Спагетти с сыром — пошаговый рецепт приготовления с фотографиями. Как приготовить макароны с сыром? — простой способ доступный каждому.

Лайфхакер нашёл идеальный рецепт классических макарон с сыром, а также оригинальные сочетания с овощами, сливками, грибами, беконом и даже пивом.

Спагетти с сыром, рецепт «проще простого»

Часто для приготовления вкусного ужина для всей семьи после работы остается не так много времени. В таком случае нужен простой рецепт блюда, приготовление которого займет считанные минуты. К тому же, ингредиенты для создания сытного шедевра найдутся на кухне каждой хозяйки. Поэтому стоит обратить внимание именно на простые спагетти с сыром.

Ингредиенты

• Спагетти – 250 грамм;
• мягкий сыр – 80-100 грамм;
• подсолнечное или оливковое масло – 1 столовая ложка;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Спагетти с сыром, рецепт «проще простого»

Процесс приготовления

1. Отварить спагетти в кипящей воде до готовности.
2. Слить из кастрюли с макаронными изделиями воду, откинув их на дуршлаг.
3. Мелко натереть мягкий сыр.
4. В разогретую на большом огне сковороду добавить растительное масло.
5. Чеснок мелко нарезать и отправить в сковородку с маслом.
6. Выложить в сковороду половину готовых спагетти.
7. Сверху на макаронные изделия положить половину натертого сыра.
8. Поверх сыра поместить оставшиеся макаронные изделия.
9. Выложить оставшийся сыр, накрыть сковородку крышкой и убрать огонь.
10. Подождать 7-10 минут – и блюдо готово!

Спагетти с сыром, рецепт которых описан выше, могут быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться в качестве гарнира к мясу или птице. Несмотря на простоту и скорость приготовления, такое яство получается и вкусным, и питательным.

1. Классические макароны с сыром

cookieandkate.com

Ингредиенты

• 300 г макарон;
• 1 щепотка соли;
• 30 г сливочного масла;
• 100 г полутвёрдого сыра.

Приготовление

Макароны отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте жидкость и выложите пасту в глубокую миску.

Добавьте сливочное масло и перемешайте. Посыпьте мелко натёртым сыром. Как только он расплавится, подавайте блюдо.

1. Американские макароны с сыром

Это полноценное блюдо, которое можно даже подать гостям.

Тебе понадобится: 400 г макарон, 1 яйцо, 80 г сливочного масла, 50 г муки, 750 мл молока, 2 ч.л. горчичного порошка, 400 г сыра, соль, перец.

Приготовление: Отвари макароны и отложи в сторону. Растопи сливочное масло на среднем огне и обжарь на нем муку пару минут. Добавь молоко с горчичным порошком, хорошо перемешай и провари соус, пока он не загустеет.

Часть соуса взбей с сырым яйцом и влей обратно, и туда же добавь специи и почти все тертый сыр. Перемешай макароны с соусом, выложи в форму для запекания, присыпь оставшимся сыром и отправь в духовку на 20 минут при 180 градусах.

2. Макароны с сыром, сливками, шампиньонами и шпинатом

delish.com

Ингредиенты

• 250 г макарон;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 550 мл сливок;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 щепотка молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка сухих приправ по вашему вкусу;
• 50–60 г полутвёрдого сыра;
• 340 г маринованного острого перца;
• 125 г шпината;
• 3–4 свежих шампиньона.

Приготовление

Сварите макароны и откиньте на дуршлаг.

Измельчите чеснок и за 1–2 минуты подрумяньте в сливочном масле на среднем огне. Перемешайте с мукой, сливками, солью, перцем и другими приправами.

Когда смесь станет однородной, засыпьте тёртый сыр и подождите, пока он начнёт плавиться.

Добавьте в сковороду макароны, нарезанный перец, листья шпината и ломтики грибов. Через 3–4 минуты снимите с огня.

Неаполитанское происхождение

Эта неаполитанская теория происхождения макарон с сыром была подтверждена десятилетием спустя французским гурманом Александром Дюма, который заявил, что Неаполь был родиной этого блюда. Об этом он рассказывает в своем «Великом словаре кухни», посмертно опубликованном в 1873 году. Однако тут же он упоминает про Екатерину Медичи, которая и помогла блюду распространиться, переехав в 1530 году из Флоренции во Францию, чтобы выйти замуж.

