Салат «Дамский каприз» – 10 классических рецептов (с фото)

Салат Дамский каприз– сытное и довольно аппетитное блюдо, которое получится очень сбалансированным и вкусным. Как правило, такое блюдо делается слоями

Описание приготовления:

По моему мнению, этот салат не зря носит такое название. Ведь ни одному мужчине не придет в голову соединить мясо и сладкий ананас, не так ли? Тем не менее, такое сочетание ингредиентов весьма удачное и очень популярное. Салат готовится легко, очень красиво смотрится на праздничном столе, особенно если приготовить его порционно. В этом рецепте я рассказал и показал, как приготовить салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом. Надеюсь, салат вам понравится.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 842.6 ккал	белки 101.3 г	жиры 34.6 г	углеводы 29 г
Порции
ккал 280.9 ккал	белки 33.8 г	жиры 11.5 г	углеводы 9.7 г
100 г блюда
ккал 123.9 ккал	белки 14.9 г	жиры 5.1 г	углеводы 4.3 г

Кулинарные хитрости

Каждая хозяйка должна знать несколько секретов приготовления данного салата. Именно тогда «Дамский каприз» превзойдет ожидания гостей и близких. Основные хитрости:

1. Все ингредиенты должны быть нарезаны достаточно крупно. Мелкая нарезка испортит салат.
2. Мясо не обязательно варить, можно взять копченое или запеченое. Это отлично оттеняет вкус и вносит в него «изюминку».
3. Чтобы говядина или свинина получилась мягкой и сохранила свою нежность после варки, то стоит оставить остывать мясо в воде, в которой оно варилось.
4. Заправлять салат следует за 30-50 минут до подачи. Тогда и салат не стечет, но в тоже время успеет пропитаться.
5. Если в салат было решено добавить консервированные ананасы, то предварительно их надо откинуть на сито, чтобы стек сироп.

Применяя данные хитрости при приготовлении, салат получится идеальным и непревзойденным. Он обязательно будет коронным блюдом, которое все будут ждать с нетерпением. Главное, что приготовление не займёт много времени.

Ингредиенты

Кулинарные секреты

Прежде чем познакомить вас с лучшими рецептами закуски «Дамский каприз», мы хотим поделиться несколькими секретами, которые позволят сделать по-настоящему вкусное и аппетитное кушанья, какой бы вариант ее приготовления вы ни выбрали. Пусть результат вас порадует, даже если вы впервые решились на приготовление салата.

• Женщины, даже обладающие хорошим аппетитом, обычно стремятся не передать, чтобы не испортить фигуру и не ощущать тяжести в желудке. Если вам хочется приготовить к празднику не только вкусную, но и легкую закуску, выбирайте те ее варианты, в которых преобладают нежирное мясо и свежие овощи, откажитесь от майонеза в пользу сметаны, смешанной для пикантности с пропущенным через пресс чесноком. Или внесите корректировки в классический рецепт, заменив консервированный ананас свежим, выбрав сыр самой низкой жирности, заменив майонез греческим йогуртом.
• Если вы знаете, что дама отдает предпочтение пикантным блюдам, а у вас самих времени на готовку осталось совсем мало, можете, напротив, отварную курицу заменить копченой.
• Отваривая курицу для салата, опускайте ее в уже кипящую воду и не спешите солить. Соль вытягивает из мяса жидкость, поэтому ее добавляют незадолго до готовности курятины. Грудку для салата варят 40 минут, филе – 20 минут, целую курицу иногда приходится готовить 1,5 часа или даже больше (все зависит от ее размера и породы).
• Не стоит смешивать и заправлять холодным соусом горячие продукты. Это приведет к тому, что салат быстро скиснет. Лучше потерпите немного и дождитесь, когда все подвергшиеся тепловой обработке продукты остынут.
• Обычно для приготовления салата «Дамский каприз» продукты просто смешивают между собой, но их допускается и укладывать слоями, покрывая небольшим количеством соуса. Если майонез поместить в пакет, срезать у него уголок и выдавливать соус через получившееся узкое отверстие, его потребуется совсем чуть-чуть, чтобы покрыть продукты тонкой сеточкой. Это позволит снизить калорийность закуски.
• Если вы решили сделать слоеный салат, не спешите подавать его к столу. Он станет вкусным лишь через пару-тройку часов, когда продукты успеют пропитаться соусом.

