В молоке растворить масло, соль и сахар. Кукурузную муку просеять первой на жидкость. Добавить остальные ингредиенты вместе с сыром. Перед выпечкой можно помазать яйцом и посыпать кунжутом. Режим основной, Размер L, темная корочка. Программа приготовления: ПримечаниеСыр почти не чувствовался. В след
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2470.2 ккал | белки 86.3 г | жиры 50.6 г | углеводы 420.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.7 ккал | белки 8.9 г | жиры 5.2 г | углеводы 43.4 г |
Кукурузный хлеб с сыром
Категория: Дрожжевой хлеб
Кукурузный хлеб с голубым сыром
 Кукурузный хлеб с сыром и перцем чили
 Ингредиенты | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Кефир | 170мл. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Молоко | 200мл. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Кукурузная мука | 100гр | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Пшеничная мука | 450гр | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Масло слив. | 30гр | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Сахар | 2ст. л. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Соль | 1,5ч. л. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Дрожжи сухие | 1,5ч. л. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Куркума | 1ч. л. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Сыр тертый | 150гр |
Рецепт «Кукурузный хлеб с сыром»:
Из всех ингредиентов, кроме сыра, замешиваем тесто. Я этот процесс доверяю хлебопечке, можно замесить и в ручную. Пока тесто подходит, натираем на крупной тёрке твёрдый сыр.
Первый способ формовки: Раскатываем тесто в пласт, густо обсыпаем сыром.
Сворачиваем в рулет.
Разрезаем вдоль и…
Скручиваем в жгут разрезами вверх. Можно теперь дать хлебу подняться и испечь в виде булки.
Вот такой хлебушек получается!
Можно поместить в форму для хлеба…
И испечь в виде буханки. Или…
Второй способ формовки: готовое тесто делим на 4 части
Раскатываем первый пласт, переносим на смазанный противень и обсыпаем сыром
Снова раскатываем пласт, накладываем на первый и снова обсыпаем сыром, повторяем ещё раз. Последний пласт накладываем и разрезаем тесто на 8 лучей.
Каждый луч приподнимаем и несколько раз закручиваем
Получается вот такой цветок!
Даём нашему караваю подойти, смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 180-200 гр. 25-35 мин
А вот и наш Красавец, с хрустящей корочкой и вкусным мякишем! Прошу к столу, угощайтесь!
Приятного аппетита!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Кукурузный хлеб с сыром
Вкусный, ароматный, солнечный хлеб! Два варианта формовки. Отведайте такой хлебушек с молоком, приглашаю!
Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки
Ингредиенты для «Кукурузный хлеб с сыром»:
Хлеб кукурузный с сыром ( закваска на основе индийского морского риса)
| koolinar.ru |
| кыш |
| Ингредиенты (17) |
|---|
| Закваска: |
| индийский морской рис 200 мл (вместе с размолотым изюмом, на котором он готовился) |
| пшеница для проращивания 100 г |
| мука пшеничная |
| Для хлеба: |
| мука из пшеницы для проращивания 60 г |
| кукурузная мука 50 г |
| кардамон |
| соль 1 ч. л. |
| сахар 1 ч. л. |
| мука пшеничная 220 г |
| растительное масло 1-2 ч. л. |
| закваска 250 г |
| сыворотка или вода 150 г |
| начинка: |
| сыр (моцарелла, сулугуни) 100 г |
| мука 1 ст. л. |
| Показать все (17) |
Способ приготовления
- В молоке растворить масло, соль и сахар. Кукурузную муку просеять первой на жидкость. Добавить остальные ингредиенты вместе с сыром. Перед выпечкой можно помазать яйцом и посыпать кунжутом.
- Режим основной, Размер L, темная корочка.
Программа приготовления:
Режим основной, Размер L, темная корочка.
Фотографии «Кукурузный хлеб с сыром» от приготовивших (20)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
