Треска в мультиварке: жареная, на пару для ребенка, со сметаной, с овощами, с сыром в фольге, запеченная с картошкой. Рецепты с пошаговым фото. Хитрости хозяек.
Описание приготовления:
Треска — это не только вкусная, но и полезная рыбка, в которой немного костей и много фосфора, ее можно готовить самым разным способом. Особенно мне нравится тушеная треска. Обычно готовлю ее с овощами, но сегодня решила попробовать потушить в сметане. Очень вкусно получается. Для приготовления трески, тушенной в мультиварке, подойдет любая мультиварка, в которой есть режим «Тушение». Сметану выбирайте средней жирности.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2541.3 ккал | белки 421.8 г | жиры 56.4 г | углеводы 95 г |
| Порции | |||
| ккал 635.3 ккал | белки 105.5 г | жиры 14.1 г | углеводы 23.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.5 ккал | белки 13.5 г | жиры 1.8 г | углеводы 3 г |
Ингредиенты
Филе трески — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Фасоль стручковая — 100 г
Горошек зелёный — 100 г
Замороженная овощная смесь — 100 г
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Вода — 500 мл.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт
- 134 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Треска с укропным рагу в мультиварке
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (0) |
|---|
Томатный суп с треской в мультиварке
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Ингредиенты (0) |
|---|
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: выпечка (30 минут)
Ингредиенты:
- Треска — 500-700 Грамм
- Лук — 1-2 Штук
- Сметана — 3-4 Ст. ложек
- Специи — 1 Чайная ложка
- Петрушка — 1 Пучок
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Простой рецепт трески в мультиварке
Пожалуй, самый элементарный вариант приготовления трески — это на пару. И ничего странного в этом нет, ведь, как уже было сказано выше, подходит оно практически всем, и усилий от повара требует совсем мало. Кстати, ещё один плюс — эта готовка займет не больше 40 минут.
Итак, нам потребуется:
- треска (филе) — 0,5 кг;
- лимон — 1 штука;
- соль и специи (по вкусу);
- минеральная вода — 2 стакана.
Для начала хорошенько вымойте рыбу, затем протрите её насухо. Теперь воспользуемся секретом и избавим треску от характерного резкого запаха, для этого нужно разрезать лимон пополам и выдавить на рыбу сок. Кстати, лимон нам ещё пригодится, так что выбрасывать его не торопитесь.
Натрите рыбу солью и специями. В выборе пряностей дается полная свобода, что нравится, то и добавляйте. Однако, есть некоторые специи, которые больше остальных подходят к треске, например, кориандр, душистый перец, куркума.
Если хотите, чтобы треска получилась более сочной и пикантной, стоит оставить её минут на 10 в маринаде.
После налейте в чашу мультиварки 2 стакана воды и добавьте кусочки лимона (это усилит приятный аромат), сверху установите контейнер, выложите кусочки филе и выберите режим «На пару», время — от 20 до 25 минут.
Готовую рыбку можно подавать к столу с картошкой, гречкой или тушеными овощами.
А с другими, самыми разнообразными рецептами приготовления трески в мультиварке вы можете познакомиться чуть ниже.
Как приготовить «Треска, тушенная в мультиварке»
Треску помойте, отрежьте плавники и удалите кости. Порежьте на порционные куски. Выложите их в чашу мультиварки.
Мелко порежьте петрушку, добавьте её к рыбе, посолите треску и поперчите. Подойдут также рыбные приправы.
Лук порежьте полукольцами и добавьте к рыбе. Перемешайте аккуратно. Пускай рыбка промаринуется полчаса хотя бы. Можете оставить так, но лучше поставить в холодильник.
Спустя полчаса треска впитала в себя специи и готова к тушению.
Добавьте сметану. Перемешайте еще раз. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 30 минут.
Треска получается очень сочной и ароматной.
Подавать готовую треску, тушенную в мультиварке, можете с легким гарниром, например — с рисом. Или просто украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Треска, тушенная в мультиварке:
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Фотографии «Треска «Шикарная» в мультиварке» от приготовивших (7)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Жареные стейки трески в мультиварке
Самая вкусная рыба, безусловно, жареная, даже если она довольно вредная ввиду своей жирности. Хрустящая корочка и потрясающий аромат трав – все это сочетает в себе нежная жареная в мультиварке треска. Самым удобным вариантом является работа со стейками или филе. По желанию их можно предварительно замариновать в Вашем любимом соусе, либо использовать базовую композицию из соли и зелени.
Ингредиенты:
- стейки трески – 4 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- зелень сушеная молотая – 2 ч. л.;
- мука – 2-3 ст. л.;
- соль;
- растительное масло – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Обмойте стейки трески под прохладной водой, промокните бумажными полотенцами.
- Присыпьте солью.
- Отдельно взбейте яйца и молотую зелень.
- Выставив режим «Жарка», прогрейте растительное масло в чаше мультиварки.
- Обмокните рыбный стейк в яичную массу, обваляйте в муке и выложите на дно чаши. Не опуская крышку, готовьте треску 10 мин. на каждой стороне. Повторите этот шаг для остальных стейков.
- Выкладывайте их сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, а потом в общую тарелку или на салатные листья.
Читайте также:
- Рис для суши: рецепты в мультиварке
- Рататуй в мультиварке: как приготовить правильно?
- Пирог со сливами в мультиварке: лучшие рецепты
Во всех рецептах для филе трески в мультиварке специалисты указывают необходимость пропитывать соусом эту рыбу: так Вы предотвратите сухость, которая неизбежно возникает при термообработке. Для соуса может использоваться, как только сметана с зеленью, так и более сложная смесь. При жарке же важно создать порционным кусочкам хорошую защиту из кляра – максимально плотным он выходит, если обмакивать рыбу в яйца и муку дважды.
Вариант с цитрусами хмели-сунели
Этот способ приготовления тушеной в мультиварке белой морской рыбы в принципе похож на первый вариант – в нем тоже фигурирует сметана.
Однако имеются и существенные отличия. Основная изюминка рецепта заключается в том, что перед приготовлением рыбное филе маринуют в соке грейпфрута и большом количестве специй.
