Пельмени в горшочке в духовке — 7 пошаговых рецептов как приготовить пельмени в горшочке с бульоном

Пельмени, запеченные в горшочках в духовке со сметаной, грибами и сыром

Освоив самый простой вариант запекания, вы легко справитесь с усложненными рецептами. Готовится невероятно быстро, даже слюнкой захлебнуться не успеете.

Возьмите:

• Пельмени – 400 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Сметана – 100 мл.
• Вода – 100 мл. в каждую ёмкость.
• Перец, соль.

Как приготовить:

1. Поставьте кипятиться воду, затем забросьте полуфабрикаты пельмешек. Проварите минут 5, и достаточно. Выложите в глубокую миску.
2. Нарежьте грибы пластинами. Отправьте к пельменям. Туда же выложите сметану, и тертый крупной стружкой сыр.
3. Все старательно перемешайте.
4. Распределите по глиняным ёмкостям, наполнив почти доверху. Влейте горячую воду или бульон, оставшийся от варки ушек.
5. Закройте крышками, поставьте на среднюю решетку на 45 минут. температурный режим 200 о С.

Секреты приготовления запеченных пельменей

• Пельмени можно использовать свежие или замороженные, но если они будут слегка отваренные или поджаренные, тогда в процессе запекания они не слипнутся.
• Чтобы пельмени получились вкусными и сочными, необходимо добавить в горшочек жидкость. Это может быть бульон, в котором варились пельмени или любой другой, а также молоко, сливки, сметана или другой соус.
• Готовые пельмени лучше всего вынимать за 5 минут до готовности. За счет высокой температуры в горшочке, они успеют приготовиться после того, как вы их достанете, но в тоже время не расползутся.

Как приготовить пельмени в горшочке

Согласно истории ранее пельмешками называлась мясная начинка в пресном тесте. Такой вариант считается принадлежащим финно-угорским племенам, которые кочевали по русской земле еще в 15 веке. Уже со временем рецептура блюда менялась и приготовление пельменей в горшочках стало популярным. Они могут быть с мясной или рыбной начинкой. Пельмешки не только получаются аппетитными, но и смотрятся красиво.

Вы спросите, как приготовить простой полуфабрикат оригинально? Очень просто, особенно если используются магазинные пельмешки. Их отваривают или же жарят, а уже потом раскладывают по горшкам и запекают в духовке. Делать это можно разными способами:

• с майонезом;
• с бульоном или без;
• в сметанном соусе;
• в сливках;
• с крышкой из теста;
• с овощами.

Вкусные пельмени в горшочках по-боярски

Истинно мужское блюдо, способное согреть в зимний холод и сытно накормить.

Берем:

• Пельмени из фарша свинины и баранины.
• Сметана.
• Бульон от пельменей.
• Лавровый лист, перец, лаврушка, зелень укропа, кинзы.

Готовим:

1. Приготовьте домашние пельмени, использовав фарш из двух видов мяса.
2. Отварите в подсоленной воде, переложите в керамические горшочки. Разлейте бульон.
3. Положите в каждую посудину по большой ложке сметаны, посыпьте перец. Отрегулируйте вкус бульона на соль.
4. Поставьте готовиться на четверть часа. Готовое блюдо украсьте свежей рубленой зеленью.

Пельмени, запеченные по-царски (видео)

Цари не гнушались народным блюдом, любили отведать, особенно, если пельмени вкусно запекались в горшочках.

Пельмени в горшочках с томатной пастой  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Многие любят лепить пельмени, мало того, что это крайне выгодно по деньгам, так ещё и процесс увлекателен для всей семьи.К сожалению, мало кто умеет готовить пельмени, кроме как в стандартных вариантах (варить, варить с бульоном и жарить), данный рецепт создан именно для того, чтобы расширить ваши кулинарные границы и удивить близких не только не стандартной, но и невероятно вкусной разновидностью обычного, казалось бы, блюда.И так! Домашние пельмени в горшочках с томатной пастой и грибами.

Пельмени Томатная паста Грибы Чеснок Перец чили Морковь Сыр голландский Зелень

Пельмени по-царски в горшочке с грибами и сыром (правильное приготовление в духовке)

Пельмени по-царски, приготовленные в горшочке, позволяют совместить совершенно несовместимые компоненты – мясо, грибы, сыр. Для приготовления подобного шедевра можно использовать грибы в сушеном или свежем виде.

Если используются сушеные лесные грибы, то их обязательно нужно будет предварительно замочить и тщательно промыть от сора.

Ингредиенты:

• пельмени – 600 г
• грибы (шампиньоны) – 350 г
• яйца куриные – 2 штуки
• сыр твердый – 300 г
• майонез – 4-5 ст. л
• соль — по вкусу
• перец душистый – по вкусу
• растительное масло – 5-6 ст. л
• бульон от пельменей – 125 г
• зеленый лук – 5-6 перьев
• зелень петрушки – небольшой пучок

Очень вкусными получатся пельмени по-царски, если добавить в них натуральный соус. В него следует добавить жирную сметану, острый кетчуп, домашний или магазинный майонез.

При этом в горшочек можно всыпать букет приправ – душистый перец, орегано, хмели-сунели, молотый гранулированный чеснок и острый чили, лимонный сок.

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду и посолить ее
2. Всыпать пельмени
3. Проварить пельмени несколько минут, не давая им закипеть
4. Нарезать грибы тонкими ломтями
5. Обжарить на подсолнечном масле
6. Добавить мелко нарезанную зелень
7. Положить в горшочки по 10 пельменей
8. Выложить на них по 1-2 столовой ложке с горкой грибов
9. Смешать при помощи венчика в отдельной емкости яйца и майонез
10. Добавить холодный бульон от пельменей
11. Залить соус в горшочки
12. Натереть на крупной терке твердый сыр
13. Посыпать обильно содержимое керамических емкостей
14. Тушить под закрытой крышкой 45 минут при температуре 180 °C
15. Открыть крышку и запечь еще 7 минут

При приготовлении этого блюда можно добавлять морковку и луковицу. Вместо воды со сметаной можно добавить в горшочки томатный соус, бульон из овощей, кореньев, грибов, мяса.

Если керамической емкости нет, то по подобному рецепту можно запекать пельмени в сковороде или маленьких порционных формах.

Как приготовить пельмени в горшочке в духовке с грибами — видео рецепт



Наша подборка рецептов пельменей в горшочках подошла к концу, я надеюсь она была для Вас полезной и информативной, а Вы обязательно приготовите несколько блюд по нашим рецептам. Приятного аппетита и большого количества кулинарных побед!

• 15007
• 77
• 106
• 92