Выращивание хрена: особенности посадки и ухода, сбор урожая, обработка против вредителей и болезней. Как по внешним признакам определить проблемы растения.
Что это такое, как выглядит и как цветет?
Хрен – травянистый многолетник. Относится к семейству Капустных и одноименному роду Хрен. Выращивают его в качестве овощного растения. Хрен обладает крупными продолговатыми листьями, высокими стеблями (растёт до полутора метров в высоту). Цветёт мелкими белыми обильными цветами. Отличается довольно толстым, длинным мясистым корнем.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
Пищевая ценность и состав хрена
Пищевая ценность на 100 г
| Витамины и минералы | pH |
|---|---|
| C, B3, B5, B6, B9, B2, B1, A, Na, K, Ca, P, Mg, Zn, Fe | Кислотный |
Хрен ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 5,4.
Источник: http://sunmint.ru/hren.html
Строение
Куст хрена – это большое корневище, пышный крупный куст (розетка высоких стеблей и удлинённых листьев). Цветёт и даёт семена в небольших стручках. Ради корней и листьев его и выращивают.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
Похудение
Женщинам, желающим расстаться с лишним весом, хрен может стать хорошим помощником. Сегодня популярны диеты, основанные на употреблении острого. Хрен – самый доступный острый продукт. К тому же он способен нормализовать пищеварительные процессы, тем самым позволяя избавиться от пары лишних килограммов.
Источник: http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/xren-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html
Польза и вред овоща
О пользе хрена нашим предкам было известно ещё века назад. Это не только приправа, но и известное целебными свойствами лекарственное растение.
Хрен хорош тем, что:
- помогает пищеварению;
- стимулирует выделение желудочного сока во время еды;
- повышает аппетит;
- улучшает работу кишечника;
- содержит в себе витамины;
- обеззараживающие летучие вещества (фитонциды).
Предлагаем посмотреть видео о полезных и вредных свойствах хрена:
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
Противопоказания
Но всё-таки употреблять хрен в пищу можно не каждому. Этот «ядрёный корень» производит сильное, едкое действие на желудок, кишечник, почки. В связи с этим:
- тем, кому необходимо похудеть и ограничить себя в еде, разжигать аппетит хреном ни к чему;
- если есть болезни желудка и кишечника (от гастрита до колита и язвы), проблемы с почками или не в порядке печень – доктора рекомендуют воздержаться от приёма этой жгучей пряности.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
Лечение растением
Народная медицина советует:
- Использовать сок корней хрена для растирки при ревматизме.
- Полоскать рот и горло при инфекционных заболеваниях полости рта (ангина, фарингит, воспаление десен).
- Компрессы из настойки хрена или тёртого корня – альтернатива классическим горчичникам.
- Регулярное употребление небольшого количества хрена в пищу даёт общеукреплящий, тонизирующий эффект.
Подробнее о лечебных свойствах хена читайте тут, а более детально о профилактике заболеваний и лечении потенции хреном, читайте в этом материале.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
Бутерброды с домашним хреном
Белый хлеб нарезать ломтиками. Каждый намазать сливочным маслом. 2 столовые лодки хрена смешать с 1 столовой ложкой майонеза, посолить по вкусу, перемешать. Получившуюся смесь выложить поверх масла. Сверху положить кружочки помидоров и украсить свежей зеленью.
Источник: http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/xren-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html
Реализация хрена.
Корни хрена хорошо покупают заводы по консервации овощей.
Сетевые магазины берут на реализацию корни хрена.
Магазины овощной продукции так же активно берут на реализацию корни хрена.
Плюс хрена перед другими овощами заключается в том, что корни хрена не скоро испортятся. Высокий срок хранения.
Пробуйте, развивайтесь, эксперементируйте! Спасибо, что дочитали мой материал. Делитесь своим мнением по данному вопросу. Подписывайтесь на канал Аграрий!
Источник: http://zen.yandex.ru/media/id/5d8b350ffe289100b11935c1/hren-eto-rastenie-eto-ovosc-selskohoziaistvennaia-kultura-ochen-vostrebovanna-5e14b0f8ee5a8a00b1cc929a
Применение в современной медицине
Кроме того, выяснили, что содержащиеся в хрене вещества способны препятствовать возникновению кариеса, так как он очень эффективно борется с бактериями. Уже сейчас в Японии ученые пытаются разработать зубную пасту на основе хрена, и единственная проблема, с которой они столкнулись – это специфический привкус, от которого избавиться пока не получается.
