Естественной средой обитания княженики являются замшелые почвы хвойных и смешанных лесов, окраины торфяных болот. Фотографии, описание, правила ухода. Особенности ягоды, где растет в России, характеристики, время созревания, можно ли выращивать на грядке. Полезные свойства, виды и сорта, размножение растения, правила и сроки посадки, выбор места и подготовка почвы, график полива, подкормка, прополка и рыхление, обрезка, устойчивость к болезням и вредителям, сочетание с другими растениями, подготовка к зиме.
Княженика — ботаническое описание
Княженика (Rubus Arcticus) – невысокое (около 30 см) травянистое растение. Является многолетником. Представляет семейство Розовые (род Рубус). «Родственниками» растения являются многочисленные сорта и гибриды малины, а также костяника, бойзенова ягода и т.д.
Корни
У арктической малины тонкая ползучая корневая система. Корешки одревесневшие. Располагаются на глубине около 20 см.
Побеги
Стебли княженики представляют собой нечто среднее между малиной и клубникой. Побеги травянистые. Из-за того, что родина растения на севере, оно редко вырастает выше 30 см. Даже в условиях Средней полосы России. Однако есть несколько сортов, чей рост может достигать 1 – 1,5 м.
Листья
Строение и внешний вид листовых пластин напоминает малину. Листья такие же тройчатые, каплевидные, заостренные к кончику, с отчетливо заметными прожилками.
Окраска листовых пластин – зеленая. Хотя некоторые виды и сорта могут иметь листовые пластины с красноватой кромкой или вообще полностью багровые.
Цветы
Княженика цветет одиночными цветками. Цветение приходится на конец мая – начало июня и продолжается около месяца.
Цветки состоят из 5 лепестков. Окраска обычно темно-розовая, почти фиолетовая.
Плоды
С ботанической точки зрения, плод княженики не является ягодой. Это костянка. Цвет насыщенно-красный, почти багровый. По размеру плод походит на малину. На вкус княженика сладкая. У недозрелой немного кисловатый вкус. Спелые ягоды пахнут ананасом.
Плодоносит княженика слабо. Даже в естественных условиях, чтобы собрать литровую банку придется обойти немало полян.
ИНТЕРЕСНО. Княженика имеет еще несколько «народных» имен помимо «малины арктической». В разных регионах ее называют княжей ягодой, поленикой, хохлушкой, костянкой, мамурой, царицей ягод, поляниной, полуденицей и т.д.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Где растет эта ягода?
Родина арктической малины – Северное полушарие. Ее можно встретить в холодных регионах России, Канады и Скандинавских стран. В нашей стране в дикой природе ягоду можно встретить в Карелии, Сибири, Якутии, Дальнем Востоке, на Камчатке, Урале, Ямале, а также на побережье северных морей.
Окультуренное растение приживается в Поволжье, на Северо-Западе, Подмосковье и в Центральных регионах нашей страны.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Пищевая ценность и состав
Арктическая малина считается одной из самых полезных северных ягод. Плоды растения богаты эфирными маслами. Также в ягоде содержатся глюкоза, фруктоза, антиоксиданты, лимонная, яблочная и аскорбиновая кислота.
Пищевая ценность ягоды составляет 26кКал на 100 г продукта. Количество углеводов – 7 г. В состав ягоды входят витамины A, B, C (200 мг), E, есть магний, фосфор, сера, марганец и хлор.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Виды и Сорта
Дикая княженика плохо приживается на садовых участках Средней Полосы. Все-таки она привыкла к холодному северному климату. Однако селекционерами было выведено несколько сортов и гибридов, которые можно смело выращивать в своем саду.
- Астра. Это гибрид костяники и княженики. Вырастает до 25 см. Плодоносит в июле. Ягоды этого гибрида большие и вкусные (кисловато-сладкие). Княженика сорта Астра быстро приживается, поэтому ее можно сажать даже весной, и урожай будет уже в этом году!
- Аура. Еще один гибрид костяники и княженики. Получен в Финляндии. Отличается высоким ростом (до 1 м) кустарника. Плодоносит осенью. Цветение обильное. Плохо переносит заморозки. Вкус ягод больше всего напоминает дикую княженику.
- Беата. Крупноплодный сорт. Любит солнце и отсутствие сквозняков. Плодоносит в июле. Из всех сортов считается самым пригодным для варки варенья.
- Линда. Низкорослый, но при этом крупноплодный гибрид. Во вкусе ягод отчетливо чувствуется ананас. Плодоносит в конце июля.
- Меспи. Особенность сорта – раннее созревание ягод. Хорошо растет на солнце в отличие от большинства других сортов и гибридов.
- София. Это, наоборот, низкорослый сорт (до 15 см). Любит солнце. Внешне куст похож на землянику. Ценность помимо плодов имеют листья, из которых готовится целебный отвар. Ягоды розовые, круглые, сладкие.
