Узнайте о том, в чем разница между гибискусом и каркаде, является ли это одним и тем же растением или нет. Читайте, какие сорта Hibiscus имеют схожие свойства, и отличаются ли от суданской розы, каковы правила ухода. Посмотрите цветы на фото.
Из какого растения производят чай каркаде
Чай каркаде производят только из суданской розы, восточной разновидности гибискуса. Сырьем являются околоцветники и лепестки растения. Экзотический чай из гибискуса, пополняющий энергию, силы, здоровье и красоту, получил большое распространение по всему миру.
Род указанной культуры принадлежит к большому семейству мальвовых, включающих разновидности представителей — от однолетников до древовидных форм.
Китайская роза, также относящаяся к данному семейству, широко распространена в качестве декоративного растения на приусадебных участках и в квартирах. Но ее части для заваривания чая не используются.
Источник: http://pro4aek.ru/vidy-chaj/krasnyj-chaj/gibiskus-i-karkade-v-chem-raznitsa
Это одно и то же или нет, почему многие так считают?
Напиток из чистого гибискуса без каких-либо добавок принято называть африканским словом «каркаде».
Под ним понимается травяной чай ярко-красного или бордового цвета с кисло-сладким вкусом, изготовленный из сушёных лепестков суданской розы. И, именно потому, что чай каркаде изготавливают из гибискуса, для многих эти два понятия однозначны.
Источник: http://rusfermer.net/dom-kvartira/tsvety-kv/tsvetushhie/gibiskus/karkade.html
Что такое каркаде и из чего его делают
Каркаде — растение из рода гибискус (семейства мальвовые) имеет цветки ярко-красного цвета, высушенные чашечки которых используют для приготовления одноименного напитка.
Напиток под названием каркаде (как вариант – каркадэ) по сути не является чаем в прямом смысле этого слова. Он готовится вовсе не из листиков чайного куста. Иногда его называют красным чаем, что тоже не совсем правильно. Ведь красный чай – это продукт из чайных листьев особой ферментации.
Источник: http://tea-expert.su/nechayannyy-chay/3-karkade.html
Гибискус и каркаде — это одно и то же или нет
Гибискус — это род цветковых растений, к которому относится суданская роза (каркаде). Гибискус и каркаде — схожие, но не идентичные понятия.
Источник: http://pro4aek.ru/vidy-chaj/krasnyj-chaj/gibiskus-i-karkade-v-chem-raznitsa
Польза каркаде
Проведенные исследования показали, что чай каркаде обладает оздоровительными свойствами. Он может применяться в качестве профилактического средства, помогающего предупреждать болезни пищеварительного тракта. При регулярном употреблении чая из цветов суданской розы органы ЖКТ начинают работать без перебоев. При хронических запорах, атонии толстого кишечника производит легкий слабительный эффект. Устойчивого результата можно добиться после длительного курса приема гибискуса в течение не менее 15 дней. После курса нужен недельный перерыв, затем чай принимают еще 10 дней.
Очищение организма от шлаков — важный процесс, поскольку зашлакованность является причиной развития многих заболеваний. Еще одно свойство гибискуса — очищающий эффект. Флавоноиды, которые содержатся в этом растении, помогают организму избавиться от ненужных продуктов распада. Пектины помогают вывести тяжелые металлы и токсины из кишечника.
В соцветиях гибискуса содержатся органические кислоты (лимонная, винная, яблочная). От этого напиток имеет кисловатый вкус. В жару он прекрасно утоляет жажду. Красный цвет настою придают антоцианы, эти вещества укрепляют стенки кровеносных сосудов, обеспечивая их проницаемость. Гибискус или каркаде является источником гамма-линоленовой кислоты. Она растворяет жировые отложения в кровеносных сосудах. Гамма-линоленовая кислота сокращает уровень плохого холестерина.
Источник: http://floriums.ru/gibiskus-i-karkade-v-chem-raznitsa
Какой каркаде лучше покупать?
Как основа для напитка каркаде может быть доступен в разных формах:
-
сухие лепестки цветов для заваривания;
-
чайные пакетики;
-
жидкий экстракт;
-
инкапсулированный порошок;
-
готовый к употреблению жидкий чай в бутылках.
В российских магазинах чаще всего можно найти первые два вида. При этом предпочтение лучше отдавать цельным лепесткам, которые представляют собой наиболее универсальный и безопасный с точки зрения противопоказаний продукт. По цене лучше ориентироваться на средний сегмент – это позволит вам избежать лишних трат и при этом не ошибиться с качеством.
Что касается внешнего вида лепестков, выбирайте наиболее цельные, не крошащиеся цветы ярко-бордового цвета.
Источник: http://tea.ru/blog/article/vse-pro-gibiskus-i-karkade-poleznye-svoystva-sposoby-upotrebleniya-i-neskolko-neozhidannykh-faktov/
Как правильно заваривать и употреблять каркаде
Традиционно каркаде пьют в холодном виде в жаркое время года, поскольку этот напиток отлично утоляет жажду. Существует множество рецептов заваривания каркаде, но основных всего три.
