Мусс из авокадо: с креветками, с семгой, для тарталеток, шоколадный

Понадобится:

900 г тигровых креветок2 ст.ложки оливкового масла150 мл коньяка1 лайм1 горсть кинзысольперецДля мусса:2 авокадо150 мл натурального йогурта0,5 лаймасольбелый перец

Мусс из плодов авокадо с креветками

Из экзотического фрукта и креветок получается закуска с нежной текстурой и приятным вкусом, которую легко приготовить в домашней кухне. Для этого блюда нужны следующие ингредиенты:

• спелое авокадо — 1 плод;
• креветки — 200 г;
• кислое зеленое яблоко — 1 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• жареный миндаль — 1 ст. л.;
• соль и перец.

Чтобы приготовить мусс из авокадо с креветками, фрукты и овощи ополаскивают проточной водой, насухо вытирают и снимают с них кожуру. Из авокадо нужно изъять косточку, у яблока удалить сердцевину, у огурца — крупные семена. Все порезать и поместить в чашу блендера. Сверху сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, добавить измельченный миндаль и перемолоть в пюре.

Креветки очистить, отварить или обжарить в небольшом количестве масла, потом сбрызнуть лимонным соком.

Подают блюдо по-разному. Можно выложить мусс в стакан и сверху украсить креветками или располагать крем и морепродукты слоями.

Вкусный мусс с авокадо с креветками получается из таких продуктов:

• авокадо — 1 шт.;
• креветки — 400 г;
• луковица — 1 шт.;
• помидоры черри — 2-3 шт.;
• сливки — 2 ст. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• лимон — 0,5 шт.;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 3 ч. л.;
• соль по вкусу.

Морепродукты выкладывают в миску, выдавливают чеснок, солят и добавляют специи, вливают 1 ч. л. масла оливы, перемешивают и ставят в холодильник мариноваться.

В сотейник наливают немного масла, выкладывают порезанный лук и помидоры, обжаривают. Авокадо промывают, снимают с него кожуру, мякоть нарезают крупными кусочками и выкладывают в чашу блендера, сбрызгивают лимонным соком. Вливают сливки, солят по вкусу и взбивают до однородности. На сковороду с луком добавляют еще оливковое и сливочное масла, выкладывают креветки и обжаривают до готовности.

Крем помещают в порционные емкости, сверху кладут креветки, украшают ломтиками редиса и семенами кунжута.

Пищевая ценность порции

Рецепт «Мусс из авокадо с семгой»:

Разрезать спелый авокадо на две половинки, освободить от косточки и выложить мякоть в блендер,
добавить сметану и соль, перемолоть.
Разложить при помощи шприца с фигурной насадкой в половинки авокадо (кожицу),
уложить в форме розочки кусочки лосося или семги,
украсить свежим огурцом и веточками укропа. Я подала с тостами.
Приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?

Мусс из авокадо с семгой

Муссов из авокадо на сайте есть несколько. Мой немножко отличается, но если честно, он у меня получился такой красивый, что я не удержалась и решила поместить свой рецепт тоже:)Рецепт придумала сама, но он довольно прост, готовится за 10 минут, а получается очень эффектно! Прошу заглянуть, кому не лень прочитать еще один рецепт мусса из авокадо:)

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Мусс из авокадо с семгой»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт