Кумкват фрукт, ягода, сородич мандаринов и апельсинов или прикидывается им? Конечно же он не так популярен, как известные нам цитрусовые, но имеет ряд достоинств, которыми они не обладают. Начитались мы про него, напробовались и теперь нам есть, что
Разнообразие цитрусовых
Вечнозеленые представители цитрусовых красивы во время цветения и обладают плотными листьями насыщенного зеленого цвета. Поэтому их зачастую выращивают в декоративных целях как в саду, так и в домашних условиях.
Известно три оригинальных вида этих растений: мандарин, помело и цитрон. Все остальные плоды цитрусовых, представленные сегодня в магазинах и на рынках – результат скрещивания оригинальных видов. В том числе, привычные для нас сладкие апельсины, лимоны и лаймы.
Историческая справка. Род Citrus родом из Азии, Меланезии и Австралии. Различные виды этих деревьев культивировались и выращивались местными народами с древних времен. Отсюда растения распространились в Микронезию и Полинезию, а затем на Ближний Восток и район Средиземного моря.
Сами плоды бывают разнообразных форм и размеров. Но все они покрыты кожурой, различающейся по плотности и толщине. Под слоем цедры расположена белая оболочка, обладающая горьким привкусом. Мякоть подавляющего большинства цитрусовых – это сочные дольки с косточками внутри.
Цитрусовые ценят за особый запах. Его источником служат флавоноиды и лимоноиды, содержащиеся в кожуре. Род Citrus коммерчески важен, так как его выращивают не только ради фруктов и употребления их в свежем виде, но и ради получения сока для консервации.
Цитрусовые деревья легко скрещиваются между собой в естественных условиях. Для выращивания плодов в коммерческих целях используют деревья, полученные путем прививки желаемых сортов на устойчивые к болезням корневища.
Интересный факт! Цвет спелого фрукта зависит от региона выращивания. В тропиках, где вообще нет зимы, цитрусовые остаются зелеными до зрелости, отсюда и тропические зеленые апельсины.
Деревья цветут весной, вскоре после этого появляются плоды. Фрукты созревают осенью или в начале зимы в зависимости от сорта. Именно в это время они приобретают сладость. У некоторых видов, например, грейпфрута, созревание занимает до 18 месяцев.
Источник: http://agronom.expert/posadka/sad/plodovye/semechkovye/apelsin/kak-nazyvaetsya-smes-s-mandarinom.html
Особенности клементина
Что же за незнакомое название? Все достаточно просто: клементин – это мандарин, скрещенный с апельсином. В 1902 году французский священник Клемент смог успешно селекционировать новую разновидность мандарина. То есть, по внешним характеристикам это был все еще мандарин, который без труда можно очистить от кожуры. Но его мякоть стала гораздо более сладкой.
Примечательно, что клементин является распространенным фруктовым плодом именно в Средиземноморье. Там его выращивают практически повсюду. Его также экспортируют в страны Европы. Чем же примечателен такой плод помимо своих вкусовых характеристик, и для чего же его рекомендуется употреблять? Гибрид апельсина и мандарина неплохо выдерживает низкие температуры, хорошо и достаточно долго хранится. Но что самое важное – в его составе присутствует большое количество витаминов А и С.
Продаются такие фрукты в основном в чистом виде. Однако порой в европейских супермаркетах можно увидеть клементин с двумя листочками, которые не срезают с основания плода. Используют ли этот фрукт в кулинарии? Безусловно, и довольно широко. Из него часто готовят маринад, а еще на нем настаивают различные ликеры и бренди. Вырастить такой апельсин в домашних условиях не так легко, обычно плоды этого гибрида покупают в магазинах.
Источник: http://myorchidea.ru/tsitrusovye/gibrid-mandarina-i-apelsina/
Кумкват, что это за фрукт. Читаем «Британскую энциклопедию» («Британику»)
Кумкват – род вечнозелёных кустарников или деревьев семейства рутовых, которое включает 170 родов, в том числе и род Цитрус.
