Голубика или черника? Как различить два растения

Голубика и черника: в чем разница между ягодами. Основные отличия по внешнему виду и вкусовым качествам, разница в составе и свойствах, в выращивании, сборе и хранении.

Ягоды

Чем отличается черника от голубики? Первое, что хочется сравнить, – это ягоды, которые и представляют главный интерес. Плоды имеют различия и по цвету, и по размеру, и по форме, и по вкусу.

Черника мельче, у нее более темный цвет, интенсивный сладковато-кислый вкус. Голубика крупнее и светлее, плоды более мясистые и плотные, сок водянистый и бесцветный. Вкус нейтральный, невыраженный, кисловатый, но есть ягоды сладкие, немного приторные. Кожица и у той и у другой покрыта сизым налетом.

Голубика не пачкает, в отличие от черники, руки и рот, не оставляет темных следов на одежде. Черничные пятна плохо отмываются и отстирываются.

Ягоды черники круглые, темно-синие, практически черные. У голубики – удлиненные, большие (до 12 мм), серо-синего цвета.

Черника более калорийная – 57 кКал/100 г, голубика содержит всего 39 кКал. По содержанию витаминов, аминокислот, минералов и других веществ разница между черникой и голубикой небольшая.

Вещества/100 г	Голубика	Черника
Белки	1 г	0,74 г
Жиры	0,5 г	0,33 г
Углеводы	8,2 г	14,49 г
Вода	88,2 г	87 г
Клетчатка	1,2 г	2,4 г
Зола	0,3 г	0,4 г
Витамин А	0,29 мг	3 мкг
Витамин В1	0,02 мг	0,037 мг
Витамин С	16-20 мг	9,7 мг
Витамин К	19,3 мкг	19,3 мкг
Витамин РР	0,28 мг	0,42 мг

Источник: http://yagoda.guru/obshee/otlichaetsya-chernika-golubiki

Отличается ли черника от голубики?

Черника и голубика – совершенно разные ягоды. Не зря они выделены в самостоятельные ботанические виды. Однако по систематическому положению они весьма близки.

Так, сходства между данными видами прослеживаются на основании общности таксонов:

1. Отдел Цветковые – оба этих вида имеют характерные плоды, семена и заметные цветы.
2. Семейство Вересковые – оба вида схожи в общих чертах  (невысокие одревесневшие растения с небольшими листочками и плодом – ягодой).
3. Род Вакциниум – определяет сильное сходство в более мелких, научных параметрах.

Близкими родственницами этим двум лесным обитательницам будут клюква и брусника, которые также путают между собой. Если рассматривать все эти виды в ключе эволюции, то станет заметна их тесная связь. Именно поэтому для различия ягод между собой начинающие собиратели используют такие признаки как время цветения, место произрастания и размеры куста.

Источник: http://ufermer.com/sad/chernika/chem-otlichaetsja-ot-golubiki.html

Ягода гонобобель. Как называется по-другому?

За традиционным названием, широко известным в Заволжье, скрывается знакомая всем голубика обыкновенная. Широко распространенный в северном полушарии кустарник постепенно завоевал новые территории. Голубика – растение из семейства Вересковые, также известна как голубец, водопьянка, гонобоб, синика, гонобой, пьяница, синий виноград, голубица, пьяная ягода. Подобные общеупотребительные названия связаны предположительно с одной особенностью культуры. В естественной среде обитания ее извечным спутником является багульник болотный, который активно выделяет в воздух эфирные масла. Именно они оказывают воздействие на человека при сборе ягод: появляется легкая головная боль, головокружение и даже тошнота.

Источник: http://fb.ru/article/258588/gonobobel—yagoda-russkogo-severa-populyarnyie-sorta-vyisokorosloy-i-nizkorosloy-golubiki

Описание

Голубика лесная или гонобобель листопадный кустарник высотой до 120 см, с сизо-голубыми, обратнояйцевидными листьями.

Цветки белые или розовые, кувшинчатые, располагаются по 1—3 на концах укороченных веточек.

Цветет в мае—июне.

Плоды — синевато-черные ягоды с сильным голубовато-сизым налетом, 9—12 мм в диаметре, с зеленоватой мякотью. Плоды созревают примерно через два месяца после цветения.