- Сухие цветки гибискуса завариваются кипятком, напиток настаивается несколько минут, после это его можно употреблять как чай (в горячем виде) или как компот (в охлажденном виде).
- Смесь заливается кипящей водой, а затем варится в течение 5-10 минут. Напиток, получаемый именно таким способом, традиционно пьют в Египте. Он имеет яркий красный цвет и насыщенный вкус, но при этом теряет некоторые свои полезные свойства. И еще: варить каркаде не следует в металлической посуде, так как он может потерять цвет и вкус, приобрести неприятный серый оттенок.
- Сырье из суданской розы заливается водой температурой 60оС, настаивается 6-8 часов, потом охлаждается в термосе и употребляется в качестве освежающего напитка.
Каркаде можно пить в натуральном виде либо с добавлением ягод шиповника, кусочков яблок, прочих фруктов, а также меда, сахара или какого-нибудь другого подсластителя – кому как нравится!
Противопоказаниями чая из гибискуса являются, прежде всего, аллергические реакции, которые может вызвать индивидуальная непереносимость тех или иных компонентов растения. Также его нельзя применять при таких заболеваниях органов ЖКТ, как гастрит, язва, панкреатит, повышенная кислотность и другие. И конечно, существуют временные противопоказания каркаде, относящиеся к периоду вынашивания плода и лактации. Следует помнить, что растение способствует увеличению менструации. Детям до 2-3 лет не рекомендуется давать этот напиток.
Источник: http://floriums.ru/gibiskus-i-karkade-v-chem-raznitsa
Отзывы садоводов
_Anastasia_1
Чтобы гибискус цвёл, ему нужно солнце. Без солнца он может хорошо расти, но не цвести. Если ваш растёт на солнечной стороне, но всё равно не цветёт, попробуйте его подкормить.
Источник: indasad.ru
Ольга Лебедева
Гибискус сирийский — это вообще-то садовое растение. В квартире оно цвести не будет. У нас гибискус сирийский очень распространён в садах. Существует как простые, так и махровые формы самых разных расцветок. Очень красивое растение.
Источник: forum.bestflowers.ru/
Источник: http://tropicanabg.ru/raznoe/gibiskus-karkade.html
Фото
Далее на фото можно увидеть, как выглядят растения.
Источник: http://rusfermer.net/dom-kvartira/tsvety-kv/tsvetushhie/gibiskus/karkade.html
Противопоказания
- Гастрит с повышенной кислотностью.
- Возраст до 3 лет.
- Период лактации.
- Гормональные нарушения.
Источник: http://trudizdoma.ru/stati/karkade-i-gibiskus-v-chem-raznitsa.html
Какие сорта Hibiscus имеют схожие с суданской розой полезные свойства?
В основном все сорта гибискуса декоративные. Всего их насчитывается более 250. Чаще всего можно встретить гибискус следующих видов:
- махровый;
- древовидный;
- сирийский;
- травянистый.
Растением, которое, как и суданская роза, применяется в пищу, является Гибискус съедобный – Hibiscus esculentus, или бамия.
Выращивается как овощная пряная культура во многих южных странах. Вырастает ввысь от 30-50 см до 2 метров, имеет длинные плоды в форме пирамидальных стручков.
Недозрелые 3-5 дней плоды употребляются в пищу в виде приправ в различных кухнях мира. Из созревших семян изготавливают напиток, по вкусу напоминающий кофе. Как и суданская роза, бамия содержит много клетчатки, масел, витаминов, микроэлементов. В ней большое количество магния, кальция, марганца, железа, аскорбиновой кислоты.
Подробно о видах и сортах гибискуса говорится здесь, а о свойствах растения можно узнать в этой статье.
Источник: http://rusfermer.net/dom-kvartira/tsvety-kv/tsvetushhie/gibiskus/karkade.html
Можно ли вырастить суданскую розу в домашних условиях?
Вырастить каркаде в домашних условиях возможно. Гибискус сабдариффа – это однолетнее растение, которое хорошо приживается на плодородной песчаной почве. Для выращивания и размножения гибискуса необходимо очень много яркого света, поэтому не в каждой стране он может произрастать. Корни этого растения растут так быстро, что надо постоянно менять объем горшка. Посеянную в конце февраля рассаду, высаживают на садовом участке. Место должно быть для посадки достаточно высокое, чтобы не было застоя воды в почве.
Предлагаем посмотреть видео о выращивании суданской розы в домашних условиях:
Источник: http://rusfermer.net/dom-kvartira/tsvety-kv/tsvetushhie/gibiskus/karkade.html
Правила ухода
Условия содержания растения должны быть приближены к тропическим. Уход за гибискусом включает следующие моменты:
Обильно поливать в весенне-летний период, умеренно зимой, не переливать, чтобы не допустить загнивания корней.- Температура должна быть без резких колебаний, в зимнее время не ниже +12 градусов. При резкой смене температур цветок сбрасывает бутоны, цветы и даже листву. Растение не должно находится под воздействием сквозняков и прямых солнечных лучей.
- Опрыскивать листья, особенно, если в помещении слишком сухой и тёплый воздух.
