Опытные садоводы знают, что не все сорта помидоров подойдут для засолки, поэтому стоит более тщательно подбирать овощ, чтобы соленье получилось вкусным,
Какие сорта помидоров выбирать для засолки
При выборе сортов томатов для засолки существует несколько критериев:
- небольшой размер плодов;
- правильная выровненная форма;
- плотная, устойчивая к растрескиванию кожура;
- насыщенная окраска;
- плотные мясистые стенки;
- небольшие семенные камеры с малым содержанием семян;
- дружное плодоношение сорта;
- хорошая лёжкость томатов.
Источник: http://dom-dacha-sad.ru/luchshie-sorta-tomatov-dlya-zasolki.html
Высокий сорт для открытого грунта
Первый сорт, который хочется назвать — это Де Барао. Сорт старый и всем известный, но я буду выращивать впервые. Выбрала Де Барао черный и розовый. Очень уж нахваливали мои читатели.
Есть подборка Де Барао с фото и отзывами в комментариях:
Де Барао классика и 5 его разновидностей. Какой вам больше нравится?
ДеБарао Оранжевый
Де Барао — это возможность вырастить в открытом грунте высокорослый томат. Согласитесь, что индеты в ог растут менее урожайными, чем в теплицах. Де Барао — одно из редких исключений. Он плодоносит более обильно именно на свежем воздухе, причем до самых холодов.
Как только его не выращивают: и пускают по яблоням, и подвязывают к коньку крыши, не пасынкуют, ведут в несколько стеблей, и даже в ведрах этот томат получается урожайным.
Лариса Никитина:
Отличный томат, выращиваю Де барао царский и Де барао полосатый. На следующий год посажу ещё чёрный (для разнообразия)
N:
Обожаю этот сорт томатов. Очень урожайный и хорошего качества, плодит до заморозков. Но, у меня всходят только царский и золотой. А остальные сколько не покупала вырастают желтые(меньше золотых). В этом году опять буду пробовать.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/marina_volkova/horoshie-sorta-tomatov-dlia-zasolki-i-salatov-mnogo-otzyvov-foto-604e41580a7d51654a316aa9
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Источник: http://tomat-pomidor.com/forums/topic/4233-лучшие-сорта-томатов-для-консервирования/page/6/
Томат Агафья
Загрузка…
Ранний, среднерослый, урожайный гибрид томата от агрофирмы Партнер. Рекомендован для выращивания в теплице, открытом грунте, пленочных укрытиях.Растение детерминантного типа, высотой в…
TomatLand9 032 просмотра2 отзыва Оценка тех, кто выращивал: 3.6 из 5
Источник: http://tomatland.ru/collections/zasolochnye-sorta-tomatov
Царь Петр
Компактный куст (высота 50 см) с умеренным ростом боковых побегов, средним количеством листьев. Считается лучшим низкорослым видом. Относится к популярному перечню «сорта для Сибири, Урала, Приморья». На каждом побеге формируется 5-6 завязей. Время до сбора урожая – 120 дней. При 5-8 ºC в темном месте плоды хранятся 2 месяца.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 35 руб. (15 семян) |
| Урожайность | 12 кг 1 м² |
| Размер | 80-90 (большие плоды, овальные, красного цвета, массой 200 г) |
| Преимущества | Универсальный тип, не болеет фитофторой, устойчив к погодным условиям |
| Подходит | Саженцы выращиваются на открытой территории, в теплицах |
Источник: http://ogodacha.ru/top-17-luchshix-sortov-pomidorov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya.html
Домашний разносол
В поиске сорта томатов для консервирования опытные хозяйки давно выбрали Домашний разносол. Плотная мякоть, содержащая высокий процент сахаров, используется в заготовках. Компактные посадки, украшенные большим числом среднеранних плодов. Вкусные плотные помидоры отличаются длительным хранением, комфортным выращиванием. На стеллажах темного прохладного помещения томаты дозревают, сохраняют внешний вид, все свойства не менее месяца.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.7 |
| Цена | 15 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 9-10 кг 1 м² |
| Размер плодов | 100-150. Красного цвета, овально-цилиндрические |
| Преимущества | Неприхотливый ви, активное созревание всей кисти. Не страдает во время перепада температур. |
| Подходит | Для выращивания в незащищенном грунте |
Источник: http://ogodacha.ru/top-17-luchshix-sortov-pomidorov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya.html
Хорошие сорта для салатов низкие и среднеросные
Булат. Рекомендую сорт от себя лично. Новый, еще мало популярный. Понравился с первого же куста. Компактный, кисти полные по 5-6 плодов, расположены на стволе плотно — друг над другом. Плоды крупные — до 200 г, мясистые, кисло-сладкие. В кисти созревают дружно.