Распространение

Голубика лесная или гонобобель Произрастает повсеместно, кроме Предкавказья и Дагестана, в сыроватых местах, хвойных и лиственных лесах, в кустарниковых зарослях и стланиках рододендронов до высоты 3300 м над уровнем моря.

Источник: http://natural-museum.ru/flora/гонобобель

Варианты ответа

4

Прокачай свои знания — пройди тренировку!

Сложность: 200 000 руб. Кто хочет стать миллионером? Универ: Прокачай общагу!

Похожие вопросы

• 
  

  Как по-другому называется обойма для патронов?

• 
  

  Как по-другому называют вешалку для одежды?

• 
  

  Как по-другому называют топинамбур?

• 
  

  Как по-другому называют глюкозу?

• 
  

  Какую ягоду словарь Даля называет «глухой малиной»?

• 
  

  В какой стране придумали игру «Кто хочет стать миллионером?»?

• 
  

  Как мы по-другому называем луну?

• 
  

  Как по-другому называют обожжённую, но не покрытую глазурью керамику?

• 
  

  Как по-другому называют нитрат серебра?

• 
  

  Какое ягодное растение по-другому называется гонобобель?

• 
  

  Как по-другому называют защёлку замка?

• 
  

  Какой подсказки нет в русской версии телевизионной игры «Кто хочет стать миллионером»?

Случайные вопросы

• 
  

  Кто исполняет песню со словами «Всё пучком, а у нас всё пучком» ?

• 
  

  Как называется величина, значение которой в условиях задачи может изменяться?

• 
  

  На «брегах» какой реки родился Е.Онегин?

• 
  

  Какая из частей «Криминального чтива» в хронологическом порядке является первой?

• 
  

  В каком штате располагается город Кливленд?

• 
  

  Какое выражение служит синонимом фразе «доказать превосходство над соперником»?

• 
  

  Какое прозвище получил Н.С. Хрущёв за свои сельскохозяйственные пристрастия?

• 
  

  Где, если верить Сергею Михалкову, дядю Стёпу просили встать на колени?

• 
  

  Как заканчивается известное выражение с сарказмом: «Детям спички не игрушка, покупайте…»?

• 
  

  О каком из городов не говорят, что он стоит на семи холмах?

• 
  

  Какое из этих исторических событий произошло позднее?

• 
  

  Какое единственное европейское государство входит в Движение неприсоединения, подразумевающее отказ от участия в военных блоках?

Источник: http://umnik.net/questions/7605-kakaya-yagoda-po-drugomu-nazyvaetsya-gonobobel

Где и как растут

В дикой природе обе ягоды встречаются в регионах с достаточно холодным и умеренным климатом. Растут в заболоченных местах и лесах.

Черничные кусты низкие (около 40 см в высоту), побеги гибкие, зеленые, ягоды одиночные. Обычно произрастают в хвойных лесах, под соснами и елями.

Кусты голубики достигают 50 см, иногда 100 см, побеги одревесневшие, ягоды растут гроздьями. Встречаются в тени и на открытых местах.

Листья у черники и голубики похожие, по форме яйцевидные, примерно одинакового размера.

Источник: http://yagoda.guru/obshee/otlichaetsya-chernika-golubiki

Какой вкус у голубики и черники

Имеет схожие нотки, но перепутать их совершенно невозможно. Голубика всегда нейтральная, слабовыраженная, немного с кислинкой, иногда сладковатая, с едва приторным послевкусием. В противовес ей, вкус черники отличается ярко выраженной насыщенностью кислого и сладкого одновременно. А что же лучше, зависит только от ваших потребностей и личных гастрономических пристрастий. Дать однозначный ответ на вопрос, какой из плодов вкуснее – нельзя.

Еще, ягоды можно заготавливать впрок. Даже в замороженном виде они сохраняют все вкусовые особенности. К тому же, это самый полезный формат заготовок. В дальнейшем с ними делают: морсы, компоты, соки, сиропы, муссы, варенье, либо засушивают. Из лесного лакомства вполне реально приготовить вкуснейшие пироги и ароматные вина.

