Салат с баклажаном и фасолью идеален для вас в случае, если вам не нравятся зеленые салаты с большим количеством листьев. Этот салат — прекрасный вариант обеда, захваченного с собой на работу.
Свекольный салат в баклажанах
Категория: Выпечка> Рулет
8 ингридиентов
Баклажаны нарезаем тонкими полосками и обжариваем с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.
Свеклу натираем на крупной тёрке, добавляем фасоль и чеснок, пропущенный через пресс.
Для заправки смешиваем горчицу, растительное масло и соевый соус Киккоман «Легкий»….
теги: закуска пикник салат праздник
Описание приготовления:
Баклажаны используются в кулинарии при приготовлении различных блюд как в свежем, так и жаренном, варенном, запечённом, тушеном и консервированном виде. Баклажан содержит много витаминов, богат клетчаткой, а также микро- и макроэлементами. Салаты с баклажанами всегда очень ароматные и сытные. Этот салат может заменить обед или ужин и очень вкусен со свежей лепёшкой. Хочу поделиться с вами, как приготовить салат с баклажанами и фасолью.
Ингредиенты
Фасоль в белом соусе — 250 г
Баклажан — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Лимонный сок — 2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
- 90 кКал
- 20 мин.
- 20 мин.
Наиболее популярные виды фасоли для заготовок
Фасоль – яркий представитель семейства бобовых. Существует множество ее сортов, различающихся цветом и размерами стручков и бобов. Все сорта по-своему полезны, поскольку содержат в себе витамины, питательные вещества и микроэлементы.
Рассмотрим наиболее распространенные виды фасоли, которые можно использовать для приготовления зимних салатов:
- красная фасоль (содержит большое количество клетчатки);
- белая фасоль (содержит кальций, аскорбиновую и фолиевую кислоты);
- фиолетовая фасоль (содержит железо, йод и калий).
Выбирая зерновую фасоль, следует обращать особое внимание на давность сбора, ведь чем дольше она хранится, тем тверже становится и на приготовление понадобится больше времени, кроме того ее полезные свойства снижаются. Поверхность зерен фасоли должна быть гладкой и ровной.
Как приготовить «Салат с баклажанами и фасолью»
Подготовьте ингредиенты.
Баклажаны помойте, нарежьте кубиками.
Обжарьте баклажан на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Лук почистите, нарежьте кубиками.
Баклажаны обжарьте до готовности и выложите в тарелку.
Лук пожарьте в сковороде с добавлением масла.
Помидоры нарежьте кубиками.
Добавьте помидоры к обжаренному луку. Обжаривайте вместе.
Посыпьте солью, смесью специй.
Добавьте фасоль, протушите всё вместе 5 минут.
Добавьте жареные баклажаны, потушите 5 минут всё вместе.
Добавьте чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Перемешайте. Блюдо готово.
Блюдо великолепно как в горячем, так и в холодном виде.
Готовьте с любовью и удовольствием!
Рецепт «Фасолевый салат с баклажанами»:
Баклажаны очистить и нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле Олейна.
Выложить баклажаны на бумажные полотенца. В салатник нарезать маленьким кубиком огурцы и болгарский перец. Лук нашинковать полу кольцами. Чеснок пропустить через пресс.
Добавить остывшие баклажаны, соль и аджику. Влить масло Олейна. С фасоли слить лишнюю жидкость и добавить фасоль к салату. Зелень мелко нашинковать. Салат перемешать.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Фасолевый салат с баклажанами
Невероятно вкусный, сытный, ароматный салат! Угощайтесь!
Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей
Ингредиенты для «Фасолевый салат с баклажанами»:
Попробуйте приготовить вместе
Салат из баклажанов с козьим сыром
Категория: Закуски> Салаты
12 ингридиентов
Гриль сильно разогреть. Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать с обеих сторон оливковым маслом и приправить. Разложить баклажаны срезом вверх на противне и запекать в гриле 7 мин. Перевернуть и запекать еще 5 мин. Срез половинок баклажана смазать томатной пастой и сверху выложить листья базилика. Бруски козьего сыра порезать кружками. На каждую половин…
теги: фасоль сыр салат баклажаны козий
Совет от повара:
При подаче посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Оценить рецепт Салат с баклажанами и фасолью:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
