Как приготовить венское печенье — пошаговый рецепт с фото, с вареньем, классический, творогом, лимоном, по домашнему, на растительном масле,
Ингредиенты
Мука — 500 г
Сливочное масло — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 150 г
Сода — 1/4 ч.л.
Соль — щепотка
Ледяная вода — 2 ст.л.
Начинка:
Творог 9% — 500 г
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 1 ст.л.
Ванилин — 2 г
Сахар — 100 г
- 313 кКал
- 1 ч. 20 мин.
- 1 ч. 20 мин.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 360 г
- Масло сливочное (или маргарин) – 200 г
- Сахар – 80 г
- Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
- Для начинки:
- Творог домашний – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахарный песок (или ванильный сахар) – 100 г
- Бананы – 1-2 шт.
- Для смазывания формы:
- Масло растительное или сливочное – 1 ч. ложка
Творожное печенье «Ракушки»
Категория: Десерты Печенье Творожное печенье
Я, как большая любительница творога, к вам с выпечкой на творожном тесте. Очень вкусное и в меру сладкое печенье. Всем рекомендую.
Ттшка 3 августа 2011 года - 2533265
- 723
- 10427
- 1265
Творог Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар
Рецепт печенья с творогом
Рецепт печенья с творогом — очень простой и совсем нетрудоёмкий. Выпечка выглядит нарядно и состоит из четырёх слоёв. Такие печенья, приготовленные в простой будний день, обязательно поднимут настроение, да и на праздничное чаепитие их тоже можно подать. Кроме того, печенье с творогом и цитрусовым джемом — полезно.
Печенье творожное
Рецепты творожного печенья немного разнятся дополнительными ингредиентами, но общее в них одно: жидкость в тесто не добавляют. Отсутствие в составе молока, кефира или воды может немного удивить, но в результате видно, что творог, масло или маргарин отлично взаимодействуют с мукой.
Жиры расплавлять нет потребности – достаточно комнатной температуры, чтобы размять в руках. Тесто получается мягким и упругим, к скалке не липнет – из него удобно формировать разные фигурки, ленточки, завитушки. Эта бездрожжевая выпечка хорошо поднимается в духовке, создавая внутри каждого изделия воздушную пустоту – что положительно сказывается на вкусе.
Жирный творог брать или обезжиренный – это не имеет значения, разница только в калорийности и вкусовых предпочтениях – чем ниже процент жирности, тем больше кислинки во вкусе и больше десертных специй надо добавить.
Некоторые хозяйки рекомендуют протирать продукт через сито, чтобы убрать комочки. Это делать необязательно – тщательный замес и разогревание в духовке размягчат и доведут до однородности все составляющие.
Виртуальный хостинг
Быстрая загрузка вашего сайта, бесплатное доменное имя, SSL-сертификат и почта. Первоклассная круглосуточная поддержка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2138.3 ккал | белки 52.2 г | жиры 93.7 г | углеводы 279.9 г |
| Порции | |||
| ккал 712.8 ккал | белки 17.4 г | жиры 31.2 г | углеводы 93.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.1 ккал | белки 8.2 г | жиры 14.6 г | углеводы 43.7 г |
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 32 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
VDS
Производительность и масштабируемые ресурсы для вашего проекта. Персональный сервер по цене виртуального хостинга.
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления печенья подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Муку просеять в глубокую миску, добавить сливочное масло и перетереть всё в крошку.
Добавить к полученной крошке сахар, соль и гашеную соду. Перемешать.
Добавить яйцо, быстро перемешать и добавить ледяную воду.
Собрать тесто в комок и сразу отделить от него третью часть. Большую часть оставить, а треть поместить в целлофановый пакет и убрать в морозилку, пока будет готовиться начинка и раскатываться тесто.
Творог поместить в миску, добавить яйца.
Далее добавить сахар, ванилин и крахмал, всю массу тщательно перемешать. Если хотите совсем однородную массу, то взбейте смесь блендером.
Вырезать пергамент по размеру противня, немного загнуть краешки. Большую часть теста выложить на пергамент и раскатать толщиной 3-4 мм. Тесто очень хрупкое, но раскатать можно. Немного по краю сделать бортики, чтобы не вытекала начинка, и выкладывать начинку, чуть отступив от края. Начинку разровнять лопаткой.
Достать из морозилки оставшееся тесто и натереть его на тёрке. Распределить равномерно по поверхности.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать венское печенье с творогом 30 минут. Оно должно зарумяниться.
Пока печенье горячее, разрезать его на квадраты или прямоугольники.
Приготовить кофе и подать к нему приготовленное печенье. Наслаждаться приятным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Как подавать десерт к столу?
Сделав печенье домашнее венское, его вынимают из духовки и немного остужают. Затем своеобразный песочный пирог нарезают на порционные квадраты или же прямоугольные формы.
Подавать такое лакомство к столу желательно после полного остывания. Употреблять его рекомендуется вместе с чаем или кофе.
Важные дополнения к рецепту
- Масло не должно быть холодным, достаньте его из холодильника за 30 минут до приготовления печенья.
- В начинку можно использовать кукурузный или картофельный крахмал.
- Если вам не нравится хрустящий край, то его можно обрезать сразу, пока печенье горячее.
Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
- 1774
Рецептов
- 392
Подписчиков
- 630
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Выделенные серверы
Мощный и гибкий в настройке индивидуальный сервер. Идеально для крупных и нагруженных проектов.
Регистрация доменов
Огромный выбор и лучшие цены на регистрацию и продление
.RU — 179 руб.
.РФ — 179 руб.
.COM — 910 руб.
.ONLINE — 150 руб.
.INFO — 1 320 руб.
.ORG — 1 140 руб.
.NET — 1 300 руб.
Фотоотзывы по рецепту
Аймкук
Аймкук
Аймкук