Не так давно израильские медики заявили о возможности некоторых компонентов хрена пагубно влиять на раковые клетки. Эту способность выявили английские ученые, и совсем недавно.
Открытие, которое может перевернуть всю индустрию лечения раковых опухолей, вышло случайно: ученые на самом деле изучали экстракты различных растений в Африке. В результате длительных экспериментов ученым удалось из хрена выделить определённую молекулу, которая способна разрушать раковые клетки. В данный момент ученые очень активно разрабатывают вакцину, которая позволит создать универсальное лекарство, и на данный момент его уже начинают испытывать. Тем не менее, технология всё ещё находится в тайне, так как ее ещё слишком рано считать достаточно разработанной и применять повсеместно.
Источник: http://foodandhealth.ru/ovoshchi/hren/
Сорта, виды и их фото
Следует выбирать сорт согласно районированию (сорта для Средней полосы не подойдут для сибирских морозов). Обратите также внимание на характеристики сорта (когда поспевает и т.д.).
Суздальский
Обладает ровным корнем без ответвлений, длина до 30 см, плотный сочный корнеплод. Достойно зарекомендовавший себя сорт.
Атлант
Сорт, устойчивый даже к сильным морозам и засухам. Оптимален для сурового сибирского и дальневосточного климата. Хорошо хранится, качественная хрусткая белая мякоть корня. Среднеспелый.
Валковский (Дикий)
Позднеспелый сорт с сочной белой мякотью корнеплода. Актуален для домашних заготовок-консерваций.
Латвийский
Хорошо подходит для среднерусских регионов.
Толпуховский
Ровные корни правильной формы, сочная белая мякость. Сорт хорошо зимует, в связи с этим его иногда предпочитают выращивать ради пряных листьев, корни же оставляют на зиму в грунте.
Японский васаби
Относится в экзотическим видам. Он неустойчив к перепадам температур, поэтому в прохладном климате успешное выращивание более вероятно в теплице, чем в открытом грунте. При выращивании без теплицы нужно поддерживать достаточную влажность, прикрывать от солнца и мульчировать от перегрева.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
Пошаговая инструкция по выращиванию
Посадка
Определяемся с участком (хрен – многолетник, лучше всего выбрать то место, где он сможет расти долгие годы). Желательно выбрать место не на ярком солнце, а чуть притенённый. Высаживать корни хрена можно и осенью, и ранней весной.
Интересная и важная деталь! Необходимо высадить корень именно так, как он рос изначально (не «вниз головой»!). Так что при осеннем выкапывании корней лучше всего сделать различные по форме срезы вверху и внизу корня (скошенный и ровный).
Корень размещаем в земле под наклоном (примерно 45°). Не заглубляем корень: достаточно прикрыть его четырьмя сантиметрами грунта. 30 см – минимальное расстояние между растениями, 70 см – между рядами.
Уход
Всё достаточно просто. Регулярный полив (чтобы почва не пересыхала). Своевременная прополка и рыхление. Осенью неплохо будет внести в грунт на участке органику. После того, как хрен весной принялся и дал ростки, можно удобрить калийно-азотным удобрением. Дальнейшая подкормка – не лишняя, но обойтись реально и без неё.
Сбор и хранение урожая
Когда выкапывать и срезать хрен? Собирают корнеплоды в середине осени, ближе к ноябрю (либо же ранней весной, до того, как появятся первые листики). Лучшие по вкусовым качествам и лёжкости – двух-трёхлетние корневища хрена. Осенью с куста нужно срезать листья, после этого подкопать его вилами и собрать из земли вручную. Подкапывать желательно поглубже: корневища могут уходить глубоко в землю. Требуется отсортировать самые крупные и ровные экземпляры. Именно они и пойдут на хранение.
В подвале хрен хранится в деревянных ящиках с чистым и влажным песком. Можно разместить вместе с морковью или другими корнеплодами (на дне ёмкости – хрен, морковь – сверху, всё пересыпано песком). Периодически стоит опрыскивать песок водой из распылителя.
В тех же условиях сохраняется хрен на балконе обычной городской квартиры. Если балкона нет – воспользуйтесь холодильником. Вымытый, тщательно протёртый от влаги и герметично запакованный в целлофан корнеплод останется свежим несколько месяцев. Также можно заморозить нарезанные корешки. Сушеный хрен, натёртый на тёрке, или приготовленный из него соус также хорошо сохраняют свои потребительские качества.
