Творожно-морковная запеканка в мультиварке — это полезное и питательное блюдо, которое без опаски можно давать как взрослым, так и детям. В этой запеканке содержится множество необходимых для нашего организма веществ, поэтому я часто готовлю ее на завтрак или на полдник. И как же здорово.
Рецепт классического морковного пирога в мультиварке
Кухонная утварь и техника: миска, тёрка, ложка, стакан, сито, блендер, мультиварка.
Ингредиенты
| Растительное масло (для смазывания) | 1 ст. л. |
| Разрыхлитель | 1 пакетик |
| Мука | 1 стак. |
| Морковь | 3-4 шт. |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйца (средние) | 2 шт. |
Как выбрать ингредиенты
- Морковь выбирайте ярко-оранжевого цвета, чем ярче кожица, тем больше в ней витамина А.
- Муку берите высшего сорта.
Пошаговое приготовление
- В миске взбиваем 2 яйца с 1 стаканом сахара, до тех пор, пока масса посветлеет.
- Чистим и вымываем 3 морковки, измельчаем их на мелкой тёрке. У вас должен получиться 1 стакан измельченной моркови. Добавляем к яйцам и взбиваем.
- Стакан муки соединяем с пакетиком разрыхлителя, просеиваем и добавляем к яично-морковной массе. Тесто получается жидкое.
- 1 ст. л. растительного масла смазываем чашу мультиварки.
- Перекладываем тесто, закрываем крышку и выбираем программу «Выпечка» на 65 минут.
- По истечении времени пирог готов. Даем ему немного остыть и вынимаем из мультиварки, перевернув на блюдо.
В Великобритании в 1996 году вырастили самую длинную морковь. Её длина составляла 5,8 метров. А в Америке настолько популярен этот десерт, что 3 февраля отмечают Национальный день морковного пирога.
Видеорецепт
А поможет вам приготовить морковный десерт этот видеорецепт.
Творожно-морковная запеканка в мультиварке
Творожно-морковная запеканка, приготовленная в мультиварке, — простое, очень вкусное и полезное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Запеканка получается необычайно нежной и ароматной. Подать ее можно на завтрак или полдник, обязательно со сметаной. Попробуйте, очень вкусно!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 172779.1 ккал | белки 2385.8 г | жиры 16623.1 г | углеводы 2997.1 г |
| Порции | |||
| ккал 28796.5 ккал | белки 397.6 г | жиры 2770.5 г | углеводы 499.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207 ккал | белки 2.9 г | жиры 19.9 г | углеводы 3.6 г |
Ингредиенты:
Для коржей:
- 6 чашек моркови, тертой на мелкую терку;
- 1 чашка коричневого сахара (можно заменить медом);
- 1 чашка изюма;
- 4 яйца;
- 1,5 чашки белого сахара;
- 1 стакан оливкового масла;
- 2 чайные ложки ванильного экстракта (или 4 чайные ложки ванильного сахара);
- 1 стакан кусочков консервированного ананаса (жидкость слить);
- 3 чашки белой муки в/с;
- 1,5 чайной ложки пищевой соды;
- 1 чайная ложка соли (без горки);
- 4 чайные ложки молотой корицы;
- 1 стакан измельченных грецких орехов.
Для сливочного крема:
- 200 г (1 пачка) свежего мягкого творога или творожной массы;
- 100 г размягченного сливочного масла;
- 2 пакетика ванильного сахара;
- 4,5 чашки сахарной пудры (плюс еще немного при необходимости).
Описание приготовления:
Запеканка в мультиварке, как по мне, получается гораздо нежнее и вкуснее, чем в духовке. Для приготовления творожно-морковной запеканки в мультиварке нам понадобится творог средней жирности (у меня был плотный и рассыпчатый). В этот раз я решила разбавить морковку тыквой — получилось весьма оригинально и вкусно. Тыкву можно и не добавлять. Смотрим далее рецепт.