Однако в неаполитанской теории есть существенный недостаток, который говорит о том, что Битон и Дюма могли ошибаться, приписывая знаменитое блюдо Неаполю. Согласно National Geographic, макароны были популярны в Неаполе в XVII и XVIII веках по трем основным причинам: пшеница была дешевой, производство макаронных изделий стало промышленным, и в определенные дни церковь запрещала мясо. Однако ни в одних итальянских документах нет упоминаний о макаронах в 14-м веке.

Королева Елизавета II и принц Филипп привились от COVID-19

«Подсказки не давал»: Сафронов высказался по поводу обвинений и о новом проекте

Дуров рассказал о бегстве пользователей из WhatsApp в Telegram

Спагетти с сыром и грибами, рецепт с фото

Прекрасным блюдом для вегетарианцев, предпочитающих безмясное питание, являются спагетти с сыром и грибами, рецепт с фото которых представлен ниже. Шампиньоны добавляют больше сытности и придают особый вкус. Вообще, грибы часто называют растительным мясом, потому что они сами по себе очень питательны, а в сочетании с макаронными изделиями и сыром способны создать великолепное самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

• Спагетти – 250 грамм;
• сливочное масло – 50 грамм;
• твердый сыр – 80 грамм;
• сливки жирностью 20% — 200 мл;
• шампиньоны – 200 грамм;
• лук репка – 1 штука;
• подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
• соль, перец.

Спагетти с сыром и грибами, рецепт с фото

Процесс приготовления

1. Вскипятить воду, добавив соль и подсолнечное масло. Варить макаронные изделия до готовности по инструкции на упаковке. После слить воду, откинув спагетти на дуршлаг.
2. Сливочное масло топить на сковороде. Для готовки использовать средний огонь.
3. Мелко нарезав лук, пожарить его на сливочном масле.
4. Шампиньоны разрезать на кусочки среднего размера и переложить в сковороду. Жарить грибы, используя средний огонь, около 8-12 минут.
5. Добавить к шампиньонам сливки и тертый твердый сыр. После тщательного перемешивания готовить до расплавления сыра и легкой густоты. Оставьте немного натертого сыра для добавления в блюдо непосредственно перед подачей.
6. Переложить грибы с сыром в кастрюлю со спагетти и хорошо перемешать.
7. При подаче посыпать каждую порцию оставшимся тертым сыром. Блюдо готово!

Настоящий итальянский ужин в лучших традициях! Чтобы добавить еще больше средиземноморской атмосферы, можно дополнить его вином. К спагетти с сыром и грибами прекрасно подойдет красное вино сорта мерло.

Спагетти с сыром и помидорами, рецепт с фото

Жители Италии стремятся ничего не усложнять и отдают предпочтение блюдам, которые готовятся просто, недолго и получаются невероятно вкусными. Вот почему им так полюбились спагетти с сыром и помидорами, рецепт которых не предполагает нарезания продуктов ножом. Практически нужно только взять и сложить все ингредиенты вместе. А что еще нужно тем, кто привык ценить момент и наслаждаться жизнью, как итальянцы?

Ингредиенты

• Спагетти – 300 грамм;
• твердый сыр – 100 грамм;
• томаты черри – 250 грамм;
• сливочное масло – 50 грамм;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 4 столовые ложки;
• свежая зелень базилика – 1 пучок;
• соль.

Спагетти с сыром и помидорами, рецепт с фото

Процесс приготовления

1. Вскипятить воду, посолить, добавить 2 столовые ложки оливкового масла.
2. Сварить спагетти до готовности согласно инструкции на упаковке.
3. Растопить на сковороде сливочное масло на среднем огне.
4. Зубчики чеснока хорошо раздавить ножом и выложить в растопленное сливочное масло. Обжаривать чеснок до тех пор, пока он не начнет приобретать прозрачность и давать аромат.
5. Удалить чеснок. Томаты черри промыть и добавить целыми в растопленное сливочное чесночное масло. Готовить на медленном огне.
6. Вымыть и просушить свежую зелень базилика.
7. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
8. Когда томаты черри начнут морщиться и лопаться, переложить спагетти к томатно-сливочному соусу. Все хорошо перемешать.
9. Убрать огонь. Нарвать базилик руками как можно мельче и добавить к остальным ингредиентам.
10. Полить блюдо двумя столовыми ложками оливкового масла и добавить натертый сыр.
11. Все тщательно перемешать и сразу подавать на стол.

Вот так просто и вкусно можно приготовить полноценный ужин, имея лишь спагетти с сыром и рецепты с фото, и не стоять при этом у плиты часами.

Спагетти с сыром, помидорами и базиликом

Категория: Основные блюда> Макароны

7 ингридиентов 25 минут