Тушеная картошка с курицей в кастрюле – пошаговый рецепт с фотографиями

• 142 кКал
• 55 мин.
• 55 мин.

Ингредиенты

1. Картошка, тушенная с курицей, морковью и сельдереем

tasteofhome.com

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 3 стебля сельдерея;
• 450 г куриного филе;
• 4–5 картофелин;
• 2 моркови;
• 240 мл куриного бульона;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 30–50 г муки;
• соль и перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, курицу, картофель и морковь — средними. Смешайте бульон с тимьяном, кетчупом и крахмалом.

В пакет насыпьте муку, соль и перец. Закиньте филе, завяжите и потрясите, чтобы все кусочки покрылись смесью.

В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте птицу за 6–8 минут. Добавьте лук с сельдереем и готовьте ещё 3 минуты. Засыпьте картофель и морковь, залейте бульоном, доведите до кипения и тушите 20–25 минут.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Ингредиенты

Для приготовления куриных бёдер, тушёных с картошкой на сковороде, нам потребуется:

куриные бёдра — 4 шт.;

растительное масло для жарки;

лук — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

картофель — 6-7 шт.;

томатная паста — 1 ст. л.;

лавровый лист — 1-2 шт.;

вода — 150 мл;

соль и специи — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриные бедра промойте, удалите кожицу и нарежьте их на 2-3 части.

2. Морковь натрите на крупной терке. Лук разрежьте на четвертинки и измельчите.

3. В кастрюле с толстым дном нагрейте немного растительного масла, добавьте лук и обжаривайте его пару минут. К луку добавьте морковь, обжаривайте еще пару минут.

4. Добавьте куриные бедрышки и примерно ½ стакана воды. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте курицу тушиться на 10 минут.

5. Добавьте картофель, соль и специи. Подлейте в кастрюлю воду так, чтобы она немного не покрывала картофель.

6. Тушите блюдо на медленном огне 30-40 минут до мягкости картофеля. Перед подачей тушеную картошку можно посыпать измельченной зеленью.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Бедра кур для жарки отбирают среднего размера, так как крупные куски хуже прожариваются.
• Для маринада лучше применять не столовый, а бальзамический уксус.
• Соль для приготовления жареных блюд желательно использовать морскую.
• Для тех, кто предпочитает пикантный вкус, в блюдо можно добавить специальные приправы для мяса птицы.

Ингредиенты:

• Куриные бедра  — 1 Килограмм
• Картофель  — 1 Килограмм
• Лук  — 250 Грамм
• Сметана  — 250 Миллилитров
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Корень имбиря  — 1 Ст. ложка
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Перец  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-5