Описание и характеристика перца «Бараний рог», отзывы тех кто выращивал и фото сорта. Урожайность культуры достаточно высокая.
Характеристики и описание сорта
При ознакомлении с его описанием многие садоводы любители захотят полакомиться острым перцем и смогут приобрести семена для того, чтобы вырастить этот сорт у себя на огороде.
Урожайность
Один куст в среднем дает 60 ароматных плодов. Поэтому урожай с одного куста будет составлять 1,8 кг.
Высота, вес растения, цвет, форма
Высота раскидистого куста составляет 60 см, при этом он полностью покрывается удлиненными плодами перца красного цвета. Форма у них конусовидная, кожица не морщинится и в длину плод достигает 35 см, соответственно вес колеблется в пределах 30-35 гр. При этом перец слегка сгибается по своей длине и напоминает бараний рог, что и дало название сорту. Аромат плодов ярко выраженный, и они обладают пикантным острым вкусом.
Скорость созревания
Сорт среднепозднего срока созревания. Для того чтобы полностью созреть перцу с момента прорастания семян надо 145 суток. Поэтому его выращивают только при помощи рассады.
Сроки посадки на рассаду
Сроки посадки для каждого региона России различные, так как южные регионы высаживают рассаду в открытый грунт в начале мая, а в теплицу возможна высадка рассады этого перца в середине апреля. Северные регионы, находящиеся на широте Московской области, выращивают перец только в теплицах и если она не отапливаемая, то в нее высаживают перец в 20 числах мая.
Поэтому, исходя из этого, семена высевают за 2,5 месяца до необходимого срока, то есть Краснодарский край будет сажать семена в начале-середине февраля.
ВАЖНО! Придерживаться сроков посадки семян на рассаду для получения хорошего у
рожая.
Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/perec-baranij-rog.html
Количество капсаицина в перцах по шкале Сковилла
Перец острый Бараний Рог традиционно относится не к самым жгучим.
Острота в них обусловлена наличием в них особого вещества — капсаицина. Американский химик Уильям Сковилл еще в 1912 году, проводя опыты в одной из фармацевтических фирм Детройта (США), разработал «шкалу жгучести перцев» на основе спиртовых экстрактов. Она сравнивает сорта горького перца с натуральными химикатами по степени жгучести.
Пользуются этой шкалой не только ученые, но и селекционеры. Бараний Рог — перец, содержащий около 35 тыс. единиц по этой шкале (некоторые российские производители предлагают не очень жгучие семена гибридов этого сорта, содержащих всего до 10000 единиц Сковилла). Для сравнения: чистый капсаицид — 15 млн. единиц, газовые баллончики — от 2 до 5,3 млн. единиц, известный в РФ сорт перца Хабанеро — от 100 до 300 тыс. единиц.
Вещество капсаицин используется в фармакологии для согревающих пластырей, мазей, настоек. Чистый капсаицин — очень жгучее вещество, одного его миллиграмма достаточно для получения сильного ожога, как от раскаленного железа.
Источник: http://fb.ru/article/315817/baraniy-rog—perets-gorkiy-opisanie-sorta-harakteristiki-vyiraschivanie
Характеристика перца «Бараний рог», выращивание, отзывы
Горький перец сорта «Бараний рог» капризный сорт, требующий к себе внимательной и постоянной заботы. Если выполнять все рекомендации по его культивированию, его можно выращивать в своем приусадебном хозяйстве.
Источник: http://100gryadok.ru/perets/opisanie-pertsa-baranij-rog.html
Особенности выращивания и ухода за сортом
Выращивать это сорт перца начинают с высева семян. И чтобы рассада была здоровой надо придерживаться этих рекомендаций:
- Высаживают семена только в богатую азотом почву и при этом она должна быть рыхлой, чтобы пропускать кислород к растущей корневой системе.
- В емкости должны быть отверстия для слива лишней воды после полива.
- Семена перед посевом проверяют на всхожесть и обеззараживают.
ВАЖНО! Проверить на всхожесть можно при помощи солевого раствора. Те семена, которые всплыли, не пригодны для посева на рассаду и их извлекают и выкидывают. С остальными продолжают работать.
- Семена раскладывают во влажную землю и накрывают прозрачным стеклом или пакетом. Это поможет улучшить условия прорастания семян.
- В это время посаженным семенам необходима температура воздуха в пределах 25 градусов тепла.
- При появлении дружных всходов температуру воздуха понижают до 18 градусов тепла и снимают с плошки укрытие.
- В это время необходимо проводить подсвечивание рассады, чтобы она не вытягивалась. Для этого применяют специальные лампы для растений.
- За подрастающей рассадой надо следить и проводить своевременный полив, поворачивая ее разными сторонами к солнечным лучам.
ВАЖНО! Поливают рассаду теплой водой и при помощи погружения.
Перед тем как перенести рассаду на постоянное место на улицу ее надо закалить. Закаливание проводят в течение 10 суток, постепенно приучая рассаду к уличным условиям.
Лунки для высадки рассады этого сорта острого перца выкапывают по схеме 50х60 см.
Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/perec-baranij-rog.html
Особенности и характерные черты
Перец Рог бараний, как его иногда называют, популярен благодаря ряду своих особенностей:
- Вкус — пряный, с легкой сладкой ноткой, ароматный. За счет такого свойства, как умеренная острота, его можно употреблять тем людям, у которых есть противопоказания к перцам с высокой жгучестью.
- Отличительная черта — возможность регулировать степень жгучести путем уменьшения или увеличения полива.
- Обильное и продолжительное плодоношение.
Дополнительная информация! Уникален перец тем, что осенью его можно пересадить в горшок и содержать в доме — он продолжит плодоносить.
Источник: http://ogorodguru.com/ovoshhi/perets-baraniy-rog
Применение
Используют Бараний рог для маринования, салатов, в качестве приправы. Сорт очень декоративный, поэтому высушенными стручками украшают кухню.
Предлагаем ознакомиться Чем полезны кабачки для женщин
За счет небольших размеров плоды высыхают самостоятельно без дополнительных усилий огородника. Достаточно разложить стручки в один слой или подвесить, связанными в снизку.
В засушенном виде и герметичной таре перец Бараний рог может храниться 2-3 года, не теряя своих качеств. Затем его можно молоть маленькими порциями, потому что перемолоть много перца непросто для дыхания.
Огородники не выбрасывают даже некондиционные плоды. Их перемалывают и используют для борьбы с вредителями. Перец горький отлично справляется со слизнями.
Источник: http://sadovnic.su/ovoshchi/perec-ostryj-baranij-rog.html
Преимущества и недостатки сорта
Как, и все различные сорта, этот перец обладает положительными и отрицательными качествами.
Положительные:
- отличные плоды товарного вида;
- пикантный вкус;
- большая урожайность с одного куста;
- хорошая всхожесть семян.
Отрицательные:
- для хорошего урожая ему нужно много тепла и своевременный полив.
Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/perec-baranij-rog.html
Основное предназначение сорта
Плоды этого сорта универсальны. Их применяют при приготовлении различных кулинарных блюд:
- лечо;
- служит приправой к мясу;
- служит при изготовлении различных маринадов.
Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/perec-baranij-rog.html
В каких регионах выращивают
Выращивать его можно везде, но в северных регионах только в теплицах. Так как похолодание воздуха приведет к гибели куста острого перца.
Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/perec-baranij-rog.html
Выращивание в теплице
Сорта горьких перцев, к которым относится Бараний Рог, требуют легких почв без застоя воды, теплой температуры (чем жарче и суше, тем острее вырастут плоды) и хорошего полива под корень.
В теплице высота куста может быть до 70-80 см. Схема посадки в теплице 60х60 см. Куст вырастает мощным с большим количеством плодов. Обычно не требует подвязки, но если соблюдены все условия агротехники сорта, и учитывая пониклое расположение множества крупных плодов, следует подвязать некоторые ветки.
На кусте могут быть и плоды в стадии технической зрелости (зеленые), и созревшие — красные. Плоды не обваливаются, их нужно аккуратно снимать, чтобы дать возможность созреть следующим.
В поликарбонатных теплицах перцы могут расти до октября без подогрева. Если удастся создать мощную подсветку и подогрев (хотя бы минимальный), даже в условиях средней полосы РФ можно снимать плоды до ноября.
Источник: http://fb.ru/article/315817/baraniy-rog—perets-gorkiy-opisanie-sorta-harakteristiki-vyiraschivanie
Выращивание и правильный уход
Перцы возделывают на грядках в тепличных конструкциях или в открытом грунте. Успешное выращивание возможно в домашних условиях в горшках, небольших ведерках.
Агротехника проводится стандартно:
- увлажнение — до 2 раз в неделю (норма — 1–3 л воды на куст);
- подкормки — до 4 раз (чередуют органику, суперфосфат, золу, калийную соль);
- формировка (ведение в 2–3 побега).
На больших площадях для экономии влаги поверхность грядок покрывают мульчей.
Источник: http://repka.online/ovoshhi/perets/pozdnespelyiy/baraniy-rog.html
Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям
Сорт Бараний рог хорошо противостоит различным грибковым заболеваниям. Но за этим надо следить, так как особенно в теплице с ее жарким и влажным климатом иногда растение может быть поражено грибковой болезнью. Чтобы это не случилось надо:
- после каждого полива проветривать теплицу;
- сажать растения по принятой схеме посадки;
- обрабатывать кусты народными средствами защиты от грибковых заболеваний.
Когда окружающая среда становится не благоприятной для выращивания перца, надо следить за тем, чтобы в теплице температура воздуха не падала, иначе перец может заболеть и погибнуть.
ВАЖНО! Заболевший куст аккуратно извлекают с грядки и уничтожают вне участка, чтобы не заразить землю.
Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/perec-baranij-rog.html
Правила хранения
Острый перец хорошо хранится на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете. Но при таком хранении есть необходимость проветривания плодов, чтобы их не поразила серая гниль. В этом случае перец будет храниться до марта. Острый перец также насаживают на нитку и сушат. В этом случае помещение, где будет храниться перец должно быть сухим.
Источник: http://ogorod-bez-hlopot.ru/perec-baranij-rog.html