Фрукт кумкват также ещё называют фортунелла и кинкан. Научное название «фортунелла» появилось благодаря Роберту Фортьюну , коллекционеру Лондонского королевского садоводческого общества. Именно он в 1864 году завёз субтропическое растения в Европу из Китая. Название кумкват возникло от созвучного кантонского названия, в переводе буквально означающего «золотой апельсин». «Кинкан» – от созвучного японского названия с таким же переводом.
Самое раннее историческое упоминание о кумкватах появляется в литературе Китая с XII века. Их издавна культивируют в Индии, Японии, Тайване, на Филиппинах и в Юго-Восточной Азии.
Растение кумкват достигает высоты от 2,4 до 3,6 метров. Ветви в основном без шипов, с блестящими тёмно-зелёными листьями и белыми цветками, растущими поодиночке или группами в пазухах листьев.
Ярко-оранжевый плод овальной формы, примерно 2,5 см в диаметре. В зависимости от размера дерево кумкват может приносить сотни или даже тысячи плодов каждый год.
Кумкват, что это за фрукт. Маринованные кумкваты для салатов и закусок, рецепт см. здесь
Источник: http://gastronom.ru/text/kumkvat-chto-eto-za-frukt-kak-vybirat-kak-est-i-kakaya-polza-1013510
Описание и происхождение фрукта минеолы
Многие пробовали или видели этот цитрус, так что такое минеола? Это гибрид танжерина мандаринового дерева Дэнси и грейпфрутового Дункан. Впервые фрукт минеолу собрали в 1931 году в штате Флорида. Назвали это растение в честь города Миннеола, который и считается родиной фрукта. Сейчас сорт произрастает по всей Флориде благодаря подходящим условиям и плодородию грунтов этой местности. Но промышленное выращивание цитруса производится в основном в Израиле и Турции, в магазинах часто можно встретить и китайские фрукты.
Как выглядит минеола
Фрукт Minneola вечнозеленый, относится к произрастающим в субтропиках деревьям. Дерево имеет кустистый тип, широкую зеленую крону и большие яркие плоды. Молодой саженец с зеленоватой корой, переходящей в коричневый цвет по мере развития. Если создать благоприятный климат для роста, цитрусовое дерево достигнет 5 метров.
Гибрид мандарина может быть выращен и в домашних условиях, на подоконнике дерево развивается до 1.2-1.5 метров.
Фрукт минеолы с длинными, заостренными крупными листьями насыщенного зеленого цвета. Цветение растения буйное, на ветвях распускаются небольшого размера цветочки беловатого оттенка. На протяжении месяца от бутонов исходит молочный приятный аромат. Взрослое цитрусовое дерево со множеством соцветий. Цитрус самостоятельно опыляется, но, чтобы увеличить размеры плодов, их обвязывают.
По виду минеола похожа на апельсин или мандарин. Но присутствует грейпфрутовый ген, поэтому плоды крупного размера — в диаметре до 8-10 см. Эта смесь мандарина и грейпфрута имеет хорошо очищающуюся кожуру красноватого оттенка. Отличить минеолу от другого плода можно по имеющемуся утолщению на верхушке. Размер этой полусферы составляют 1-1.5 см и придает цитрусу форму колокольчика.
На протяжении всего периода выращивания фрукта ощущается цитрусовый аромат. У мякоти цвет желто-оранжевый, а вкус не горький, как это характерно для грейпфрута. Косточек у плода минеолы много, но не больше, чем у красного мандарина. Фрукт имеет толстую кожу, поэтому у него хорошая сохранность и он переносит путешествия на большие расстояния.
Еще один плюс в употреблении и популярности гибрида — неприхотливость. Фруктовое дерево имеет хорошую адаптацию в холодном климате.
Вкусовые качества
Вкус минеолы напоминает выведенные цитрусовые гибриды, но с некоторыми особенностями. Оранжевая мякоть цитруса сочнее, чем у мандарина. Фрукт минеола не имеет такой горьковатый вкус, который присущ грейпфруту, а очистка от кожуры легкая, как у мандарина. Спелая оранжевая мякоть окружена тонкой молочной кожицей, которая так же не настолько горькая, поэтому плод просто тает во рту. Характерный аромат цитрусовых плодов соединяет в себе апельсиновые, мандариновые и грейпфрутовые нотки.
