Покажем Вам как очень просто сделать домашний цупа чупс или залив в форму получить потрясающий лединец. Дети будут в восторге…
Как приготовить чупа чупс в домашних условиях из сахара и воды
Прежде чем говорить о каких-либо конкретных рецептах, нужно понимать общий принцип приготовления карамели, леденцов, чупа чупсов…
Ингредиенты:
- Сахар — 8 столовых ложек;
- Вода — 8 столовых ложек;
- Растительное масло для смазки формочек.
Шаг 1.
Для начала нужно подобрать формочки. Можно использовать специальные, металлические. Такие были очень популярны в советском союзе)))
Так же стоит заранее приготовить палочки. Можно использовать зубочистки или тонкие палочки для шашлыков.
Так же можно использовать обычные ложки столовые, силиконовые формы, формы для льда и тому подобное.
Шаг 2.
Теперь в кастрюльку кладем сахар и наливаем воду. Ставим на разогретую плиту и все растапливаем, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 3.
Процесс варки в среднем занимает минут 10. Самое главное — не переварить, иначе леденец будет горчить. Это еще можно определять по цвету. Нам нужно получить светленькую карамель.
Шаг 4.
Смазываем формочки маслом и вливаем готовую карамель в формы. Ставим палочки и ждем когда все охладится и затвердеет. На это уходит примерно 15-20 минут.
После вынимаем и даем еще остыть немного и можно кушать)))
Главное вынимать карамель из формы теплой, а не когда она остынет полностью. В этом случае карамель прилипнет и будет трудно отдирать леденцы.
Это самый простой рецепт, где ингредиенты берем 1 к 1. Можно еще добавить уксус 9%, это для того, чтобы получить кислинку. Обычно на наш объем карамели мы берем 1 столовую ложку уксуса, получается слегка кисловато.
Так же готовые, но еще теплые леденцы можно обсыпать сахаром, орехами, присыпкой для тортов и так далее.
Вот и все, можно раздавать детишкам.
Фруктовый рай
- Возьмите 100 грамм любимых свежих фруктов, можно ярких сочных ягодок. Могут вполне сгодиться бананы, клубничка, земляника, вишенки. Чтоб было сладко, нужна горсть сахара и несколько ложек меда.
- Перебейте фрукты в блендере, можно любым другим способом превратить их в пюре.
- Подсластите пюре медом и всыпьте немножко сахара.
- Грейте, пока сахар не превратится в пахучую карамельку.
- Распределите по любым формочкам, дождитесь, чтобы полученная вкусняшка загустела.
- Приладьте палочки в каждую конфетку.
- Быстренько уберите в холодильник, пока дети не съели их уже на этом этапе.
Как вы видите, сделать домашний чупа чупс своими руками очень легко и интересно. Смело привлекайте малышей к процессу приготовления, расскажите инструкцию, и пусть ребенок самостоятельно пробует творить.
Ингредиенты для «Русский чупа-чупс»:
- Сахар (обычный) — 5 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Вода (лучше очищенная) — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты
0/2 ингредиентов
- сок — 100 мл (3 вида)
- сахар — 180 г
uliПока без рейтинга20 мин20 мин 268,7
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
На основе напитка
Еще один чупа-чупс, напоминающий вкус детства. Он отличается от остальных рецептов тем, что сюда можно использовать современные напитки: «Кола», «Фанта», «Спрайт» и так далее.
Ингредиенты:
- напиток (сок, газировка) — 1 стакан;
- сахарный песок — чуть больше 1,5 стакана.
В металлической емкости необходимо смешать все ингредиенты, затем поместить на огонь, дождаться кипения и варить около 40 минут на уменьшенном огне. Когда смесь загустеет, нужно разложить ее по формочкам, дать немного остыть, вставить палочки и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Сочный микс
Домашние чупа чупсы можно максимально приблизить к их магазинным собратьям в домашних условиях.
- Откройте банку сока, у хорошей хозяйки всегда найдется домашний, если нет, то нужен магазинный, но максимально приближенный к натуральному. Пару ложек хватит. Сахара несколько ложек, а также посыпка для куличей или тортиков. Это уже будет разноцветным декором блюда.
- Смешайте сок с сахаром.
- Поставьте на печь, пусть сахар растает в соке. После, прикрутите огонь и протомите несколько минут. Не проморгайте, никак нельзя допустить, чтоб карамелька пригорела, ведь домашние чупа чупсы со вкусом горелого сахара, в ваши планы точно не входят. Помешивайте, ведь карамель – капризная штука, нужен глаз да глаз.
- Когда все готово, распределите ее по красивым формочкам. Уж если вы решили сделать точную копию конфетки из магазина, то потерпите, пока смесь начнет охлаждаться, затем смело чистыми руками скатывайте вожделенные шарики. Процесс их приготовления занимательный, поручите ребенку вам помочь, пусть сам сделает себе конфетку. Ровно или коряво у вас выйдет, зависит от ловкости рук.