Подробнее о том, как выращивать хрен, читайте тут.
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
Как вывести с огорода?
Хрен обладает «суперспособностью» захватывать большие пространства и легко может распространиться по всему участку. Корневая система достигает иногда семи метров! Даже из маленького кусочка корня, оставшегося в земле, весной взойдёт новый куст. Что делать?
- Наиболее экологичный и эффективный способ: закрываем по весне первые ростки хрена любым светонепроницаемым материалом. В темноте хрен расти не сумеет и погибнет. На следующий год процедуру, может быть, придётся повторить. Это зависит от того, насколько мощная корневая система находится в земле.
- Другой вариант – гербициды, химические вещества, уничтожающие растение.
Внимание! Способ опасный, неэкологичный! Будьте осторожны, чтобы не повредить другие растения на участке.
Борьба с хреном в огороде может продолжаться не один год. Оптимально с самого начала не дать хрену распространиться по участку, вкопав в землю вокруг грядки металлические листы. Либо поместить в грунт железный короб или бочку и уже в неё высадить хрен.
Предлагаем посмотреть видео о том, как можно вывести хрен из огорода:
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
Интересные факты о хрене
- Современное русское название хрена произошло от древнерусского слова «крен», то есть, запах.
- Гипотетически морозостойкий хрен можно выращивать даже на территории, находящейся за полярным кругом.
- Сегодня американцы считают этот продукт очень важным, а попал он в Штаты (точнее, в Северную Америку) вместе с немецкими эмигрантами. Вот почему в США хрен долгое время называли немецкой горчицей (German mustard).
- Признанным лидером по выращиванию этого растения в Соединенных Штатах признан штат Иллинойс – там производится более 70% этого продукта.
- Ну а лучшими рецептами блюд с хреном во всем мире по праву считаются русские!
- Славяне так активно использовали в быту этот жгучий корень, что придумали с ним массу пословиц и поговорок, например: «Ефрем любит хрен, а Федька — редьку», «Хрен редьки не слаще, чёрт дьявола не легче» (именно так звучит знаменитая пословица в своем полном варианте), «На чужбине и сладкое в горчицу, а на родине и хрен за леденец», «Что хрен, что горчица – невелика разница».
На этом я, пожалуй, закончу свой рассказ о древнем растении, которое до сих пор встречается и в речи, и в пище, и в народных рецептах многих народов мира. В моем рационе он – редкий гость. А в вашем?
Источник: http://sunmint.ru/hren.html
50 фотографий растения, его видов
Теперь вы знаете, как выглядит хрен (растение, фото которого вы видите в статье) и знаете обо всех его целебных свойствах. С осторожностью употребляя его в пищу или используя в качестве различных масок, можно хорошо оздоровить свой организм и укрепить иммунитет.
Загрузка…
Источник: http://domsad.guru/ovoshhi/pic819_ov-hren-kak-vyglyadit.html
Для любителей остренького
Как уже было сказано, листья хрена применяют в консервировании. Чтобы содержимое банок не покрывалось плесенью, поверх овощей кладите листик хрена, потом следуйте выбранному рецепту. При солении грибов положите зелень поверх грибочков, так вы сохраните их хрустящими, приятного грибного цвета.
Можно ли есть зеленые листики? Конечно, их кладут как приправу к мясу и рыбе. Поэтому, пока есть время, насушите полезную приправу.
Выберите молодые экземпляры, срежьте толстые черешки, остальное промойте водой, остатки влаги промокните полотенцем. Сырье порежьте, разложите на бумаге в проветриваемом помещении.
Сушить листья можно в духовке с открытой дверцей при самой маленькой температуре. Сушеные листья должны хорошо крошиться, если сушка была правильно произведена.
Как хранить? Сухое сырье хранят в стеклянной банке в темном месте. Срок хранения- до 2-х лет.
Источник: http://fermer-72.ru/eda-i-napitki/kak-vyglyadit-koren-hrena.html
Секреты правильного использования
Полезные свойства цветов хрена в рецептах народной медицины применяются довольно широко. Биологические активные соединения содержаться во всех частях растения. Полезные вещества из крупных листьев и корней извлечь довольно несложно — они выделяются вместе с соком. А вот с маленькими цветами дело обстоит сложнее. Народные целители готовят из этого растительного сырья только две лекарственные формы: спиртовую настойку и водный настой (чай). Они используются в народной медицине как для внутреннего, так и для наружного применения в терапии различных патологий у взрослых.
Спиртовая настойка
Для приготовления этой лекарственной формы потребуется водка без ароматизаторов и других пищевых добавок или 40% этиловый спирт, который продается в аптеке. Высушенными цветками нужно наполнить емкость из темного стекла объемом 1-2 литра. Растительное сырье не желательно измельчать или утрамбовывать. Затем следует аккуратно, по стеночке, влить водку или спирт до горлышка банки, и закрыть крышкой. Во время приготовления необходимо хранить настойку в темном, защищенном от солнечных лучей месте, периодически встряхивая емкость. К лечению можно приступать спустя 2-3 недели.
Настойку не нужно процеживать — чем дольше находятся в ней цветки хрена, тем больше она насыщается биологически активными веществами. Для приготовления целебного напитка следует чайную ложку спиртового раствора размешать в стакане кипяченой прохладной воды. Народные целители рекомендуют разбавлять настойкой отвары лекарственных трав, обладающих укрепляющими и тонизирующими свойствами. К таким растениям относятся:
- зверобой;
- ромашка;
- календула;
- березовые почки;
- девясил.
Для приготовления отвара нужно 2 ч. ложки сухого растительного сырья залить стаканом горячей воды, довести до кипения и потомить на медленном огне пару минут, а после остывания процедить. Теперь осталось добавить чайную ложку спиртовой настойки из цветков хрена и приступать к лечению. Для максимального терапевтического эффекта народные целители советуют пить по стакану смеси 2 раза в день после еды.
Продолжительность терапевтического курса составляет от одного до трех месяцев.
Предупреждение: Так как в полученной настойке присутствует этиловый спирт, хотя и в небольшой концентрации, то на время лечения лучше отказаться от вождения автомобиля.
Водный настой
В народной медицине практикуется применение цветов хрена в виде водного настоя. Такая лекарственная форма не храниться долго, поэтому ее лучше готовить непосредственно перед употреблением. Заварить полезный чай можно по следующему рецепту:
- В керамический чайник всыпать чайную ложку сухих цветков хрена и влить стакан горячей воды (температурой около 95°C).
- Накрыть крышкой, настаивать 25-30 минут, процедить.
Пить горячий чай следует после еды два раза в день. У полученного настоя довольно специфический вкус, который нравится не всем людям. Для его улучшения можно добавить в напиток густой мед, слегка размятые сочные ягоды, кусочки фруктов, дольку лимона. Продолжительность терапевтического курса варьируется в зависимости заболевания. При диагностировании злокачественной опухоли любой локализации употреблять настой следует на протяжении двух месяцев. Если цветки хрена используются для очищения желудочно-кишечного тракта, то длительность лечения не превышает 2 недель.
Это интересно: Водный настой из цветков хрена оказывает благотворное воздействие на кожу человека. Ежедневные протирания помогают устранить пигментные пятна, угревую сыпь, мелкие прыщики и покраснения.
Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/kak-cvetet-hren.html
Выращивание как бизнес
Выращивание хрена как бизнес-идея выглядит довольно привлекательно. Нетребовательность культуры вкупе с высокой урожайностью обещают неплохой доход. С небольшого участка площадью в пять соток теоретически можно собрать до тонны корневищ.
В промышленных масштабах обычно используются именно корни хрена. Однако на продажу иногда выставляют и листья. Ориентировочные цены в 2018 году:
- Лист хрена – около 36 рублей/кг.
- Корень – от 40 до 350 рублей/кг.
Главная проблема, пожалуй, состоит в поиске оптовых покупателей. Можно предложить продукцию напрямую изготовителям приправ типа «хреновина» либо опубликовать своё предложение на специализированных досках объявлений в интернете. Конечно, в сельском хозяйстве всегда есть риск неурожая. Но это касается любых культур, не только хрена.
Более детально о выращивании хена в промышленных масштабах читайте тут.
Для себя или на продажу, но этому простому растению стоит выделить делянку на своём участке. Польза, вкус, удобство выращивания и хранения делают хрен незаменимым жителем русского огорода. Как видим, культивировать его довольно просто. При минимальных усилиях легко получить солидное количество жгучего, острого урожая. Ядрёные корнеплоды — основа любимых в народе пряностей, что всегда кстати на повседневном и праздничном столе!
Источник: http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/hren
