрия, железа, кальция, серы, магния, калия.

Свежий сок растения богат естественными антибиотиками — лизоцимом и дизоцимом, зеленые листья содержат большой процент аскорбиновой кислоты и алкалоидов, а семена — жирного эфирного масла.

Этот любимый многими овощ давно известен своим обезболивающим, мощным антибактериальным и противовоспалительным действием. Его также употребляют как усиливающее аппетит, отхаркивающее, желчегонное и мочегонное средство.

Рядом со свежим хреном хранят продукты, которые остаются свежими значительно дольше, а молодые листья закладывают в банки в процессе маринования или соления помидоров и огурцов.

Источник: http://trg-market.ru/pishcha/kak-sohranit-hren.html

Хранение в холодильнике

В холодильнике хрен можно хранить в течение 3 месяцев. Для этого корешки нужно почистить, уложить в герметичные пакеты и разместить на нижней полке. Неочищенный хрен хранится 4 недели.

Лучше всего сохранять хрен на зиму в свежем виде

Источник: http://otbelim.com/hranenie/ovoschi/kak-hranit-hren.html

Сбор хрена

Для многих важно знать, как можно заготовить хрен и высушить его для дальнейшего использования. Считается, что эта культура растет на протяжении многих лет и распространяется, как сорняк. Но самый вкусный корень — это двухлетний вариант.

Собирать хрен лучше с октября по ноябрь — самое подходящее время. После этого периода корни становятся более жесткими и упругими, собрать их просто не получится.

Перед тем как заготавливать хрен потребуется избавиться от его зелени (листья), для этого её просто скашивают. После этого потребуется выкопать корни и их рассортировать. Для чего это требуется? Всё просто, молодые потребуются для посадки на следующий год, а остальные заготавливают. Можно и в земле оставлять для дальнейшего разведения, так как они хорошо зимуют. Получается, что хрен неприхотлив, и каждый год его легко заготавливать, используя самые различные способы: приправа, сушка, приготовление консерваций и т.д.

Источник: http://o-flora.com/kak-zagotavlivat-i-sushit-hren/

Хранение в морозильной камере

В морозилке хрен также сохраняет свои качества. По словам домохозяек, после заморозки запах хрена даже усиливается.

Для замораживания корни режут на части по 2–3 см, кусочки засыпают в контейнеры для заморозки и ставят в морозилку. Когда потребуется хрен, его не размораживая измельчают.

Источник: http://otbelim.com/hranenie/ovoschi/kak-hranit-hren.html

В протертом виде

Перед замораживанием хрен можно перемолоть с помощью блендера или в мясорубке. На терке тереть корень трудно: он будет щипать глаза. Чтобы этого избежать раздражения глаз, на выходное отверстие мясорубки желательно надеть целлофановый пакет.

«Безопасней» всего переработать сырье в кухонном комбайне или блендером. Корни твердые, поэтому мощность устройства должна быть минимум 600-700 Вт.

Источник: http://otbelim.com/hranenie/ovoschi/kak-hranit-hren.html

В виде сухой специи

Сперва корень чистят, моют и снимают с него кожуру. После этого корень измельчают и сушат в духовке на небольшом огне. Хорошо просушенное сырье несложно перемолоть в кофемолке.

Полученный порошок засыпают в стеклянную тару и ставят на хранение в прохладное место. Сухой порошок используют в качестве профилактики от плесени при консервации.

Сухой хрен хорошо добавлять в соусы

Если в рассол для огурцов всыпать одну столовую ложку сушеного корня, то в нем не будет появляться грибок и он не помутнеет. Также порошок добавляют в уже открытые банки с консервированными овощами: так они дольше хранятся без плесени.

Сухой хрен хорошо добавлять в соусы (например, аджику) для придания пикантного вкуса.

У каждого метода хранения корня хрена есть свои тонкости:

1. Если корни будут храниться в холодильнике, то их сначала промывают и тщательно сушат. Для увеличения срока хранения чистить их не стоит.
2. Замороженный овощ хранится в морозилке около года. Можно замораживать и целые, и молотые корни. Обязательно перед закладкой их надо промыть и подсушить.
3. Сушка – эффективный метод хранения. Корешки можно высушить, просто разложив в тени, но лучше сделать это в духовке. Вымытые корнеплоды режут на маленькие части и раскладывают одним слоем на противне, сушат 1,5-2 часа поддерживая в духовке температуру до 60 градусов Цельсия. Корень после сушки лучше хранить в тряпичных мешочках или стеклянных банках. Из него можно готовить приправу, просто измельчив его.

Источник: http://otbelim.com/hranenie/ovoschi/kak-hranit-hren.html

Чем отмыть руки от хрена?

Хрен – это овощ с особыми веществами, которые буквально въедаются в кожу и стягивают ее. А также хрен может стать причиной появления резкого запаха рук, поэтому после подготовки овоща нужно подобрать метод грамотной и эффективной очистки рук.

Существует несколько способов, которые позволяют очистить остатки хрена с рук, удалить весь сок овоща и восстановить мягкость кожи. Выбрать метод можно любой, а при надобности можно комбинировать несколько техник:

1. Отлично подойдет лимон, которым нужно натереть пальцы и выдержать 2-3 минуты для растворения остатков хрена с рук. Затем руки моются теплой водой с мягким мылом. Можно дополнительно смазать руки любимым кремом, чтобы размягчить стянутую кожу.
2. Можно использовать теплые ванночки с добавлением мыла, в которых руки будут отпариваться на протяжении 10-15 минут. После процедуры нужно смазать руки питательным кремом для исключения сухости кожи.

Чистая и гладкая кожа гарантируется при использовании правильного метода очистки и при правильном соблюдении технологии.

Источник: http://posuda-inet.ru/sedobnoe/nuzhno-li-chistit-hren-ot-kozhury.html

Применение на кухне

Хрен занимает в традиционной кулинарии нашей страны особое место. В советское время баночка с сушёным хреном была одной из незаменимых и самых доступных специй для каждого советского человека. В наше время хрен является продуктом такой же ценности, как горчица, редька. Это растение обогащает вкус мяса, рыбы, супов, соусов, творога и яиц. Для смягчения острого вкуса можно даже смешать его с натуральным йогуртом или сметаной. А чтобы предотвратить потемнение только что натертого хрена, нужно просто брызнуть на него сверху соком лимона.

Хотя блюда с тертым корнем хрена органичнее всего сочетаются именно с мясом или рыбой, одним из самых известных блюд с хреном является красная свекла. Также всё чаще в российских домах готовят восточные вариации на тему хрена, такие как, например, японские соус васаби, необходимый для суши.

Творог с сушеным хреном

Одним из самых интересных вариантов использования хрена является творог с добавлением сушеного хрена. Несмотря на отталкивающее название, это превосходный диетический завтрак, практически не имеющий калорий, но зато полезный для здоровья.

Ингредиенты:

• 30 гр. домашнего творога;
• 2 столовые ложки сушеного хрена;
• полголовки редиса;
• свежемолотый черный перец;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Редис тщательно вымыть и растереть на крупной терке.
2. Творог вместе с хреном тщательно разминать до состояния однородной массы.
3. Затем всё перемешать, добавить щепотку соли и перца.
4. Блюдо лучше всего подавать со свежим (черным) хлебом.

Приятного аппетита!

Источник: http://povkusu.guru/hren-sushenyy-polza-i-vred-kak-sushit-gde-primenyat/

Видео-рецепты хрена на зиму

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Источник: http://tutknow.ru/cookery/preserving/17241-zagotovka-hrena-na-zimu-top-14-luchshih-receptov.html

Как хранить хрен

Есть несколько способов сохранить хрен впрок:

• В погребе. Выкопайте корни, обрежьте листья, отряхните лишнюю землю, но всю счищать не нужно. Уложите в ящики, переслаивая песком.
• В холодильнике. Хорошо промойте корни, заверните в пищевую плёнку или обычный целлофановый мешочек и храните в отделении для овощей.
• В морозильнике. Вымойте и очистите хрен, заверните в плёнку и поместите в морозильник. Это самый лучший способ. Хрен сохраняет вкус и аромат, не вянет и не гниёт. Нужно только достать и, не размораживая, натереть на тёрке. При этом не будет слёз, как при измельчении свежего хрена.
• В сушёном виде. Корни моют, чистят, нарезают на тонкие кружочки и сушат при температуре 40–50 градусов.
• В консервированном виде. Очищенные корни маринуют соло или в смеси с другими овощами.

