бобы русские черные: выращивание, особенности ухода + фото

Не только сидерат – как и зачем выращивать черные бобы? Добавление статьи в новую подборку Сидераты – это ценное природное удобрение, которое насытит

Что это – описание и характеристика сорта

Было время, когда бобы незаслуженно забыли, но сейчас интерес к правильному питанию возвращается, а, значит, бобовые возвращаются на наш стол. Один из популярнейших сортов – черные русские бобы. Их основное преимущество перед другими видами — неприхотливость и морозостойкость. Черные бобы можно выращивать по всей территории России. Они плодоносят даже там, где сложно вырастить что-то другое. Как же не выращивать такой полезный продукт?

Вкусовые качества

Несмотря на древность бобовых культур сорт черные бобы был выведен селекционерами только в сороковых годах двадцатого века. Но это гибрид того самого сорта, который наши предки выращивали еще до Х века нашей эры. На сегодня это самый распространенный сорт. Он относится к группе конских бобов.

Почему же это неприхотливое растение не выращивается повсеместно? И почему его так редко готовят. Оказывается все дело не в выращивании бобов, а в умении их приготовить. Основная проблема — очень твердая кожура. Чтобы справиться с ней, бобы лучше заранее вымачивать.

Но клетчатка нашему организму не помешает. Летом и осенью мы употребляем в пищу много свежих овощей и фруктов, но зимой и весной их количество снижается и свежие продукты заменяются консервированными. Тут-то и придут на помощь бобы.

В черных бобах содержится большое количество растительного белка, который, в отличие от животных белков, легче усваивается. Этим бобы привлекают вегетарианцев и приверженцев растительных диет.

Еще одно достоинство бобовых, то что они отлично сочетаются с другими продуктами:

• с овощами;
• соусами;
• мясом.

Кроме того, это основной продукт, такой же как картофель или хлеб. Бобы можно употреблять и отдельно, и как гарнир, и добавлять в другие продукты. Из черных бобов готовят:

1. салаты;
2. супы;
3. гарниры;
4. закуски.

Их можно сушить, замораживать, консервировать различными способами.

Польза и вред

Полезные свойства бобов:

• находятся на втором месте по содержанию антиоксидантов, которые оздоровляют и омолаживают организм;
• очищают организм от токсичных металлов;
• снижают вероятность раковых заболеваний, ожирения и сахарного диабета;
• понижают артериальное давление;
• улучшают обмен веществ;
• обладают мочегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим действием.

Эти свойства позволяют использовать черные бобы в народной медицине. Отвар бобов действует как вяжущее средство, компресс из бобов очищает кожу и ускоряет созревание фурункулов. И все это благодаря богатому химическому составу. В структуре бобовых содержатся:

1. калий;
2. фолиевая кислота;
3. пектин;
4. многие витамины группы В;
5. клетчатка;
6. аминокислоты;
7. крахмал;
8. множество минералов, витаминов и микроэлементов.

Но бобы могут нанести вред организму. Они противопоказаны при воспалении кишечника и при подагре. Если употреблять их в пищу вместе с хлебом, то могут вызвать метеоризм и дискомфорт в желудке.

Также исследователи обнаружили, что в бобах содержится соединение фитогемагглютинин. В больших количествах это вещество может быть токсичным. Опасность в первую очередь представляют сырые и недоваренные плоды. Нужно отметить, что в черных бобах токсинов в разы меньше чем в других бобовых (например, в красной фасоли).

Фитогемагглютинин можно снизить замачивая и промывая бобы, а также во время их кипячения.

Источник: http://nasotkah.com/ovoshhi/bobovie/chernye-boby.html

Выращивание овощной культуры

Подготовка семян к посадке

Черные бобы самые неприхотливые в выращивании и в уходе. Но что бы получить хороший урожай, необходимо приложить минимальные усилия и знать нюансы их выращивания.

1. Перед посадкой необходимо внимательно осмотреть семена, отделив подпорченные и поврежденные.
2. Отобранные семена нужно замочить и дать им проклюнуться.
3. Дополнительно можно оставить их прогреваться на батарее примерно на три часа.

В первые десять лет у семян черных бобов всхожесть 90-95%.

Место посадки и почва

Место для посадки лучше выбрать заранее. Еще осенью грядки нужно хорошо перекопать и взрыхлить. Ранней весною необходимо внести удобрения. Растение не любит кислые и песчаные почвы. Лучше всего для них подходят тяжелые глинистые и торфяные земли.

