10 очень простых салатов с редиской — Лайфхакер

Рецепты приготовления весенних и летних салатов с редиской. Простые и вкусные закуски. Используются другие овощи, яйца, зелень и разные заправки.

Описание приготовления:

Если у вас на даче уже поспевает редис, не забудьте приготовить салат из редиски со сметаной, чтобы не пропустить наслаждение вкусом молодой редиски в эту прекрасную пору зелени и овощей! Рецепт салата из редиски со сметаной — это классика жанра, ничего сложного в нем нет, он наверняка известен каждому из вас, но на всякий случай — поделюсь самым, пожалуй, простым и классическим вариантом этого салата:
1. Моем редис и зеленый лук. У редиса отрезаем корешки, нарезаем каждую редиску на тонкие ломтики (если редис крупный — можно сперва пополам, а уже затем на ломтики).
2. Зеленый лук мелко рубим.
3. В салатницу смешиваем нарезанную редиску и зеленый лук, заправляем сметаной, солим по вкусу.
Собственно, вот и все — салат из редиски со сметаной уже готов к подаче. При желании и наличии ингредиентов, можете вносить в салат разнообразие по своему вкусу — добавлять еще какую-нибудь зелень, отварные яйца, огурцы, творог… Однако я предпочитаю не отступать от рецепта и готовить незамысловатый, но очень вкусный салат. Это — тот случай, когда лучшее — враг хорошего 🙂 Удачи в приготовлении!

Оценить рецепт Салат из редиски со сметаной:

средняя оценка: 3.2, всего голосов: 6

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Ингредиенты для салата из редиски со сметаной

Ингредиенты

• свежий редис: 650 г;
• среднежирная сметана: 1 стакан;
• укроп: 50 г;
• листья салата: 1 пучок;
• зеленый лук: 95 г;
• соль: по вкусу.

Как приготовить салат из редиски со сметаной в домашних условиях, пошагово?

1. Это удивительно простой, вкусный и полезный салат, который сможет приготовить любая хозяйка. Салат отлично подойдет как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным деликатесам.
2. Промываем редис в проточной, холодной воде. Далее очищаем плоды от ботвы и хвостиков. Используя тонкий нож нарезаем редис тонкими кружками. Помещаем в салатницу.
3. Посыпаем редис солью и специями по вкусу, накрываем крышкой, тщательно встряхиваем несколько раз. Только таким образом редис пропитается солью и специями, даст сок и останется хрустящим.
4. Открываем крышку, выкладываем в салатницу сметану, тщательно перемешиваем. Для украшения и усиления вкуса можно посыпать салат измельченной зеленью: петрушкой, базиликом или укропом.

Притяного вам аппетита!

1. Салат с творогом, крабовыми палочками и огурцами

Огурцы для этого салата выбирай только молодые с плотной мякотью, а творог – сухой, зернистый и рассыпчатый.

Тебе понадобится: 3 огурца, 330 г творога, 250 крабовых палочек, 90 г альгиновой красной икры, 1 горсть измельченного укропа, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Альгиновая красная икра изготавливается из бурых морских водорослей (ламинарии), поэтому она не только вкусная, но и очень полезная. Смешай ее с измельченным укропом, крабовыми палочками, творогом, кусочками огурца и майонезом.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 3 штуки
• морковь – 3 штуки
• яблоки – 2 штуки
• сметана – 200 грамм
• помидоры – 3 штуки
• зеленые листья салата — 150 грамм
• лимонный сок – 20 грамм
• сахар – по вкусу
• соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления из свежей капусты и моркови

Редис очень хорошо подходит не только как основной элемент салата. Он хорошо сочетается с большим количеством овощей. Например с капустой и морковкой.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 100 г
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Редис — 5-7 шт
• Лук репчатый (маленький) — 0,5 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное 1 ст.л
• Уксус 9% (по-желанию и по-надобности) — 0,5 ч.л.
• Петрушка (зелень — по вкусу)

Приготовление:

1. Редис нарезаем тонкими полукольцами, морковь чистим и натираем на крупной терке.

2. Капусту шинкуем, подсаливаем и немного разминаем руками, чтобы она пустила сок. Размяв, добавляем ее к редису с морковкой. Добавляем в ту же миску измельченную зелень и лук.

3. В конце добавляем измельченный чеснок, уксус и подсолнечное масло, солим, перчим, перемешиваем и готово.

