Семга с апельсинами. — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

Рыба с апельсинами — варианты рецепта, приготовленные с помощью различных кухонных приборов и в пищевой фольге здоровым способом.

Описание приготовления:

Любителям красной рыбы посвящается. Семга под апельсиновым соусом получается куда более оригинальной, нежели просто запеченная в духовке семга — благодаря цитрусовому маринаду она обретает приятный кисловатый привкус, а внутри остается нежной и сочной. При наличии хорошей рыбы семга под апельсиновым соусом — это просто отличное блюдо, ведь каких-то сложных ингредиентов для ее приготовления не требуется, да и времени тоже — всего 30 минут, а блюдо получается — высший пилотаж.

Короче, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать 🙂

Ингредиенты для «Семга с апельсинами»:

Основные

филе семги Семга – красная рыба из обширного семейства лососевых, и часто называется также атлантическим лососем узнать больше

500 г

апельсины Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости. узнать больше

1 шт.

небольшой пучок петрушки Петрушка известна человечеству с древнейших времен, она находит применение в кулинарии и косметологии. Это растение из семейства зонтичных отличается неприхотливостью в выращивании. Очень часто выращенную летом на даче зелень петрушки заготавливают на зиму. узнать больше

1 веточка

оливковое масло оливковое масло Ингредиент Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье. узнать больше

2 ст. л.

орегано Душица (орегано), многолетнее травянистое растение, произрастающее в южном Средиземноморье, используется в кулинарии с древнейших времен.  узнать больше

1 щепотка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Ингредиенты

Лосось – 600 г

Апельсины – 2 шт.

Укроп — 10 г

Соль – по вкусу

Масло оливковое – 1 ст.л.

• 118 кКал
• 30 мин.
• 20 мин.
• 50 мин.

Метки: семга.семга в духовке.

Участвовать в обсуждениях могут только зарегистрированные пользователи.

Маринад для семги в духовке

Не имеет большого значения способ запекания семги. Кусочки рыбы можно разложить на противень, запечь в фольге или рукаве. Но по-настоящему вкусным и сочным блюдо сделает только маринад. Чтобы сохранить вкус рыбы не рекомендуют добавлять сильно ароматные специи, такие как мускат, кориандр. А орегано, розмарин, прованские травы придадут рыбе изысканного вкуса. Маринад для семги в духовке готовится с небольшого количества продуктов, и они вполне доступны.

Классический маринад:

• лимонный сок;
• масло оливы;
• специи по желанию.

Сливочный маринад:

• сливки 10 %;
• сметана 30 %;
• чеснок;
• приправы.

Маринад с йогуртом:

• несладкий йогурт;
• лук;
• лимонный сок;
• соль, перец.

Сицилийский маринад:

• нарезанные оливки;
• чеснок;
• свежая зелень;
• масло оливы.

Медовый маринад:

• белое вино;
• мед;
• уксус;
• чеснок;
• пряности.

Чтобы семга получилась вкусной, сочной необходимо правильно приготовить маринад. Заранее замаринованная рыба будет намного аппетитней.

Пищевая и энергетическая ценность:

Как приготовить Семга, запеченная в духовке с овощами и апельсином

Это блюдо прекрасно подойдет для легкого или позднего ужина. Его быстро готовить, к тому же оно не “тяжелое” и питательное. Ингредиенты рассчитаны на 3 порции. Количество, пропорции и состав овощей можно поменять, в зависимости от собственных предпочтений.

Как приготовить «Семга под апельсиновым соусом»

Ингредиенты.

Выжимаем сок из одного апельсина.

В ту же емкость выжимаем сок половины лимона.

В соки добавляем горчицу. Перемешиваем до однородности.

Рыбу натираем солью и перцем, заливаем приготовленным маринадом и оставляем минут на 10-15, чтобы она пропиталась соками фруктов.

Противень застилаем фольгой. Оставшийся апельсин и половину лимона нарезаем тонкими дольками и выкладываем на противень.

Когда рыба замаринуется, выкладываем ее на дольки цитрусовых, сверху поливаем оставшимся маринадом. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов.

Запекаем 15-20 минут при 180 градусах (до готовности, точное время зависит от вашей духовки).

Готовую кисло-сладкую рыбку подаем с любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Семга под апельсиновым соусом:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 65

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Фотографии «Семга с апельсинами» от приготовивших (1)