- Сусанна, Пима, Хейса и ОЛПЭЭ. Высокоурожайные финские сорта с крупными плодами. В России встречается очень редко и в основном на пограничных с Финляндией территориях.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Устойчивость к болезням и вредителям
Княженика ягода, фото и описание которой показывают, как правильно заботиться о растении, при ужасных условиях и неверном уходе способна поражаться разными патологиями.
В следующем списке представлены наиболее распространенные и опасные заболевания:
- Некроз табака. Для многих растений довольно распространенная вирусная инфекция. Переносит и возбуждает ее грибок. Диагностировать его можно по некрозным пятнам на листьях, деформации пластин, а также при замедлении развития куста.
- Полосатая курчавость. Нематодами разносится с других культур-носителей. Первоначальные симптомы поражения проявляются на листве в виде мозаичной пятнистости и на деформированных цветках. Болезнь нельзя устранить. Заболевшие кустарники требуется вырвать вместе с корнями и сжечь.
- Крапчатость Бразо. Вирусная инфекция, которой поражаются все садовые культуры семейства Розовые.
- Антракноз. Заболевание, которое затрагивает все части растения. Выявить можно при наличии темных точечных пятен на коре, а также при образовании на листьях светлых пятен со светлой окантовкой. Если заболевание запустить, куст может погибнуть.
При болезнях на начальном этапе пораженные участки растения необходимо удалить, а после обработать посадку фунгицидами. Металлические садовые инструменты после работы с заболевшими культурами стоит протереть спиртом или прокалить. Княженика нравится насекомым-вредителям. Раствор бордосской жидкости способен их устранить. Опрыскивание куста следует производить до формирования первых листьев. Обрабатывать потребуется лишь слой земли возле куста, а не само растение.
Для этих целей используют следующие инсектициды:
- Актеллик;
- Карбофос;
- Нитрофен.
Профилактическое опрыскивание требуется производить после осеннего сбора урожая. Княженика, в отличие от малины с ежевикой, намного устойчивее к вирусным болезням и насекомым-вредителям.
Источник: http://agronomya.com/knyazhenika-yagoda-foto.html
Заболевания и вредители
Княженика – достаточно хрупкий многолетник, который при неправильном уходе и плохих условиях может поражаться различными патологиями. Кроме того, ягоды часто атакуют вредители. При запущенных случаях поражения, спасти кусты не удается. Высокая заболеваемость предотвращается, только при регулярной обработке кустов фитоспорином и фитовермом. Обработку проводят один раз в год, весной, до начала периода активной вегетации.
Для предотвращения поедания ягод вредителями, растение обрабатывают растворами. Купленными в специальных магазинах. При этом. Предпочтение отдают средствам, безвредным для человека.
Источник: http://elki-zelenye.ru/knyazhenika
Отзывы
★★★★★
Марьяна, Юрьев-Польский. На даче у нас растёт несколько грядок луговой земляники. Она довольно крупная, легко набираю трёхлитровую банку. Долго ягода не хранится, поэтому перетираю её с сахаром. По сравнению с обычной клубникой эти ягоды отличаются неповторимым вкусом и ароматом, при этом гораздо сочнее и крупнее, чем лесная земляника.
★★★★★
Николай, Тула. Раньше за этой ягодой приходилось ездить за несколько километров, а теперь она растёт у нас в саду. Неприхотливая, очень отзывчива к уходу. Минус – гораздо дольше собирать, чем клубнику, так как ягоды мелкие.
Скрыть
Добавить свой отзыв
Луговая земляника не даст вам больших урожаев, не рассчитывайте на неё в плане домашних заготовок. А вот полакомиться этими летними ягодами, обладающими особым вкусом и ароматом, вполне получится.
Источник: http://seu-8.ru/cvetovodu/knyazhenika-yagoda-foto.html
Как вырастить из семян?
Чаще всего княженику выращивают из побегов, но можно вырастить эту ягоду и из семян.
Семена растения сеют под зиму в обычные деревянные ящики, заполненные песчано-торфяной смесью. Семечки закапывают на 1 -2 см в глубину на расстоянии в 10-15 см друг от друга.
Зимовать семена арктической малины могут даже в саду. Просто выставьте ящик на грядки. Не бойтесь того, что семена вымерзнут. Это северная ягода, и морозы для нее не страшны. Чаще всего, впрочем, ящик с семенами прячут в темный погреб.
По весне появятся первые побеги. Оставьте их в ящике до августа и только в начале сентября пересадите на постоянное место на грядку.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Полезные свойства
Княженика обладает множеством полезных и даже целебных свойств. Вот лишь некоторые из них:
- Сок ягод применяется при лечении простудных заболеваний. Он способствует снижению температуры, отлично утоляет жажду и является природным энергетиком, тонизирующим и восстанавливающим силы.
