Кукуруза может быть как основным компонентом блюда, так и дополнительным. Мы подобрали вкусные блюда из кукурузы, которые стоит приготовить!
Описание
А для древних индейцев (майя, инков и др.), кукуруза – священное, божественное растение.
Зерна кукурузы содержат сбалансированное количество углеводов, белков и жиров. Среди растений трудно найти те, которые содержат белок, поэтому тем, кто не ест мясо, нужно взять на заметку кукурузу.
Помимо этого, зерна содержат такие витамины, как С, В, РР, фосфор и калий. Она является лучшим источником витамина К. Но кукуруза вареная теряет часть своих витаминов.
Кукуруза широко используется в наше время в кулинарии.
Блюда из кукурузы очень многогранны – ее добавляют в салаты, в теплом виде она прекрасно сочетается с мясными блюдами. Также, из нее делают попкорн и кукурузные хлопья, из кукурузной муки можно спечь хлеб или печенье. Кроме того, имеет кукуруза рецепты и приготовления бурбона.
Ну а какое самое легкое и простое блюдо из кукурузы, которое мы все готовим дома? Конечно же, вареная кукуруза! Только надо знать некоторые моменты касательно того как варить кукурузу, и моменты эти раскрыты в рецептах, выложенных здесь.
Кукуруза вещь сладкая или соленая, сочная кукуруза, варить которую не составит никакого труда, обрадует не только взрослых, но детей! А при хорошей погоде, кукурузу можно приготовить и на барбекю. Необходимо лишь завернуть в фольгу каждый початок с кусочком пряного масла. Запекать мин 20-30.
В давние времена, у кукурузы использовали в пищу не только зерно.
Варили суп с ее пыльцой, кукуруза была начинкой для лепешек, служили красителем темно-красные ее зерна, а из сочного сладковатого стебля варили сироп и делали вино.
Зерна употребляли в жареном и вареном виде; готовили кашу, лепешки из толченого зерна.
Кукуруза является полезным овощем, ведь в ней содержатся белки, углеводы, жиры, витамины А, С, а также минеральные соли кальция, фосфора, калия и др.
Источник: http://1000.menu/catalog/iz-kukuruzj
Кукуруза в микроволновке за 5 минут
Молодая кукуруза — настоящее летнее лакомство, вкус которого потом вспоминается ещё долго. Сегодня приготовим кукурузу…
Ингредиенты
- Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Источник: http://webspoon.ru/ingridient/kukuruza-v-pochatkakh-svezhaya
2. Початки в лимонном-чесночном соусе
Отварная кукуруза по этому рецепту обжаривается целиком, поэтому для удобства ее можно разрезать на несколько частей. Разогрейте в сковороде по одной столовой ложке сливочного и оливкового масла, обжарьте на масле измельченный чеснок. Туда же в сковороду выложите початки, налейте половину стакана воды и две столовые ложки лимонного сока. Подсолите. Накройте сковороду крышкой и готовьте до выпаривания воды.
Источник: http://medaboutme.ru/articles/9_potryasayushchikh_blyud_iz_molodoy_kukuruzy/
Салат из запеченной кукурузы
Если вы обладатель железной воли и готовы немножко оттянуть удовольствие, можно использовать запеченную кукурузу для салата. Запекать в этом случае можно на противне срезанные зерна. Через 10-15 минут они будут готовы к воссоединению с помидорами черри, базиликом, колечками лука (о, а если его немного помариновать!) и миндальными лепестками. Пища богов как она есть.
Источник: http://pics.ru/10-sposobov-ofigitelno-vkusno-prigotovit-kukuruzu
Летний салат с кукурузой
Салат из сезонных летних овощей получается очень ярким и сытным. Кукурузу можно заменить консервированной, а вот огурчики и…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 150 г
- Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
- Лук зелёный — 40 г
- Огурцы — 110 г
- Помидоры — 140 г
- Смесь перцев — 1 щепотка
- Сметана — 110 г
- Соль — 2 щепотка
- Яйца куриные — 2 шт.
Источник: http://webspoon.ru/ingridient/kukuruza-v-pochatkakh-svezhaya
Суп-пюре кукурузный
Кукуруза — вкусное горячее лакомство, полюбившееся всем с детства! Рецептов с кукурузой существует огромное количество по…
Ингредиенты
- Вода — 1 ст.
- Крупа кукурузная — 80 г
- Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
- Куркума — 1 щепотка
- Масло кукурузное — 70 мл
- Соль — 2 щепотка
Источник: http://webspoon.ru/ingridient/kukuruza-v-pochatkakh-svezhaya
Кукуруза в початках в духовке
Запеките свежую кукурузу прямо на решетке духовки, не снимая листьев — это простой гарнир из одного ингредиента.
Рецепт: Кукуруза в початках в духовке
Источник: http://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кукуруза в молоке. Видео-рецепт
Все мы любим варёную кукурузу… Но вот как её готовить так, чтобы на это не уходило много времени, а сама кукуруза была…
Ингредиенты
- Вода — 1 л
- Кукуруза в початках свежая — 5 шт.
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
Источник: http://webspoon.ru/ingridient/kukuruza-v-pochatkakh-svezhaya
Полента с соусом из помидор
Категория: Горячие блюда Блюда из круп
Двоюродная бабушка моего мужа живет в Италии! Вот и поделилась она простым, доступным всем рецептом! Получается вкусно!
Крупа кукурузная Помидор Масло оливковое Сыр твердый Сливки Масло сливочное Паприка сладкая Орегано Чеснок Соль Петрушка
Источник: http://povarenok.ru/recipes/tag/208/
Чаудер с кукурузой и сыром в хлебных чашах
Ри Драммонд делает этот сытный суп особенным, добавляя в него нежный сыр Монтерей и острый сыр Джек. Они прекрасно плавятся и дополняют сладкую кукурузу. Для сытного блюда подавайте суп в «чаше» из хлеба.
Рецепт: Чаудер с кукурузой и сыром в хлебных чашах
Источник: http://grandkulinar.ru/9060-luchshie-recepty-s-kukuruzoy.html
Кукуруза в беконе на гриле
Не знаете что приготовить из свежих початков кукурузы? Вот отличное решение. Кукуруза в беконе на гриле. Довольно таки…
Ингредиенты
- Бекон — 60 г
- Кукуруза в початках свежая — 3 шт.
- Перец чёрный горошком — 10 г
- Розмарин свежий — 20 г
- Соль — 20 г
- Тимьян (Чабрец) свежий — 20 г
Источник: http://webspoon.ru/ingridient/kukuruza-v-pochatkakh-svezhaya