Интересный факт: в обеих ягодах содержится пектин, поэтому мармелад из них получается в особенности нежный.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/about_you_ru/golubika-i-chernika—v-chem-raznica-etih-iagod-i-kakaia-iz-nih-poleznee-5d1494a36f2f8900bd48db06

Польза и противопоказания

Что полезнее – голубика или черника? Отличия по составу незначительные, обе ягоды содержат набор витаминов и других ценных элементов, что делает их полезными для здоровья. Обе они используются в качестве лечебного средства.

Черника

В этой ягоде содержится аскорбиновая кислота и антиоксиданты. Черника улучшает работу иммунной системы, является природным антибиотиком, издавна считается очень полезной для глаз.

В народной медицине плоды используют:

• при ухудшении зрения;
• при расстройствах пищеварительной системы;
• для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
• при анемии;
• для лечения ожогов;
• при повышенном уровне глюкозы в крови;
• при мочекаменной болезни;
• при острых респираторных инфекциях.

Нельзя есть чернику при хронических запорах и заболеваниях поджелудочной железы.

Голубика

Ее полезные свойства заключаются в том, что она обладает антиоксидантными свойствами, повышает способность клеток к регенерации, способствует выработке коллагена, незаменима в диетах для похудения.

Ягоды голубики применяют:

• для нормализации работы ЖКТ;
• при гипертонии;
• для укрепления сердца и сосудов;
• для ускорения обменных процессов;
• для улучшения памяти и работы мозга в целом;
• для устранения усталости глаз;
• при анемии.

Важно! Голубика может вызвать аллергию, поэтому злоупотреблять ею не рекомендуется. Кроме этого, она приводит к расстройствам кишечника.

Источник: http://yagoda.guru/obshee/otlichaetsya-chernika-golubiki

В чем главная разница?

Основное различие между черникой и голубикой каждый выделяет для себя сам:

1. Для садовода главная разница будет состоять в степени окультуривания и сложности технологии выращивания.
2. Для ценителей кулинарных изделий и свежих ягод главной будет разница во вкусе плодов.
3. Травовед поставит в приоритет химический состав зеленой части растения.
4. Желающий воздействовать на организм с помощью пищи обратит внимание на полезные свойства плодов.
5. Ученый-ботаник будет рассматривать морфологическое строение и физиологию растений.

Таким образом, главную разницу каждый определяет для себя лично. Это во многом зависит от целей определения вида растения.

Источник: http://ufermer.com/sad/chernika/chem-otlichaetsja-ot-golubiki.html

Выращивание

Эти кустарники по-разному приживаются на садовом участке. Для черники очень трудно создать необходимые условия. И чернику, и голубику нужно выращивать на открытом участке или в полутени, на кислых грунтах, с дренажем в лунках.

Черника

Эта ягода не относится к культурным растениям для домашнего и промышленного выращивания.

Ее редко возделывают на садовых участках. Для нее нужно создать условия, максимально приближенные к естественным. Нужно выбрать место, которое должно находиться в полутени, можно выбрать и солнечный участок.

Грунт перекопать на глубину до 60 см. Добавить в почву листья дуба, серу, хвойные иголки.

Диаметр ямы – 50-60 см, глубина – 50 см. В лунку положить раскрошенный торф, смешанный с землей. Расстояние между ямками – 1,5 м.

Саженцы нужно выкопать в лесу. Это должны быть молодые невысокие кустики. Подойдут и зрелые, которые нужно будет укоротить после посадки.

Другой вариант – вырастить саженцы из семян. Созревшие ягоды нужно размять в подходящей посуде, залить водой. Извлечь то, что осядет на дно, поместить семена на ткань и высушить. Посадить их в смесь торфа и песка, затянуть пленкой и оставить в освещенном месте при температуре 5-10 градусов. Они должны взойти через месяц. Через две недели их пересаживают в большие горшки. Через год можно переводить в открытый грунт.

При высадке на саженцах должен быть земляной ком. Края корней смочить водой и отправить в ямку, выпрямить корни, засыпать землей, утрамбовать, увлажнить, покрыть мульчей из хвои, кленовой или дубовой листвы.

Для развития кустов требуется регулярный полив и подкормка минеральными удобрениями без органики.

Посадки черники, при соблюдении всех правил, могут плодоносить до 20 лет.

Голубика

Эта ягода активно выращивается на садовых участках. Выведены специальные сорта для домашнего выращивания: Таежная красавица, Патриот, Блю Рей и другие. В условиях российского климата лучше подойдут ранние или среднеранние сорта.