- Повышает иммунитет и укрепляет организм.
- Ягоды обладают противовоспалительными свойствами.
- Листья могут использоваться для заживления небольших ранок, ссадин и царапин. Для этого их нужно перетереть в пасту.
- Настойка ягод княженики помогает при стоматите, тонзиллите, ангине и прочих болезнях полости рта и горла.
- Ягоды полезны при болезнях ЖКТ.
- Сок ягод и свежую княженику советуют пить при авитаминозе.
ИНТЕРЕСНО. Ягоды арктической малины используют для создания разнообразных кремов и масок для лица.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Хранение
Княженику заготавливают в консервированном виде, перетирают с сахаром, замораживают и сушат. Заготавливают впрок и листья в сушеном виде.
Сушка листьев и плодов
Ягоды выкладывают в один слой на поддоны, можно использовать слой плотной бумаги или ткани. Выносят на улицу и ставят на солнце, в защищенном от сквозняков месте. Но ночь сырье нужно заносить в помещение, чтобы не отсырело. Процесс сушки занимает 7 дней, плоды нужно иногда перемешивать. Можно немного подвялить княженику на солнце и поставить в открытую и разогретую до 60 градусов духовку на 4 часа.
Листья раскладывают на противне тонким слоем и сушат на свежем воздухе под навесом, периодически переворачивая. Сушеные ягоды и листья хранят в сухом и темном месте около 3 лет.
Заморозка княженики
Переберите ягоды и удалите плодоножки, аккуратно промойте в воде, выложите на одно полотенце и накройте сверху другим. Когда плоды просохнут, можно разложить их в один слой на противень и поставить в морозилку. Готовую княженику расфасуйте в пакеты и плотно завяжите. Другой способ заключается в заморозке ягод порциями в небольших пластиковых контейнерах с крышками. Можно перед заморозкой пересыпать плоды в контейнере сахаром.
Источник: http://travelask.ru/articles/knyazhenika-arkticheskaya-yagoda
Видео о ягодах Княженика
Особенности ягод Княженика, как посадить на даче:
Источник: http://agronomya.com/knyazhenika-yagoda-foto.html
Княженика: вред и противопоказания
Княженика способна вызывать аллергические реакции. Хотя часто аллергия проявляется в результате переедания ягод. Поэтому, если вы раньше ее никогда не употребляли, то попробуйте 1-2 ягодки. И следите за реакцией организма.
Северная ягода противопоказана при гастрите, язвенных проблемах ЖКТ.
Источник
Источник: http://organicfact.ru/knyazhenika/
Противопоказания и кому нельзя употреблять княженику?
К сожалению, от княженики придется отказаться больным язвой и эпилепсией. Кроме того, ее нельзя есть людям с индивидуальной непереносимостью. С осторожностью – тем, у кого аллергия на малину.
ВНИМАНИЕ! Не нужно жадничать. От излишнего количества съеденных ягод бывает расстройство ЖКТ и снижение артериального давления.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Применение в кулинарии
Княженика – одна из главных ягод Русского Севера. Там она издревле употребляется в свежем и переработанном виде. Из нее делают варенья, компоты, морсы. Из листьев готовят целебный отвар. Также на основе княженики делают алкогольные напитки: настойки, ликеры, наливки.
Вкуснее и полезнее всего княженика в свежем виде. Также ягоду перетирают с сахаром.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Интересные факты и поверья
Княжья ягода называется так неспроста. В Средние века ее ценность немногим уступала пушнине и дикому меду. Новгородские купцы активно торговали княженикой в Европе. В некоторых северных уделах на заре становления Русского государства оброк собирался, в том числе, и этой ягодой.
В Скандинавии арктическая малина также очень ценится. Ее издревле подавали к столам конунгов и ярлов.
В Швеции княженика является символом одной из северных провинций.
В Финляндии ягода и вовсе разводится в промышленных масштабах. Но это легко объяснить тем, что на территории этого государства наиболее подходящие природные условия для княженики.
Источник: http://moyasotka.com/sad/yagody/yagoda-knyazhenika-foto-gde-rastet-opisanie-kak-vyglyadit.html
Княженика в косметологии
Народная медицина применяет ягоды костянки в косметологии. Домашние рецепты некоторых масок и тоников помогают подтянуть кожу, придать лицу свежести и омолаживающего эффекта. Регулярное применение масок и тоников на основе княженики способствует улучшению обменных процессов, насыщению кожи витаминными веществами и обновлению клеток.
Маски на основе княженики изготавливают в домашних условиях. С содержанием других компонентов – желтка, сметаны, крахмала и других натуральных компонентов, усиливающих эффект процедуры. Маски наносят на чистую влажную кожу на определенное время. Затем смывают теплой водой и обрабатывают тоником на основе княженики.
Источник: http://elki-zelenye.ru/knyazhenika