Кисть Булата
Данко. Куст до метра, плоды сердцевидные, мясистые, сахаристые на разломе, вкусные. Масса плода — 200-600 г.
Мой Данко в 2020 году
Данко в разрезе
Пушистик розовый и Лакомка. Объединила, потому что они в одном отзыве ниже. Пушистик необычен тем, что все его части, даже бутоны густо покрыты ворсинками. Смотрится такой помидор очень интересно и необычно.
Пушистик розовый
У Пушистика срок созревания — 95-100 дней, высота — 80-90 см, масса плода — 120-150 г.
Yulia Frolova:
два сорта, которые позже всех сеяла, в апреле тоже, особенно вкусны стали как раз сейчас (в конце августа). Первые не так. Сейчас как я люблю, сладкие, сочные, ни намёка на кислоту. Пушистик розовый (гибрид) и Лакомка. Причём, Лакомка в этом году огромная наросла, раза в два больше, чем должна быть. Плоды я имею в виду.
Томат Лакомка
Лакомка созревает за 105-110 дней, высота — 45-60 см, масса плода — 100-120 г.
Демидов, Хлебосольный и Золотая клуша.
Валентина:
мои проверенные сорта томатов зрели на много позже обычных сроков и превзошли свои размеры. Например Демидов при его мощном штамбе вынуждена была подвязывать дважды, не выдерживал нагрузку и выдал нынче томаты весом больше 300 грамм. С ним такое впервые за 34 года с момента его появления у меня. По 230 бывали, но не так много как в этот год. Опробовала довольно таки много сортов от Сибсада, отобрала для себя только два: Хлебосольный и Золотая клуша.
Созревает за 100-110 дней, высота — 60-64 см, масса плода — в среднем 100 г.
Томат Хлебосольный
Куст Хлебосольного — 80 см, вес плода — 160-600 г.
Куст у Золотой клуши штамбовый — до 50 см, плоды — до 250 г.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/marina_volkova/horoshie-sorta-tomatov-dlia-zasolki-i-salatov-mnogo-otzyvov-foto-604e41580a7d51654a316aa9
Помидоры, маринованные с чесноком
Ингредиенты (на 1 л банку)
- Томаты 500 г
- Чеснок 2 зубчика
Для маринада:
- Вода 2 стакана
- Сахар 1,5 ст.л.
- Соль 1/2 ст.л.
- Уксус столовый, 9% 1 ст.л.
Как приготовить
- Помидорки тщательно мою, укладываю целиком в банки, заливаю кипятком и оставляю на 10 минут.
- Чесночок натираю не терочке. Можно меленько измельчить или пропустить через пресс.
- Готовлю маринад. Когда подходит время, воду сливаю в ковшик, добавляю соль и сахар. Как закипит, вливаю уксус.
- К помидорам в банку кладу чесночок, заливаю все горячим маринадом и закатываю крышками.
Источник: http://mihail-ushakov.ru/vyrashchivanie-i-uhod/luchshie-tomaty-dlya-konservirovaniya-otzyvy.html
Рейтинг лучших томатов для засолки и консервирования
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Лучшие сорта помидоров для засолки с округлыми плодами | 1 | Царь Петр (Россия, 2009) | 9.8 / 10 | 35 |
| 2 | Домашний разносол (Россия, новинка, в реестре отсутствует) | 9.7 / 10 | 15 | |
| Лучшие засолочные помидоры сливовидной формы | 1 | Засолочный деликатес (Россия, 2006) | 9.9 / 10 | 18 |
| 2 | Акварель (Россия, 2008) | 9.9 / 10 | 30 | |
| 3 | Золотая пуля (Россия, 2000) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 4 | Засолочное чудо F1 (Россия, 2018) | 9.8 / 10 | 17 | |
| 5 | Рио Гранде (Голландия, в госреестр не включен) | 9.8 / 10 | 11 | |
| 6 | Перцевидный (Россия, 2001) | 9.8 / 10 | 15 | |
| 7 | Чудо Света (Россия, 2001) | 9.7 / 10 | 16 | |
| 8 | Челнок (Россия, 1997) | 9.7 / 10 | 13 |
Источник: http://expertcen.ru/article/ratings/luchshie-pomidory-zasolki-sad.html
Томат Лотос
Лотос- сорт ранних сроков созревания. От всходов до созревания 95-98 дней. Растение компактное, высотой 45-50см, не требует пасынкования и подвязки.