Бобы относятся к ранним культурам. Сажать их лучше в апреле, когда земля оттаяла и богата влагой. Хотя бобы холодостойкие растения и могут выдерживать минусовые температуры, посадкой лучше заняться когда заморозков все же не будет. При низких температурах кусты будут хуже расти и снизится урожайность.

Бобы можно сажать не отдельными грядками, а вместе с другими овощами. Лучше всего они растут рядом с картофелем и огурцами. Эти соседи повышают урожайность бобовых, а они защищают картофель от проволочника.

Пошаговый алгоритм действий

Сеять черные бобы лучше прямыми рядами на расстоянии 10 – 15 сантиметров друг от друга. Расстояния между бороздами делают по 30 сантиметров. Глубина посадок примерно 7 сантиметров для тяжелых глинистых почв и 3 сантиметра для легких. Лунки лучше делать пальцами или овощной сеялкой.

Если почва недостаточно влажная, то ее лучше полить перед высадкой. После посева поверхность почвы мульчируют. До посадки и во время роста бобов землю необходимо хорошо рыхлить.

В регионах с холодным климатом бобы сажают через рассаду. Для этого за 30 -35 дней до высадки в грунт их высеивают в торфяные горшочки. Высадить рассаду в огород можно и в мае.

Пошаговый алгоритм посадки черных бобов будет выглядеть так:

1. Подготовить семена.
2. Засеять их в заранее удобренную, взрыхленную землю.
3. Засыпать землей, полить.
4. Укрыть грядку от последних заморозков (для северных регионов).

Источник: http://nasotkah.com/ovoshhi/bobovie/chernye-boby.html

Бобы для похудения

Действительно, химический состав бобов содержит очень мало растительных жиров в бобах. Их в нем практически нет. А вот клетчатки – вдоволь, что обеспечивает организму нормальное протекание процессов пищеварения и всасывания всех необходимых компонентов пищи.

Интересны полезные свойства бобов для желающих похудеть: в желудке и кишечнике они создают своеобразную плёнку, отделяющую пищевой комок от стенок. Через эту плёнку затруднено всасывание углеводов, и потому даже через несколько часов после употребления бобового блюда человек ощущает сытость.

Источник: http://maylexnet.ru/сундук-знаний/сундук-знаний/черные-бобы-для-здоровья/

Выращивание черных русских бобов в открытом грунте

Черные бобы считаются одной из наиболее древних культур, которая была незаслуженно забыта. Тем не менее многие огородники все чаще выращивают это растение. Его основным преимуществом считается нетребовательность к уходу. Бобы считаются очень морозостойкими и отличаются прекрасной урожайностью. Их можно использовать для приготовления разных блюд. Сегодня встречается немало рецептов еды, которую готовят на основе этого овоща.

Источник: http://vospari23.ru/boby-chernye-kak-posadit/

Вред и противопоказания

Употребление кус-куса может нанести вред здоровью в случае:

• Избыточного веса. Потребление продукта в таком случае необходимо организовывать в рамках правильного питания, исключая жирные приправы и калорийные добавки.
• При аллергии.
• При сахарном диабете. Углеводы в составе крупы быстро расщепляются, это приводит к резкому скачку сахара в крови, что для больных диабетом противопоказано.

При отсутствии проблем со здоровьем употреблять продукт нужно в меру, не чаще одного раза в день. Порция должна ограничиться 150 г. 

Источник: http://dietology.pro/blog/pitanie/kus-kus-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Ошибка №5. Игнорировать Омега-3

Для чего принимают Омега-3 полиненасыщенную кислоту? Она сохраняет остроту зрения, красоту и защищает эндотелий сосудов от повреждений. головной мозг на 30% состоит именно из Омега-3 жирных кислот. Вещество не синтезируется в организме самостоятельно. К сожалению, даже приверженцы Средиземноморской диеты не всегда получают достаточное количество Омега-3. Жирная кислота содержится в жирной рыбе, льняном, облепиховом и горчичном маслах.

Взрослым ежедневно следует принимать 2 г Омега-3 — и даже больше.
Точная дозировка может быть подобрана после анализа, который называется Омега-3 индекс. 

Преимущество Омега-3 в капсулах перед той же красной рыбой заключается в хорошей очистке жирных кислот от вредных примесей, которые мы можем получать вместе с рыбой, пойманной в водоеме. 