Ингредиенты
Морковь – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Манка — 4-5 ст.л.
Сахар – 3-4 ст.л.
Ванильный сахар — 1-2 ч.л. по желанию
Сливочное масло – 50 г
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Цедра лимонная или корица — по вкусу
Сухофрукты — 1 горсть
- 256 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
- Б: 5.17
- Ж: 9.87
- У: 37.53
Рецепт с фото
- Изюм заливаю горячей водой, чтобы он размяк. Находясь, продолжительное время в холодильнике, изюм стал больше похож на конфетки под названием «Морские камушки». Помните, были такие?
Ингредиенты
Для приготовления творожно-морковной запеканки в мультиварке понадобится:
яйцо куриное — 2 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 4 ст. л.;
ванилин — 1/4 пакетика;
крупа манная — 4 ст. л. (в тесто) + 0,5 ст. л. (для обсыпки формы);
творог любой жирности — 500 г;
морковь (крупная) — 1 шт.;
масло сливочное — 5 г (для смазывания чаши).
Диетическая запеканка в мультиварке – основные принципы приготовления
Диеты, как правило, придерживаются по состоянию здоровья или чтобы похудеть. И для многих это настоящее испытание.
Диетические запеканки – это очень вкусно, а разнообразие рецептов впечатляет. Запеканки готовят из овощей, мяса птицы или говядины, овсяных хлопьев, творога и т.д.
Творожные диетические запеканки можно готовить как сладкими, так и солеными. Для сладких запеканок в творог добавляют яйца и сахар. Чтобы запеканка получилась воздушной, белки взбивают отдельно в плотную пену и только потом вводят в творог. В такую запеканку можно добавить сухофрукты или свежие ягоды и фрукты. Творожную запеканку готовят так же с мясом или овощами.
Овощные запеканки готовят из сырых овощей, либо подвергают их предварительно тепловой обработке.
Мясные диетические запеканки готовят из говядины, мяса птицы или постной свинины.
Процесс приготовления:
Морковь очистите и натрите на мелкую терку. Изюм замочите в теплой воде на 20 минут (воды наливайте мало, чтобы она едва покрывала изюм). Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и немного измельчите.
В большой миске смешайте тертую морковь и коричневый сахар . Отложите миску в сторону на один час, а затем добавьте промытый и замоченный изюм.
В чаше миксера взбейте яйца до белой пены.
Продолжая взбивать на малой скорости, постепенно добавьте в чашу белый сахар, растительное масло и ванильный экстракт.
Откройте банку с консервированным ананасом, слейте сок в чашку (для этого рецепта он не понадобится), а кусочки ананаса добавьте в чашу миксера, продолжая перемешивать тесто на низкой скорости.
В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и корицу, добавьте сухие ингредиенты в чашу миксера и размешивайте до однородного состояния.
Наконец добавьте в смесь морковь и грецкие орехи. Размешайте.
Разогрейте мультиварку в режиме «Выпечка»/«Жарка» (если есть терморегулятор – поставьте на 175 гр. С). Смажьте стенки кастрюли маслом и присыпьте мукой.
Разделите готовое тесто пополам и выпекайте поочередно два коржа в кастрюле мультиварки, выпекая каждый по 45-50 минут. По истечении этого времени проверьте корж на готовность с помощью зубочистки. При необходимости продлите выпекание на 5-10 мин.
Готовый корж оставьте в мультиварке еще на 15-20 мин., а затем извлеките его из кастрюли на решетку и остудите.
Пока коржи остывают, приготовьте крем для морковного пирога: в большой миске смешайте при помощи миксера творог, сахарную пудру, размягченное сливочное масло и ваниль до легкой пышности.
Промажьте коржи кремом, разместив их один на другом. Намажьте кремом бока пирога и его верх. Украсьте пирог, выложив по кругу грецкие орехи.Приятного аппетита!
Фотографии «Творожно-сливочный морковный пирог» от приготовивших (1)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
