Главная Еда

Запеченные морковные зразы по-украински с творогом – кулинарный рецепт

Еда 13:23, 31 мая 2021

Автор:

Содержание

Ингредиенты:
Популярное
Оцените рецепт
Приготовление блюда по шагам с фото:
Влияние продуктов при панкреатите
Шаг: 5
Шаг: 6
Шаг: 8
Шаг: 9

Рецепт как приготовить вкусные картофельно-творожные зразы с начинкой из зелени и чеснока. Ужин без мяса

Ингредиенты:

Для зраз:

1 кг картофеля
2 куриных яйца
2 ст.л. муки
½ ч.л. соли

Для начинки:

400 г творога
½ ч.л. соли (без горки)
5-6 шт. зеленого лука
1 куриное яйцо
Укроп и петрушка по вкусу
Растительное масло для жарки

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Приготовление блюда по шагам с фото:

Картофель отвариваем до готовности «в мундире».
Чистим и пропускаем картофель через мясорубку. Добавляем соль и вбиваем яйца.
Добавляем муку и хорошенько перемешиваем, чтоб масса стала однородной.
Творог всыпаем в глубокую емкость.
Вбиваем яйцо и добавляем соль.
Моем и мелко режем зеленый лук.
Добавляем лук к творогу.
Так же поступаем с укропом и петрушкой: мелко режем и добавляем к творогу.
Перемешиваем до однородности.
Из картофельной массы делаем небольшую лепешку. В центр кладём немного творога.
Залепливаем лепешку и кладём швом вниз. При желании можно чуть примять сверху.
Отправляем наши картофельные зразы с творогом на сковороду с растительным маслом.
Обжариваем до румяной корочки.
Готовые картофельные зразы с творогом можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Влияние продуктов при панкреатите

Панкреатит является серьезным заболеванием поджелудочной железы. В связи со спецификой болезни для лечения необходима особая диета. В меню больного должны входить преимущественно белковые продукты, которые хорошо усваиваются организмом.

Диетическое питание при панкреатите должно исключить жирную и жаренную пищу. Питательные зразы с морковью являются тем самым блюдом, которое не будет оказывать на поджелудочную железу негативного влияния. В зразах фактически нет соли и кислых соков, что важно для сохранения оптимального выделения желудочного сока.
При панкреатите рекомендовано употреблять исключительно протертую пищу, чтобы минимизировать активность поджелудочной железы. Творог наряду с кефиром и простоквашей входит в число рекомендованных молочных продуктов при данной болезни.
При соблюдении строгой диеты со зразами из моркови вы сможете нормализовать секреторную деятельность поджелудочной железы и вернуть себе прекрасное самочувствие.

Морковь не теряет своих полезных свойств при отваривании. Правда, витамины при термической обработке разрушаются, но зато целый ряд других полезных свойств приобретается. Например, если сварить морковь, то антиоксидантные свойства возрастут, по сравнению с сырой морковью. Врачи-гастроэнтерологи, педиатры, диетологи отдают предпочтение моркови термически обработанной — вареная морковь лучше усваивается организмом, не раздражает слизистую органов пищеварения.

Шаг: 5

Творог смешать с яйцом и сахаром.

Шаг: 6

Размешать до однородной массы.

Шаг: 8

В чашу мультиварки налить воду, примерно половину объема. Сформировать зразы (биточки, котлеты) и поместить их в корзину для приготовления на пару, предварительно немного смазав ее растительным маслом. Корзину поместить в мультиварку, закрыть крышку, выбрать режим «На Пару» и установить время приготовления 40 минут.