Для трёх последних способов, а также для приготовления блюд из свежего хрена его нужно не только помыть, но и очистить.

Источник: http://posuda-inet.ru/sedobnoe/nuzhno-li-chistit-hren-ot-kozhury.html

Полезные рекомендации по правильному хранению

Чтобы сохранить пищевые и целебные свойства корня хрена надолго, следуйте таким советам:

• Отбирайте только здоровые плоды без повреждений и признаков гниения.
• Если собираете урожай самостоятельно, не мойте его сразу. Земля легко убирается встряхиванием.
• Если планируется заморозка, обязательно удаляйте кожуру.
• Сушёный хрен обязательно нужно хранить в герметичной таре. В противном случае он очень быстро утратит свой аромат и жгучесть. Заготовка не должна находиться на открытом солнце.
• Консервированный хрен без уксуса или лимонной кислоты можно хранить только в холодильнике. Если добавляется кислота, допускается хранение при комнатных условиях, но также желательно стерилизовать банки.
• В погребе храните продукт так, чтобы корешки не прикасались друг к другу. Для их разделения оптимально использовать песок или опилки.
• Не храните хрен в морозилке более 6 месяцев. После этого срока его вкусовые и целебные свойства стремительно ухудшаются, что делает употребление продукта нецелесообразным.

Источник: http://kakhranit.ru/kak-pravilno-xranit-koren-xrena/

Небольшая предыстория о приготовлении хрена

Много лет назад он рассказал нам забавную историю, которая тесно связана с нашей сегодняшней темой. Однажды перед Рождеством в семье деда закололи кабанчика. Еще не освежеванная туша висела во дворе. Мать приказала тогда еще десятилетнему Лоци (так звали нашего деда) сделать тертый хрен. Он уже в столь юном возрасте знал, как приготовить его в домашних условиях.

Дело в том, что из свиных ножек мать решила сразу же поставить варить холодец, который все очень любили. А что подходит к холодцу? Конечно хрен! Лоци усердно возился с выдирающим глаза корешком. А его дед решил модернизировать процесс удаления шерсти с кабана. Обычно ее палили соломой, но дед услышал от кого-то, что свинью надо облить крутым кипятком и после этого щетина легко и просто вылезет сама по себе.

Ну и устроил дед свинтусу баню с кипяточком. Но щетина, почему-то, не хотела вылазить (какой-то кабанчик попался неправильный). Она встала дыбом и превратилась в настоящую проволоку. Что делать?

Источник: http://orexoed.ru/sovety/hren-k-holodcu-recept-2.html

Чистка ножом

Подготовьте острый нож и щетку, после чего можно начинать чистку корней:

1. Корнеплод хорошо помойте под проточной холодной водой, потрите щеткой.
2. Ножом снимите кожуру.
3. Обрежьте верхнюю часть корнеплода.
4. Промойте его в воде.

От кожуры корешки очищают так же, как и морковь: чистку выполняют от верхушки к нижней части.

С помощью мочалки можно удалить загрязнения и без усилий снять кожу с корней.

Этапы очистки:

1. Хрен заранее замочите в воде.
2. Металлической мочалкой снимайте грязную кожицу.
3. По необходимости ополаскивайте корнеплод под проточной водой.
4. Ножом срежьте верхушки с корнеплодов.

Плюс метода — одновременно выполняется мойка и чистка овоща.

Но при большом количестве налипшей почвы необходимо сперва замочить плод в воде, после чего отмыть основную часть грязи. Используя металлическую мочалку, можно быстро почистить корни и не повредить руки во время чистки.

Источник: http://otbelim.com/hranenie/ovoschi/kak-hranit-hren.html

Сайт заблокирован

Сайт, на который вы заходите, был отключен нашей хостинг-компанией.

Почему это могло произойти?

• Владелец сайта вовремя РЅРµ оплатил услуги.
• Сайт заблокирован Р·Р° нарушение правил.

Если вы владелец сайта

• Владелец сайта вовремя РЅРµ оплатил услуги.
• Сайт заблокирован Р·Р° нарушение правил.

Источник: http://matildapizza.ru/eda-i-napitki/listya-hrena-zagotovka-na-zimu.html