Приятного аппетита!

Летняя закуска из пекинской капусты, редиса и меда

Вместо белокачанной капусты можно взять пекинскую. Получается очень вкусная и легкая закуска. Отличный вариант для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 200 г
• Огурцы свежие — 1-2 шт
• Редис — 100 г
• Укроп, петрушка (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Масло растительное рафинированное — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Листья капусты моем, высушиваем бумажным полотенцем и рвем руками на мелкие кусочки. Добавляем к ним редиску, нарезанную тонкими колечками, нарезанный кубиками огурец и измельченную зелень.

2. Растительное масло перемешиваем в отдельной миске вместе с медом и лимонным соком. Салат солим, добавляем заправку из растительного масла и перемешиваем. Готово. Приятного аппетита!

Рецепт салата из редиски с сыром и чесноком

Салаты с редиской являются популярным блюдом, но этот сочный корнеплод можно отыскать в наших широтах только 1 месяц в течение всего года. Его, конечно, реально приобрести в овощном магазине, но вкусовые данные будут желать лучшего. В этот салат добавляется твердый или плавленый сыр, допустимо добавление сыра фета по личным вкусовым предпочтениям.

Для пикантного салата приобретем:

• морковь – 2 шт.;
• крупная редиска — 400 гр.;
• твердый (плавленый) сыр — 120 гр.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• майонез (йогурт, сметана) – 3 ст. л.;
• соль – по вкусовым предпочтениям.

Нужно выбирать только сочные сорта редиску, поэтому можно попросить немного корнеплода на пробу у продавца. Овощ прекрасно хранится в холодильнике 7 дней, что позволяет готовить салаты с ним ежедневно, не покидая пределов дома.

Этапы приготовления:

Натираем морковь и редис на крупной терке. Смешиваем с натертым на шинковке твердым сыром.

Положим в нее чеснок, пропущенный через чеснокодавку, перемешаем. Добавляем в салатную массу достаточное количество майонеза, солим по вкусу, отставляем на 20 минут для настаивания.

Помидоры с сыром и пикантным чесноком делают салат сочным, вкусным, а делать его так же просто, как и предыдущие рецепты. Заправлять блюдо можно как майонезом любой жирности, так и сметаной, соусами на основе классического йогурта – выбирайте по своему вкусу.

Как приготовить «Салат с редисом и сметаной»

Простой рецепт салата из ботвы редиса по-корейски

Если человек любит острые блюда, то этот рецепт подойдет просто идеально. Салат радует сочностью и пикантностью, восхитительным ароматом и остротой. Закуска из ботвы редиски напоминает кимчи, дарующее жителям Кореи долголетие и здоровье.

Ингредиенты:

• 1 кг. редиса с ботвой;
• 250 гр. луковых перьев;
• 200 гр. укропной зелени;
• 5 ст. л. сахара;
• ½ л. воды;
• 1 ст. л. кориандра;
• 2 ст. л. уксуса;
• 4-6 ст. л. с горкой аджики;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу.

Вместо добавления черного перца можно всыпать немного красного острого перца, нарезанного соломкой. Не нужно экономить на специях, поскольку в рецепте дана раскладка ровно на количество заявленных овощей, иначе будет получен совершенно не такой эффект.

Пошаговое приготовление салата:

1. Редис вместе с ботвой тщательно промыть под проточной водой.
2. На каждом корнеплоде сделать крестообразный надрез, не отделяя ботву.
3. В надрезы щедро насыпать соль, отставить в теплом месте на 90 минут.
4. Через некоторое время промыть под проточной водой. Перья лука вымыть и нарезать на 3 части. То же самое проделать с зеленью укропа.
5. Все компоненты перемешать, добавить аджику. Тщательно посыпать черным перцем, кориандром и сахаром.
6. Перемешать салат руками, немного приминая его. Влить в него воду и уксус.
7. Промариновать примерно 2 суток.

Чтобы пикантный салат от ботвы редиски получился вкуснее, ему следует постоять после маринования в холодильном отделении до подачи примерно 20-30 минут. Этот компонент способен укрепить иммунную систему и сердечно-сосудистую систему, понизить уровень сахара в крови и регенерировать ткани на клеточном уровне.

Видео о том, как приготовить салат по-корейски

Очень короткий, но познавательный ролик о приготовлении салата по-корейски.