Вкусные тушеные кабачки с овощами. Тушёные кабачки с овощами: пошаговые рецепты и секреты вкусного гарнира. Капуста, тушеная с цуккини.

Кабачок тушеный: калорийность и БЖУ на 100 грамм, польза, применение в похудении Кабачок тушёный считается…

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовим по списку продукты: все овощи моем, морковку, лук, чеснок чистим, кабачки, если молодые, очищать от кожицы не нужно.

2. Шаг 2:

   На шинковке для овощей нарезаем брусочками морковку или нарезаем ножом.

3. Шаг 3:

   Лук измельчаем на этой же шинковке или нарезаем мелкими кубиками.

4. Шаг 4:

   В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем лук и морковь.

5. Шаг 5:

   Лук и морковь солим и жарим, помешивая, 5 минут.

6. Шаг 6:

   Тем временем, так же, как и морковку, нарезаем брусочками кабачки.

7. Шаг 7:

   Высыпаем в кастрюлю кабачки.

8. Шаг 8:

   Овощи все вместе хорошо перемешиваем и уменьшаем огонь.

9. Шаг 9:

   Кастрюлю накрываем крышкой и тушим кабачки с морковью и луком в течение 30 минут. Во время тушения кабачки один раз перемешиваем.

10. Шаг 10:

    Пока тушатся кабачки, нарезаем мелко укроп.

11. Шаг 11:

    Пропускаем через пресс чеснок и смешиваем с укропом.

12. Шаг 12:

    В конце тушения, перед тем, как снять кастрюлю с огня, добавляем в кабачки укроп с чесноком, перемешиваем, накрываем кастрюлю, огонь выключаем и даем настояться еще 5 минут.

13. Шаг 13:

    Кабачки, тушеные с морковью и луком, выкладываем в салатник и подаем на стол. Эту овощную закуску можно подавать как теплой, так и холодной, с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Кабачок тушёный: калорийность и БЖУ на 100 граммов

Энергетическая ценность продукта меняется в зависимости от того, каким способом он приготовлен. Сырые цукини отличаются низкой калорийностью – 25 единиц на 100 граммов.

В тушёном виде калорийность кабачка составляет 40 ккал. Также в 100 граммах овоща после тушения содержится 1,24 г белков, 3, 25 г жиров и 7, 23 г углеводов.

Без масла

Кабачки можно тушить на воде без добавления масла. Такой способ приготовления подходит как для обычной сковородки, так и для мультиварки или горшочка. Калорийность тушёного на воде овоща практически не отличается от сырого и не превышает 25 ккал.

Со сметаной

Многие любят тушёные кабачки в сметане. Это вкусное питательное блюдо характеризуется следующими показателями:

• ккал – 85;
• белки – 0,9;
• жиры – 6,7;
• углеводы – 5,3.

С овощами

Добавление овощей позволяет готовить разнообразные кабачковые блюда на любой вкус. Калорийность 100 граммов тушёных с овощами кабачков не превышает 50 единиц. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом: 0,9/2,6/6,0.

Калорийность жареных кабачков

Жареные кабачки – не самое подходящее блюдо для диетического стола. Они впитывают масло при жарке. В результате калорийность взлетает до 95 единиц на 100 граммов. Меняется и соотношение БЖУ: 1,2/6,6/7,1.

Что еще добавляют в кабачки тушеные с луком

В кабачки тушеные с луком часто добавляют другие сезонные овощи:

• помидоры;
• морковь;
• баклажаны;
• картофель;
• болгарский перец;
• капусту.

Интересно сочетание кабачков с грибами, рыбой, различными мясными добавками: фаршем, кусочками курицы, свинины, говядины.

Всевозможные специи, приправы, чеснок, томатная паста, зелень только подчеркивают вкус кушанья.

Сделать еду более калорийной поможет добавление сметаны. Мы предлагаем базовый рецепт тушеных с луком кабачков, который при желании можно разнообразить названными продуктами.

(Visited 1 574 times, 2 visits today)

Одним из главных достоинств тушеных овощей является быстрота в приготовлении, что, естественно, позволяет минимизировать разрушение полезных веществ. Кроме того, тушеные овощи – это огромная возможность для кулинарного творчества. Для их приготовления можно использовать любые ингредиенты, которые попадутся вам под руку: картофель, капуста, помидоры, баклажаны, морковь, лук и, конечно же, «гвоздь» нашей статьи – полезный кабачок.

Полезные свойства кабачка

Кабачок на 95% состоит из воды, на 0,6% из белков, на 5,2% из углеводов. Он богат витаминами C, A, B1, B2, никотиновой кислотой. В кабачке, кроме того, содержится много минеральных солей, полезных человеческому организму: соли кальция, калия, фосфора, магния, железа, натрия, серы. Микроэлементами кабачок тоже не обделен – титан, алюминий, литий, цинк.

Поэтому кабачок имеет много полезных свойств. Кабачок полезен людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, больным сахарным диабетом, людям с гипертонией, кабачок положительно влияет на функции обновления крови. Поэтому кабачок полезен и взрослым, и детям. В тушеных кабачках сохраняется большинство полезных веществ.

Тушеные кабачки — подготовка продуктов

Перед тем, как тушить кабачки и другие овощи, тщательно промываем их, очищаем от кожицы, семян и других ненужных элементов, нарезаем на приблизительно равные кусочки, чтобы блюдо в итоге получилось не только полезным, но и привлекательным, и действуем согласно рецептуре. Отметим также, что любые овощи следует очищать перед самым приготовлением, а мясо (если будете его добавлять) лучше заранее отварить или обжарить в отдельном виде.

Тушеные кабачки — лучшие рецепты

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук