Чем мерили водку на Руси, штоф и бутылка.

Чарка. Совершенно та же Википедия. Только лучше.

Галерея

• 

  Чарка выточена собственноручно Петром I из орехового капа, в 1709 году, и подарена им М. П. Гагарину, который заказал для неё оправу.

• 

  Чарки с жетонами на коронацию Анны Иоанновны (1730 год), на мир с Турцией (1739 год), на смерть Анны Иоанновны (1740 год). Россия, 1730-40 годов. Серебро, ГИМ.

Источник: http://wiki2.org/ru/Чарка

Бочка

Как мера жидкостей применялась в основном при торговле с иностранцами, которым запрещалось вести розничную торговлю вином на малые меры. Эта единица также называлась сороковая бочка или только сороковая. В переводе на метрическую меру примерно 492 литра.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/history1ru/skolko-ranshe-nalivali-5ca650aa96bcf300b2f742f0

Таблица перевода единицы измерения Чарка, калькулятор онлайн, конвертер

Чарка в Акр-фут	9.97 * 10-8
Чарка в Американская десертная ложка	12.477375
Чарка в Американская столовая ложка	8.31825
Чарка в Американская чайная ложка	24.95475
Чарка в Американский баррель	0.001032
Чарка в Американский галлон	0.032493
Чарка в Американский стакан	0.519891
Чарка в Амфора	0.00471
Чарка в Аттолитр	1.23 * 1017
Чарка в Ацетабула	1.808823
Чарка в Баррель	0.001064
Чарка в Баррель (нефтяной)	0.000774
Чарка в Баррель (сухой)	0.000752
Чарка в Бас (библейский)	0.005818
Чарка в Бочка	0.00025
Чарка в Британская десертная ложка	10.389588
Чарка в Британская жидкая унция	4.328995
Чарка в Британская столовая ложка	6.926392
Чарка в Британская чайная ложка	20.779176
Чарка в Британский стакан	0.432899
Чарка в Бутылка винная	0.16
Чарка в Бутылка водочная	0.2
Чарка в Бушель	0.003382
Чарка в Бушель (сухой)	0.00349
Чарка в Ведро (жид.)	0.01
Чарка в Ведро (сып.)	0.01
Чарка в Галлон (жидк)	0.032493
Чарка в Галлон (имперский)	0.027056
Чарка в Галлон (сухой)	0.027924
Чарка в Гарнец	0.037502
Чарка в Гектолитр	0.00123
Чарка в Гемин	0.452206
Чарка в Гигалитр	1.23 * 10-10
Чарка в Гилл (жидк)	1.039781
Чарка в Гилл (сухой)	0.893554
Чарка в Го (японский)	0.681818
Чарка в Гэ (китайский)	1.23
Чарка в Дань (китайский)	0.00123
Чарка в Декалитр	0.0123
Чарка в Декастер	1.23 * 10-5
Чарка в Децилитр	1.23
Чарка в Дециметр кубический	0.123
Чарка в Децистер	0.00123
Чарка в Досковый фут	0.052124
Чарка в Доу (китайский)	0.0123
Чарка в Дюйм кубический	7.50592
Чарка в Жидкая драхма	33.273002
Чарка в Жидкая унция	4.159125
Чарка в Каб (библейский)	0.104681
Чарка в Капля	2 460.000
Чарка в Кварт	0.904412
Чарка в Кварта (жидк)	0.129973
Чарка в Кварта (имперская)	0.108225
Чарка в Кварта (сухая)	0.111694
Чарка в Квартарий	0.904412
Чарка в Квьен (тайский)	6.15 * 10-5
Чарка в Килолитр	0.000123
Чарка в Когния	0.037684
Чарка в Коку (японский)	0.000682
Чарка в Кор (библейский)	0.000582
Чарка в Корд	3.39 * 10-5
Чарка в Кубическая астрономическая единица	3.67 * 10-38
Чарка в Кубическая миля	2.95 * 10-14
Чарка в Кубический гигапарсек	4.19 * 10-81
Чарка в Кубический километр	1.23 * 10-13
Чарка в Кубический килопарсек	4.19 * 10-63
Чарка в Кубический мегапарсек	4.19 * 10-72
Чарка в Кубический парсек	4.19 * 10-54
Чарка в Кулей (долей)	0.000236
Чарка в Летек (библейский)	0.001164
Чарка в Литр	0.123
Чарка в Литрон (французский)	0.148014
Чарка в Лог (библейский)	0.418795
Чарка в Мегалитр	1.23 * 10-7
Чарка в Метр кубический	0.000123
Чарка в Микролитр	123 000.005
Чарка в Миллилитр	123.000005
Чарка в Миллиметр кубический	123 000.005
Чарка в Миним	1 996.380
Чарка в Мино (французский)	0.003618
Чарка в Модий	0.014131
Чарка в Нанолитр	1.23 * 108
Чарка в Объем Земли	1.14 * 10-25
Чарка в Омер (библейский)	0.058184
Чарка в Пед (квадрантал) кубический	0.00471
Чарка в Пек (имперский)	0.013528
Чарка в Пек (сухой)	0.013962
Чарка в Перч (жидкий)	0.000176
Чарка в Петалитр	1.23 * 10-16
Чарка в Пиколитр	1.23 * 1011
Чарка в Пинта (жидк)	0.259945
Чарка в Пинта (имперская)	0.216449
Чарка в Пинта (сухая)	0.223388
Чарка в Планковский объём	2.91 * 10100
Чарка в Регистровая тонна	4.34 * 10-5
Чарка в Сай (японский)	68.181821
Чарка в Сантилитр	12.3
Чарка в Сантиметр кубический	123.000005
Чарка в Сат (тайский)	0.00492
Чарка в Секстарий	0.226103
Чарка в Семодий	0.028263
Чарка в Сих (библейский)	0.017452
Чарка в Стакан	0.519891
Чарка в Стер	0.000123
Чарка в Столовая ложка	8.31825
Чарка в Танан (тайский)	0.123
Чарка в Тералитр	1.23 * 10-13
Чарка в То (японский)	0.006818
Чарка в Урна	0.009421
Чарка в Фемтолитр	1.23 * 1014
Чарка в Фут кубический	0.004344
Чарка в Хин (библейский)	0.034904
Чарка в Хогсхед	0.001746
Чарка в Хомер (библейский)	0.000582
Чарка в Циат	2.713235
Чарка в Цуо (китайский)	123.000005
Чарка в Чайная ложка	24.954745
Чарка в Четверик (мера)	0.004688
Чарка в Четверть	0.040002
Чарка в Шаку (японский)	6.818182
Чарка в Шао (китайский)	12.3
Чарка в Шен (китайский)	0.123
Чарка в Шкалик	2
Чарка в Шо (японский)	0.068182
Чарка в Штоф (кружка)	0.1
Чарка в Эксалитр	1.23 * 10-19
Чарка в Эпах (библейский)	0.005818
Чарка в Ярд кубический	0.000161

Источник: http://calc.ru/Charka.html

Откуда появилось название

По поводу происхождения такого слова, как «чекушка» существует несколько теорий. Большинство историков связывают это слово с «четушкой», то есть мерой, вмещающей в себя две чарки (чарки в ту пору еще обозначали «четами»). Но некоторые великорусские княжества XIV–XV веков использовали это определение (четь) за 1/4 части кади (нестабильная мера веса, широко распространенная в те времена).

Одна из теорий происхождения слова “чекушка” связывает его со старинной мерой веса “кадь”

Историческая теория происхождения

В XVII веке чекушкой стали называть 4 пуда зерновых, и только в XIX веке, когда алкоголь стал широко распространен на Руси, чекушка превратилась в 1/4 ведра, которая весила чуть больше 2 л. Интересно наблюдение известного российского зоолога М.Д.Зверева. Натуралист, находясь в походах, не раз отмечал, что мужики из русских селений называли чекушками бутыли водки, которые они укладывали в сапоги и, перекинув их через плечо, несли до дому.

«Рыбацкая» версия

Есть теория, что слово «чекушка» имеет тюркское происхождение (турецкое наименование c’akic в переводе означает «молоток»). Это слово имеет непосредственное отношение к рыбацкому древнему промыслу. Ведь свежепойманную рыбу на Руси имели свойство глушить по голове специальной деревянной колотушкой (молотом или молотком необычной формы). Такой процесс славянские рыбаки именовали как «чекушить рыбу», то есть оглушать. Но причем здесь водка?

Слово “чекушка” связывают с деревянной колотушкой, по форме похожей на бутылку водки

Дело в том, что на Руси вплоть до XIX века крепкий алкоголь, идущий на разливную продажу, фасовали в небольшие по форме ведерные бутыли. Эта емкость по своему внешнему виду напоминала колотушку, которую использовали для глушения рыбы. По этой причине их и стали называть «чекушками». С течением времени бутыли сменились на объем поменьше и превратились в известные нам бутылки, но манера называть их «чекушками» так и осталась.

Источник: http://kopchen.ru/alco/stof-dla-vodki-eto-mera-obema-ili-butyl-dla-spirtnogo.html

Сколько граммов в рюмке для водки

Рюмка представляет собой стеклянную или хрустальную (реже – металлическую) емкость для алкогольных напитков. В зависимости от содержимого различают рюмки коньячные, ликерные, коктейльные, мадерные, водочные и др.

Основным отличием от стопки является внешний вид изделия. Рюмка – маленький стакан на тонкой ножке, с прямыми или гранеными стенками. Ножка придает изделию утонченную форму и обеспечивает особый изысканный вид. Водочные рюмки выглядят выше и изящнее стопок и используются во время торжественных случаев.

Вместимость рюмки определяется ее назначением:

• водочная имеет объем от 50 до 60 мл;
• винная (для десертных и крепленых напитков) вмещает 75 мл;
• емкость ликерной составляет 40 г;
• объем рюмок для хереса варьируется от 60 до 80 г.

Существуют и более вместительные емкости для алкогольных напитков. Так, лафитная рюмка, созданная для подачи столовых красных вин, вмещает в себя 100-125 мл, а коньяк принято разливать в емкости объемом от 75 до 250 мл. Водку и другие высокоградусные напитки из такой посуды пить не принято. Как и в случае со стопкой, водочная рюмка в 50 мл не должна заполняться целиком.

Многие считают рюмку красивой, но не самой подходящей для распития крепких алкогольных напитков емкостью. Из-за ножки она менее устойчива, значит, и разбить ее легче.

Источник: http://kopchen.ru/alco/stof-dla-vodki-eto-mera-obema-ili-butyl-dla-spirtnogo.html

Штоф , полуштоф, штофик

Для разлива и хранения алкогольных напитков существовало три разновидности бутылок. Самая большая из них имела объем от 1,3 литра до 1 литра. Средняя бутыль была от 700 грамм до 500 грамм. Маленький штофик равнялся объему в 250 грамм. Все бутыли имели одинаковую прямоугольную форму, были зеленого цвета и закупоривались пробкой. Вот что такое штоф, полуштоф и штофик. Постепенно зеленые бутыли заменяли водочными графинами, которые остаются популярными и сегодня.

Одним из главных украшений на праздничном столе остается красивый хрустальный графин с притертой пробкой, в котором хозяйка подает гостям алкогольный напиток. Для правильного и умеренного употребления водки стоит помнить историю и знать, что современный графин пришел к людям из семнадцатого века под названием – «штоф».

Источник: http://kopchen.ru/alco/stof-dla-vodki-eto-mera-obema-ili-butyl-dla-spirtnogo.html

Четверть

Одна четвертая ведра, отсюда и название. Очень близка американскому галлону, которым принято мерить не только бензин, но и вино для пикников.

В бочках доставляли воду. В Петербурге вплоть до середины XIX века не существовало централизованного водопровода. Водовоз — предшественник современной службы по доставке питьевой воды.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/history1ru/skolko-ranshe-nalivali-5ca650aa96bcf300b2f742f0

См. также

• Стопка
• Сотка
• Штоф

Источник: http://wiki2.org/ru/Чарка

Корчага

Большой глиняный горшок, емкость и мера виноград­но­го вина в XII веке. Обычная корчага равнялась двум ведрам. По тому времени у ведра еще не было еди­ного объема для всей Руси (для разных областей от 12 до 15 литров), поэтому можно лишь предположить, что корчага равнялась приблизительно 25 литрам.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/history1ru/skolko-ranshe-nalivali-5ca650aa96bcf300b2f742f0

Ендова

Низкая большая братина с рыльцем, используемая для хранения и употребления пива, браги, меда; в ендовах в старину подавали питья на пирах. Сосуд делали в виде ладьи, утки, гуся, петуха.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/history1ru/skolko-ranshe-nalivali-5ca650aa96bcf300b2f742f0

Другие меры жидкости на Руси

Кроме этого, существовали и другие меры для вина и водки.

• Например, полуштоф для водки- это кружка, вмещающая в себя ровно половину жидкости, входящей в стандартный штоф.
• Также существовали и штофики, куда вмещалось примерно 300 миллилитров водки. Прямой и точной привязки к основным ёмкостям они не имели и были самостоятельными мерами «на глазок».
• Древнейшей мерой жидкости и сыпучих продуктов (зерна, например) на Руси являлось ведро. Именно от этой центральной единицы измерения и шёл отсчёт в ту или иную сторону. Ведро как способ измерения жидкости, имело гораздо больший объем, чем штоф. В него входило десять штофов водки. Вёдрами алкоголя в средневековье цари на Руси выдавали «премию» войску. Такая же мера являлась вознаграждением купца своим рабочим по праздникам.
• Широко известно и такое выражение, как «четверть водки». Такая мера равна 2, 5 штофам или одной четвёртой ведра (отсюда и название).
• Чарка вмещала в себя одну десятую штофа и являлась прототипом современной рюмки. Именно чарки использовались в средневековых застольях для употребления вина. Упоминание о чарках содержится также о многих произведениях классической литературы.
• Ковш вмещал в себя три чарки жидкости и широко применялся целовальниками в трактирах времён Ивана Грозного.

Источник: http://kopchen.ru/alco/stof-dla-vodki-eto-mera-obema-ili-butyl-dla-spirtnogo.html

Литература

• Чара // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
• Чарка // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 477

Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.

Источник: http://wiki2.org/ru/Чарка

Штоф

От немецкого Stof — «большой бокал, чаша». Использовалась при измерении объема вина и водки. Один штоф = 1/10 ведра (1,23 литра).

На знаменитой картине Петра Кончаловского внизу штофа можно различить год — 1799.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/history1ru/skolko-ranshe-nalivali-5ca650aa96bcf300b2f742f0

Чарка

Иначе называлась соткой, потому что сто чарок составляли ведро. Одна чарка = 1/100 ведра = 2 шкалика. Примерно 123 мл.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/history1ru/skolko-ranshe-nalivali-5ca650aa96bcf300b2f742f0

Формула и состав водки по ГОСТу

Согласно ГОСТу водка содержит 40% специально произведенного спирта этилового и 60% подготовленной умягченной воды. Химическое уравнение водки С2Н5ОН 40% + H2O 60%, где первое слагаемое — этиловый спирт, второе — вода очищенная.

Водка — алкогольный напиток на основе этилового спирта с характерным вкусом и запахом. Она не имеет цвета, прозрачна, в 100 граммах содержит около 237 килокалорий.

ГОСТ регламентирует содержание в водке:

• щелочи;
• уксусного альдегида;
• сивушных масел (тяжелых спиртов);
• сложных эфиров.

Превышение указанных соединений означает несоответствие водки нормам ГОСТа и изъятие продукта из продажи.

Многие производители используют в качестве консерванта сахар. Рецептура изготовления может предусматривать содержание 35–70% спирта. Стандартным считается содержание этилового спирта 40%.

Спирт для производства водки изготовлен из растительного сырья. В настоящее время часто используются картофель, свекла и черная патока. Некоторые производители заявляют о производстве спирта из отборного зерна, хотя в действительности зерно почти не используется для бюджетного продукта.

Существует несколько видов спирта (Альфа. Люкс, Экстра. Базис, высшей очистки), которые используют для производства водки разного качества и ценового уровня (читайте: виды водочных спиртов).

Сколько калорий в водке?

Калорийность этилового спирта велика — она составляет около 700 кКал на 100 граммов чистого продукта.

Соответственно, в 100 мг водки примерно 240 кКал. Пищевая ценность этилового спирта при этом нулевая: в нем попросту нет белков, жиров и углеводов.

Источник: http://kopchen.ru/alco/stof-dla-vodki-eto-mera-obema-ili-butyl-dla-spirtnogo.html