Как приготовить сырное суфле Сырное суфле по-французски

Сырное суфле — блюдо воздушное, ароматное, со слегка румяной шапочкой, с очень нежной текстурой. Подают сырное суфле только горячим и немедленно после…

Как приготовить сырное суфле в домашних условиях

Сырное суфле — блюдо воздушное, ароматное, со слегка румяной шапочкой, с очень нежной текстурой. Подают сырное суфле только горячим и немедленно после приготовления. Оно прямо на глазах будет оседать, когда вы будете вытаскивать его из духовки.

Говорят, у повара есть 90 секунд для того, чтобы сервировать и подать сырное суфле после приготовления. После 90 секунд оно начинает резко оседать, хотя остаётся горячим. Поэтому, ваши гости уже должны сидеть за столом и с нетерпением ждать подачи суфле, если хотят увидеть его во всей воздушной красоте.

Очень интересно экспериментировать, добавляя в сырное суфле разные виды сыров по своему желанию. Можно выбрать Дорблю, Пармезан, Моцареллу или добавить смесь из 2-3 сыров — получится тоже интересно.

Сырное суфле можно подать как самостоятельную горячую закуску или как гарнир к мясному блюду. Также оно отлично подходит на завтрак. В таком случае подайте его с тостами и лёгким овощным салатом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты

Сырное суфле

Категория: Молочные и яичные блюда

Рыбно-сырное суфле Категория: Основные блюда> Рыба 6 ингридиентов 40 минут Рыбу нарезать небольшими кусочками. В панировочные сухари добавить специи. Обвалять рыбу в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до готовности. Сыр натереть на крупной терке…. теги: обед Классическое сырное суфле ivona.bigmir.net90 мин   Ингредиенты (14) размягченное сливочное масло 75 г мука 50 г молоко 500 мл маленький лук, нарезанный 1 шт. анис 1 звездочка гвоздика 3 бутона лавровый лист 1 шт. яйца, разделенные на желтки и белки 6 шт. тертый Грюйер + 15 г кусочек 100 г тертый чеддер 100 г тертый пармезан 85 г вустерский соус 1 ст.л. горчица в порошке 1 ч.л. нарезанный сыр бри 100 г Показать все (14) Сырное суфле ivona.bigmir.net   Ингредиенты (6) молоко 150 мл сливочное масло 4 ст.л. мука 3 ст.л. сыр (гауда) 150 г яйца 6 шт. соль Показать все (6) Как приготовить «Сырное суфле» пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1Ссылка Для работы нам понадобится твёрдый сыр, яйца, сливочное масло, молоко, мука. Шаг 3Ссылка Добавить муку (50 г) и хорошо перемешать, чтобы не осталось комков. Шаг 4Ссылка Медленно влить молоко (250 мл) и хорошо перемешать. Шаг 5Ссылка Добавить мелко порезанный сыр (150 г) и мешать, пока он не расплавится. Шаг 6Ссылка Масса должна стать однородной. Шаг 9Ссылка Керамические формочки смазать сливочным маслом (1 ст. л.), посыпать мукой (1 ст. л.). Заполнить формочки сырной смесью. Шаг 10Ссылка Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Подавать сырное суфле немедленно, так как оно через 90 секунд осядет. Я использовал эти 90 секунд для того, чтобы сервировать суфле и сделать финальное фото, поэтому тут сырное суфле уже осевшее. Фотографии «Сырное суфле» от приготовивших (2) Единый профиль МедиаФорт Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: добавлять свои рецепты; участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов; сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»; задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!); общаться с другими поварятами на форуме. Сырное суфле с апельсином и шоколадом edimdoma.ru ХлебСоль Ингредиенты (8) 500 г мягкого сыра (рикотта маскарпоне) 350 г творога 150 г сахара 2 апельсина 1 ч.л. ванилина 8 желтков 70 г тертого шоколада Показать все (8) Пирог с сырно-ореховым суфле Категория: Выпечка> Пирог 8 ингридиентов 60 минут Ингредиенты Раскатайте тесто на посыпанной мукой разделочной доске и расстелите его в форме для выпечки диаметром 17см, высотой 5см, обрезав углы. Если нужно, то форму смазать маслом. Наколите тесто вилкой. Поставте форму с тестом в холодильник — это предотвратит усадку теста при выпечке. С этой же целью форму с пирогом при выпечке ставят на горячий противень… теги: пирог Судак в сырном суфле edimdoma.ru Оксана Ингредиенты (9) судак (филе) — 500г сыр (гауда) — около 50г яйцо — 2 шт молоко — 1/4 стакана мука — около 2 ст.л соль молотый перец (смесь черного белого и розового) — по вкусу растительное масло для жарки Показать все (9)