- Рыхлить верхний слой почвы.
- Во время роста и цветения кормить органическими и минеральными удобрениями.
- До 5-6 летнего возраста каждый год пересаживать в новый горшок.
Пересадку нужно проводить ранней весной в землю, состоящую из глинисто-дерновой, листовой и перегнойной частей в соотношении 2:1:1, в которую хорошо добавить немного песка и птичьего помёта. При пересадке часть корешков обрезают, что способствует росту молодых побегов.
Предлагаем посмотреть видео с советами по уходу за суданской розой:
Источник: http://rusfermer.net/dom-kvartira/tsvety-kv/tsvetushhie/gibiskus/karkade.html
Возможные болезни и их лечение
Растение может поражаться:
- Неинфекционным хлорозом. Возникает из-за нехватки азота, железа, калия, магния. Истончаются ветки растения, уменьшается яркость окраски листьев, они желтеют и опадают, отсутствует цветение.
- Инфекционным хлорозом. Причина – поражение вирусами, грибами, бактериями. Листья желтеют, растение слабеет и вянет.
- Солнечный ожог. На гибискус попадают прямые солнечные лучи. На листьях появляются белые пятна.
Лечить растение необходимо с учетом вида заболевания:
- Чтобы не было неинфекционного хлороза необходимо регулярно подкармливать удобрениями, в воду добавлять хелат железа или им опрыскивать цветок.
- От инфекционного хлороза избавит обработка фунгицидами, своевременная пересадка, недопущение контакта с больными растениями. Периодически цветок надо мыть под душем.
- Среди вредителей гибискуса: тля, паутинный клещ, тепличная белокрылка, червец, щитовка и ложнощитовка, галлица, для борьбы с которыми разработано множество препаратов, также применяются и народные средства. В их числе опрыскивание мыльным раствором, горчицей, сухим красным перцем.
Гибискус хорошо поддается лечению и быстро восстанавливает свой внешний вид.
Подробнее о болезнях и вредителях гибискуса рассказано тут.
Правильно ухаживая за растением, вы сможете постоянно любоваться его здоровым видом, большими и яркими цветами, отдыхать возле красивых кустарников и наслаждаться вкусом и ароматом целебного чая каркаде, привезенного из южных стран.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: http://rusfermer.net/dom-kvartira/tsvety-kv/tsvetushhie/gibiskus/karkade.html
Калорийность
Цветки суданской розы содержат до 9,5% белка, 6 незаменимых аминокислот. Они богаты флавоноидами, которые, сочетаясь с витамином С, улучшают состояние кровеносных сосудов. Его можно употреблять при соблюдении диет, так как калорийность 100 мл составляет 37 калорий.
То, из чего изготовлен чай каркаде, влияет на богатый состав самого напитка:
- фруктовые кислоты и углеводы;
- антиоксиданты;
- тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота и другие витамины группы В;
- никотиновая кислота;
- витамин С;
- витамин К.
Пищевая ценность в 100 граммах
Химический состав сухих цветков тщательно изучался учеными. Показатели в граммах:
- белки – 0,4;
- жиры – 0,7;
- углеводы – 7;
- растительные волокна – 12.
В миллиграммах:
- кальций – 1;
- витамин С – 18;
- магний – 1;
- железо – 9;
- аскорбиновая кислота – 7.
Источник: http://tropicanabg.ru/raznoe/gibiskus-karkade.html
Другие способы употребления гибискуса
Помимо того что отвар гибискуса является полезным витаминным напитком, он также способен выступать в качестве еды, красителя, косметического средства и натурального источника растительных кислот. А из самих цветов во многих странах Азии принято делать украшения.
Гибискус как еда
Во многих странах из цветов гибискуса варят варенье. Это блюдо очень популярно в Нигерии, где оно существует уже много веков и является частью культуры. Любят конфитюр из розеллы и в Бирме, а также в Австралии. В Индии цветы гибискуса используются как пикантная основа для маринадов чатни. В странах ЮВА нередко можно увидеть чашечки розеллы в роли овощей в разных блюдах.
Гибискус как краситель
С помощью чая каркаде вы можете покрасить бумагу, ткань или даже пасхальные яйца. Это отличный натуральный краситель, который дает множество различных оттенков – от красного до синего.
Гибискус в косметологии
Каркаде успокаивает раздраженную кожу: если вы получили солнечные ожоги, чай из гибискуса можно использовать в качестве компресса. За короткое время он приносит облегчение, восстанавливает состояние кожи и снимет покраснение. Для тех, кто не любит традиционные увлажняющие кремы, это натуральное средство станет хорошей альтернативой.
Если у вас есть проблемы с жирными волосами, попробуйте после мытья вместо обычного бальзама использовать отвар гибискуса.
Чтобы снять воспаления на лице (акне), можно делать примочки из настоя каркаде с помощью ватных дисков.
Источник: http://tea.ru/blog/article/vse-pro-gibiskus-i-karkade-poleznye-svoystva-sposoby-upotrebleniya-i-neskolko-neozhidannykh-faktov/
