Пицца с лососем — пошаговые рецепты с фото. 64 рецепта со всего интернета.
Вступление
Где-то прочел, что в развитых странах в год портится несколько миллионов документов, и только потому, что на них «случайно» положили кусок пиццы. У нас проблема схожа, правда, несколько другого характера. У нас на документы проливают кофе или пиво. Знал одного программиста, который умудрился пролить сгущенное молоко на клавиатуру и важные документы. Это чемпион, пожалуй.
Сколько не пишут диетологи о вреде пиццы, сложно с ними согласиться. Ну, сами подумайте – огромное количество витаминов Е, А, К, оливковое масло, содержащее ненасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина. Совершенно натуральные продукты в начинке, отборная мука для теста, зелень, овощи. Причем, кстати, почти ничего предварительно не жарится и не печется.
Просматривая классические итальянские рецепты пиццы, я немного удивился – сколь мало в качестве начинки для пиццы используется рыба. А ведь рыба это источник тех самых ненасыщенных жирных кислот, которые, как и оливковое масло, помогает организму.
Есть варианты пицца с морепродуктами, пицца с мидиями, пицца с тунцом и томатами. Рецепты очень хорошие, пицца получается исключительно вкусная. Но, все так, основная масса итальянских рецептов – овощи, птица и колбаса.
Предложу рецепт отличной и очень вкусной пиццы с лососем или семгой, минимум ингредиентов, минимум трудозатрат. Простая начинка из моцареллы, копченого лосося и домашнего томатного соуса.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2017.5 ккал | белки 138.6 г | жиры 89 г | углеводы 194 г |
| Порции | |||
| ккал 336.3 ккал | белки 23.1 г | жиры 14.8 г | углеводы 32.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164 ккал | белки 11.3 г | жиры 7.2 г | углеводы 15.8 г |
Ингредиенты
Тесто для пиццы — 125 г
Лосось — 100 г
Помидоры для пиццы — 4 ст.л.
Руккола — 2 г
Оливки — 10 шт.
Масло растительное — по вкусу
Чеснок — по вкусу
- 191 кКал
- 15 мин.
- 15 мин.
Общие принципы приготовления пиццы
Пиццу готовят из домашнего либо покупного дрожжевого теста. Для начинки обычно берут отварную, малосольную, консервированную либо копчёную сёмгу.
Пиццу дополняют:
- овощами;
- морепродуктами;
- обычным либо сливочным сыром;
- томатным соусом;
- зеленью;
- специями.
Перед подачей блюдо украшают ломтиками лимона либо зеленью.
Инструкции
- circle-smallПечать
- circle-smallEmail
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты для пиццы с лососем
- Тесто для пиццы 400 г
- Копченый лосось или семга 100 г
- Моцарелла 100 г
- Домашний томатный соус 3 ст. л.
- Пармезан (натертый) 2 ст. л.
- Зеленый лук 3-5 шт
- Нарубленная сборная зелень (базилик, петрушка, укроп) 2 ст. л.
- Орегано по вкусу
Ингредиенты:
- Свежая основа для пиццы — 1 Штука
- Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
- Сыр сорта Бурсен — 150 Грамм
- Копченый лосось — 120 Грамм
- Красный лук — ½ Штук
- Свежий укроп — 60 Грамм
- Зеленый лук — 50 Грамм
- Кожура лимона — 1 По вкусу
Количество порций: 4
Начинка:
- 300 гр семга
- 100 гр сыр Дор Блю
- 250 гр сыр моцарелла (можно полутвердый)
- 1 ч л сухой базилик
Ингредиенты
Тесто для пиццы – 450 г
Вареная колбаса – 350 г
Сыр – 250 г
Баклажанная икра – 100 мл
Болгарский перец – 1 шт.
Листья мяты – по вкусу
Для домашней икры:
Баклажаны – 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – 4 зубка
Масло растительное – 5 ст.л.
Соль – по вкусу
Укроп, петрушка – 1 пучок
Перец чили – 1/3 шт.
- 220 кКал
- 25 мин.
- 25 мин.
Соус для пиццы:
- 30 гр сливочное масло
- 10 гр муки
- 120 мл молоко
- Щепотка мускатного ореха
- 1 зубчик чеснока
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем. Вливаем молоко, добавляем мускатный орех и чеснок. Доводим до однородной консистенции.
Вы же знаете главное правило ужина? Бокал белого вина, а что уж там… можно и пару бокалов!
Пошаговый рецепт
| 1. Тесто раскатать и выложить в форму. Запечь в духовке при 180 градусах 10 минут. Смазать майонезным соусом. | |
| 2. Лук помыть, очистить и нарезать тонкими четвертинками. Разбросать по пицце. | |
| 3. Сыр натереть на крупной терке и выложить сверху пиццы. | |
| 4. Лосось нарезать небольшими полосками и выложить на сыр. | |
| 5. Запечь в духовке при 180 градусах 20 минут. |
Рекомендуемые инструменты
Подготовка
Фотогаллерея
04.10.2019
Пиццы из готового слоёного теста
Категория: Выпечка> Пицца
10 ингридиентов
Нарезаем луковицу полукольцами
Режем сардельки, помидоры, крабовые палочки
Лосось у меня был кусочками
Делим тесто на 2 равные части и тонко раскатываем
Укладываем на противни(площадь пласта должна быть больше площади противня)
Оба смазываем кетчупом
Первым слоем на оба пласта выкладываем лук, потом помидоры
Теперь на первый лист выкладываем сосиски…
теги: пицца крабовые палочки домашняя помидоры тесто
Полезные советы и рекомендации
Основные рекомендации:
- К ней пицце следует подавать белое сухое вино.
- Пицца получится вкуснее, если в её начинку добавить маринованный лук.
- Сёмгу можно заменить на другую красную рыбу.
Пицца с семгой — это вкусное блюдо, которое поможет разнообразить рацион. Его готовят по различным рецептам во многих странах. Самое лучшее в этой пицце – это сочетание сливочного сыра и красной рыбы.
