Блюда из кукурузной крупы — 21 рецепт с фото пошагово

Запеченный картофель по-деревенски  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Это очень популярное блюдо. И нравится оно практически всем. Очень много и вариантов приготовления. Один из вариантов представляю на ваш суд, и спасибо за напоминание Наде (ЭнВе), посмотрела на ее рецепт и поняла, что давно не запекала картошку.

Картофель Масло оливковое Крупа кукурузная Соль Перец черный Приправа

Котлеты «Кузькина мать»  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Вы будуте смеяться, но это — чистая правда!… О том, что где-то есть «Кузькина мать», я узнала в далеком детстве. Дело было так…Было мне тогда лет 5 -6, и лето я проводила у бабушки с дедом в деревне. Туда же на все каникулы прибывала и вся моя многочисленная двоюродная «рать». К нам «прибивался» и табун соседской ребятни, верховодил всеми нами мой старший братец Валерка («хулиган» и «оторва»). Ходила я у бабушки с дедом в любимицах, и гулять мне дальше чем за 2 дома не разрешалось. А тут случилось вот что: Валерка подговорил детвору после купания в речке пойти на колхозное поле за кукурузой (оно находилось далеко, за речкой, которую нужно было переплыть!). Каким образом я, пигалица, затесалась в эту компанию, как и кто переправил меня через речку – загадка неразрешимая! Но вот то, что я в этой кукурузе заблудилась – достоверный факт! Меня, наверное, искали и наверняка нашли! Этих подробностей я не помню. Помню, что всегда спокойный и добродушный дед Валерку выдрал! Ремнeм!Бабушка рассказывала, что плач стоял неимоверный: кто-то рыдал от страха, кто-то от радости (что наказали не его). Когда дед спрятал ремень, он произнес такую фразу: «Я вам покажу «Кузькину мать»! Чтоб как шелковые…». Вот эту «Кузькину мать» я и запомнила. Она так поразила мое воображение, что всякие там черти и ведьмы (которыми нас пугали старшие ребята) ушли на задний план. Через некоторое время я поинтересовалась у братца: «Где живет кузькина мать и почему она к нам не приходит?». Брат мне ответил, что дедушкин друг Кузьма (односельчанин и однополчанин) знает, у него и спрашивать нужно… Валерку снова выдрали…Прошло много лет… «Рать» наша разбрелась по всему свету, кое-кто обзавелся уже и внуками, и даже правнуками, и все давным-давно знают, где живет Кузькина мать…Недавно мы гуляли на свадьбе у внучки нашей сестры, братец Валерка прикатил со своими чадами из Томска. Первый вопрос, который он мне задал при встрече: «Ну что, сестренка, узнала, где живет Кузькина мать?»

Фарш мясной Яйцо куриное Масло сливочное Соль Крупа кукурузная

Печеночные колбаски «Лайт»  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Почему «лайт»? Да потому, что сама по себе печень — продукт диетический, она содержит всего 125 кКал на 100 г продукта. А, например, авокадо — 210 кКал.Ну и еще — при приготовлении этих колбасок мы не будем использовать сало или жир (как при традиционном приготовлении). И уж, конечно, кусочек такой колбаски не навредит нашей фигуре. А также эти легкие колбаски отлично подойдут для детей и будущих мам!

Печень говяжья Крупа кукурузная Лук репчатый Масло растительное Специи Яйцо куриное

Шоколадное печенье с кунжутом  

Категория: Десерты Печенье

Этот рецепт я бы обозначила одним словом — Удивительно. Удивительно легко готовится, удивительно простой набор продуктов, удивительно шоколадно, удивительно быстро исчезает со стола. Рецепт Марты Стюарт, адаптированный мной к нашим реалиям.

Мука пшеничная Крупа кукурузная Сахар Какао-порошок Кунжут Коньяк Яйцо куриное Масло сливочное Соль

Суп кукурузный с фрикадельками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Суп из кукурузной крупы и овощей с мясными фрикадельками. Сытный, густой, наваристый, насыщенный. Вкусный! А готовится этот суп просто и быстро. Попробуйте!

Фарш мясной Отруби Крахмал кукурузный Паприка сладкая Орех мускатный Порошок чесночный Соль Морковь Лук репчатый Картофель Перец болгарский Помидор Крупа кукурузная Масло кукурузное Вода

Фриттата с цуккини  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Хочу предложить приготовить быстрое, вкусное блюдо — фриттата с цуккини. Замечательное нежное блюдо с хрустящей кукурузной корочкой и запеченным сыром. За основу взят рецепт от кулинара Сергея Кузнецова, огромное спасибо. Итал. frittata) — сытный омлет из сыра, овощей. Вариантов фриттаты великое множество. Например, традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан.

Цуккини Яйцо куриное Сметана Сыр твердый Соль Паприка сладкая Орегано Чеснок Масло оливковое Крупа кукурузная Перец черный Перец красный жгучий

Как варить кукурузную кашу в мультиварке?

Сварить кукурузную кашу можно и с использованием кухонных гаджетов. Каждая мультиварка имеет режим приготовления каши.

Чтобы сварить её из кукурузной крупы, чашу мультиварки смазывают сливочным маслом и выкладывают туда промытую крупу, соль и воду в стандартных пропорциях. Режим «Каша» рассчитан на 40 минут.

Кукурузная каша

Категория: Готовим в пароварке Блюда из круп в пароварке

Кукурузная каша, ну что можно добавить… Только то, что я ее готовлю в пароварке. Плюс этого метода готовки еще и в том, что у меня, как у кормящей мамы, по утрам не так много времени на приготовление себе завтрака, а кушать, друзья мои, хочется. В отличие от традиционного способа, не нужно полчаса стоять у плиты, помешивая кашу. Подготавливаю крупу для готовки и жду заветного дзынь.

Крупа кукурузная Вода Молоко Сахар Соль Масло сливочное

Полента  

Категория: Закуски

Блюдо северо итальянской кухни — очень вкусно и самое главное для меня -над ней не надо долго колдовать и полента очень полезная.

Крупа кукурузная Вода Молоко Пармезан Творог Укроп Базилик Чеснок Соль