В светлый праздник Пасхи принято обмениваться крашеными яйцами, но обычные вареные, хоть и традиционны, но все же довольно банальны. Предлагаю удивить близких преподнеся им шоколадные яйца изготовленные собственноручно! Особенно такой сладкий подарок оценят дети. Основа для шоколадных яиц…
Подготовка шоколада
Существует несколько способов приготовления шоколадных яиц, но все их объединяет одно — способ приготовления шоколада. Потребуется:
- плитка качественного молочного шоколада (100 г);
- масло сливочное (жирность 82,5%) — 1 ч. л.;
- молоко — 1–2 ст. л.
Приготовление:
- Подготовить две небольшие кастрюльки или эмалированные мисочки. В большую из них налить немного воды, а сверху поставить меньшую — получится водяная баня.
- Шоколадную плитку поломать на кусочки и положить их в маленькую кастрюльку.
- Поставить конструкцию на плиту. Довести воду до кипения и включить минимальный огонь. В это время шоколад начнёт плавиться.
- Помешивая шоколадную массу, вводить в неё сливочное масло и молоко. Масса считается готовой, когда шоколад полностью растопился и приобрёл эластичную консистенцию.
- Готовую массу охладить при комнатной температуре в течение нескольких минут.
Яйца с кремовой начинкой
Такие вкусности обычно очень нравятся детям. Сам шоколад очень нежный и воздушный, а начинка добавляет вкусу оригинальности.
Вам потребуется:
- 1 кг темного шоколада;
- 500 г помадки;
- 100 мл воды;
- 10 г сахарной пудры;
- яичный желтый гель или пищевой краситель;
- яичные формы.
Шоколадные яйца
Шоколад – универсальное лакомство, которое точно придется по вкусу детям и взрослым, сделает чаепитие еще веселее и душевнее. Угощение из какао-бобов в форме яйца оригинально и вкусно дополнит традиционное меню приближающегося христианского праздника. Шоколадные подарки на Пасху порадуют вашу семью, знакомых или сотрудников в офисе.
Пасхальные шоколадные яйца
Категория: Десерты
1 ингридиент 3 ч. 0 мин
Шоколад- 800 Грамм (лучше разноцветный. Или белый + пищевые красители)
1. Подготовьте шоколад, воздушные шарики, небольшие стаканчики или чашки, а также палочки (трубочки) и прищепки.
2. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Параллельно надуйте шарики. Они должны быть небольшими.
3. Выложите шоколад в кондитерский или полиэтиленовый мешок и начните наносить тонкие полоски шоколада на шарик, переплетая их….
теги: на праздничный стол пасха шоколад десерты сладкое
Пасхальный шоколадный пирог с ежевикой
Категория: Выпечка> Пирог
9 ингридиентов 1 час 40 минут
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите круглую (23 см) форму бумагой для выпечки.
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
Смешайте шоколад и молоко в миске и растопите на водяной бане до однородной массы. Введите сахар и оставьте на 10 минут.
Взбивая миксером, введите по одному желтки и сливочное масло. Затем добавьте муку, хорошо перемеша…
теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты хлеб
Яйцо-пирожное
Помните пирожные Картошка, которые в советские времена делали из сливочного масла и печенья? Именно из такой массы можно приготовить пасхальные яйца.
Вам понадобится:
- сладкое печенье — 900 г;
- сливочное масло — 250 г;
- любые орехи (обжаренные, дроблёные) — 0,5 ст.;
- сгущёнка — 1 банка;
- сахар — 0,5 ст.;
- какао — 2–3 ст. л.
Приготовление:
- Печенье покрошите на мелкие кусочки в большой чашке.
- В другой посуде с помощью миксера смешайте размягчённое масло и сгущёнку.
- К печенью добавьте какао, орехи и сахар, хорошо перемешайте.
- Накройте массу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.
- Из охлаждённой массы сформируйте яйца, полейте их горячим шоколадом и украсьте по своему вкусу.
Хранить готовый десерт нужно в холодильнике.
Рецепты кремов для наполнения шоколадных яиц
1. Замочите 7-8 г желатина в 70-80 мл молока на полчаса. Нагрейте его на небольшом огне до растворения желатина. Кипятить нельзя! Дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте 100 мл 33% сливок, постепенно добавляя треть стакана сахарной пудры. Быстро размешайте с молоком и поставьте в холодильник на 20 минут. Наполнив яйца из шоколада, снова поместите в холод на полчаса.
2. На 100 мл жирных сливок возьмите 100 г маскарпоне и 2 столовые ложки сахарной пудры. Сливки взбейте, как в предыдущем рецепте, затем добавьте сыр, смешайте на низкой скорости миксера. Наполните шоколадные яйца.
3. Смешайте 2 столовые ложки жирного молока с 2 столовыми ложками сахара. Доведите до кипения и немного охладите. Взбейте яйцо, тонкой струйкой влейте молоко, добавьте 200 г размягченного сливочного масла и немного ванильного сахара. Для наполнения яиц возьмите кулинарный мешочек.
Как наполнить шоколадные яйца кремом? Можно зигзагом срезать у яиц верхушки или аккуратно их расколупать. Или просто не склеивать половинки.
Шоколадные яйца с кремом
Пасхальные шоколадные яйца с кремом можно украсить свежими ягодами или для имитации желтка положить в центр ложку густого абрикосового или апельсинового джема, жидкую карамель. Приятного аппетита!
Пасхальные шоколадные яйца
Способ без хлопот
Этот вариант подойдёт тем, кто не располагает достаточным количеством свободного времени, но очень хочет украсить пасхальный стол необычным образом.
Купите несколько готовых шоколадных яиц, освободите их от фольги и выложите на блюдо или в красивую корзиночку. Украсьте вашу композицию декоративной соломой, фигурками игрушечных цыплят и курочек или же подберите декор по своему вкусу.