Источник: http://fructberry.ru/frukty/mineola
Виды гибрида
Этот фрукт включает в себя сразу несколько разновидностей. Какие же из них считаются наиболее популярными, и чем отличаются друг от друга? Об этом стоит разузнать подробнее. Гибрид мандарина и апельсина подразделяется на несколько следующих видов:
- испанский. Плоды этой разновидности могут быть как мелкими, так и довольно крупными. В каждом экземпляре присутствует несколько косточек;
- монреальский. Этот вид клементина встречается наиболее редко. Его в большинстве своем выращивают в Испании и Алжире. В каждом из плодов, как правило, может содержаться около 12 косточек-зерен;
- корсиканский. Чем же отличается данная разновидность клементина? Прежде всего, окрасом кожуры, он у него оранжево-красный. Заметное преимущество этого вида в том, что у него отсутствуют косточки.
Потрясающий аромат и необычный вкус плодов этого гибрида, неважно какой именно разновидности, придется по душе всем любителям экзотических фруктов. Но и это еще не все достоинства вида. Немногие знают, что клементин называют эффективным антидепрессантом. Запастись таким «лекарством» от нервов стоит. К тому же не переживайте, что фрукт быстро испортится. Хранить его можно долго. Для этого попросту положите его в ящик холодильника – и он не утратит своих вкусовых свойств еще целый месяц.
Источник: http://myorchidea.ru/tsitrusovye/gibrid-mandarina-i-apelsina/
Виды гибридов, отличия
Смесь мандарина и апельсина (клементин) принято делить на такие виды:
- Корсиканский клементин. Отличается плодами средней величины и красно-оранжевой кожурой. Мякоть практически не содержит семян и обладает сильным приятным ароматом и сладким вкусом.
- Испанский. На основе вида выведено несколько сортов, которые отличаются массой и размерами плодов. У них ярко-оранжевая мякоть с немного кислым привкусом. Плоды содержат от 2 до 10 семян.
- Монреальский. Редкая разновидность клементина, которая отличается быстрым созреванием. Фрукты с дерева можно собирать уже в октябре. Плоды обладают приятным сладким вкусом с небольшой кислинкой. Каждый содержит до 12 семян.
Описание Клементина — смеси мандарина и апельсина.
Лучшими сортами клементина, пригодными для домашнего выращивания, считаются: Arrufatina, Marisol, Orogrande, Loretina, Mioro.
Источник: http://agronomya.com/smes-mandarina-i-apelsina.html
Каламондин
Популярное ныне мандариновое дерево, плод которого – это кислый мандарин, скрещенный с кумкватом. Сами фрукты на вкус очень кислые, однако за счет сладковатой и очень тонкой корочки их можно употреблять в пищу. К слову, есть эти плоды можно, только если каламондин был выращен самостоятельно: купив такое деревце в магазине, учтите, что его обрабатывают большим количеством химикатов. Их часто используют, сочетая с другими продуктами, из-за весьма необычного вкуса.
Каламондины очень удобно выращивать, поскольку это возможно возможно даже на подоконнике в вашей собственной квартире. Хотя, конечно, в большинстве случаев это просто красивое декоративное деревце, поскольку многие приобретают его именно в цветочных магазинах, а не выращивают самостоятельно.
Источник: http://vsedlydachi.ru/citrusovye/gibrid-mandarina-i-limona-2.html
Фото плодов
Понять, как выглядят плоды, можно взглянув на фото.
Источник: http://myfrukty.ru/citrusy/tanzherin
Виды гибридов
Как уже упоминалось выше, цитрусовые деревья легко скрещиваются между собой. Этот факт объясняет многообразие их видов. Кроме привычных апельсинов, мандаринов и лимонов в супермаркетах встречаются экзотические фрукты, такие как свити, танжело или клементины.
Приведем краткое описание основных гибридов, историю их селекции и полезные свойства.
Танжело
Фрукт с необычным названием танжело – это гибрид танжерина (разновидность мандарина) и помело либо грейпфрута. Некоторые сорта танжело появились случайно, другие были выведены специально.
Танжело вывел в Америке в 1897 году Уолтер Теннисон Суингл. Гибрид оказался настолько не похожим на собратьев, что был выделен в отдельный класс. В частности танжело отличается повышенной морозостойкостью.