- Воткните в шарики палочки.
- Задекорируйте разноцветной присыпкой.
- Спрячьте в холод до полного охлаждения.
Будьте уверены, даже под лупой, такой домашний чупа чупс, не отличить от магазинного. А готовка превратится в увлекательную игру.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 480 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 120.2 г |
| Порции | |||
| ккал 80 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.4 ккал | белки 0 г | жиры 0 г | углеводы 70.7 г |
Как приготовить яблоки в карамели в домашних условиях
Ингода их называют яблочными чупа чупсами. Это очень популярный рецепт в испании, к тому же очень вкусный. Готовится так же достаточно просто.
Яблочки лучше выбирать небольшого размера и зеленые, кисленькие. Мы еще пробовали делать из домашних ранеток — так же очень вкусно, рекомендуем.
Ингредиенты:
- Яблоки — 4 шт.;
- Сахар — 1 1/4 стакана;
- Молоко — 1/2 стакан;
- Пищевой краситель, любой (не обязательно);
- Кондитерская посыпка (не обязательно).
Шаг 1.
Для начала яблочки протыкаем шпажками, так, чтобы они не спадали с них и отправляем в морозилку.
После приготовим все, что нам необходимо для дальнейшего приготовления. А именно: тарелку, чтобы не марать карамелью, накроем фольгой и на нее насыпем нашу кондитерскую посыпку или что-либо другое, чем хотите посыпать яблочки в карамели.
Так же, в миску наливаем холодную воду и кладем в нее кубики льда. В этой воде будем проверять готовность карамели.
Теперь, когда отвлекаться больше не на что, начинаем приготовление.
Шаг 2.
В кастрюльку наливаем молоко, кладем сахар и небольшое количество красителя. Ставим на медленный огонь и прогреваем все, периодически помешивая.
Когда карамель начнет закипать и подниматься, нужно постоянно ее помешивать лопаточкой. Вариться карамель будет примерно 10 минут.
Шаг 3.
Теперь берем нашу миску с холодной водой, капаем туда карамель и затем берем руками, пробуем скатать шарик.
Если карамель еще жидкая — продолжаем варку, если уже не катается шарик, твердая карамель, то добавляем еще немного молока и продолжаем варку.
Шарик катается — карамель готова, снимаем с огня.
Шаг 4.
Достаем яблочки, держа за палочки промакиваем их в карамели, прокручивая яблоки примерно двумя оборотами и равномерно распределив карамель.
Затем макаем яблоки в карамели в воду, но не полностью, а чуть чуть. После ставим яблочки на тарелочку с присыпкой. Можно еще сверху посыпать присыпкой.
Яблоки в холодильнике держали, чтобы карамель быстрее схватилась и холодная вода в миске для этой же цели.
Так повторяем со всеми яблочками.
Вот и все, как только карамель затвердеет, наши яблочки в карамели готовы, можно угощать детишек)))
Шоколадное лакомство
Необходимые ингредиенты:
- сахар – 400 г;
- какао-порошок – 50 г;
- мед (желательно домашний) – 25 г;
- кипяченая вода – 50 мл или 5 часть стакана;
- масло (рафинированное растительное) – 50 мл.
На создание леденцов уходит в среднем около 75 минут.
Расчет калорий:
| Продукт | белки | жиры | углеводы | ккал |
| 1.Какао-порошок | 12,1 | 8,75 | 13,95 | 182,95 |
| 2.Сахар | 396 | 1584 | ||
| 3.Подсолнечное рафинированное масло | 46,45 | 418,08 | ||
| 4.Мед | 20 | 80 | ||
| 5.Вода | ||||
| Итого: | 12,1 | 55,2 | 430 | 2265 |
| На 100 грамм: | 2,1 | 9,7 | 75,2 | 396,3 |
Как сделать шоколадный чупа-чупс:
- Перемешайте все имеющиеся продукты в металлической посуде;
- Поставьте миску на печь и ждите загустения карамельной смеси около полчаса;
- Снимите сироп с огня и дождитесь, пока он остынет до такого состояния, чтобы его можно было взять в руки;
- Накатайте из шоколадной карамели шариков или же, проявив фантазию, слепите различных животных. Можно просто залить шоколадную массу в формочки;
- В полученную карамель вставьте палочки;
- Заверните конфеты в фольгу или фантики и оставьте их остывать на 2,5 часа.
Палочки от Chupa Chups
Сначала расскажу зачем нужна дырочка на палочке.
Оказывается, за счет нее конфета держится наверху и не сползает.
Палочки отлично подходят для поделок и занятий с самыми маленькими детками.
Из палочек чупачупс можно сделать бусы, разрезав на части и одев на нитку. Дырочка в палочке достаточна большая, так что с этим занятием справятся даже малыши.
Палочки можно использовать как счетные.
Еще они послужат прекрасным украшением для старых цветочных горшков. Просто приклейте их к поверхности с помощью клеевого пистолета или универсального клея.