Источник: http://pirogovclinic.ru/blog/10-oshibok-kotorye-sovershayut-lyudi-pri-prieme-vitaminov-mikroelementov-i-badov/

Выращивание русских черных бобов

Для получения хорошего урожая необходимо приложить много усилий. При этом нужно придерживаться таких правил:

Источник: http://vospari23.ru/boby-chernye-kak-posadit/

Болезни и вредители

Выращивать бобы нетрудно, но для поучения урожая за ними нужно внимательно следить. Периодически они подвергаются нападению вредителей и болезням.

• Клубеньковый долгоносик выводится с помощью инсектицидов.
• Тля (люцерновая, бобовая, гороховая) удаляется с помощью пестицидов.
• Шоколадная (бурая) пятнистость предупреждается протравливанием семян.
• Фузариоз — розовый налет — борьба с этим грибком ведется путем протравливания семян и прокаливание почвы.
• Ржавчина обрабатывается фунгицидами.
• Аскохитоз — растение покрывается желтыми, бурыми, темными пятнышками с ободком красного цвета. Помогает опудривание толченым углем и опрыскивании фунгицидами.
• Птицы — их можно разогнать пугалом или специальными отпугивателями.

Помните, что нельзя опрыскивать цветущее растение. Это может отпугнуть пчел и других насекомых-опылителей.

Источник: http://nasotkah.com/ovoshhi/bobovie/chernye-boby.html

Как заготавливать и хранить черные бобы

Едва ли не единственным серьезным недостатком этой культуры можно назвать сложность в их дальнейшей кулинарной обработке: высохшие семена перед приготовлением приходится долго замачивать (12-16 часов), т.к. в процессе сушки кожица бобов становится очень твердой.

• Как собрать и сохранить семена гороха, фасоли и бобов

  Бобовые содержат много полезных веществ, к тому же обогащают почву азотом. Если они растут на вашем огороде, то пора подумать о сборе семян.

Источник: http://ogorod.ru/ru/ogorod/other/15535/Ne-tolko-siderat-–-kak-i-zachem-vyrashhivat-chernye-boby.htm

Кус-кус в косметологии

Кус-кус можно использовать в домашней косметологии для улучшения состояния кожи, волос и ногтей. Крупа способна дать быстрые и положительные результаты.

Маска для лица

Чтобы улучшить кожу лица, освежить внешний вид, можно воспользоваться маской из кус-куса. Для этого необходимо:

1. 1 ст. ложку крупы смешать с желтком;
2. добавить 1 ч. ложку меда;
3. массажными движениями распределить по коже лица, оставить на 20 минут.

Мелкие крупинки отшелушат омертвевшие клетки кожи, витамины придадут здоровый цвет.

Источник: http://dietology.pro/blog/pitanie/kus-kus-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Бобы в качестве пищи

В качестве пищи подходят не только плоды бобов. С пользой для здоровья можно употреблять:

• свежие плоды бобов (вареные или приготовленные на пару);
• верхнюю часть молодых побегов (готовят на пару);
• «молочные» бобы (употребляют вместе со стручком);
• зрелые плоды (сушат, консервируют, варят);
• муку из бобовых;
• поджаренные бобы (в качестве заменителя кофе).

К тому же бобы превосходны в супах, рагу, блюдах из птицы, баранины, морепродуктов. Они могут быть как самостоятельным блюдом, так и компонентом более сложного рецепта.

Например, в северной Африке и Ближнем Востоке бобы подают вместе с традиционным блюдом кускус. В Египте пюре из бобов и зеленой петрушки привыкли кушать с хлебом. А тушеные стручки бобов – традиционный завтрак для марокканцев.

Источник: http://foodandhealth.ru/ovoshchi/boby/

Сбор урожая

Урожай бобов собирают несколько раз за сезон. В пищу можно использовать недозрелые зеленые семена. А для хранения и заготовок собирают только потемневшие плоды. Для этого нужно дождаться пока стручки подсохнут и начнут открываться. От посадки до сбора урожая проходит обычно полтора – два месяца. Урожайность у черных бобов рекордная она может достигать до 60 центнеров с 1 гектара.

Источник: http://nasotkah.com/ovoshhi/bobovie/chernye-boby.html

Русские черные бобы. В чем польза и как выращивать культуру?

Черные бобы были одним из популярнейших продуктов на Руси в старину. Это нетребовательное растение помогало пережить голод в неурожайные годы и разнообразило русскую кухню. Из бобов варили суп, клали во второе, перемалывали в муку, выпекая хлеб. Они не требует особенного ухода и полезны для человеческого организма. Богаты белком и клетчаткой. Если для славян они были источником здоровья, то и для нас несут пользу на генетическом уровне.