Делая закуску к праздничному столу, ее нужно не только правильно собрать, придерживаясь рекомендаций в выбранном рецепте, но и красиво оформить. В конце статьи мы обязательно расскажем, как можно украсить салат «Дамский каприз», но сейчас предлагаем перейти к самим рецептам.

Похожие рецепты

Салат «Дамский каприз» с сельдью

Более легкий вариант салата с сельдью, свеклой и яблоками порадует хозяек простотой приготовления.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• сельдь, филе (400 г);
• свекла отварная (4-5 шт.);
• лук репчатый (2-3 шт.);
• огурец свежий/маринованный (4-5 шт.);
• яблоко кислое (среднее, 4 шт.);
• петрушка/укроп (1 пучок);
• масло оливковое/майонез (для заправки, 50 мл/150 г);
• горчица (2 ч. л.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе сельди нарезаем кубиками.
2. Отварную свеклу чистим, нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук чистим, одну луковицу нарезаем кольцами, они необходимы для украшения, остальные нарезаем кубиками.
4. Огурцы моем, обрезаем хвостики и нарезаем кубиками.
5. Яблоки моем, если кожица грубая счищаем ее, удаляем сердцевину. Мякоть нарезаем кубиками.
6. Петрушку моем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем.
7. Делаем заправку. В глубокой емкости смешиваем горчицу с оливковым маслом, перцем и солью.
8. В салатник выкладываем свеклу, сельдь, лук, огурцы, яблоки, рубленую зелень. Перемешиваем и заправляем.
9. Готовое блюдо украшаем кольцами лука.
10. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 1 час.

Предлагаем вам просмотреть видеорецепт блюда (набор продуктов немного отличается от предложенного варианта):

Как приготовить «Салат «Дамский каприз» с курицей»

Оценить рецепт Салат «Дамский каприз» с курицей:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 11

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Рецепт приготовления с грибами

Тем, кто любит грибы, несомненно, понравится вариант салата с шампиньонами. Грибы в сочетании с ананасом придают необыкновенный вкус, которым вы будете наслаждаться на протяжении трапезы.

Ингредиенты нам понадобятся следующие:

• филе курицы – 1 шт;
• яйца – 3 шт;
• болгарский перец – 2 шт;
• ананасы – 100 грамм;
• шампиньоны – 200 грамм;
• майонез, соль и приправы по желанию.

Приготовление необычно вкусного салата не требует специальных навыков. С ним справится любая хозяйка.

1. Отварное куриное филе порезать на маленькие кусочки.

2. Извлечь косточки из перца и также мелко нарезать кубиками.

3. Нарезать мелко ананас, если он куплен в виде колец.

4. Яйца сварить, остудить, и очистить. После этого порезать их мелко на кубики.

5. Шампиньоны нужно слегка обжарить на сковородке с небольшим добавлением подсолнечного масла. Грибы должны зарумяниться.

6. Все ингредиенты перемешать с майонезом, и сверху можно украсить натертым желтком. По желанию добавить зелень.

Я грибы люблю и этот салат произвел на меня приятное впечатление, благодаря своему вкусу.

Рецепт «Салат «Дамский каприз»»:

1. Куриную грудку отварить до готовности.
2. Яйца отварить до готовности и остудить.
3. Ананасы, яйца и куриную грудку нарезать кубиками.
4. Сыр натереть на крупной тёрке.
5. Чеснок пропустить через пресс для чеснока.
6. Перемешать все ингредиенты. Посолить по вкусу и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Салат «Дамский каприз» с орехами

Для приготовления этого салата можно использовать различные орехи, которые придутся по вкусу.

Ингредиенты:

• Сыр — 100 г.
• Ананас свежий — 100 г.
• Фундук — 50 г.
• Кешью — 50 г.
• Курица филе — 150 г.
• Соль по вкусу
• Йогурт — 100 г.
• Листья салата

Приготовление:

Твердый сыр нужно порезать кубиками. У ананаса следует вырезать сердцевину порезать на кусочки. Курицу нужно варить на водяной бане, остуженное мясо необходимо порезать кубиками. Все продукты смешать, выложить на листья салата, посыпать тертым сыром.

Салат «Каприз»

Категория: Закуски> Салаты

9 ингридиентов