Органическое земледелие на даче: основные принципы, что это такое, как начать с нуля

Но ОЗ в хозяйстве требует исключительной последовательности и высокой технологической дисциплины! А без этого лучше и не начинать…

Источник: http://7dach.ru/Bashinkom/kak-pereyti-na-organicheskoe-zemledelie-na-dache-10-pervyh-shagov-271365.html

Органическое земледелие – единение с природой

Органическое земледелие в своей основе предполагает помощь земле в восстановлении плодородия естественным путем, без применения любых химических веществ. В результате этой агротехники удается:

• значительно снизить трудоемкость сельскохозяйственных работ;
• несколько повысить урожайность овощей и ягод;
• получить безопасный для здоровья человека урожай;
• улучшить сохранность заложенных на хранение корнеплодов;
• улучшить структуру почвы и ее воздухопроницаемость;
• изменить внешний облик садового участка.

Снижение трудоемкости работ связано с тем, что почву на участке не подвергают перекопке. Благодаря мульчированию почвы уменьшают испарение из нее влаги, что приводит к уменьшению общего числа поливов. Применение специальных инструментов позволяет проводить обработку почвы людям, имеющим заболевания, которые исключают работу в наклонном положении.

Урожайность овощей при применении этой агротехники увеличивается примерно на 20–25 % и этот факт подтвержден многими исследованиями. В почве на участке не может быть избытка какого-либо основного для питания растений вещества, потому, что их в нее не вносят. Сбалансированность питания достигается природным путем.

Источник: http://sad6sotok.ru/органическое-земледелие.html

Основные агротехнические приемы

Основные агротехнические приемы органического земледелия — повышение плодородия почвы, естественная и эффективная защита растений от вредителей и болезней, планирование посадок, севооборот, сортообновление и т.д.

Неглубокого рыхления почвы достаточно, чтобы подготовить ее к посадке, насытить воздухом, подрезать сорняки. А черви и почвенные микроорганизмы рыхлят землю на значительную глубину, насыщают ее биогумусом и минеральными веществами. Именно они делают землю плодородной и питают растения.

В почве живут два типа микроорганизмов:

• Аэробные микроорганизмы, которым для жизнедеятельности необходим кислород, живут в верхнем слое (до 10 см).
• Анаэробные микроорганизмы, которым кислород противопоказан, обитают на глубине 10—20 см.

В результате деятельности аэробных бактерий органические остатки растений преобразуются в минералы, которыми питаются растения. Анаэробные же микроорганизмы способствуют образованию в почве гумуса.

При глубокой вспашке и перекопке почва насыщается кислородом, это побуждает аэробные бактерии активно перерабатывать запасы гумуса в минеральные элементы, доступные для растений. И это обеспечивает высокие урожаи, но на очень непродолжительное время.

При глубокой перекопке аэробные бактерии попадают из теплого слоя в нижний, прохладный слой, при этом они начинают испытывать нехватку кислорода. А обитатели нижнего слоя — анаэробы, оказавшись сверху, «отравляются» избытком кислорода. Конечно, это приводит к резкому сокращению почвенный микроорганизмов.

Хорошо, если оставшиеся обитатели почвы получат дополнительную пищу в виде навоза. Если такой пищи нет, обработанная с оборотом пласта почва превращается в плотную, бесструктурную массу. Такая истощенная почва наиболее подвержена эрозии, в первую очередь страдает от засухи и переувлажнения. Урожаи на ней стремительно снижаются и сходят на нет.

Но природа поступает мудро: на истощенных землях начинают бурно расти сорняки. Умирая, они дают пищу почвенным организмам. Постепенно плодородный слой увеличивается, и земля восстанавливает свои силы.

При обработке почвы плоскорезом ее структура не нарушается, поскольку ее рыхлят и удобряют «природные земледельцы», и справляются с этой работой лучше любой искусственной технологии!

Источник: http://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/органическое-земледелие-основные-принципы

Принципы органического земледелия

1. Нет химикатам. Всем известно, что химикаты убивают нашу землю. Поэтому все химикаты следует заменить на натуральные удобрения.
2. Нет минеральным удобрениям. Применение минеральных удобрений ведет к снижений пористости почвы и снижает ее плодородие. Сами растения могут быть отличным удобрением. И применяться могут в трех формах:

• Живой (натуральные, свежие растения);
• Перегнившей;
• Жидкой (настой из смеси растений).

3. Не копать землю. 

Учеными был доказан факт того, что глубокая перекопка разрушает структуру почвы и подавляет активность червей. Польза от глубокой вспашки сохраняется только 2-3 года, затем качество гумуса стремительно падает.

Микроорганизмы и черви — главные помощники. 

Подкормливая черви и микроорганизмы, мы помогаем сохранять равновесие в почве.

Источник: http://green-club.su/organicheskoe-zemledelye/

Основные принципы органического земледелия на даче

Практика такого земледелия на даче с нуля не такая сложная, как может показаться на первый взгляд. Начинать можно в любое время года, но лучше осенью. Основной задачей становится восстановление плодородного слоя грунта. Дополнительной — поддержание экосистемы и сохранение жизнеспособности почвенных микроорганизмов. Все усилия нацелены на повышение объема и качества урожая за счет естественных способностей почвы к самовосстановлению.

Основные нюансы:

• предельно аккуратное поверхностное рыхление почвы осенью и весной на глубину не более 5–7 см. Глубокая перекопка недопустима;
• внесение в грунт органики (навоза, сидератов, компоста, перегноя);
• обработка биопрепаратами, защищающими от болезней и вредителей.

Рекомендации по обработке участка:

• разбить землю на небольшие грядки с учетом видов растений, которые будут выращиваться;
• прикрыть грунт органическими натуральными материалами, поскольку незащищенная земля менее плодородная;
• регулярно выполнять мульчирование на глубину 10 см, чтобы защитить растения от вредителей, снизить количество сорняков и ультрафиолетовых лучей, задержать влагу в почве;
• обеспечить сбалансированный полив — регулярно, под ствол (мокрые листья привлекают вредителей).

Опытные и начинающие аграрии публикуют многочисленные видео. Опираясь на их рекомендации, можно научиться правильной обработке почвы.

Источник: http://fertilizerdaily.ru/20180205-organicheskoe-zemledelie-ot-a-do-ya/

Гумус – основа всему

Основная цель органического земледелия состоит в том, чтобы сохранить гумус в верхней части почвы и из года в год увеличивать его толщину. Для этого нужно применять следующие приемы:

• при прополке сорняков не допускать рыхления почвы на большую глубину;
• ранней весной вносить в грядки компост, приготовленный по специальной технологии;
• применять мульчирование почвы органическими остатками;
• в конце лета высевать сидеральные виды растений, после проращивания срезать их наземную часть. Скошенную зеленую массу оставить на грядке и обработать раствором, который содержит в своем составе штаммы культурных бактерий (ЭМ препараты серии “Байкал” или “Сияние”).

При прополке сорняков нужно применять плоскорезы Фокина и аналогичные им, срезать их на глубине не более 5 см, корни оставить в земле. Срезанную зеленую массу не убирать с грядки и дать ей немного подсохнуть. После этого обработать раствором “Байкал” или “Сияние” из опрыскивателя. Эффективные микроорганизмы, которые содержатся в растворе, начнут разлагать остатки корней и срезанные части сорняков. Те растения, которые не были травмированы, бактерии не тронут.

Корни имеют разветвленную структуру и после превращения их в гумус в земле останутся многочисленные поры. Если учесть, что почву постоянно буравят дождевые черви и другие земляные обитатели, то становится понятным, почему с течением времени земля становится очень рыхлой и воздухопроницаемой. Наглядным примером служит видеоролик одного из приверженцев органического земледелия, на котором он без труда втыкает в землю веточку на глубину около 40 см.