Источник: http://vospari23.ru/boby-chernye-kak-posadit/

Лечебные свойства бобов

Но бобы, полезные свойства которых так актуальны для пищеварения, хороши не только в желудке! И не только их зёрна можно употреблять, заботясь о своём здоровье. Какая польза от бобов для организма есть еще?

Можно готовить отвар, например, цветов. Он полезен для снятия аллергических реакций и различных высыпаний, для уменьшения реакции кожи на укусы разных насекомых. Створки бобов тоже можно вываривать и отвар этот пить для облегчения проявлений сахарного диабета. И он же, равно как и просто отваренные зерна, полезен при обработке фурункулов для скорейшего их созревания.

Бобы (кстати, в России особенно популярны черные русские бобы) – настоящее столовое богатство. Именно они являлись основной пищей древних арабских цивилизаций и египтян. Да и многие племена североамериканских индейцев использовали именно их как основной гарнир к мясным блюдам.

И если с помощью простых технологических методов избавиться от главного недостатка бобов, то с их помощью запросто можно сделать свой рацион значительно более полезным, разнообразным и недорогим. А это – прямой путь к простоте, здоровью и долголетию.

Источник: http://maylexnet.ru/сундук-знаний/сундук-знаний/черные-бобы-для-здоровья/

Черные русские бобы: выращивание и уход

Как и положено в 18 лет пошел в армию. После армии, вернулся на свое рабочее место в совхоз. Еще через год, совхоз послал его на учебу в училище, где прошел еще год.

В 80-х, в поселке построили большой завод. Завод начал строить дома, давать квартиры – помните то, благодатное время.

Он перешел работать на завод. Начинал с грузчика, потом завод послал на повышение квалификации. В итоге: он стал начальником смены, где и работает сегодня.

В июле 2021, ему исполнилось 60, и начались поездки в пенсионный фонд по оформлению пенсии. Изначально, он был абсолютно уверен, что пойдет на пенсию сразу после дня рождения, ведь непрерывный стаж согласно трудовой книжке 45 лет.

Но, не тут-то было.

Выкинули армию, выкинули учебу, больничные и дни, которые брались за свой счет.

Как же так – возмутился он – ведь я отдавал долг Родине, а не сидел на печи. Я ушел в армию с рабочего места и на него же вернулся.

А, не надо было ходить в армию – сказала работник пенсионного фонда.

Кто знает, в совхозе была сезонная работа: зимой люди сидели за свой счет, а летом работали круглосуточно. Естественно, и работая на заводе, он иногда брал дни за свой счет (мы же люди), НО, выходил в другие дни – сверхурочные, и отрабатывал.

Все дни за свой счет тоже вычли.

Опять ) Как же так? Мне надо было, я отпрашивался, производству надо было, я выходил на работу. Причем выходов на работу куда больше, чем дней за свой счет. (вот такой он ответственный человек)

А, это было ваше желание и отпрашиваться, и выходить – был ответ.

В итоге: пенсию, согласно новому закону, отодвинули на полгода. И, вот, в январе он наконец-то стал пенсионером.

Пенсию начислили, вроде, неплохую – 15т. У моей мамы, например, она – 9400р.

На заводе, как начальник смены, он получал 22-24т. То есть, сейчас придется убрать из бюджета семьи 7-8 т. А, как их убрать, если и до этого не хватало?

Он продолжает работать, хотя здоровья нет, от слова – совсем.

Какие, все-таки, мы были глупые и беспечные. И никогда не думали, что государство может так с нами поступить. И если раньше, я осуждала молодых парней, косящих от армии, то теперь начинаю понимать, что они правы.

Права молодежь, которая не хочет работать на «дядю». Они работают на себя и не оформляют никаких договоров с государством, не платят налогов – и правильно.

Так обмануть и обуть такое количество народа!

И, боюсь, что ситуация только ухудшается.

Вот тебе бабушка и Юрьев день!

Я, только одного не понимаю, если парни перестанут ходить в армию, а все работающие на себя будут скрывать налоги, какой прок от этого, государству???

PS: У вас как с начислением пенсии? Поделитесь. Насчет учебы мне тоже не понятно. Практически человек учился, чтобы стать специалистом и обязан был отработать 3 года после выпусуа. – то есть это практически тоже работа и соответственно должно входить в стаж. А армия?! Это тоже как называемый долг…

Источник: https://mypensiya.mirtesen.ru/blog/43355266704/CHernyie-russkie-bobyi:-vyiraschivanie-i-uhod

Источник: http://organic-fertil.ru/ogorod/vyrashchivanie-bobov-2.html