Дерево танжело – это крупное вечнозеленое растение высотой до 7-8 м. Размер плодов варьируется от апельсина до грейпфрута. Мякоть желтая или оранжевая, вкус сладкий с легкой кислинкой. Структура кожуры рыхлая, счищается она легко. Характерная особенность танжело – немного вытянутое основание плода.
Главные производители гибрида – американские штаты Флорида и Калифорния. В природе эти деревья не встречаются, их возделывают на плантациях и в частных садах. Другие районы культивирования – Турция и Израиль.
Полезные свойства
В мякоти танжело содержатся антиоксиданты, калий, витамины A, C и группы B. Также в ней много клетчатки, способствующей пищеварению и снижению уровня сахара в крови.
Вес одного плода в среднем составляет 100 г, калорийность – около 70 ккал, что делает танжело подходящими для людей, которые следят за весом и стараются не потреблять много калорий.
Миннеола
Миннеола – самый широко распространенный сорт танжело. Этот представитель цитрусовых был выведен в Америке (штат Флорида) в 1930-х годах. Гибрид получился в результате скрещивания грейпфрута Duncan и мандарина Dancy.
Миннеоловое дерево вырастает до 5 м в высоту. Плоды круглые с ярко выраженной шейкой и гладкой красно-оранжевой кожурой. Чистятся легко. Вкус фрукта богатый и сочный, с оттенком терпкости родительского грейпфрута.
Питательная ценность миннеолы схожа с другими цитрусовыми. Плоды богаты витамином С, фолиевой кислотой, калием и клетчаткой. Мякоть миннеолы не содержит косточек или содержит в незначительном количестве. Поэтому это хороший выбор для ланч-бокса или здорового перекуса.
В кулинарии плоды используют для приготовления салатов, десертов и коктейлей, а также в качестве дополнения к блюдам из рыбы и морепродуктов.
Свити
Свити, или оробланко – это сорт, полученный из гибрида белого грейпфрута и помело. Свити был выведен в 1960-е годы американскими селекционерами, пожелавшими получить плоды с такими же качествами, как у грейпфрута, но слаще.
Овальные или круглые плоды внешне напоминают грейпфруты или небольшие помело. Весят от 300 до 1500 г. Разделенная на сегменты мякоть светлая, плотная, сладкая, но с характерной для грейпфрута горчинкой. На вкус напоминает клементин и апельсин.
Благодаря толстым перегородкам между сегментами мякоть оробланко высыхает медленнее, чем у других цитрусовых. Косточки отсутствуют. Кожура у фруктов толстая, от зеленого до желтого цвета, гладкая и блестящая.
Плоды растут на крупных вечнозеленых деревьях высотой 5-9 м. Растения любят теплый климат. Сегодня их выращивают в Южной Азии, Европе, отдельных частях Центральной и Южной Америки, Израиле и на Гавайских островах. Главный поставщик фруктов – Израиль.
Полезные свойства
Мякоть оробланко отличает высокое содержание витамина C, различных микроэлементов, фолиевой кислоты, эфирных масел, витаминов группы B и ферментов, стимулирующих расщепление белков и жиров.
Также в мякоти и кожуре свити содержится антиоксидант нарингин, нейтрализующий свободные радикалы и помогающий защитить ДНК. А еще нарингин выводит вредный холестерин.
Интересное на сайте:
Что такое лайм — что это за растение и как растет
Все о лимоне — овощ это, ягода или фрукт
Тангор
Тангор – это гибрид апельсина с мандарином (танжерином). Эта разновидность цитрусовых была выведена американскими селекционерами в начале 1920-х годов. В Австралии и Бразилии это второй по популярности цитрус после апельсина. Один из самых известных сортов тангора – Муркотт (что в переводе означает «медовый»).
Растение представляет собой высокий и широкий кустарник с нависающими ветвями и заостренными листьями копьеобразной формы. Плоды приплюснутые среднего размера (4-8 см в диаметре), весом 70-120 г. Кожура желто-оранжевая, хорошо прилегает к мякоти и плохо счищается. Мякоть сочная, сладкая и ароматная.
