Что такое бортничество и как сделать борть своими руками?

Колодное пчеловодство — лучший вариант для начинающих пасечников. Что такое бортничество: особенности, плюсы и минусы таких ульев. 5 фактов в пользу пчеловодства на дачном участке.

Источники

• Бортевое пчеловодство — статья из Большой советской энциклопедии

Wikimedia Foundation. 2010.

Синонимы

:

Источник: http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/818970

Дары природы в кладовую

Началом начал в этом плане было собирательство (бортничество – это одна из разновидностей сбора даров природы). Наши предки находили готовые плоды, чтобы потом употребить их в пищу или попытаться сохранить. Со временем они научились облагораживать некоторые растительные культуры, используя их семена для последующего разведения именно в том месте, где было удобно человеку.

Что же касается употребления животной пищи, то люди довольствовались не только мясом. Речь идет об использовании молока, которое вырабатывают некоторые животные, а также специфических ингредиентов, полезных для человека. Мед диких лесных пчел с незапамятных времен применяется не только в пищу, но и для целительства.

Источник: http://fb.ru/article/157517/bortnichestvo—eto-lesnoe-pchelovodstvo-u-drevnih-slavyan

Пчеловодство бортовое или бортничество

Название этого метода пошло от старославянского названия древесного дупла, в котором начинает жизнь полноценный пчелиный рой.

При этом дупло может быть как естественным (природным), так и выдолбленным человеком специально для этих целей (искусственным).

Сами пчёлы полноценный улей, приносящий качественный мёд, в простом дупле сделать не смогут, поэтому им нужна будет помощь человека.

Как правило, она заключается в том, что в дупло помещаются две длинные прямые жерди, специально заранее перекрещенные друг с другом.

Для последующего сбора вкуснейшего мёда делаются узкие небольшие отверстия, которые называются на сленге бортников должеями, а также бортевики — это длинные палочки в продольными отверстиями. Размер хорошей и комфортной для жизни пчёл борти составляет 100-110 см в длину и 45-50 см в ширину.

Важно: При большем размере вы не получите хорошего мёда, да и время на его образование значительно увеличится.

В одном древесном стволе при этом может вполне адекватно разместить до трёх дупел, расположив их на разной высоте — дереву при этом это не навредит.

При этом комфортное расстояние от земли до самого нижнего дупла должно составлять от 4 до 5 метров — именно такой вариант позволит уберечь мёд и пчёл от возможных посягательств хищников.

Издавна считается, что самый вкусный мёд — тот, который собирается с верхней борти. Исторически, самый высокий борть можно было найти на высоте в 13-14 метров, куда не может забраться ни один хищник.

При этом такой своеобразный улей спокойно может прослужить до 3 веков. При удачном стечении обстоятельств, за один только сезон одно дупло может дать до 40-50 кг натурального и очень полезного мёда.

Источник: http://helpjournal.ru/chto-takoe-bortnichestvo/

Медосбор — древнейший промысел

Сам процесс сбора меда известен с незапамятных времен. История умалчивает о точной дате возникновения такого промысла, как лесное пчеловодство. Известно лишь, что дикие племена, жившие в 4-7 веке до нашей эры, уже пытались поставить добычу этого продукта на поток.

Древние люди, постоянно охотясь в лесу, подметили, что очень часто пчелы используют для своих гнезд дупла в крупных деревьях. Улей в дупле с учетом того, что в лесу много крупных хищников, которые тоже не прочь полакомиться медом, располагался на довольно большой высоте. Здесь еще нужно отметить, что пчелы выбирали для своих домов глухие лесные чащи, чтобы ограничить к ним доступ местной фауны. Поэтому бортничество древних славян требовало приложения чрезвычайных усилий, чтобы доставить питательное лакомство по назначению.

Источник: http://fb.ru/article/157517/bortnichestvo—eto-lesnoe-pchelovodstvo-u-drevnih-slavyan

Бортничество – это что такое?

Данная форма пчеловодства известна с древних времен. Причем характерна она была именно для обитателей славянских земель из-за многочисленных лесов.

Бортевое пчеловодство, или, как его чаще называют, бортничество, – сегодня уже почти забытое ремесло, цель которого добывать мед, но при этом не губить пчел. Суть его в том, что для поселения роя организовывались специальные дупла в деревьях или привязывались к ним имитации, в виде колод с выдолбленной срединой.

Название промысла пришло от старинного термина “борть”, что значит “дупло”. В дальнейшем данное слово стало применяться для именования места для пчелиного роя в дереве или его аналога из колоды. Иногда этот прародитель современного улья носил название “колода” или “дуплянка”.

Этот промысел был распространен у многих славян: белорусов, литовцев, поляков, россиян, украинцев и т. п. Именно поэтому в каждом из их языков сохранились весьма похожие названия: бортніцтва, bitininkystė bartnictwo, бортничество, бортництво.

Источник: http://eldomo.ru/dacha/bortnichestvo-chto-eto-takoe

Мария Карпова о своей работе

Средневековоенаселение Руси не представляло своей жизни без разнообразных промыслов, средикоторых особняком стоит бортничество, приносившее огромный доход как сельскомужителю, так и властной верхушке. Неудивительно, что в наиболее развитых вбортном отношении уездах появляются те люди, которые всё время посвящают именноуходу за дикими пчёлами. Примером своеобразной «специализации» выступаетТоропецкий уезд (современная Тверская область), в котором к XVI в. фиксируютсяспецифические территориальные единицы – перевары, где основу хозяйствованиясоставляет именно бортничество. Цель – выявить роль бортничества в экономикеТоропецкого уезда XVI в. Современное научное сообщество получает возможностьизучить столь необычную территориальную единицу благодаря Торопецкой писцовойкниге 1540 г., содержащей сведения как о специфике подобных образований, так ио местных жителях, особенностях их расселения, родственных связях иналогообложении.

Источник: http://eldomo.ru/dacha/bortnichestvo-chto-eto-takoe

Как устраивались ульи

Так постепенно, учитывая природные факторы, бортничество в Древней Руси стало означать не только сбор меда, но и отчасти регулирование его количества и вкусовых качеств. Борти, как правило, устраивались в деревьях не менее 1,5-2 метров в диаметре. Именно такое растение было способно успешно выдержать вес всего сооружения.

Много внимания уделялось и высоте расположения улья. Их старались размещать как можно выше на дереве из-за многочисленных лесных обитателей, которые были не прочь полакомиться медом. Оптимальной считалась высота не менее 6 метров, поэтому работа бортника требовала довольно хорошей физической подготовки, а в народе считалась трудным и рискованным делом.

Временной промежуток, когда развивалось бортничество на Руси, — это 4-7 века до нашей эры. Общеизвестную и поныне форму этот промысел приобрел с появлением у человечества железного инструментария, который был нужен для успешной обработки деревьев под установку ульев.

Интересен и тот факт, что изготовленные в 10-м веке железные приспособления для установки бортней практически не изменили свою структуру и по сей день. На основании этого можно сделать вывод, что именно в те далёкие времена было подобрано оптимальное устройство всего бортнического промысла.

Источник: http://fb.ru/article/157517/bortnichestvo—eto-lesnoe-pchelovodstvo-u-drevnih-slavyan

Мех

О том, какое значение для русского человека имеет пушнина можно судить по моде на натуральный мех, сохранившейся в России до наших дней. В то время, когда весь цивилизованный мир отказывается от меха, который неэкологичен, непрактичен и добывается ценой страданий живых существ, в нашей стране до сих пор процветают зверофермы и промысловая охота на пушного зверя. Потому что шуба у нас до сих пор считается предметом роскоши и вложением средств (видимо, если наступит черный день, надеются ее продать, как в старину).

В Киевской Руси ценность меха считалась до того огромной, что даже монеты, ходившие вплоть до 15 века, назывались кунами — по названию шкуры куницы, бывшей в древние времена универсальным средством обмена.

Источник: http://eldomo.ru/dacha/bortnichestvo-chto-eto-takoe

Изготовление колоды для пчёл своими руками

Сделать колоду собственноручно может любой желающий. Несложно соорудить ее из бревна, чтобы в ней заселились пчелы. Потребуются следующие материалы:

– бревно, которое можно найти в лесу, оптимально – березовое (можно также взять липу, ясень, осину, дуб), с диаметром от 90 см;

– древесные спилы по 6 см шириной – 2 штуки;

– хлопковое полотно;

– стамеска;

– электро- или бензопила;

– комплект гвоздей;

– петли-держатели.

Важно: выбирать следует просушенные бревна, чтобы дерево не загнивало и не заплесневело.

Источник: http://eldomo.ru/dacha/bortnichestvo-chto-eto-takoe

Приспособления и механизмы

Нужно отметить, что бортничество – это не только сила, ловкость и наблюдательность, но и инструментарий, который со временем улучшался и модернизировался. Если в совсем уж древнюю эпоху бортниками использовались примитивные скребки и верёвки, то в процессе развития этой профессии рабочий арсенал значительно расширился. Для работы с пчелами, например, появились специальные маски, которые предохраняли лица бортников от укусов. Маски эти обычно делались из конского волоса, а секреты плетения передавались из поколения в поколение.

Что касается непосредственно установки бортня, то тут главенствующим элементом, конечно, был специальный топорик, которым выдалбливалось «помещение» для пчел. Кроме того, активно использовались долото, наборы специальных скребков и кольцеобразные ножи.

Для того чтобы сделать бортень, нужно было подняться на дерево. Существовало несколько способов подъема. Некоторые бортники использовали систему кожаных ремней, чаще веревок (совсем в единичных случаях — лестницы). Однако самым распространённым и эффективным способом, который знает история пчеловодства, оказалось применение специальных шипов и когтей. Они надевались на руки и на ноги. Путем зацепа за ствол дерева и постепенного подтягивания бортник достигал нужной высоты.