Источник: http://sad6sotok.ru/органическое-земледелие.html

Особенности плоскорезной прополки

Чертеж плоскореза Фокина

При весеннем рыхлении почвы ручным плоскорезом сорняки, выросшие из земли раньше других, попадают под лезвие инструмента и оно выворачивает их с корнем, подрезает, уничтожает в стадии белой ниточки.

Следующая волна сорняков появляется к концу лета, и они уже не в состоянии конкурировать с разросшимися культурными растениями. После уборки урожая при подготовке почвы под посев сидерата такие сорняки легко уничтожить тем же плоскорезом.

Ручным плоскорезом выполняют множество работ, и не для каждой нужна острая заточка. Когда сорняки находятся еще в стадии белой ниточки, затупившийся плоскорез в самый раз — тупой плоскорез больше выдергивает, чем срезает.

Например, известно, что морковь — туговсхожая культура. Пока появятся ее росточки, вся грядка сорняками зарастает. Пройтись бы плоскорезом по междурядьям, пока сорняки еще только появились, но в это время и морковки не видно.

Нужно посадить в рядки моркови лук, с интервалом в полметра. Лук зазеленеет раньше моркови и обозначит ее рядки, когда сорняки будут еще в стадии тоненьких ниточек. Стоит пройтись неточеным плоскорезом по обозначенным луком междурядьям дважды, с промежутком в десять дней, и никаких сорняков.

Если не запаздывать, то пропалывать, как показала практика, нужно только затупленным инструментом. Если же объявиться на дачном участке, например, через месяц после сева, то придется взять оселок и заточить инструмент до остроты бритвы. Вот уж действительно, лучше все делать вовремя!

Острый плоскорез обязателен при обработке почвы на глубину до 5 см и больше, особенно на всю длину ножа, при формовании гряд, скашивании сорняков, когда они вышли из «детского» возраста, и лишней поросли малины, при окучивании, удалении «усов» земляники… Чуть менее острым должно быть лезвие при нарезании бороздок под посев семян, прореживании густо посеянных моркови, петрушки, укропа.

Источник: http://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/органическое-земледелие-основные-принципы

Биодинамическое земледелие

Биодинамический метод ведения сельского хозяйства появился на основе советов Рудольфа Штейнера, который известен как создатель “Антропософии”.

Основные принципы биодинамического земледелия:

• Кормить нужно почву, а не растения. 

 В биодинамике есть понятие “живая почва”. Не пичкайте растения различными химикатами, пользы от них мало. Растения полностью зависят от почвы и ее состояния. Поэтому начинайте с нее и тогда растения будут здоровыми. 

• Учитывайте связь живого и неживого.

Черви и микроорганизмы — это помощники растений.  Еще со школьных учебников биологии мы помним картинки о связи живого и неживого в природе, и как все помогает друг другу. Слишком активное и глубокое вскапывание земли нарушает их работу. 

• Соблюдайте разнообразие.

Высаживайте на участке как можно больше различных культур. Кстати, вредителей отпугивают некоторые культуры. Поэтому разнообразие поможет вам избавиться от них.

Преимущества очень схожи с органическим земледелием. Экономия времени, сили и денег. Забота о здоровье, окружающей среде и качественный урожай.

Органически выращенные фрукты и овощи содержат на 27%  больше витамина С, чем в тех, которые выращены с химикатами и ГМО. И на 14% больше фосфора. Кроме того, такие продукты не только полезнее, но и вкуснее и ароматнее.

Многие считают, что такое земледелие очень дорого и трудозатратно.

От материальной поддержки таких производителей зависит не только наше здоровье, но и здоровье нашей земли.

Но есть один пример, который доказал всем эффективность природных методов. 

Это кейс, который доказал, что возможно создать настоящий оазис на неплодородной земле.

Египетское чудо: отличный пример органического земледелия

SEKEM — жизненная сила солнца. Она была создана в 1977 году Ибрагимом Абдулейшем, чтобы обеспечить устойчивое культурное обновление в Египте.