Культура любит кислые почвы. Диаметр ям нужно делать меньше, чем для черники. Перед посадкой ком земли нужно разрушить руками и поместить саженцы на 20 минут в теплую воду. Затем высадить их в грунт.

В почву перед посадкой не рекомендуется вносить навоз или золу, следует добавлять минеральные удобрения. При необходимости подкисляют почву. Полив умеренный, производят его в фазе цветения и образования завязей. Почву вокруг ствола покрывают мульчей из торфа, иголок хвои, дубовых листьев. Если зима малоснежная, кусты необходимо утеплять.

Источник: http://yagoda.guru/obshee/otlichaetsya-chernika-golubiki

В чем польза голубики

Популярность данного продукта возникла именно из-за сочетания вкуса и пользы. Используют голубику не только в питании, но также как лечебное средство. За счет антоцианов и пектинов она выводит токсины из организма, стимулирует укрепление естественных нейронных связей. Широко применяют плоды в диетологии, геронтологии и онкологии. В народе: против воспалений, микробов, цинги, как желчегонное и мочегонное средство, а еще для улучшения памяти. Поможет при проблемах с сердцем и запорах. Часто используется отвар из засушенных зеленых побегов.

Так называемый гонобобель популярен и в косметологической области: регулярное введение в свой рацион ягод и масок из них, умывание отваром из листьев — помогают коже выглядеть свежее и здоровее. Однако злоупотреблять голубикой все же не следует, поскольку аллергия, дисфункция мышц и расстройство кишечника не заставят долго себя ждать, если вы склонны к этим недугам.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/about_you_ru/golubika-i-chernika—v-chem-raznica-etih-iagod-i-kakaia-iz-nih-poleznee-5d1494a36f2f8900bd48db06

Что лучше, полезнее для зрения, глаз: черника или голубика?

Уже немного упоминалось выше в статье о том, что же лучше использовать для профилактики болезней глаз. Черника в этом плане более подходит для повышения остроты зрения. Особенно, если человек работает за монитором компьютера или зрение у пациента имеет характерную особенность — ухудшаться в зимний период, когда идет нехватка витаминов в организме.

И черника, и голубика способна насытить все системы человека, чтобы восстановить зрение после перенесенных инфекций, болезней. Ведь ягоды благотворно влияют на все органы, насыщают их антиоксидантами, минералами, флавоноидами, витаминами.

Голубика садовая

Источник: http://heaclub.ru/yagody-golubika-i-chernika-v-chem-raznica-otlichie-chto-luchshe-poleznee-dlya-zreniya-glaz-chernika-ili-golubika-chem-chernika-otlichaetsya-ot-golubiki-vneshne-po-himicheskomu-sostavu-sravn

Что дороже: черника или голубика?

Если сравнивать, какая ягода дороже стоит, то цены могут варьироваться — у разных производителей различная стоимость. После изучения торговых площадок, где продают ягоды, видно, что черника по стоимости дороже, чем голубика. Первопричиной этого является не только то, что собрать урожай черники гораздо сложнее, чем голубики, а еще из-за ее целебных характеристик. Прежде, чем покупать ягоды нужно изучить множество торговых платформ, где реализуют такой товар, чтобы выбрать, где лучше цена. Потому как стоимость ягод может сильно отличаться.

Черника — цены на ягоду

После предоставленной информации вам будет понятно, по каким характеристикам можно определить, где какая ягода. Кроме того, вы сможете посадить у себя на участке саженцы той культуры, которая больше придется по-вкусу.

Источник: http://heaclub.ru/yagody-golubika-i-chernika-v-chem-raznica-otlichie-chto-luchshe-poleznee-dlya-zreniya-glaz-chernika-ili-golubika-chem-chernika-otlichaetsya-ot-golubiki-vneshne-po-himicheskomu-sostavu-sravn

Хранение

Более требовательна к условиям хранения голубика. Если она сорвана в теплое время, она быстро портится. Лучшая температура для нее – от 0 до 4 градусов. В течение года она будет храниться в замороженном виде. При сборе и переноске больших объемов ягод нужно проявлять аккуратность, чтобы они не потеряли вид.

Источник: http://yagoda.guru/obshee/otlichaetsya-chernika-golubiki