Курица с тыквой, запеченная в духовке – пошаговый рецепт с фотографиями

• Голень куриная (любые части курицы (количество приблизительно) 600-700г) — 600 г
• Тыква (250-300г) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель (большой, или 2 средних (количество по желанию), кто на строгой диете,можно без него..) — 1 шт
• Чеснок (3-4зуб) — 3 зуб.
• Масло оливковое (для маринада) — 3 ст. л.
• Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
• Горчица (французская в зернах, для маринада) — 1 ч. л.
• Сахар (для маринада) — 1 ч. л.
• Карри (приправа, по вкусу) — 0,3 ч. л.
• Паприка сладкая (молотая, по вкусу) — 0,3 ч. л.
• Смесь перцев (по вкусу) — 0,3 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0,3 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Очень вкусно, полезно и, до безобразия, просто. Блюдо диетическое, готовится быстро. И всего – то, 116 ккал. в 100 г. блюда!

Ингредиенты

Бедрышки куриные 4 шт. 600 г. 810 ккал. (без кожи)

Картофель очищенный 600 г. 720 ккал.

Тыква свежая 250 г. 75 ккал. (или замороженная)

Лук репчатый 1 шт 100 г. 40 ккал.

Масло растительное 2 ст.л. 20 г. 180 ккал.

Приправы для курицы (100% натуральные)

Орегано (или другая сухая трава – по вкусу)

Соль

Перец

Мускатный орех молотый

Зелень (укроп, петрушка)

Итого: 1570 г. 1825 ккал.

             в 100 г.    116 ккал.

Примечание — очень хорошо, если у вас имеется блюдо, которое помещается в рукав. В этом случае не придётся перекладывать, нарушая красоту, да и к рукаву ничего не пристанет.

• С бедрышек снять кожу, посолить, посыпать приправами и оставить мариноваться 1-2 часа.

• Картофель нарезать достаточно крупно, тыкву – крупными кубиками, лук – полукольцами, посолить, поперчить и перемешать.

• Сложить все ингредиенты в термостойкое блюдо, посыпать травой и молотым мускатным орехом, сбрызнуть маслом и запаковать в рукав.

• Края рукава завернуть 2-3 раза и закрепить канцелярскими скрепками.

• Отправить в духовку, нагретую до 190 градусов.

• Запекать до готовности картофеля и легкого румянца (готовность картофеля и курицы можно проверить, проткнув рукав зубочисткой или острым ножом или вилкой.

• Подавать в этом же блюде, посыпав зеленью.

Примечание:

— будьте осторожны, открывая рукав — можно обжечься паром, но зато, благодаря этому, блюда получаются особенно вкусными, ароматными и, что особенно важно — полезными;

— если блюдо не помещается в рукаве, можно накрыть и фольгой, но рукав предпочтительнее, т.к. более герметично и все на виду (легко контролировать),

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки — мы будем чаще встречаться.

Уважаемые читатели, я буду готовить для Вас много интересных и низкокалорийных блюд.

Радуйте себя и своих близких здоровой и вкусной едой!

Другие рецепты:

Пирог «Яблочный песочник»

Жаркое с индейкой и шампиньонами в горшочках

Низкокалорийные кексы желтково-сметанные с творожно-белковой начинкой

Куриное филе, запеченное с тыквой и картофелем, получается очень вкусным, сытным. Сок лимона придаёт этому блюду особую пикантность! Очень рекомендую приготовить!

Полезно знать

Для приготовления блюда можно использовать тушку курицы целиком, а можно взять отдельные части, к примеру, голени или бедра. Курицу перед запеканием натирают специями или выдерживают некоторое время в специально приготовленном маринаде.

Тыкву перед приготовлением необходимо очистить и нарезать. Если планируется фаршировать тыкву, то нужно будет срезать крышечку и аккуратно извлечь семена с волокнистой мякотью.

Из курицы и тыквы получается вкусное жаркое. К двум основным продуктам добавляют другие овощи. Можно дополнить блюдо грибами.

Полезно знать! С точки зрения ботаники плод тыквы является ягодой.

Статьи на эту тему:

Штрудель по-деревенски
Нежная курочка из банки без капли масла
Калачики сметанные
Пирог «Лакомка» — вкус детства
Домашние куриные сосиски

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 200 г тыквы
• 100 г лука
• 3 куриных бедрышка
• 3-4 зубчика чеснока
• соль, перец
• растительное или топленое масло для жарки
• петрушка (зелень по желанию)

Окорочка с тыквой в медовой заливке

Необходимые ингредиенты:

• куриные ножки (4 шт.);
• очищенная тыква (0,5 кг);
• крупная луковица;
• средние картофелины (3 шт.);
• куриный бульон (250 мл);
• мёд + лимонный сок (по 1 ст.л.);
• растительный жир;
• маслины (1 горсть);
• измельчённая зелень;
• специи.

Рецепт пошагово:

1. Ножки вымыть и убрать лишнюю влагу бумажными полотенцами.
2. Каждую надрезать в суставе на две половинки.
3. Лук мелко нашинковать, а тыкву порезать крупными кусочками.
4. Лист смазать жиром, выложить ножки с овощами.
5. Приправить и влить половину куриного бульона.
6. Запекать при 180 градусах 25 минут, периодически переворачивая ножки и доливая жидкость.
7. Тем временем смешать сок лимона с мёдом, перцем чили и зеленью.
8. Добавить немного бульона.
9. Перелить медовую смесь к курице и печь ещё 10 минут.
10. Готовое блюдо украсить маслинами.

Пищевая и энергетическая ценность:

В казан с кипящей водой добавить крупно нашинкованный репчатый лук.

С курицы снять кожу, разрезать тушку на кусочки и добавить в казан к луку.

Добавить морковь нарезанную крупными кубиками и перемешать. На сильном огне довести блюдо до кипения и потушить под крышкой 7 минут.

Курицу с морковью и луком посолить, поперчить по вкусу и потушить три минуты.

Тыкву нарезать крупными кубиками и добавить в казан к курице.

Перемешать.

Добавить картофель нарезанный крупным кубиком, перемешать и тушить после закипания накрыв крышкой 10 минут.

Добавить соль, перец с лавровыми листьями, перемешать и тушить курицу с овощами уже до полной готовности.

Курица тушеная с тыквой и картофелем, приготовленная в казане — готова! Приятного аппетита!

Продукты

Для маринада: смешиваем масло, соевый соус, сахар, горчицу, специи.

Тыкву и картофель нарезать брусочками (дольками, как любите), лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через чесночницу, или раздавить ножом (будет еще ароматней).

Сложить овощи в посуду, добавить часть маринада, перемешать.

Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть маринадом, приподнимая шкурку, как чулок, затем верх шкурки.

Далее соединить курицу с овощами, перемешать (проверить на специи), и оставить минимум на час, можно дольше.

Выложить все в форму для запекания, разогреть духовку 180%, и отправить запекать, минут на 35-45 (смотреть по готовности, только не пересушить)

Можно пробовать.

Курица готова.

Приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?

Курица, запеченная с тыквой и картофелем

В меню без курицы нельзя! И тыкву уважаю я! А если их соединить, то можно блюдо полюбить! Чеснока немножко, лука и картошки! А еще для счастья надо, нам простого маринада! Все! Готово! Запекаем! И любимых угощаем! Пригодится и на ужин, замечательно в обед! Может быть кому-то нужен будет столь простой рецепт!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная с тыквой и картофелем»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии (46)

© 2021 Kamelena.ru
Приятного аппетита!

Автор публикации

190,6

Комментарии: 0Публикации: 9417Регистрация: 14-11-2019