Когда Ибрагим вернулся в Египет, у него было видение. Его суть была в том, что используя биодинамическое сельское хозяйство можно создать общество, работая в котором, люди смогут раскрыть свой собственный потенциал и строить активность на основе экологических и этических принципов. Целью являлось исцеление земли и людей.

Конечно, все, кто слышал эту идею, считали это невозможным в пустынях Египта. Но в содействиями с другими людьми, случилось чудо. Это чудо может увидеть каждый своими глазами. Место, где создан оазис в пустыне, в котором живут, работают и развиваются. В пустыне выращивают всевозможные виды растений.

В это сложно поверить, но это правда! Абсолютно голая пустыня стала оазисом. Огромные поля, плантации, сады — все это благодаря SEKEM. На их ферме используются только технологии биодинамического хозяйства!

100% органика и никаких химикатов. Например, для борьбы с вредителями используется экстракт дерева Нима, а также применяют различные феромоны. Для полива используется три источника: вода с Нила,  распределяемая государством вода и колодезная.

Группа компаний SEKEM производит, перерабатывает и продает органические и биодинамические продукты, текстильные изделия из органического хлопка и растительные лекарственные препараты не только в Египте, но и на международном рынке. В 2003 году инициатива получила альтернативную Нобелевскую премию “Right livelihood award”. Эта премия для тех, кто предлагает решения острых проблем современности.

SEKEM не только ферма, но и вальдорфский детский сад, школа, медицинский центр, исследовательский центр, центр искусств и университет Heliopolis.

В настоящее время председателем правления холдинга SEKEM, является сын Ибрагима, Хелми Абулейш. В 2018 году он стал президентом международной биодинамической федерации Demeter.

Demeter — это признанный международный стандарт биодинамического сельского хозяйства. Он был разработан, чтобы поддержать традиционные натуральные методы ведения хозяйства. Главный принцип работы “Отдать земле больше, чем у нее взято”. Этот принцип дает понять, что продукты и ингредиенты под их маркировкой получают только самый бережный и тщательный уход.

Интервью с Хелми Абулейшем: главные принципы любого начинания

Твоя организация — лидер целевого ряда экологических инициатив в одном из самых нестабильных регионов мира. Как вам удается планировать развитие на 50 лет вперед? Расскажи о Совете будущего Секема, что этот совет делает и кто в него входит?

Я хочу сразу сказать, мы не планируем на 50 лет вперед, мы вообще особо не планируем на будущее вперед. Мы просто верим в силу видения. Это та картина, образ того, как мы думаем и представляем себе мир в будущем, в нашем случае — через 40 лет. В этом мире постоянно меняющихся факторов, у нас есть видение, которое тянет нас за собой, приглашает в себя. И миссия — то есть то, что мы делаем, чтобы это видение воплотилось. У нас есть четкие цели миссии. Где именно мы хотим работать и участвовать.  Когда слышишь такой вопрос, то понимаешь насколько важно носить в себе видение, которое ведет тебя. Мы верим, что люди, идущие за видением, должны действовать самомотивированно и из собственного понимания этого видения.  В совете мы работаем над двумя темами: как выглядит наше видение, нужно ли что-то поменять. Сверяемся, все ли работает согласно ему. А вторая: куда и каких людей нам нужно направить, чтобы они осуществляли это видение. 

Видение твоего отца, пришло к воплощению. Есть ли у тебя какое-то новое видение? 

Дело обстоит совсем не так, наше видение, изначальное видение моего отца еще не воплощено. Ведь речь идет о развитии индивидуального потенциала человека. И это то, что не достигнуто ни одним из нас, ни кем-либо во всем Египте. Мы все время находимся в развитии, конца у этого процесса нет. И не может быть такого статуса: мы пришли к нашей цели. Цель – помогать человеку в развитии его потенциала.

Ты стал генеральным директором Секема очень рано, в 23 года. Какие трудности были в начале? Что ты можешь порекомендовать молодым предпринимателям?  

