Тушеное мясо с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Любителям оригинальных блюд обязательно понравится рецепт свинины, тушеной с яблоками. Блюдо обладает пикантным вкусом, мясо получается мягким, в нежном яблочном соусе. Для этого рецепта подойдут твердые яблоки кисло-сладких сортов.

Пищевая и энергетическая ценность:

Утка с яблоками и мёдом

Изюминка данного рецепта — это очень вкусный и пряный маринад из мёда и корицы. Такая утка удивит вас своим необычным вкусом и румяной корочкой. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

• 1 кг утки. можно брать мясо на кости либо филе;
• яблоки – полкилограмма;
• чеснок – пол головки;
• две столовые ложки мёда;
• соевый соус — три столовых ложки;
• одна чайная ложка корицы;
• одна чайная ложка зёрен тмина;
• пол столовой ложки крупной соли.

Готовим вкусный маринад для утки, для этого мёд смешиваем с корицей зернами тмина и крупной солью. Добавляем три столовых ложки соевого соуса и размешиваем, пока мёд полностью не растворится.

Чтобы утка запеченная кусочками с яблоками была ещё более ароматно, добавляем мелко порубленный чеснок к нашему маринаду. После этого смазываем каждый из кусочков утки и оставляем мясо птицы в холодильнике на четыре-пять часов. За это время мясо птицы станет нежным, мягким и запечется с румяной корочкой в духовке.

После того, как мясо замариновалось, вынимаем его из холодильника. Крупные яблоки разрезаем на четыре части. Утку выкладываем на противень и запекаем в духовке в течение 40 минут. Разогреваем предварительно духовку до 180°. На дно противня можно постелить пергамент.

Затем добавляем яблоки, нарезанные крупными дольками, и запекаем ещё десять минут, пока яблоки не станут мягкими. Блюдо очень вкусное, как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты для свинины с яблоками на сковороде

• 400 г нежирной свинины;
• 3 кисло-сладких яблока;
• 1 большая луковица;
• 35 г зелёного лука;
• кунжут и лайм для подачи.

Для маринада:

• 100 г лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 15 мл оливкового масла;
• 20 мл соевого соуса;
• ½ лимона или лайма.
• 15 г мёда;
• чили, сушеные травы, соль.

Ингредиенты

Для приготовления свинины, тушеной с яблоками, понадобится:

600-700 г мякоти свинины;

1 крупная луковица;

2 кисло-сладких яблока;

2 ст. л. соуса терияки (или соевого соуса);

0,5 ч. л. молотого кориандра;

черный молотый перец — по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками.Приправить мясо кориандром и перцем.

Влить к свинине соус терияки (или соевый соус). Солить не надо, в соусе достаточно соли. Оставить на 20-30 минут.

Лук очистить. Яблоки вымыть.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки свинины и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Затем в сковороду с мясом добавить нарезанный кубиками лук, перемешать. Обжаривать лук со свининой в течение 5-7 минут, периодически перемешивая.

Яблоки очистить от кожицы, сердцевину удалить.

Яблоки нарезать кубиками.

Добавить яблоки к свинине и луку, перемешать обжарить вместе 5-10 минут. Затем влить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-40 минут до готовности мяса. Яблоки станут мягкими и образуют нежный яблочный соус.

Вкусная свинина, тушеная с яблоками, готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Из взбитого в пену яйца, муки, соли и мускатного ореха затереть тесто (как на хворост). Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезаем несколько крупных блинчиков (ø 10 см.) и несколько мелких (ø 3 см.). Из расчёта на 1 крупный – 5 мелких.

В мелкие блинчики завернуть по одной ягоде земляники, защипать.

В сковороде разогреть масло, обжарить все фигурки из теста до «…

теги: блинчики хворост шампиньоны домашняя мясо