Плод округлый, округло-плоский , гладкий, розовый, массой 90-100г. Сорт отличается дружной отдачей ранней продукции (20 июля), стабильно высокой урожайностью независимо от условий года. Засухоустойчив, плоды не поражаются вершинной гнилью. Урожайность 9-10 кг.м.кв при высадке 5-6 растений на м.кв. Сорт исключительно салатный. (фото куст и плоды отдельно, куст диск)
Источник: http://mihail-ushakov.ru/vyrashchivanie-i-uhod/luchshie-tomaty-dlya-konservirovaniya-otzyvy.html
Сроки посадки
Временные рамки посадки сорта в общем не отличаются от сроков жизнедеятельности большинства томатов:
- посадка семян: 10 марта;
- высаживание в теплицу (парник) – 10 мая;
- пересаживание в открытый грунт – 10 июня.
Напомню, этот вид томатов выращивается в два стебля. Пасынкуем до первой кисти и подвязываем стебли, чтобы плоды не сломали растение.
Первые помидоры снимаются с ветки в конце июля (в Сибири и на Урале).
Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/tomat-zasolochnyj-delikates.html
Войти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти
Источник: http://tomat-pomidor.com/forums/topic/4233-лучшие-сорта-томатов-для-консервирования/page/6/
Борьба с вредителями и заболеваниями
Перед пересадкой кустов в открытый грунт их обрабатывают любым фунгицидом, действуя по инструкции:
- «Топаз»;
- «Татту;
- «Профит»;
- «Ордан»;
- «Фундазол».
В случае обнаружения насекомых, применяют инсектициды:
- «Актофит»;
- «Актара»;
- «Оперкот»;
- «Децис»;
- «Биотлин»;
- «Конфидор».
Также можно использовать и народные средства – например, колорадских жуков заманивают в банки с кусочками картошки (емкости прикапывают в землю), тлю уничтожают раствором золы и хозяйственного мыла, а слизней отпугивают измельченной скорлупой грецких орехов или яиц (рассыпают вдоль дорожек).
Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/tomat-zasolochnyj-delikates.html
Хорошие сорта желтых томатов
Они у меня вошли в разные группы выше, но хочется упомянуть еще парочку.
Желтый перцевидный. Подкупило то, что этот сорт порадовал хозяйку, проживающую аж в Ленобласти!
NO:
Желтый перцевидный ну оч.вкусный (несмотря на скучное название), хотя у меня в Ленобласти их на кусте тоже немного, но они крупные, овальные, до 500г бывают. Никаких стенок, одна сплошная мякоть, штук 5 семечек внутри, необыкновенной вкусноты. Сажала из семечек Аэлита «Смесь перцевидных», желтый был лучше всех, только его и сажала потом своими семенами. Не оч.урожайный, но оч. холодостойкий
Перцевидный желтый
Индетерминантный, созревает за 110-115 дней, масса плода — до 180 г.
Бычье сердце оранжевое и желтое.
Макар:
Из всех сортов жёлтоплодных томатов коих я пробовал, наиболее порадовали вкусом и урожайностью это Де-барао жёлтый и Бычье сердце оранжевое. Их и выращиваю из своих семян.
Лана:
меня в прошедшее лето удивил сорт Бычье сердце желтое. Я его и не садила даже,просто просроченные семена просыпала в горшок с алоэ. Он и хиленький был и бледненький с бледно розовыми лучиками и не привлекательный. Но вкус… Теперь вот в любимчиках.
Бычье сердце оранжевое
Созревает за 110-120 дней, высота — 110-160 см, масса помидора — 300-400 г.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/marina_volkova/horoshie-sorta-tomatov-dlia-zasolki-i-salatov-mnogo-otzyvov-foto-604e41580a7d51654a316aa9
Челнок
Старинный супердетерминантный тип, который не укрепляют опорами, не формируют, не пасынкуют. Кусты небольшие (до 45 см). Даже среди отдельных северных районов России Челнок активно развивается на открытых территориях. Посадки успевают отдать максимальный объем до появления фитофторы. Урожай имеет универсальное применение.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.7 |
| Цена | 13 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 2.5 кг |
| Размер плодов | 25-60. Перцевидный. Мякоть красная, сладкая, мясистая. |
| Преимущества | Простой уход, устойчивость к понижению температуры. |
| Подходит | Для открытого грунта |
Источник: http://ogodacha.ru/top-17-luchshix-sortov-pomidorov-dlya-zasolki-i-konservirovaniya.html
История появления томата в России
Россияне также считали, что томаты – экзотические растения, дающие несъедобные, а иногда и ядовитые плоды. Усложняло «путь томата к кухне» и то обстоятельство, что в холодном климате завязи не успевали созревать. Поэтому попробовать сочные, красные плоды долгое время не удавалось.
Первое время овощное растение оставалось всего лишь декоративным украшением садов. Только тогда, когда известный российский ученый А.Т. Болотов стал выращивать томаты из рассады и оставлять их в специальных хранилищах на дозревание, появилась возможность оценить вкусовые качества помидора.
Источник: http://seu-8.ru/ogorodniku/tomat-zasolochnyj-delikates.html