Первое, что нужно предпринимателю – это четкое видение того, куда он хочет попасть. И ещё надо понимать, что его, это видение, не будут разделять все, кто с тобой работает и тебя окружает. Поэтому нужно большое мужество, чтобы следовать ему и не ждать одобрения всех остальных вокруг. Итак:  мужество, видение… И ещё нужна любовь ко всем и всему, что служит этому видению. Иначе быстро окажешься в ситуации стресса и выгорания. Нужно делать все это с большой любовью, оставаться все время живым и развиваться дальше. 

Что делает председатель объединения Demeter International? Почему Demeter теперь становится федерацией?

Приблизительно 20 лет назад я был одним из основателей Demeter International. Тогда юридически оформилось это объединение. И другие люди занимались руководством и решали, куда направится данная организация и что она будет делать. Я тогда особой активности не проявлял. А пару лет назад меня спросили, не хотел бы я участвовать в процессе более интенсивно? И тут я понял, что биодинамическому движению, которое существует и развивается во всем мире, тоже нужно видение. До того момента Demeter International занимался только конкретными правовыми вопросами: сертификацией, аккредитациями и подобного рода делами. Мы, я и еще несколько человек, поставили себе задачу создания этого видения. И мы его действительно создали! 

А могут ли русские в вступить в эту федерацию, несмотря на то, что биодинамики у нас в России почти нет? 

Да, конечно, но это должна быть некая организация, которая объединяет тех, кто работает в биодинамике. Не просто отдельные люди. Какая-то юридическая форма, юрлицо: фонд, кооператив. Платить нужно совсем скромные взносы. Поэтому эта федерация теперь станет гораздо больше, в нее войдут все биодинамические объединения.  

А как нам развивать биодинамику в России, что ты порекомендуешь? 

Биодинамика – это в первую очередь биодинамический фермер. Он – главная фигура. Вообще, в мире есть две возможности. Первая – это создание спроса. Как в Европе. Клиенты хотят, чтобы у них были биодинамические бананы. И в разные банановые страны отправляются специалисты, которые подбирают фермы для биодинамического выращивания. Гарантируют фермерам бОльшую прибыль, обучают их и начинают выращивать деметровские бананы. Если есть рынок и спрос, то несложно найти фермеров.  

Второй вариант – найти органического фермера и заключить с ним договор, рассказать о возможной прибыли, дать ему гарантии сбыта, стимулировать его к обучению и переходу на биодинамику. 

Как происходит обучение биодинамике у вас в Египте?

Мы разработали 4-х летний бакалавриат в нашем университете. Там можно пройти классическую программу. Такую программу можно было бы внедрить и в какой-нибудь российский университет, где обучают сельскому хозяйству. Есть у нас и своего рода училище, специальное образование, где обучают фермеров, на арабском языке.  В университет Гелиополис можно обучаться на английском. С проживание и питанием такое обучение стоит 3-4 тысячи евро в год. У нас есть студенты не только из Египта и Африки, но из Европы. 

А как дело обстоит с чудесами в твоей жизни? 

Я каждый день могу бывать в разных местах и иметь возможность увидеть, изучить что-то новое. Чудеса – это часто то, куда я попадаю, с кем я встречаюсь, когда я этого не планирую. Будущее всегда приносит самые невероятные возможности научиться чему-то новому. 

Интервью у Ибрагима взяла Анна Гусинская-Декамп — Экотрофолог, консультант по питанию и вальдорфский педагог.

В России существует множество клубов органического земледелия, различные форумы.  Люди, интересующиеся этой темой, объединяются, обсуждают различные проблемы и находят их решения.

И факт наличия такого направления в России очень радует. Было бы здорово, если об Египетском чуде будут знать в каждом уголке мира! Ведь эта история впечатляет и заставляет задуматься о многих вещах. Плодородие нашей земли, экологичный урожай- это очень важно.

Нет, это не трудно! Все гораздо проще чем может показаться. Поверьте, традиционная агротехника отнимает гораздо больше усилий. Но стоит ли оно того? Если с каждым годом земли и урожай становятся все хуже и хуже. Стоит задуматься о переходе на органику.