Источник: http://fb.ru/article/157517/bortnichestvo—eto-lesnoe-pchelovodstvo-u-drevnih-slavyan

Бортничество в Киевской Руси

В следующие столетия этот промысел продолжал развиваться. Стали возникать целые деревни, которые специализировались на разведении пчел. С возникновением Киевской Руси было выделено целое промышленное сословие — бортничи люди.

Их промысел был взят под защиту закона и строго охранялся от посягательств. Так согласно «Правде Ярослава» за причинение вреда приходилось платить огромные штрафы. А в более позднее века порча бортовых деревьев или посягательство на чужой мед и вовсе каралось смертью («Литовский статут»).

Взамен бортники должны были платить дань в виде десятой части собранного меда и воска. Причем последний ценился значительно выше, несмотря на то что вплоть до XIX века у славян не было другого сладкого продукта.

Источник: http://syl.ru/article/384475/bortnichestvo—eto-stareyshaya-forma-pchelovodstva-kakoe-derevo-goditsya-dlya-bortnichestva

Производительность

После изготовления бортня ему давали выстояться, иногда на это уходило несколько лет. Пчелы очень не любят запах свежей древесины и неохотно заводят в таких местах гнезда. Интересным фактом является и то, что качественно сделанный борть мог прослужить очень долго. Имели место случаи, когда возраст найденных «рабочих» ульев достигал нескольких сот лет.

Если говорить о продуктивности, то нужно отметить, что в среднем один улей давал от 30 до 50 кг меда в год. Учитывая, что один ремесленник мог обслужить несколько десятков бортей, то общий объем внушителен даже для наших дней.

Источник: http://fb.ru/article/157517/bortnichestvo—eto-lesnoe-pchelovodstvo-u-drevnih-slavyan

Особенности бортевого меда

Мед, который получают от лесных пчел, — уникален. Он отличается повышенной чистотой и большой ценностью, благодаря чему нашел широкое применение в нетрадиционной медицине. Он насыщен витаминами и минеральными элементами, что обеспечивает его питательную ценность, способствует укреплению защитных сил организма и избавлению от многих болезней. Особенно его употребление рекомендуется при простуде, ангине, гриппе, ОРВИ, пневмонии.

Бортевой мед характеризуется темно-коричневым цветом, терпким привкусом, копченым липовым ароматом и превосходной усвояемостью. Он непрозрачный, очень густой и сильно тягучий. Собирают его вручную, без использования механики.

Мед не проходит откачки, что позволяет сберечь все полезные вещества и ферменты.

Но чтобы он сохранил и в дальнейшем свои свойства, хранить его нужно в посуде из натурального материала, например, в глиняных горшках либо в кедровых бочках.

Подробнее про бортевой мед — в этой статье.

Источник: http://eldomo.ru/dacha/bortnichestvo-chto-eto-takoe

Защита от посягательств животных на мед

Понятно, что такое богатство нужно было как-то защищать. Ведь охотников полакомиться сладким «зельем» среди животных было довольно много. К сожалению, самый большой любитель меда очень хорошо лазает по деревьям. Речь идет об обычном медведе. Как правило, именно он разорял и уничтожал бортни. Для борьбы с этим умным и опасным хищником ремесленники разработали целую систему безопасности, о которой стоит рассказать более подробно.

Самым распространённым способом, который охранял от лазающих по деревьям хищников, был довольно простой механизм. На уровне входа в бортень привязывалось внушительных размеров бревно. Когда медведь достигал уровня входа, ему необходимо было отодвинуть мешающее препятствие. Учитывая массу бревна, медведю приходилось прикладывать значительные усилия, чтобы сдвинуть его, вызывая тем самым раскачивание. В результате маятниковых движений бревна, как правило, медведь оказывался на земле.

Еще один довольно оригинальный способ сбережения меда в бортне заключался в обустройстве небольшой платформы, которая подвешивалась на уровне входа. Для того чтобы проникнуть в хранилище, медведю приходилось присесть на конструкцию, крепление которой было сделано так, что не выдерживало веса зверя. В результате он оказывался на земле.

Источник: http://fb.ru/article/157517/bortnichestvo—eto-lesnoe-pchelovodstvo-u-drevnih-slavyan

Конец промысла

К сожалению, бортничество славян завершилось в конце 19-го века. Прежде всего, на это повлияли экологические факторы. Активно развивающееся тяжелое машиностроение требовало сокращения лесных ресурсов. По понятным причинам массивов для обустройства бортней практически не осталось. А доступные леса для поддержки данного промысла находились уже довольно далеко, что сводило на нет возможную прибыль от производства и реализация медовых продуктов.

Источник: http://fb.ru/article/157517/bortnichestvo—eto-lesnoe-pchelovodstvo-u-drevnih-slavyan