Беляши с куриным фаршем рецепт с фото

Как приготовить Беляши с куриным фаршем, пошагово, рецепт на 140 ккал от автора Марина. Беляши с куриным фаршем, с ингредиентами: мука, вода, дрожжи свежие, соль, сахар

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно заняться тестом. Для этого в небольшой мисочке нужно соединить дрожжи с сахаром и горстью муки. Влить чуть теплое молоко и оставить на 10-15 минут. Хорошие и свежие дрожжи довольно быстро начнут «работать».
2. Основную часть муки нужно просеять с солью и всыпать в опару. Вбить яйцо, добавить пару столовых ложек масла. Замесить эластичное и мягкое тесто. Оставить его подходить примерно на 1 час в холодильнике.
3. Тем временем этот простой рецепт беляшей из куриного фарша переходит ко второму этапу — начинке. Для этого вымыть и обсушить немного филе. Нарезать средними кусочками.
4. Пропустить филе через мясорубку.
5. Луковицу очистить и измельчить ножом. Добавить в фарш.
6. Посолить все и поперчить по вкусу. Чтобы начинка была сочнее, влить немного воды.
7. Когда тесто подошло, от него нужно отщипнуть небольшой кусочек и размять руками в кружочек. На серединку выложить начинку и плотно залепить края.
8. Разогреть на сковороде довольно много растительного масла. Жарить беляши из куриного фарша в домашних условиях нужно почти во фритюре, чтобы получилась аппетитная золотая корочка.

Готовые беляши вынимать на бумажную салфетку, а затем, немного остудив, можно подавать к столу.

ОПИСАНИЕ

Эти беляши не менне вкусны, чем с мясным фаршем. Тесто также хорошо подходит и для чебуреков!Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Очень вкусные домашние беляши с мясом, жареные на сковороде

Вкусные домашние беляши – это хрустящая румяная корочка и сочная мясная начинка. Оцените классический рецепт приготовления горячей закуски за дрожжах и кефире. Порадуйте близких сытным угощением.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 12

• 

  Подготовим необходимые продукты по списку. Лук очищаем от шелухи, фарш заранее размораживаем.

1

Дрожжи разводим с сахаром и теплым молоком. Можно капнуть немного растительного масла. Размешиваем и оставляем на 5 минут.

2

Далее добавляем меньшую часть муки, снова размешиваем и оставляем опару, пока она не увеличиться в объеме.

3

Посыпаем заготовку двумя щепотками соли и начинаем просеивать оставшуюся муку.

4

Аккуратно замешиваем тесто до образования плотного и эластичного кома. Накрываем продукт полотенцем и оставляем его на час в теплом месте.

5

Пока подходит тесто, подготовим начинку. Измельчаем лук и смешиваем его с фаршем, молотым перцем и солью по вкусу.

6

Разделяем готовое тесто на небольшие кусочки и раскатываем их в толстые круги.

7

В каждый кружочек размешаем начинку. Заворачиваем ее в тесто.

8

Так поступаем и с остальными продуктами.

9

Нагреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем в него подготовленные беляши.

10

Обжариваем с каждой стороны до яркого румянца.

11

Готовые хрустящие беляши подаем к столу со сметаной и напитками. Приятного аппетита!

12

Способ приготовления

• 1

  

  Куриный фарш (можно брать готовый иди прокрутить курицу самим) разморозить, если в этом есть необходимость.

• 2

  

  Нарубить в куриный фарш мелко лук (по желанию можно лук обжарить).

• 3

  

  Сдобрить фарш специями на свое усмотрение.

• 4

  

  Тесто (соединить сначала дрожжи и теплое молоко, а затем добавить яйцо, соли и муки, вымешать и выдержать в тепле 40 минут) разделить на одинаковые комочки. Раскатать их в лепешки, на которые уложить немного куриного фарша.

• 5

  

  Соедините концы лепешки в центре.

• 6

  

  Выпекайте на подсолнечном масле до зарумянивания.

Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Mr-Chef.ru рекомендует посмотреть

Оставь комментарий к блюду — Беляши с куриным фаршем

Для того чтобы оставить комментарий нужно зарегистрироваться или авторизоваться через социальные сети!

Закрыть

Вариант 2: Быстрый рецепт беляшей с куриным фаршем

Если не хочется возиться с тестом, можно взять готовое в любом продуктовом магазине, но тогда вряд ли получится приготовить такие же вкусные беляши, как на домашнем собственноручно приготовленном тесте из самых качественных ингредиентов. Покупной вариант лучше оставить для начинающих хозяек.

Куриное мясо – самое популярное и совсем не зря. Оно содержит много белка и аминокислот, а калорий при этом в нем меньше, чем в любом другом виде, поэтому при оздоровительной диете или похудении его активно включают в рацион. Основная польза именно в животном белке, так как это строительный материл для человеческого организма. Помимо этого курица полезна и для иммунитета, благодаря содержанию микроэлементов. Те, кто употребляют ее регулярно, реже болеют простудными заболеваниями, чем те, кто едят говядину или свинину.

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира;
• 10 ст. ложек муки;
• 0,5 ч. ложки соды;
• 300 грамм куриного фарша;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 лук;
• пучок зелени.

Как быстро приготовить беляши с куриным фаршем

Шаг 1:

Подогреть кефир, размешать в нем соду, подсолить, подсластить, дать минуту постоять.

Шаг 2:

Постепенно ввести в кефир просеянную муку, перемешивая. Важно делать это в одну сторону.

Шаг 3:

Нашинковать овощи и зелень, перемешать их с фаршем.

Шаг 4:

Выложить на сковороду ложку теста, сверху столько же начинки и еще одну ложку теста.

Шаг 5:

Обжарить по семь минут с каждой стороны.

Полезные витамины в составе куриного мяса улучшают деятельность нервной системы, поэтому особенно рекомендуется тем, кто плохо спит, страдает от депрессии и стрессов. В ней так же много минеральных компонентов, железа, магний и практически отсутствуют углеводы.

Оценить рецепт Беляши из куриного фарша:

средняя оценка: 2.5, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

Беляши с куриным фаршем рецепт с фото

Фотографии «Беляши с куриным фаршем» от приготовивших (2)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.