Регулярное употребление тангоров способствует укреплению иммунитета, нормализации кровотока, стимуляции выработки пищевых ферментов, помогает в борьбе с простудными заболеваниями. Химический состав плодов включает витамины А, Е, С, калий, фосфор, магний, тиамин, рибофлавин.
Клементин
Клементин – это разновидность тангора, гибрид мандарина и сладкого апельсина. Плод клементина темно-оранжевого цвета с гладкой, глянцевой кожурой. Мякоть разделена на 7-14 сегментов. Кожура легко очищается.
Клементин – это спонтанный цитрусовый гибрид, появившийся в конце 19-го века в Миссерхине (Алжир) в саду священника Клемента Родье, в честь которого и был назван.
Существует три типа клементинов: бессемянные, клементины с максимум 10 семенами и монреальские (более 10 семян).
Плоды служат богатым источником витамина С и антиоксидантов. Один средний фрукт обеспечивает 40% ежедневной потребности в витамине С. Кроме того, клементин содержит фолаты и тиамин. Эти вещества выполняют множество функций для поддержания оптимальной работы организма, в том числе помогают предотвратить анемию и способствуют здоровому обмену веществ.
Лимандарин
Лимандарин, или рангпур – это гибрид мандарина с лимоном. Плод имеет кисло-сладкий вкус, оранжевую кожуру и мякоть. Размер плода – около 5 см в диаметре. Кожура тонкая, легко отделяется.
Внешне лимандарин напоминает апельсин небольшого размера, при этом обладает ароматом мандарина. Косточек внутри плодов нет. У мякоти кислый вкус.
Плоды лимандарина используют в кулинарии для приготовления мармелада и в консервировании, а также едят свежими. Лимандарин можно использовать вместо лайма.
Источник: http://agronom.expert/posadka/sad/plodovye/semechkovye/apelsin/kak-nazyvaetsya-smes-s-mandarinom.html
Видео “Выращивание цитрусовых дома”
Из этого видео вы узнаете о том, как правильно выращивать цитрусовые в домашних условиях.
Источник: http://myorchidea.ru/tsitrusovye/gibrid-mandarina-i-apelsina/
Свойства эфирного масла танжерина
В медицине и косметологии эфирное масло имеет достаточно широкий спектр применения. Его получают из кожуры способом холодного отжима. Один из ведущих производителей — компания Lemongrass House (Таиланд). В России это средство выпускает комбинат «Крымская Роза» (Симферополь).
Компоненты, входящие в состав эфирного масла, способствуют:
- укреплению иммунитета;
- выводу из организма шлаков и токсинов;
- снятию нервного напряжения;
- улучшению состояния сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной систем;
- снижению уровня тревожности;
- повышению стрессоустойчивости.
В медицинских целях подходит для наружного и внутреннего применения, используется для ингаляций. Всего 1 капля масла, добавленная в воду, чай или медовый коктейль, улучшает пищеварение и повышает иммунитет.
Несколько капель в аромалампе прекрасно очистят и освежат воздух, избавят от чрезмерной нервозности, прогонят страхи, поднимут настроение. Аромамедальон с 3-4 каплями танжеринового масла заменит горячие ингаляции при кашле и насморке, поможет снять головокружение, избавит от головной боли и бессонницы, облегчит длительные умственные нагрузки.
Фитонциды, содержащиеся в масле, способствуют нормализации артериального давления. Ароматерапия облегчает симптомы токсикоза на ранних сроках беременности.
Танжерина эфирное масло добавляют в основу для массажа из расчета 8-10 капель на 20 г основы. Такой состав обладает разглаживающими и лимфодренирующими свойствами. Улучшается кровообращение, уходит усталость, исчезают боли и спазмы в суставах и мышцах. Рекомендуется при отеках, растяжках и целлюлите. Массаж живота с использованием этого масла избавит от ощущения дискомфорта, поможет снять вздутие.
Благодаря антисептическим свойствам эффективно заживляет мелкие ранки и ожоги, улучшает состояние проблемной кожи, помогает бороться с угревой сыпью. Кремы с маслом этого заморского фрукта увлажняют дерму, разглаживают морщинки, наполняют кожу лица здоровым сиянием, делают ее эластичной и упругой.
