Вареники с куриным фаршем — Рецепты на каждый день

Пельмени с курицей и сыром — вот что мы сегодня будем готовить! Они получаются очень необычными и вкусными, что таким простым блюдом вы сможете удивить своих гостей и домашних! Начнём с того, что подготовим куриное филе.

Промоем его под струей воды и порежем его на очень мелкие кусочки.

Выложим нарезанное мясо, в емкость, где будем перемешивать фарш.

Далее, возьмем сыр, сорт не важен, можно самый простой.

Натрем его на средней терке, вот таким образом.

Вкинем измельчённый сыр к мясу и подготовим: соль — 1 чайная ложка, чеснок и одно яйцо.

Все эти ингредиенты, мы добавляем к мясу с сыром и тщательно перемешиваем.

Для того, чтобы фарш получился более сочным, добавим в него 2 столовые ложки майонеза.

Все, фарш готов и мы переходим к следующему важному шагу.

Подготовим продукты для теста.

Подготовим поверхность стола и высыпем на него горочкой муку, сделаем в ней лунку и вобьём туда 2 яйца, добавим соль — 1 чайную ложку и постепенно будем подливать воду. Далее, добавляем подсолнечное масло к тесту и продолжаем его вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным и послушным.

В итоге, у вас должно получиться вот такое тесто. Смажьте тарелку маслом и переложите на неё готовое тесто.

Приступаем к самому интересному. Припудриваем стол мукой и отрываем от теста маленький кусочек.

Тонко раскатываем его и вырезаем стаканом — вот такие кружочки.

Берём фарш, который мы приготовили ранее, и по чайной ложечке кладём его в центр каждого кружочка.

А затем, закрепляем тесто, как вам больше нравится. Я люблю завёрнутые, так как они получаются более аккуратными и не разваливаются.

Продолжаем лепить пельмени, пока не закончится тесто и фарш. После чего, их необходимо подморозить, чтобы при варке они не развалились. Подержите их в морозилке хотя бы 30 минут, а потом переходите к варке.

Налейте в кастрюлю воды, посолите ее.

Добавьте перец чёрный горошком, кто любит можете добавить лавровый лист.

И после того как вода закипит, вкидываем в неё пельмени и варим 10-12 минут.

Через указанное время, доставайте пельмени из воды. Пельмени с курицей и сыром -готовы! Добавляйте к ним зелень, сметану или сливочное масло. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Мука — 3 стакана

Яйцо куриное — 1 шт.

Для начинки:

Курица (филе) — 600 г

Лук репчатый — 2 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

• 213 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Описание приготовления:

Такой простой рецепт вареников с курицей пришел к нам из Украины, и, честно говоря, нежнее вареников я не пробовала. При чем именно за счет того, что тесто уж очень нежное в итоге получается. Вкус невероятный! Так что я вот вам расскажу, как сделать вареники с курицей, а вы как-нибудь попробуйте!

Как и зачем оценивать рецепт?

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Мука пшеничная высшего сорта

65

8

419

2004

Подсолнечное масло

50

450

всего в блюде:

230

176

434

4761

всего в 1 порции:

15

12

29

317

всего в 100 граммах:

6

4

10

115