Вариантов этого салата множество, но суть сводится к одному — приятному сочетанию сладкой свеклы, солоноватого сыра фета и хрустящего элемента в виде кедровых орехов, миндаля или семечек. Заправка из оливкового масла и бальзамика будет как нельзя кстати.
Салат. А что это?
Чтобы разобраться с этим вопросом стоит обратиться к истории и вспомнить, что первое упоминание о салате звучит как Herba salata — солёная зелень. Ещё древние римляне, греки и персы ели зелень, заправленную солёной водой. Листовые, латуки, кочанные и зелень — основа практически любого блюда, имеющего хоть какое-то отношение к салату.
Воссозданный ужин времён Древнего Рима: яйца, травы с чесноком, хлеб, сливочный сыр, оливки.. (Фото с сайта trullocicerone.com)
Сыры, овощи, фрукты, рыба, мясо, орехи и т.п. со временем тоже войдут в список ингредиентов салата. Главное, чтобы все они, попав в одну тарелку, сочетались между собой и дополняли вкус друг друга. В этом им поможет заправка.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/kochyankitchen/razgruzochnyi-salat-iz-svekly-s-syrom-feta-vkusno-i-elementarno-prosto-5ffbecbdd1a90641ca0d7d27
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 443.7 ккал | белки 14.9 г | жиры 30.3 г | углеводы 32.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.7 ккал | белки 4.7 г | жиры 9.5 г | углеводы 10.1 г |
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/143207/
Ингредиенты для приготовления салата свекла с сыром Фета
- Свекла — 300 г
- Сыр Фета — 200 г
- Базилик — 2 веточки
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Черный молотый перец — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
Источник: http://delo-vcusa.ru/recept/salat-svekla-s-syrom-feta/
Зеленый салат с фетой в йогуртовом соусе
Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты
13 ингридиентов 15 минут
Листья салата вымочить в холодной воде, обсушить.
Овощи измельчить (см.примечание),
выложить в салатницу листья салата, редис, томаты, лук, свеклу, сыр «фета», яйцо, залить соусом, подавать….
теги: ужин обед завтрак
Источник: http://ru.foodini.org/рецепты-салат-из-свеклы-с-фетой
ОПИСАНИЕ
Свекла — это хорошо. А свекла с рассольным сыром вроде феты — еще лучше!
Источник: http://edimdoma.ru/retsepty/144671-salat-iz-svekly-s-syrom
Заправка бывает разной
Для того, чтобы выбрать соус для салата, стоит понимать, что он бывает в основном двух видов: винегрет и сливочная заправка.
Винегрет из оливкового масла и бальзамического уксуса
Да, винегрет это в первую очередь эмульсия растительного масла и уксуса, с добавлением пряностей, соли и перца, а только потом всеми любимое русское блюдо из свёклы, солёных огурцов и горошка. Сливочная же заправка включает в себя кисло-молочные продукты или майонез.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/kochyankitchen/razgruzochnyi-salat-iz-svekly-s-syrom-feta-vkusno-i-elementarno-prosto-5ffbecbdd1a90641ca0d7d27
Выбор овощей и заправки для салата
Так как салат будет разгрузочный, а свёкла шикарно помогает пищеварению, выбор основного ингредиента очевиден. Свёкла отлично сочетается с греческими сырами, зеленью, луком и орехами. Из заправок свёкла просто обожает винегреты.
Руккола, Айсберг и Ромен
Осталось только соединить всё вместе: Сыр Фета (Брынза или Сиртаки), салатный микс из рукколы, айсберга и ромена (либо что-то одно), красный лук и грецкие орехи. В качестве заправки отлично подойдёт винегрет из оливкового масла первого отжима, бальзамического уксуса, горчицы и чеснока.
При отсутствии бальзамического уксуса не стоит отказываться от приготовления свекольного салата. Можно использовать винный или обыкновенный лимонный сок.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/kochyankitchen/razgruzochnyi-salat-iz-svekly-s-syrom-feta-vkusno-i-elementarno-prosto-5ffbecbdd1a90641ca0d7d27
Рецепт «Салат из свеклы с фетой»:
В салате я использовала запеченую свеклу, для этого ее хорошо помыть, плотно завернуть корнеплод в фольгу, поместить в разогретую до 180С духовку, печь 30-40мин. Оставить в отключенной духовке до полного остывания.
При желании свеклу можно отварить в воде, добавив в нее щепотку лимонной кислоты.
Свеклу остудить, очистить и порезать кубиками.
Слегка посолить, т. к. Фета может быть соленой.
В чашечке смешать винный уксус, оливковое масло и чесночный порошок. Заправить свеклу, оставить 1ч. л. соуса для Феты
Приправить свеклу душистым перцем. Базилик измельчить и выложить сверху. Фету нарезать небольшими кусочками, выложить на базилик, приправить черным перцем.
Заправить салат остатками соуса.
Свекла варёная сохраняет большинство полезных веществ, содержит: холин, витамины А, В1, В5, В6, С, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, йод, фосфор и натрий, присутствует в овоще фолиевая кислота и достаточное количество клетчатки.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Салат из свеклы с фетой
Предлагаю приготовить простой, легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета. В этот салат добавила листья свежего базилика, получилось удачное сочетание.Можно так же экспериментировать с заправкой для салата, добавить горчицы. Используем в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо.
Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей
Ингредиенты для «Салат из свеклы с фетой»:
Попробуйте приготовить вместе
Источник: http://povarenok.ru/recipes/show/143207/
Оценка и отзывы покупателей
1 2 3 4 5
Перед отправкой отзыва убедитесь, что он не нарушает
Спасибо!
Ваш отзыв отправлен
на модерацию
Упс… Отзыв не отправлен
К товару можно написать только один отзыв.
Источник: http://av.ru/i/438267/
Свекольный разгрузочный салат готов!
Лёгкий свекольный салат идеально заменяет тяжёлый ужин
Источник: http://zen.yandex.ru/media/kochyankitchen/razgruzochnyi-salat-iz-svekly-s-syrom-feta-vkusno-i-elementarno-prosto-5ffbecbdd1a90641ca0d7d27
Подпишись на мой канал! ☝
Напиши отзыв в комментариях!
Готовьте правильно и не забывайте: Нет ничего вкуснее, чем еда.
Источник: http://zen.yandex.ru/media/kochyankitchen/razgruzochnyi-salat-iz-svekly-s-syrom-feta-vkusno-i-elementarno-prosto-5ffbecbdd1a90641ca0d7d27