В парфюмерии масло танжерина используется в сочетании с маслами:
- лаванды;
- нероли;
- бергамота;
- пачули;
- розы.
Создает атмосферу праздника. Входит в число базовых нот в парфюмерных брендах Escada, Far Away Soleil, Les Belles de Ricci, Dolce Gabbana By Femme, Hugo Boss Femme. Ванны с эфирным маслом танжерина снимают нервное напряжение, поднимают настроение. Все процедуры с применением такого продукта безопасны, они разрешаются беременным женщинам, кормящим мамам и детям.
Несколько капель масла, нанесенных на губку или салфетку:
- избавляют от неприятных запахов в шкафах;
- помогают справиться с плесенью и грибком;
- хорошо отпугивают моль.
Хранить эфирное масло рекомендуется в сухом, прохладном, темном месте, лучше всего в холодильнике. Если герметичность упаковки не нарушена, срок хранения — до 2 лет. При нарушении условий хранения происходит быстрое окисление, и препарат теряет свои целебные свойства.
Противопоказание к применению этого фрукта только одно — аллергия на цитрусы. В результате последних исследований выявлено, что танжерин не обладает высокой фототоксичностью, и умеренное добавление его в кремы и лосьоны для лица и тела (5-7 капель на 15-20 г косметического средства), применяемые в дневное время, допустимо. Попадание на кожу неразбавленного масла может вызывать ощущение легкого жжения, которое проходит через 3-5 минут.
Экстракт танжерина входит в состав косметических средств INNISFREE (Корея). Полный комплекс по уходу за кожей: средство для снятия макияжа, крем-маска, лосьон-тоник, увлажняющий крем для лица, дневной и ночной.
Источник: http://myfrukty.ru/citrusy/tanzherin
Цитрусовый гибрид мандарина и апельсина — сорта
Цитрусовые культуры легко скрещиваются. Селекционеры успешно выводят новые гибриды. Задача гибридизации — увеличение урожайности, борьба с болезнями, улучшение полезных и вкусовых свойств вида в целом. В результате чего появился гибрид мандарина и апельсина, грейпфрута и лимона, помело и мандарина, и множество других гибридных культур.
Работы селекционеров имеют успех, появилось несколько десятков цитрусовых гибридов. Они схожи между собой, но отличаются по вкусу и внешнему виду.
Любопытно! Все они получены из четырех чистых культур: мандарина, лайма, помело и цитрона. Все остальные известные нам фрукты – гибриды.
Источник: http://dachnye-fei.ru/ekzoticheskie/osobennosti-gibridov-mandarina-i-apelsina.html
Глаука х шекваша
Гибрид австралийского пустынного лайма и мандарина.
Глаука легко образуют гибриды, это один из них. Шекваша — это мандарин (Shekwasha, Citrus depressa Hayata, Citrus pectinifera Tanaka).
Растёт хорошо, крона густая. Дерево очень декоративное.
Дерево энергичное, с округлой кроной. Плоды очень мелкие, оранжевого цвета, сплюснутые, с очень тонкой и ароматной кожурой. Мякоть мягкая, немного вязкая, с очень приятным вкусом.
Источник: http://treeland.ru/article/home/houseplants/Citrus-hybrids
Все самое интересное о мандаринах
Новогодние праздники у нас всегда ассоциируются с мандаринами. Эти сочные, сладкие, ароматные цитрусовые являются обязательным атрибутом новогоднего стола.
Однако мало кто знает, в чем польза этого фрукта, может ли он навредить, как его правильно выбирать и хранить. Мы собрали все самое интересное о мандаринах для Вас.
Источник: http://dachnye-fei.ru/ekzoticheskie/osobennosti-gibridov-mandarina-i-apelsina.html
Калорийность мандарин
Калорийность мандарин (из расчета на 100 г) составляет около 37 Ккал, что обеспечивает 31% от суточной нормы витамина С. Именно поэтому диета на мандаринах стала такой популярной.
Также в 100г мандарин содержатся:
- Белки — 0,8 г
- Жиры — 0,2 г
- Углеводы — 7,2 г
- Пищевые волокна — 1.9 г.
Источник: http://dachnye-fei.ru/ekzoticheskie/osobennosti-gibridov-mandarina-i-apelsina.html
